湖北省茶產(chǎn)業(yè)

湖北生產(chǎn)茶葉歷史悠久,是歷史上的主要產(chǎn)茶區(qū),曾是全國(guó)茶葉出口三大口岸之一,全國(guó)三大紅茶之一的"宜紅工夫茶",羊樓洞的"磚茶"早在國(guó)內(nèi)外享譽(yù)盛名,產(chǎn)品曾進(jìn)入歐、美市場(chǎng)。上世紀(jì)初,湖北茶葉發(fā)展開(kāi)始出現(xiàn)蕭條。 湖北省多樣性的氣候十分適合茶葉生長(zhǎng)，其鄂西地區(qū)山巒疊障，四季分明，常年云霧繚繞，氣候濕潤(rùn)，土壤肥沃，含有硒、鋅等多種微量元素，是優(yōu)質(zhì)茶葉的出產(chǎn)地。當(dāng)?shù)氐囊瞬t茶、三峽碧峰茶、恩施玉露茶、神農(nóng)架有機(jī)茶，已經(jīng)在市場(chǎng)上展露頭角。目前，全省茶葉種植面積達(dá)一百一十余萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶一百六十多萬(wàn)擔(dān)(約五十公斤)，從業(yè)人員有一百多萬(wàn)人，是中國(guó)六大茶葉生產(chǎn)省份之一。 由于湖北茶葉內(nèi)質(zhì)優(yōu)良，近幾年廣東、福建、浙江及港澳臺(tái)地區(qū)一些精明的商家紛紛購(gòu)進(jìn)湖北茶葉，經(jīng)過(guò)深加工、包裝后，再出口創(chuàng)匯或返銷內(nèi)地。

湖北省茶產(chǎn)業(yè)條例

到當(dāng)?shù)厣虣z局進(jìn)行備案，向國(guó)內(nèi)大型外貿(mào)公司申領(lǐng)進(jìn)出口許可證。中方茶葉出口企業(yè)如果是生產(chǎn)加工型企業(yè)，長(zhǎng)期從事進(jìn)出口貿(mào)易，并有獨(dú)立的進(jìn)出口權(quán)，可以到當(dāng)?shù)厣虣z局進(jìn)行備案，直接向國(guó)內(nèi)大型外貿(mào)公司申領(lǐng)進(jìn)出口許可證（注：國(guó)家對(duì)茶葉出口仍實(shí)行計(jì)劃配額和出口許可證管理，同時(shí)需出口合同）。

法律依據(jù)：《中華人民共和國(guó)貨物進(jìn)出口管理?xiàng)l例》第十三條 對(duì)實(shí)行配額管理的限制進(jìn)口貨物，進(jìn)口配額管理部門應(yīng)當(dāng)在每年7月31日前公布下一年度進(jìn)口配額總量。

湖北省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例

我國(guó)通常把茶葉按照加工工藝的不同分為六大基本茶類，外加再加工茶類與代用茶類，七個(gè)茶類的制作方法各有不同，詳述如下：

一、 綠 茶

綠茶是我國(guó)生產(chǎn)的主要茶類之一。歷史悠久，產(chǎn)區(qū)廣、產(chǎn)量多、品質(zhì)好、銷區(qū)穩(wěn)，這是我國(guó)綠茶生產(chǎn)的主要特點(diǎn)。

加工方法

綠茶制作過(guò)程雖因不同成品特色的制作要求不同各異，但主要過(guò)程是一致的。均分為殺青、揉捻和干燥三道工序。

根據(jù)殺青和烘干的方法不同，綠茶可分為炒青、蒸青、烘青、曬青四大類。其生產(chǎn)工藝流程如下：

A、炒青：鮮葉→炒鍋（滾筒）殺青→揉捻（做形）→炒鍋（滾筒）→干燥

B、烘青：鮮葉→殺青→揉捻→烘干（火爐或燒機(jī)）

C、蒸青：鮮葉→蒸汽殺青→揉捻→干燥

D、曬青：鮮葉→殺青→揉捻→曬干

1、殺青 在幾道主要的工序中，殺青是為徹底破壞細(xì)胞中酶的活性，制止多酚類化合物的酶促氧化，以便獲得綠茶應(yīng)有的色、香、味；二是散發(fā)青氣、發(fā)展茶香；三是改變?nèi)~子內(nèi)含成分的性質(zhì)，促進(jìn)綠茶品質(zhì)的形成；四是蒸發(fā)一部分水分，使葉質(zhì)變?nèi)彳?，增加韌性，便于揉捻成形。

2、揉捻 目的是為了卷緊茶條，縮小體積，為干燥成形打好基礎(chǔ)，適當(dāng)破壞葉組織，既要茶汁容易泡出，又要耐沖泡。

3、干燥 干燥是決定綠茶品質(zhì)的最后一關(guān)。“干燥”這個(gè)名詞，在制茶過(guò)程中不能簡(jiǎn)單的認(rèn)為僅是除去茶葉中的水分，而是在蒸發(fā)水分的同時(shí)，除了外形上有顯著改變以外，葉內(nèi)發(fā)生著復(fù)雜的熱物理變化。

二、 黃 茶

黃茶在古時(shí)候有兩種，一是茶樹(shù)品種的關(guān)系，芽葉發(fā)黃；二是制作中悶黃。現(xiàn)在稱之為黃茶的主要根據(jù)有兩點(diǎn)：首先由工序中心“悶黃”作用而定；其次是由“黃湯黃葉”的品質(zhì)特征來(lái)源。凡具備上述兩點(diǎn)，才稱得上黃茶。

加工方法

黃茶的制作技術(shù)要求，鮮葉嫩度和大小一致，制工精細(xì)，包裝考究。品質(zhì)特征除了共同點(diǎn)黃湯黃葉外，各種黃茶的造形和香味各有特點(diǎn)。

黃茶的特色工序是“悶黃”。指在鮮葉殺青將酶的活性充分破壞后，使葉片在濕熱作用下，葉綠素破壞，多酚類化合物和其它內(nèi)含物進(jìn)行轉(zhuǎn)化，及發(fā)生非酶促氧化反應(yīng)，便芽葉呈現(xiàn)黃色?？傮w說(shuō)來(lái)，黃茶的制作工藝主要包括殺青→揉捻→悶黃→復(fù)揉→烘干幾道工序。從發(fā)酵程度上來(lái)說(shuō)，黃茶屬后發(fā)酵茶。

在黃茶制作過(guò)程中，葉綠素是不穩(wěn)定的化合物，熱化學(xué)作用會(huì)引起氧化、裂解、置換等而被破壞，使綠色減少，黃色更加顯露出來(lái)，是黃茶呈現(xiàn)“黃湯黃葉”品質(zhì)特征的主要原因。另外，糖類和氨基酸的含量都發(fā)生顯著變化，這些物質(zhì)的轉(zhuǎn)化對(duì)黃茶的香味起著重要作用。

三、 黑 茶

黑茶是六大茶類之一，也是我國(guó)特有的一大茶類。生產(chǎn)歷史悠久，產(chǎn)區(qū)廣闊，銷售量大，品種花色很多。成品茶現(xiàn)有天尖、貢尖、黑磚茶、花磚茶、特制茯磚茶、湖北青磚茶、云南緊茶等。黑茶是我國(guó)的主要邊銷茶，又稱“邊茶”。主銷內(nèi)蒙、西藏、新疆等少數(shù)民族地區(qū)。

加工方法

黑茶的初制，分殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉和干燥五道工序。其品質(zhì)要求：外形條索卷折，色澤黃褐油潤(rùn)，忌暗褐；內(nèi)質(zhì)香味純和，湯色橙黃，葉底黃褐，忌紅葉。

渥堆是形成黑茶色、香、味的關(guān)鍵性工序，與紅茶的“發(fā)酵”不同，而是堆大堆緊，渥堆時(shí)間長(zhǎng)，并先通過(guò)殺青，在抑制酶促作用的基礎(chǔ)上，進(jìn)行渥堆，是黑茶特有的制造技術(shù)。

黑毛茶經(jīng)分級(jí)整理后，便可壓制成型，制成形狀各異的成品黑茶。

四、 白 茶

白茶是福建省外銷特種茶之一。臺(tái)灣也有少量生產(chǎn)。白茶制法特異，不炒不揉。成茶滿披銀毫，呈白色，第一泡茶湯清淡如水，故稱白茶。

近代白茶據(jù)載已有二百多年歷史，1796年已有白茶生產(chǎn)。依鮮葉嫩度不同制成的成茶花色有白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。純用大白茶或水仙品種肥芽制成的稱“銀針”；以大白茶品種的一芽二葉初展嫩梢制成的稱“白牡丹”；以菜茶嫩梢一芽二三葉制成的稱“貢眉”；制銀針時(shí)剝下的葉片制成的稱“壽眉”。

加工方法

白茶的制作工藝一般分為萎凋、干燥兩個(gè)主要工序，成品外形身披白毫，湯色清淡泛黃，滋味甜綿純爽，葉底微黃。從發(fā)酵程度上分，白茶屬微發(fā)酵茶。

五、 青 茶

青茶主產(chǎn)我國(guó)的福建、臺(tái)灣和廣東。青茶的品種花色眾多，皆以茶樹(shù)品種命名。烏龍品種采制的稱之為烏龍，水仙品種采制的稱之為水仙，鐵觀音品種采制的稱之為鐵觀音。同一茶樹(shù)品種因生長(zhǎng)地區(qū)不同質(zhì)量大不一樣，所以在青茶品種花色之前都冠以地區(qū)名稱加以區(qū)別。如安溪鐵觀音，武夷水仙，廣東鳳凰單樅等。

為了方便對(duì)外貿(mào)易，除了最優(yōu)和最差的品種外，其余的良種混合采制成一個(gè)花色品種，稱為“色種”。

加工方法

青茶總的制造過(guò)程是萎凋、做青、炒青、揉捻、烘干。其中做青是青茶的特有作業(yè)工序，是青茶品質(zhì)特征形成的關(guān)鍵工序?？梢哉f(shuō)沒(méi)有做青工序也就沒(méi)有青茶的品質(zhì)特征。

安溪鐵觀音

閩南青茶也是以茶樹(shù)品種命名，鐵觀音品種采制的稱鐵觀音，烏龍、水仙等品種采制的稱烏龍、水仙 。但是也有品種名稱與產(chǎn)品名稱不同的，如佛手品種采制的叫香椽，黃旦品種采制的叫黃金桂，還有許多混合品種采制的，制成的茶葉統(tǒng)稱為“色種”。

閩南青茶中，鐵觀音品質(zhì)最佳，為閩南青茶之冠，而烏龍品質(zhì)最差，其他花色居中。鐵觀音品種屬無(wú)性繁殖系，生長(zhǎng)在福建安溪縣范圍內(nèi)的品質(zhì)最優(yōu)，所以閩南青茶應(yīng)以安溪鐵觀音為代表。

武夷巖茶

武夷山位于福建崇安縣的西南，山上多巖石，茶樹(shù)生長(zhǎng)在山坑巖壑之間，采制的青茶稱為“巖茶”。巖茶外形條索粗壯緊實(shí)，色澤沙綠密黃，鮮潤(rùn)光澤，泛“寶色”。不帶嫩葉和粗老葉，莖梗干凈?；ü阌舾唛L(zhǎng)，滋味濃醇甘爽，后味長(zhǎng)具“巖韻”。湯色橙黃顯金圈。葉底肥厚、柔軟、透明、綠蒂黃底邊鑲紅。

廣東鳳凰單樅

廣東青茶主要產(chǎn)地是汕頭地區(qū)，以潮安、饒平、陸豐為主產(chǎn)縣，產(chǎn)量占全省70%以上。主要品種有：廣東鳳凰水仙、梅占、茗花、奇蘭、黃旦、鐵觀音、烏龍以及福建水仙等20多個(gè)適制品種。其中鳳凰單樅以香高味深耐泡著稱，品質(zhì)特佳，馳名中外。

鳳凰水仙的品質(zhì)特征是：外形條索卷曲緊結(jié)而肥壯，色澤清褐，湯色黃艷而顯綠，滋味鮮爽濃郁甘醇，有天然花香，葉底青葉紅鑲邊。耐沖泡，連泡十余次，仍有香氣，甘味久遠(yuǎn)。

臺(tái)灣烏龍

臺(tái)灣除烏龍茶外，還有包種，變色程度比烏龍輕，其制法與烏龍相類似。另外臺(tái)灣還有鐵觀音品種，仿安溪鐵觀音制法。在青茶類中，臺(tái)灣烏龍茶變色程度最重，紅色部分占全葉的56%，甚至達(dá)60~70%，包種為最輕，為13%，臺(tái)灣鐵觀音居中，為30%左右。

臺(tái)灣烏龍，白毫較多，呈銅褐色，湯色橙紅，滋味濃醇，尤以馥郁的清香冠臺(tái)灣各種茶類之上。因臺(tái)灣氣候溫暖，一年可四季采摘，春茶因雨水過(guò)多，色澤、湯色皆不好，香氣低，品質(zhì)最劣。夏茶晴天多，品質(zhì)最好，湯色鮮麗，香味濃烈，形狀整齊，白毫多。秋茶品質(zhì)次于夏茶，但香氣較高。冬茶品質(zhì)和春茶相似，香低，次于春茶。

六、 紅 茶

紅茶是我國(guó)生產(chǎn)和出口的主要茶類之一，素以香高、色艷、味濃馳名世界。我國(guó)紅茶有小種紅茶、工夫紅茶、切細(xì)紅茶和紅磚茶等。

加工方法

紅茶的制作分萎調(diào)→揉捻→發(fā)酵→干燥四道基本工序。各地工夫紅茶形質(zhì)雖異，但其制法基本相同。鮮葉加工過(guò)程，是根據(jù)鮮葉內(nèi)在的化學(xué)成分及其變化規(guī)律，人為地創(chuàng)造變化條件，促進(jìn)紅茶特有的色、香、味、形的形成。鮮葉加工是一個(gè)復(fù)雜的發(fā)展過(guò)程，多酚類化合物的酶促氧化對(duì)紅茶色、香、味的形成起主導(dǎo)作用。

在紅茶制作中，“發(fā)酵”工序是其品質(zhì)特征形成的重要工序。目的在于促進(jìn)內(nèi)含物發(fā)生深刻變化。為形成紅茶特有的色、香、味品質(zhì)準(zhǔn)備基質(zhì)。紅茶發(fā)酵的實(shí)質(zhì)是以多酚類化合物深刻氧化為核心的化學(xué)變化過(guò)程。這一化學(xué)變化的結(jié)果，就是產(chǎn)生茶黃素、茶紅素以及茶褐素等產(chǎn)物，從而形成了紅茶“濃、強(qiáng)、烈”及“紅湯紅葉”的品質(zhì)特征。

七、再加工茶（代表：花茶制法）

花茶是選用香花和茶葉窨制而成，亦稱熏花茶或香花茶，簡(jiǎn)稱花茶。

花茶種類繁多，一般以所用香花定名，主要有茉莉花茶、珠蘭花茶、白蘭花茶、玳玳花茶、桂花茶、玫瑰花茶等等。上述每種花茶又因所用茶類（原料）不同，有著各種不同的產(chǎn)品。如茉莉大方、玫瑰紅茶、桂花烏龍、桂花龍井等等。

各種花茶的香味各具特色，但對(duì)于花茶的品質(zhì)要求是基本一致的。高級(jí)花茶均要求香氣鮮濃、持久純正；滋味濃醇鮮爽；湯色清徹明亮；葉底嫩勻明亮。

加工方法

花茶種類很多，窨制方法大同小異。茲以茉莉花茶為例，略述窨花技術(shù)。

窨制程序：茶坯→復(fù)火→白蘭花打底→窨茉莉花→通花散熱→收堆續(xù)窨→出花篩分→烘干。

（1）、茶坯處理 主要為茶坯烘干和冷卻。烘干的目的有二：一為茶坯干燥，增加吸香能力；二為烘后保持一定茶溫，便于香花吐香。

（2）、鮮花處理 采花時(shí)間宜遲不宜早，因?yàn)檐岳蚧?xí)性是夜間開(kāi)放，故在下午3點(diǎn)左右開(kāi)采最宜，從而既保證了鮮花在夜間準(zhǔn)時(shí)開(kāi)放，又能保證了鮮花足夠的成熟度。鮮花采摘后，要及時(shí)進(jìn)行分級(jí)與“養(yǎng)花”。

（3）、花茶窨制 茶坯攤置與鮮花養(yǎng)護(hù)工作完畢，便進(jìn)入實(shí)質(zhì)性操作階段——窨制。

窨花拼和 將茶坯與鮮花按一定的比例拼和，一般每一窨次每擔(dān)茶坯下30~50斤鮮花為宜，但也有高檔茶下 80斤甚至更多的。拼和拌勻后一般以625px左右的堆高為宜，從而使茶堆在鮮花呼吸作用下逐步升溫，完成鮮花吐香、茶坯吸香的過(guò)程。

通花散熱 由于鮮花呼吸作用，窨品堆溫度會(huì)不斷升高，但溫度過(guò)高會(huì)使鮮花吐香停滯而產(chǎn)生“悶死”或“燒花”現(xiàn)象，故當(dāng)窨品堆溫度達(dá)到45OC左右時(shí)，要適時(shí)將窨品堆攤開(kāi)，散發(fā)熱量，這種方法叫“通花散熱”，簡(jiǎn)稱“通花”。正確掌握在窨品的“通花散熱”，是提高花香味濃、鮮靈的重要環(huán)節(jié)。

收堆續(xù)窨 通花散熱后，當(dāng)窨品溫度下降到35~38OC時(shí)，為使茶葉繼續(xù)吸收花香，再將攤開(kāi)的窨品重新堆起來(lái)，這一過(guò)程叫做收堆續(xù)窨。

起 花 當(dāng)鮮花的大部分香氣被茶坯吸收，花瓣也趨于萎蔫時(shí)，要將花與茶坯進(jìn)行及時(shí)的分離，以防花渣產(chǎn)生的氣味污染茶坯。起花操作時(shí)間要盡量縮短，并對(duì)起花后的茶坯及時(shí)干燥。

復(fù)火干燥 茶坯在吸收花香的同時(shí)，也吸收了大量水分，一般由原來(lái)的5%左右升至13~15%。此時(shí)的茶坯不僅含水量高，而且有一定的溫度，極易氧化變質(zhì)，因此要及時(shí)干燥。

以上過(guò)程，在窨花技術(shù)上稱為“一窨”，如此反復(fù)則為二窨、三窨，一般花茶檔次越高，窨次越多。

提 花 經(jīng)過(guò)一至多次窨花的茶葉，最后用少量的鮮花（一般按8~10斤/擔(dān)）再窨一次，此次窨花不經(jīng)“通花”，當(dāng)茶坯含水量達(dá)到成品要求時(shí)即行“起花”，且不用干燥而成成品。此謂提花。

提花的主要目的是增強(qiáng)花茶的表面香氣，以提高花茶的鮮靈度。提花對(duì)花的要求非常高，必須選粒大飽滿、花色潔白、質(zhì)好的鮮花，水花不能用于提花?；ú璧闹谱鞴に囍兄恍枰淮翁峄?，有些高檔茶甚至不提花而直接出成品。

八、代用茶

代用茶：是指選用可食用植物的葉、花、果（實(shí)）、根莖等，采用類似茶葉的飲用方式（通過(guò)泡、煮等方式來(lái)飲用）的一類產(chǎn)品的俗稱。代用茶分為葉類、花類、果類和根莖類以及多方配伍類等多種成品形態(tài)。

同于茶的飲用方式，一般由衛(wèi)生部規(guī)定的食品分類中的“藥食同源類”、“可用于保健品類”兩類物品中的單種或多種物品組成，用這些植物的根、莖、葉或者果實(shí)制成的茶制品。單品初制多由烘干制作而成，然后以達(dá)到不同的保健目的而單方或多方配伍供人飲用。

湖北省茶產(chǎn)業(yè)研究院

流動(dòng)比率為4.6%。由于各種茶類的對(duì)種植環(huán)境的要求不同，所以不同茶種的主要產(chǎn)地不同。對(duì)于紅茶生產(chǎn)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)量比較靠前的是云南省、福建省和湖北省，三者紅茶產(chǎn)量分別占全國(guó)紅茶產(chǎn)量的22.86%、21.01%和14.32%。

我國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展速度較快，但種植生產(chǎn)領(lǐng)域仍然存在較多問(wèn)題。

湖北省茶產(chǎn)業(yè)鏈六大工程

蕭氏茶葉更好。

蕭氏集團(tuán)于1999年組建成立，是集茶樹(shù)良種繁育、茶籽油精煉、茶葉初精加工、茶飲品生產(chǎn)、茶深加工、茶科研開(kāi)發(fā)、茶生態(tài)旅游、茶餐飲服務(wù)等于一體，以茶科技創(chuàng)新為定位的全產(chǎn)業(yè)鏈茶葉企業(yè)，現(xiàn)轄15家全資（控股）子公司。

蕭氏茶葉產(chǎn)品涵蓋綠茶（蕭凈尖、金香品雪、蕭氏毛尖）、紅茶（宜昌宜紅、楚紅、芯柑紅）、白茶、黑茶、烏龍茶五大茶類，產(chǎn)品先后獲得“中茶杯”、“中綠杯”、“中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)”等百余項(xiàng)金獎(jiǎng)榮譽(yù)。2019年10月，蕭氏宜昌宜紅（皇烏眉）榮獲“世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動(dòng)”金獎(jiǎng)。

企業(yè)擁有5項(xiàng)省級(jí)科技成果、60余項(xiàng)國(guó)家專利，建有國(guó)家茶葉加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)分中心、湖北省茶葉精深加工工程技術(shù)中心、湖北省企業(yè)技術(shù)中心等多個(gè)科研平臺(tái)。公司先后通過(guò)“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)”、“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)”等認(rèn)定。

湖北省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

湖北省鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃（2018-2022年）》為該省培育壯大農(nóng)村特色產(chǎn)業(yè)劃出“重點(diǎn)”，湖北以加快推進(jìn)“六谷”建設(shè)為著力點(diǎn)，優(yōu)化農(nóng)業(yè)區(qū)域布局，推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。萊垍頭條

根據(jù)規(guī)劃，湖北以高效生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)耕文化旅游等為重點(diǎn)打造“農(nóng)谷”；以有機(jī)蔬菜、精品果業(yè)、有機(jī)茶園、有機(jī)特色養(yǎng)殖等為特色建設(shè)“有機(jī)谷”；建設(shè)“硒谷”，發(fā)展富硒糧油、富硒蔬菜、富硒茶、富硒畜牧、富硒水產(chǎn)等特色種植和養(yǎng)殖，進(jìn)一步提升硒產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)；建設(shè)“蝦谷”，推動(dòng)小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值突破1000億元；發(fā)揮夷陵、秭歸等地區(qū)的柑橘品種優(yōu)勢(shì)，以重點(diǎn)加工企業(yè)為依托，打造三峽“橘谷”；在秦巴山、大別山、武陵山等地推進(jìn)“藥谷”建設(shè)，推進(jìn)中藥材的規(guī)范化、規(guī)?；?、科學(xué)化種植垍頭條萊

湖北茶產(chǎn)區(qū)

        湖北是著名的綠茶，青磚茶和紅茶的產(chǎn)區(qū)，很多地區(qū)都適合種植茶葉，產(chǎn)茶歷史悠久。

        利川功夫紅茶，產(chǎn)自宜紅茶傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，有100出口歷史。

        宜昌功夫紅茶，筒稱宜紅，是中國(guó)主要工藝紅茶品種之一。

       孝感紅，種植面積30000公頃，年產(chǎn)5萬(wàn)噸。

武當(dāng)紅茶，產(chǎn)自湖北武當(dāng)山一帶。

        歸真紅茶。包括歸真紅茶，綠茶，花茶，減肥茶等。

湖北省茶產(chǎn)業(yè)立法

羊樓洞茶業(yè)股份有限公司不是國(guó)企，公司性質(zhì)民營(yíng)企業(yè)。羊樓洞茶業(yè)有限公司公司[1]是一家集茶產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售、茶樓經(jīng)營(yíng)、茶文化產(chǎn)業(yè)和生態(tài)旅游觀光于一體的多品牌運(yùn)作、多元化發(fā)展的茶產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。公司總部坐落于湖北赤壁，前身是始建于1951年，由國(guó)家設(shè)立中華茶葉公司羊樓洞松峰茶廠，1956年公私合營(yíng)后成為我國(guó)保留的三大茶廠之一；羊樓洞自唐貞觀年間種茶開(kāi)始，是巴楚地區(qū)最早的茶產(chǎn)地之一，有“百里茶園溝”之稱，是“茶馬古道”發(fā)源地之一。

湖北省茶業(yè)集團(tuán)

湖北十大名茶

1.采花毛尖茶

2.龍峰茶

3.松針茶

4.松峰茶

5.峽州碧峰

6.恩施富硒茶

7.鄧村綠茶

8.天堂云霧茶

9.水鏡茗芽

10.歸真茶 湖北生產(chǎn)茶葉歷史悠久,是歷史上的主要產(chǎn)茶區(qū),曾是全國(guó)茶葉出口三大口岸之一,全國(guó)三大紅茶之一的"宜紅工夫茶",羊樓洞的"磚茶"早在國(guó)內(nèi)外享譽(yù)盛名,產(chǎn)品曾進(jìn)入歐、美市場(chǎng)。上世紀(jì)初,湖北茶葉發(fā)展開(kāi)始出現(xiàn)蕭條。 湖北省多樣性的氣候十分適合茶葉生長(zhǎng)，其鄂西地區(qū)山巒疊障，四季分明，常年云霧繚繞，氣候濕潤(rùn)，土壤肥沃，含有硒、鋅等多種微量元素，是優(yōu)質(zhì)茶葉的出產(chǎn)地。當(dāng)?shù)氐囊瞬t茶、三峽碧峰茶、恩施玉露茶、神農(nóng)架有機(jī)茶，已經(jīng)在市場(chǎng)上展露頭角。目前，全省茶葉種植面積達(dá)一百一十余萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶一百六十多萬(wàn)擔(dān)(約五十公斤)，從業(yè)人員有一百多萬(wàn)人，是中國(guó)六大茶葉生產(chǎn)省份之一。 由于湖北茶葉內(nèi)質(zhì)優(yōu)良，近幾年廣東、福建、浙江及港澳臺(tái)地區(qū)一些精明的商家紛紛購(gòu)進(jìn)湖北茶葉，經(jīng)過(guò)深加工、包裝后，再出口創(chuàng)匯或返銷內(nèi)地。

湖北省茶產(chǎn)業(yè)鏈視頻會(huì)議

2020年中國(guó)茶葉產(chǎn)量最高的省份為福建省，茶葉產(chǎn)量達(dá)到43.99萬(wàn)噸；其次為云南省，產(chǎn)量為43.72萬(wàn)噸；第三為湖北省，產(chǎn)量為35.25萬(wàn)噸。

隨著我國(guó)茶葉需求量的不斷上升，以及茶園面積的不斷擴(kuò)大，我國(guó)茶葉產(chǎn)量逐年上升。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)茶葉產(chǎn)量為297萬(wàn)噸，相對(duì)于2019年上升了6.9%。

湖北省茶產(chǎn)業(yè)十四五規(guī)劃

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布《廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣“十四五”規(guī)劃》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃》）?！兑?guī)劃》圍繞“兩大目標(biāo)”、遵循“五點(diǎn)原則”、聚焦“八大任務(wù)”、開(kāi)展“四大行動(dòng)”、實(shí)施“六大工程”、強(qiáng)化“四大保障”，描述了廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展的新未來(lái)。

根據(jù)《規(guī)劃》，到2025年，全省公益性農(nóng)技推廣體系不斷健全，農(nóng)技推廣隊(duì)伍和服務(wù)能力不斷增強(qiáng)，農(nóng)業(yè)科技社會(huì)化服務(wù)體系基本形成；到2035年，以高端化智能化綠色化為標(biāo)志的農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化基本實(shí)現(xiàn)，基本建成農(nóng)業(yè)科技強(qiáng)省。

五項(xiàng)原則兩大目標(biāo)指明方向

過(guò)去五年間，廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作取得突破性進(jìn)展：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體制機(jī)制改革持續(xù)深化、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣支撐精準(zhǔn)扶貧成效顯著、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣合作交流范圍更加廣泛。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，“十三五”時(shí)期，全省培訓(xùn)基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人員1.7萬(wàn)余人次，培育基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣骨干人才1000余人。選定省級(jí)高素質(zhì)農(nóng)民培育示范基地413家，通過(guò)就地培養(yǎng)、吸引提升等方式累計(jì)分層分類培訓(xùn)并認(rèn)定高素質(zhì)農(nóng)民8.63萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)經(jīng)理人6000余人。通過(guò)多種活動(dòng)培育出一大批基層農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣骨干人才、“雙師型”推廣人才、農(nóng)業(yè)技能人才及高素質(zhì)農(nóng)民等。

“十四五”時(shí)期，新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革影響逐步加深，新一代信息技術(shù)快速應(yīng)用，高質(zhì)量發(fā)展的新動(dòng)能、新空間、新布局加快形成，將對(duì)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化提供新一輪創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)力，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作面臨的發(fā)展環(huán)境更加有利。

根據(jù)《規(guī)劃》，“十四五”期間，廣東將圍繞全省農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化和全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興有關(guān)工作，完善農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系建設(shè)，強(qiáng)化一主多元農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)能力，以新品種、新技術(shù)、新裝備、新模式、新?tīng)I(yíng)銷、新農(nóng)人“六新”為核心，科技賦能農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)和省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園與“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”產(chǎn)業(yè)建設(shè)，重點(diǎn)對(duì)接全省100個(gè)縣級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣驛站和1127個(gè)鄉(xiāng)村振興駐鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊(duì)，開(kāi)展技術(shù)服務(wù)，著力品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平。

在規(guī)劃實(shí)施過(guò)程中，堅(jiān)持目標(biāo)導(dǎo)向，堅(jiān)持一主多元，堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)，堅(jiān)持線上線下相結(jié)合，堅(jiān)持有序推進(jìn)。

在一主多元方面，廣東將以全省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣系統(tǒng)為主體，圍繞主責(zé)主業(yè)做好全省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的謀篇布局，持續(xù)強(qiáng)化和發(fā)揮“1+51+100+10000”新型農(nóng)技推廣服務(wù)體系作用，主動(dòng)融合涉農(nóng)科研院校、企業(yè)、協(xié)會(huì)社團(tuán)、媒體等社會(huì)力量，以全產(chǎn)業(yè)鏈為平臺(tái)，優(yōu)化資源配置，實(shí)施“政府主導(dǎo)，市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)”的“1+N”農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)模式。

預(yù)計(jì)到2025年，水稻耕種收綜合機(jī)械化率達(dá)到85%，主要畜牧品種良種覆蓋率達(dá)85%，主要水產(chǎn)品種良種覆蓋率達(dá)90%，主要農(nóng)作物良種覆蓋率基本全覆蓋，農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)到75%。公益性農(nóng)技推廣體系不斷健全，農(nóng)技推廣隊(duì)伍和服務(wù)能力不斷增強(qiáng)，專業(yè)化社會(huì)化科技服務(wù)組織不斷壯大，農(nóng)業(yè)科技支撐能力顯著增強(qiáng)。

展望2035年，以高端化智能化綠色化為標(biāo)志的農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化基本實(shí)現(xiàn)，基本建成農(nóng)業(yè)科技強(qiáng)省。

六大體系八大任務(wù)點(diǎn)出思路

“十四五”時(shí)期是開(kāi)啟全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家新征程、向第二個(gè)百年奮斗目標(biāo)進(jìn)軍的第一個(gè)五年，也是廣東奮力在全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家新征程中走在全國(guó)前列、創(chuàng)造新的輝煌的第一個(gè)五年?！叭r(nóng)”工作將進(jìn)入全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化、持續(xù)推進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和現(xiàn)代化建設(shè)的新階段。

《規(guī)劃》指出，廣東將充分發(fā)揮中心人才與技術(shù)優(yōu)勢(shì)，組織四級(jí)推廣機(jī)構(gòu)，聯(lián)合科研院所，積極推進(jìn)政產(chǎn)學(xué)研推一體化進(jìn)程，堅(jiān)持種養(yǎng)加并舉，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系建設(shè)。

其中包括：制訂推廣體系年度發(fā)展規(guī)劃；導(dǎo)市縣鎮(zhèn)三級(jí)推廣體系建設(shè)；提升推廣隊(duì)伍素質(zhì)與能力建設(shè)；提升推廣隊(duì)伍素質(zhì)與能力建設(shè)；開(kāi)展農(nóng)技服務(wù)鄉(xiāng)村行系列活動(dòng)；加強(qiáng)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整與試驗(yàn)示范；總結(jié)經(jīng)驗(yàn)提煉成果推廣應(yīng)用。

據(jù)悉，“十四五”期間，廣東將發(fā)揮全省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣系統(tǒng)人才、技術(shù)、制度優(yōu)勢(shì)和“主力軍”作用，由省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心牽頭，省市縣鎮(zhèn)四級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心(站)聯(lián)動(dòng)。計(jì)劃用3年創(chuàng)建1000個(gè)小分隊(duì)，基本形成1個(gè)總隊(duì)、20個(gè)支隊(duì)(深圳除外)100個(gè)大隊(duì)、1000個(gè)小分隊(duì)的1+20+100+1000農(nóng)技推廣服務(wù)鄉(xiāng)村行專項(xiàng)行動(dòng)隊(duì)伍。

為配合體系建設(shè)，確保到2025年、2035年兩大目標(biāo)能夠順利實(shí)現(xiàn)，廣東提出了八大任務(wù)：重點(diǎn)培育一批星級(jí)基層農(nóng)技推廣機(jī)構(gòu)，建設(shè)一批農(nóng)業(yè)科技示范基地，打造一批優(yōu)秀農(nóng)技推廣驛站，助推一批富民興村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推廣一批主導(dǎo)品種主推技術(shù)，開(kāi)展一系列農(nóng)技鄉(xiāng)村行活動(dòng)，發(fā)展一批農(nóng)技推廣服務(wù)超市，建設(shè)一批數(shù)字農(nóng)業(yè)示范窗口。

“十四五”期間，廣東圍繞全省數(shù)字農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，加強(qiáng)數(shù)字農(nóng)技建設(shè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作數(shù)字化，不斷完善“云展廳”、“云課堂”等平臺(tái)建設(shè)。以世界數(shù)字農(nóng)業(yè)大會(huì)、廣東種業(yè)大會(huì)、廣東水產(chǎn)種業(yè)產(chǎn)業(yè)大會(huì)等舉行為契機(jī)，打造一批國(guó)際數(shù)字農(nóng)業(yè)示范窗口。

結(jié)合天河區(qū)智慧農(nóng)業(yè)公園建設(shè)，開(kāi)展柯木塱總部基地智能化、數(shù)字化升級(jí)改造工程，形成數(shù)字化智慧公園、數(shù)字農(nóng)田、數(shù)字果茶藥園、智能化溫室等示范窗口。進(jìn)一步完善漁業(yè)高科技園區(qū)建設(shè)，加快推進(jìn)水產(chǎn)種質(zhì)資源保育示范基地建設(shè)，打造成為支撐廣東漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的高科技平臺(tái)。加強(qiáng)智能化農(nóng)機(jī)示范，與信息化、數(shù)字化技術(shù)與農(nóng)機(jī)生產(chǎn)應(yīng)用相融合，打造“客廳里”的農(nóng)業(yè)機(jī)械作業(yè)示范窗口。 

四大行動(dòng)六大工程落到實(shí)處

針對(duì)重點(diǎn)任務(wù)，廣東部署了四大行動(dòng)和六大工程。其中，推進(jìn)實(shí)施關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新行動(dòng)位于四大行動(dòng)首位。

該行動(dòng)指出，要聚焦生物育種、數(shù)字農(nóng)業(yè)、功能食品、先進(jìn)農(nóng)機(jī)裝備、綠色農(nóng)藥等領(lǐng)域建設(shè)10個(gè)農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，搭建一批農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化孵化服務(wù)平臺(tái)，支持一批產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，培育一批成長(zhǎng)型、領(lǐng)軍型農(nóng)業(yè)高新技術(shù)企業(yè)。建立全省農(nóng)業(yè)和農(nóng)技推廣大數(shù)據(jù)平臺(tái)，形成全省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣“一張網(wǎng)”，做到精準(zhǔn)農(nóng)技服務(wù)。

推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)提出，“十四五”期間，廣東加強(qiáng)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整與試驗(yàn)示范，開(kāi)展“廣東農(nóng)技服務(wù)鄉(xiāng)村行”活動(dòng)，推進(jìn)高素質(zhì)農(nóng)民培育。計(jì)劃五年培養(yǎng)10萬(wàn)名高素質(zhì)新型職業(yè)農(nóng)民。同時(shí)，以農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)驛站為依托，積極參與到省農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)中來(lái)，為產(chǎn)業(yè)園建設(shè)及數(shù)字農(nóng)業(yè)發(fā)展提供科技支撐和技術(shù)指導(dǎo)。

此外，廣東將在全省主產(chǎn)區(qū)開(kāi)展新品種、新技術(shù)、新裝備、新模式集成示范推廣，集成示范推廣技術(shù)不少于10項(xiàng)，推廣面積不少于100萬(wàn)畝；創(chuàng)建萬(wàn)畝精品園區(qū)、千畝標(biāo)準(zhǔn)化基地和百畝示范片聯(lián)動(dòng)一體的熱帶亞熱帶水果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)；遴選推介30個(gè)以上具備“種、養(yǎng)、加、銷”一體化產(chǎn)業(yè)發(fā)展形態(tài)、20個(gè)以上集“美食餐飲、休閑觀光、農(nóng)事體驗(yàn)、科普教育”于一體的稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)（基地）；創(chuàng)建50個(gè)大田精準(zhǔn)作業(yè)、丘陵山區(qū)果菜茶藥智能化生產(chǎn)示范基地，培育10個(gè)粵港澳大灣區(qū)智慧農(nóng)場(chǎng)。

在農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣美麗鄉(xiāng)村提升行動(dòng)中，廣東將開(kāi)展畜禽糞污肥料化利用和水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水治理。

預(yù)計(jì)到2025年，全省累計(jì)建成30家國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)、1000家省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)（小區(qū)）和100家廣東省現(xiàn)代化美麗牧場(chǎng)，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污綜合利用率達(dá)到85%以上，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理設(shè)施裝備配套基本全覆蓋。出臺(tái)水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水排放標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展集中連片池塘養(yǎng)殖和工廠化養(yǎng)殖尾水處理，實(shí)施尾水達(dá)標(biāo)排放工程，建立一批尾水集中處理示范基地，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)尾水處理裝備設(shè)施配套率達(dá)到80%以上。

當(dāng)前，在國(guó)際復(fù)雜大環(huán)境下，穩(wěn)糧保供任務(wù)依然艱巨。牢牢守住保障國(guó)家糧食安全這條底線，以國(guó)內(nèi)穩(wěn)產(chǎn)保供的確定性來(lái)應(yīng)對(duì)外部環(huán)境的不確定性，對(duì)于經(jīng)濟(jì)工作“穩(wěn)字當(dāng)頭、穩(wěn)中求進(jìn)”有著重要意義。

圍繞種業(yè)發(fā)展、數(shù)字農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展、畜牧水產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級(jí)綠色發(fā)展，廣東提出了四大工程，即：現(xiàn)代種業(yè)質(zhì)量提升及新品種推廣工程、數(shù)字農(nóng)業(yè)技術(shù)集成提升工程、水產(chǎn)綠色養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)工程、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機(jī)械化轉(zhuǎn)型升級(jí)工程。

在“十四五”期間，廣東將組織開(kāi)展新一輪種質(zhì)資源普查工作，持續(xù)開(kāi)展種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)等種質(zhì)資源調(diào)查和系統(tǒng)性收集，全面摸清全省種質(zhì)資源種類、數(shù)量、分布和主要性狀等，實(shí)現(xiàn)應(yīng)收盡收、應(yīng)保盡保。同時(shí)，構(gòu)建構(gòu)建“育繁推”一體化種業(yè)體系，做好品種區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)，做好良種保存復(fù)壯與推廣。

在數(shù)字農(nóng)業(yè)技術(shù)集成提升工程上，廣東將重點(diǎn)加強(qiáng)數(shù)字農(nóng)業(yè)交流合作與技術(shù)推廣平臺(tái)建設(shè)，不斷完善“云展廳”、“云課堂”等平臺(tái)建設(shè)，打造線上永不落幕的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣平臺(tái)，每年度上線農(nóng)業(yè)技術(shù)不少10項(xiàng)，培訓(xùn)課程50場(chǎng)，線上覆蓋人群不少于20000人