安徽省霍山縣黃芽茶葉(霍山黃芽茶廠)
霍山黃芽茶廠
黃毫是黃茶材料。
1、黃毫特別明顯的有君山銀針、蒙頂黃芽,主要為悶黃、發(fā)酵度高的黃茶較多。
2、黃茶是中國(guó)特產(chǎn)。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠(yuǎn)安黃茶;如溈山毛尖、平陽(yáng)黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。
其加工方法近似于綠茶,其制作過(guò)程為:鮮葉殺青揉捻—— 悶黃、干燥。黃茶的殺青、揉捻、干燥等工序均與綠茶制法相似,其最重要的工序在于悶黃,這是形成黃茶特點(diǎn)的關(guān)鍵,主要做法是將殺青和揉捻后的茶葉用紙包好,或堆積后以濕布蓋之,時(shí)間以幾十分鐘或幾個(gè)小時(shí)不等,促使茶坯在水熱作用下進(jìn)行非酶性的自動(dòng)氧化,形成黃色。
霍山黃芽茶廠地址
不是四大名茶。因?yàn)榛羯近S芽被列為全國(guó)十大名茶之一,不屬于四大名茶。
霍山黃芽產(chǎn)于安徽省霍山縣,屬于黃茶,為中國(guó)名茶之一。該茶外形條直微展,勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫,香氣清香持久,滋味鮮醇濃厚回甘,湯色黃綠清澈明亮,葉底嫩黃明亮。
霍山黃芽茶廠招聘
一,綠茶
綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最多的一種茶葉,在我國(guó)各省區(qū)均有種植生產(chǎn),因其葉片及湯葉呈綠色而得名。中國(guó)著名的綠茶品種有西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽(yáng)毛尖等。綠茶具有香高、味醇、形美、耐泡等特點(diǎn)。由于加工時(shí)干燥的方法不同,綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。
二,紅茶
紅茶是一種經(jīng)過(guò)發(fā)酵后制成的茶。其葉片及湯呈紅色。中國(guó)著名的紅茶品種有安微祁紅、云南滇紅、湖北宜紅等。紅茶與綠茶最大的區(qū)別就在于制作方法的不同,制作紅茶時(shí)不經(jīng)殺青,使新鮮茶葉失去一部分水分,隨后經(jīng)過(guò)揉捻發(fā)酵加工而成。這時(shí)的茶中蘊(yùn)含的多酚氧化,變成紅色的化合物,這種化合物一部分可以與水相溶,另一部分則不可以,從而積累在葉片中,形成紅葉。
三,烏龍茶
烏龍茶是一種經(jīng)過(guò)半發(fā)酵的茶。其葉中心為綠色,邊緣為紅色,俗稱綠葉紅鑲邊。其著名的品種有鐵觀音、大紅袍、烏龍等,一般以產(chǎn)地的茶樹(shù)命名。它的口感獨(dú)特,既有紅茶的醇厚,又比紅茶更加澀味濃烈,既有綠茶的清爽,又沒(méi)有一般綠茶的澀味,其香味濃烈,飲后唇齒留香,有提神、消食、解暑、醒酒等功效,為消費(fèi)者所喜愛(ài)。
四,白茶
白茶是一種不經(jīng)發(fā)酵、亦不經(jīng)揉捻的茶。其種類主要分為大白、水仙白、山白等,其中以銀針白毫為最,其葉片遍披白色茸毛,并帶銀色花澤,湯色略黃而滋味甜醇,主要產(chǎn)自福建福鼎縣及政和縣,為我國(guó)獨(dú)有品種。加工白茶時(shí)無(wú)需炒、揉,只用將茶葉曬干或用文火烘干即可,使白色茸毛完整地保留下來(lái)。
五,黑茶
黑茶屬于后發(fā)酵茶,是我國(guó)特有的茶類,生產(chǎn)歷史悠久,以制成緊壓茶邊銷為主,主要產(chǎn)于湖南、湖北、四川、云南、廣西等地。黑茶的品種主要為湖南黑茶、四川邊茶、云南普洱茶等等,其中以云南普洱茶為最,于古今中外久負(fù)盛名。
六,黃茶
黃茶屬于發(fā)酵茶類,其制作方式與綠茶有相同之處,不過(guò)黃茶制作時(shí)多了一道悶堆工序,這個(gè)悶堆工序就是黃茶制作的特點(diǎn)與精髓所在。其主要品種主要有蒙頂黃芽、霍山黃芽等。在制作時(shí),經(jīng)過(guò)悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯。
七,花茶
花茶是成品綠茶之一,由香花放進(jìn)茶胚中窖制而成。常用的香花有茉莉、珠蘭、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江蘇、浙江、安徽、四川為主要產(chǎn)地。其中蘇州的茉莉花茶是花茶中的名品,其茶湯醇厚、香味濃烈,是很多飲茶人喜愛(ài)的茶類。
八,磚茶
磚茶屬緊壓茶。用綠茶、花茶、老青茶等原料茶經(jīng)蒸制后放入磚形模具壓制而成。主要產(chǎn)于云南、四川、湖南、湖北等地。磚茶又稱邊銷茶,主要銷售邊疆、牧區(qū)等地。
霍山黃芽新茶
霍山黃芽在古時(shí)被譽(yù)為“仙芽”,唐代被列為貢品,是當(dāng)時(shí)十四極品名茶之一。明代的《群芳譜》也稱“壽州霍山黃芽之佳品也。”現(xiàn)今的霍山黃芽是散茶,又稱芽茶,產(chǎn)量不多,以其獨(dú)特的鮮嫩口感和保健作用躋身于全國(guó)名茶之列。
霍山黃芽一般采于谷雨前,清明后,采摘一芽一葉,一芽二葉初展,鮮葉需及時(shí)薄攤散失水分,然后經(jīng)過(guò)殺青,初烘,足火,復(fù)火等 工序制成。
霍山黃芽香型分清香,花香和熟栗子香三型,產(chǎn)地,氣候不同,香氣不一。如白蓮巖的烏米尖產(chǎn)的黃芽有花香,太陽(yáng)鄉(xiāng)的金竹坪產(chǎn)的黃芽為清香,而大化坪鎮(zhèn)金雞山產(chǎn)的黃芽為熟栗子香。
霍山黃芽干茶的水分含量低于一般名優(yōu)茶,其含水量?jī)H在5%左右,手捻即成粉末狀;仿品則不會(huì)這么干燥。
霍山黃芽茶產(chǎn)于哪里
蒙頂黃芽好喝,從茶湯的顏色、香味能夠清楚地感覺(jué)到蒙頂黃芽茶的發(fā)酵程度要比霍山黃芽茶高上一級(jí)。蒙頂黃芽茶湯顏色比較黃湯特征明顯,色澤黃潤(rùn),芽頭美觀,茶香呢感覺(jué)屬于甜香,口感醇厚,發(fā)酵風(fēng)味足。萊垍頭條
霍山黃芽茶的加工工藝現(xiàn)在主要以干胚悶黃為主,通過(guò)自身溫濕度,堆黃發(fā)酵,這也就決定了它是輕發(fā)酵口感,茶湯黃綠清亮,栗香為主,早春山地茶帶淡淡蘭花香,口感近似綠茶,又不同于綠茶,他的發(fā)酵過(guò)程給他帶來(lái)了比綠茶醇厚的口感,用顧客的評(píng)價(jià)的話說(shuō)就是鮮中有潤(rùn)。萊垍頭條
霍山黃芽茶產(chǎn)地
1、雅安黃茶
雅安黃茶因原料不同分為黃芽茶(蒙頂山黃芽)、黃小茶、黃大茶。雅安黃茶干茶色澤黃綠,湯色黃綠明亮,香氣甜香帶花香,滋味甜醇,葉底黃綠明亮。
2、北港毛尖
北港毛尖也產(chǎn)自于湖南,采用熱悶的催化作用破壞葉綠素,其中的兒茶素和不溶性碳水化合物都促成了轉(zhuǎn)變,與氨基酸結(jié)合形成新的香味,是湖南省的全省名茶。
3、湖北英山茶
英山茶葉總產(chǎn)量居湖北之首,是湖北也是全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣之一。其主要產(chǎn)品有英山銀毫、羊角春、吉峰毛尖、長(zhǎng)沖炒青、天堂云霧茶系列、珍眉綠茶、工夫紅茶、茉莉花茶、英山春筍等。
4、蒙頂黃芽
四川蒙頂山是有名的產(chǎn)茶名區(qū),產(chǎn)茶由來(lái)已久,且茶葉多聞名于茶界,蒙頂黃芽采摘于蒙頂山山區(qū),每年于清明節(jié)前采摘鱗片開(kāi)展的圓肥單芽,制成后芽條勻整,扁平挺直、黃潤(rùn)多毫,沖泡后茶香四溢,鮮嫩甘爽。
5、遠(yuǎn)安黃茶
遠(yuǎn)安黃茶是湖北省遠(yuǎn)安縣特產(chǎn),生產(chǎn)地域地形地貌為山地、丘陵、河谷沖積平原兼而有之,土壤質(zhì)地較好,砂粘合理,酸堿度適中。適合黃茶生長(zhǎng),外形條索環(huán)狀,色澤金黃,湯色黃凈明亮,香氣神異且持久清香。
6、君山銀針
君山銀針是有名的銀針茶,產(chǎn)茶區(qū)只存在于洞庭湖上的君山島,采摘量有限,制作工藝精細(xì),故而品質(zhì)出眾,價(jià)格不菲,在茶葉的色香味三個(gè)方面極為出眾。素有金鑲玉的美稱。沖泡后茶湯杏黃明凈,滋味甘醇甜霜。
7、廣東大葉青
大葉青茶為廣東的特產(chǎn),也稱大葉青茶,主要產(chǎn)于廣東省韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市,外形條索肥壯、緊結(jié)、重實(shí),老嫩均勻,葉張完整,顯毫,色澤青潤(rùn)顯黃,香氣純正,滋味濃醇回甘,湯色橙黃明亮,葉底淡黃。
8、溈山毛尖
溈山毛尖產(chǎn)自于湖南省的溈山鄉(xiāng),與別的黃茶不同,溈山毛尖不僅要悶黃還要經(jīng)過(guò)煙熏,清明前后采摘一芽一葉或一芽二葉的鮮葉經(jīng)過(guò)殺青、悶黃、輕柔、烘焙、煙熏等供以后精制而成,也是這一道煙熏的工藝成為溈山毛尖的獨(dú)特之處。
9、平陽(yáng)黃湯
去年平陽(yáng)縣被評(píng)為中國(guó)黃茶之鄉(xiāng),平陽(yáng)黃湯是中國(guó)四大傳統(tǒng)黃茶之一,與蒙頂黃芽、霍山黃芽齊名,品質(zhì)以北港朝陽(yáng)山所產(chǎn)為最佳,因此被稱為“平陽(yáng)黃湯”。在制作上采用傳統(tǒng)黃茶悶堆工藝,制成后大小運(yùn)氣一致,香氣清芬,滋味鮮醇。
10、霍山黃芽
霍山黃芽產(chǎn)自于安徽省六安市霍山縣,山區(qū)林密雨多,土壤肥沃,茶葉自然生長(zhǎng),因?yàn)椴柩糠蕢?,?nèi)含物良多。值得一提的是,雖然有很多人將霍山黃芽劃成黃茶一類,但是目前霍山黃芽的制作與綠茶一般無(wú)二,因此從制作工藝上看,霍山黃芽基本上可以列為綠茶。
霍山黃芽茶廠排名
黃金芽好。黃金芽茶葉是上世紀(jì)九十年代由浙江余姚三七市德氏家茶場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)張完林在附近茶葉地中偶然發(fā)現(xiàn)的。經(jīng)過(guò)十多年的選育,在余姚相關(guān)部門和浙江大學(xué)的支持下,先后系統(tǒng)地完成了繁育特性、應(yīng)用領(lǐng)域、產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)等研究。
黃金芽的科名是山茶科,屬名是山茶屬,黃金芽屬于光照敏感型、黃色系變異綠茶新品種,因品種稀缺、培植難度大、管護(hù)成本高而被業(yè)界譽(yù)為“茶中大熊貓”。
霍山黃芽茶廠那里有
霍山黃芽是霍山春茶的一種
霍山黃芽 黃茶
霍山黃大茶,屬黃茶,亦稱為皖西黃大茶。中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品(農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志)。產(chǎn)于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地,以霍山縣大化坪、上土市鎮(zhèn)、漫水河,金寨縣燕子河一帶所產(chǎn)的為佳。
葉大、梗長(zhǎng)、黃色黃湯香高耐泡,飲之有消垢膩、去積滯之作用。又具有濃裂的老火香(俗稱鍋耙香)。這種黃茶以大枝大葉的外形為特點(diǎn),因大枝大葉的茶比較罕見(jiàn),通常作為判斷該茶真?zhèn)蔚囊粋€(gè)特征。
霍山黃芽產(chǎn)于安徽省霍山縣大化坪鎮(zhèn)大化坪、金竹坪村、宋家河村、金雞山村,為中國(guó)十大名茶之一。該茶外形條直微展,勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫,香氣清香持久,滋味鮮醇濃厚回甘,湯色黃綠清澈明亮,葉底嫩黃明亮?;羯近S芽的香氣成分共有46種之多,同時(shí)還富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等生化成分,具有降脂減肥、護(hù)齒明目、改善腸胃、增強(qiáng)免疫力等功效。
霍山黃芽唐時(shí)為餅茶,唐"膳夫經(jīng)手金錄"載:"有壽州霍山小團(tuán),此可能仿造小片龍芽作為貢品,其數(shù)甚微,古稱霍山黃芽乃取一旗一槍,古人描述其狀如甲片,葉軟如蟬翼是未經(jīng)壓制之散茶也。"
霍山黃芽和黃大茶在葉片大小上有明顯的區(qū)別,霍山黃芽又叫黃小茶,它是是一種葉片較小的茶葉,它的紋理更加細(xì)嫩,口感鮮爽,而黃大茶則是一種葉片較然而的茶葉,它的茶葉葉片比較老,紋理粗糙。
霍山黃芽和黃大茶在產(chǎn)地上也有明顯區(qū)別,霍山黃芽這種茶葉主要出產(chǎn)于中國(guó)的漢霍山一帶那里是中國(guó)主要的黃茶生產(chǎn)基地,而黃大茶則主要出產(chǎn)于中國(guó)的溫州境內(nèi),而且這種茶葉產(chǎn)量高,質(zhì)量好,應(yīng)該是黃茶中的精品。
霍山黃芽和黃大茶在外觀上也有明顯區(qū)別,霍山黃芽一種比較鮮嫩的茶葉,它的外表顏色發(fā)黑,而黃大茶則是一種葉片較大較老的茶葉,它制成成品以后顏色發(fā)黃,而且沖泡以后色澤黃亮清流,香氣高遠(yuǎn)。霍山黃芽沖泡以后香氣較淡,口感醇香,耐泡性較差,這也是它與黃大茶之間的重要區(qū)別。
黃茶的品質(zhì)非常獨(dú)特,除了具有很高的飲用價(jià)值,它還有養(yǎng)生保健的功效。經(jīng)常飲用黃茶能夠緩解機(jī)體的疲勞狀況,軟化血管,增加血管的彈性,從而有效地防治心腦血管疾病的發(fā)生。同時(shí)還能夠幫助消化,對(duì)食欲不振、頭暈惡心、胃漲腹脹等癥狀都有明顯的治療效果。另外,黃茶憑借它清新高雅的芳香味道,還能夠起到清新口氣的作用。
黃茶雖然有著很好的保健功效,但以下人群要適量飲用:
黃茶歸于輕發(fā)酵茶,制造工藝近似綠茶,富含很多的茶堿、茶多酚等成分,能影響胃部的活動(dòng),因而胃部不適者不適宜飲用。
黃茶中富含鞣酸成分,會(huì)影響身體對(duì)鐵的吸收,因而孕媽媽不適宜飲用黃茶,不然可能形成胎兒缺鐵。
此外,缺鐵性貧血者、神經(jīng)衰弱者、泌尿系結(jié)石者、肝功能不良者、便秘者、心臟病者、醉酒者、哺乳期婦女等人群都是不可大量飲用黃茶的。
對(duì)于黃茶飲用禁忌的問(wèn)題,只要是身體情況特殊的人群都不適宜飲用,就如上述人群都是不可過(guò)多飲用黃茶的,以免對(duì)身體造成不利的影響。另外,空腹的情況下也不能喝黃茶,而且黃茶不能過(guò)量、過(guò)量飲用,適合小杯品飲,各位朋友要多加注意。
相信通過(guò)以上內(nèi)容的介紹,大家對(duì)霍山黃大芽和黃芽有了一定的了解,相比之下它們各有各的優(yōu)點(diǎn)。