茶油老鴨湯的功效

食材

番鴨肉200g、八珍湯包1個（黨參、白術(shù)、茯苓、甘草、川芎、當歸、白芍、熟地），紅棗6顆、生姜一塊、茶油適量、米酒適量、鹽適量；

制作步驟

1、將黨參、白術(shù)、茯苓、甘草、川芎、當歸、白芍、熟地洗凈后，加水浸泡1小時

2、番鴨肉洗凈切塊，在開水中焯過瀝干

3、熱鍋加茶油、生姜爆炒番鴨肉

4、番鴨肉加米酒燜煮2分鐘

5、將鴨肉倒入湯鍋，放入紅棗，再加入八珍湯包以及湯包的浸泡水

6、煮到鴨肉熟，悉心去除藥渣

7、出鍋前加入適量鹽調(diào)味，即可出鍋

茶油老鴨的做法

1.鴨子宰殺、清洗干凈。

2.鴨子切塊，燉的時候可以切大塊點。

3.把鴨肉放入盆中，加入拍扁的姜、30g的茶油、適量水。

4.鍋里放適量的水，放入鍋架。

5.把盆放入鍋中。

6.蓋上鍋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉的一小時。

7.燉好的鴨子。

8.出鍋，鴨肉香帶點茶油特有的香味，好吃又去火??！

茶油老鴨湯的功效與作用

鴨半只洗凈，均勻抹鹽，生抽，腌一小時。準備茶油半碗，姜，蒜。鍋熱熱，放姜片，倒入茶油，水，再放鴨子，中小火，蓋上蓋子，燜30分鐘左右。

鴨蛋茶油的功效

1，去火，小時候上火了，奶奶都是拿茶籽油給我們，有時候是直接喝，不過有點難下咽，所有一般是加到鴨蛋湯里或者瘦肉湯里，我們也愿意吃。坐月子的時候，燉雞湯魚湯都是加茶籽油。

2，以前沒有護發(fā)素，農(nóng)村的女人都用來給頭發(fā)潤滑，洗完頭，抹一點在發(fā)尾，或者直接滴幾點在水里。頭發(fā)絕對不會打結(jié)，不過味道不怎樣，而且會太油，所以后來也沒什么人用了。

3，滋潤皮膚。這個真有效果，不過一定要買農(nóng)村人沒有添加的。弄來按摩，手里會有很多污垢的顆粒下來，這個應(yīng)該跟卸妝油的原理是一樣。適合懷孕和坐月子的時候使用，更放心。長期堅持有一點淡斑效果，因為皮膚滋潤了不干燥。

4，懷孕的時候用來涂肚子。這個我有用，不知道是自己皮膚修復(fù)力強還是真的茶籽油效果，我確實沒長妊娠紋。

5，我看到家里人燙傷的時候會馬上搽上茶籽油，所有人都這樣。具體原理我不懂。

老鴨湯油嗎

將鴨湯最上面一層油撇去，放置在碗中，在常溫下冷卻，冷卻后放入冰箱冷藏，隔天就能看到一層盤子上有一層2cm左右的白色凝固的鴨油。

鴨油可以說是凝結(jié)了鴨肉湯的精華呀，無論煮面線、熬粥還是米粉，加一點點，足以讓整道菜味道特別醇香美味。所以從小到大，比吃鴨肉湯跟更期待的，就是用鴨油去煮碗熱騰騰的面線，加點瘦肉羹、牛肉羹亦或是海蠣羹，吃2碗都不過癮呀。

茶籽油煲鴨湯功效

1、須選用未添加任何防腐劑、色素、香精香料，絕對生曬、霜凍而成的板鴨。

2、備板鴨一只，快刀卸下頭頸、脊骨，兩塊胸腿再分別對半直切，共成6塊；每塊再對半橫切，共得12塊。

3、全部下冷水鍋（淹沒），開中小火，用20分鐘燒開，關(guān)火，留泡20分鐘。

4、起出鴨塊，卸頭，脖頸、脊骨切為半截打火機大小的塊，備用。

5、胸腿大塊置盤，灑姜絲、干椒末，入鍋中火蒸20分鐘。

6、泡鴨水加頭、脖頸、脊骨加滾刀白蘿卜一斤，生姜9片，入鑄鐵鍋加蓋大火燒沸成乳白鴨湯——也可作板鴨火鍋！

7、蒸好的胸腿起出，待涼，快刀切0.8厘米左右厚片，排飾于白瓷淺盤——板鴨玉片也！

8、蒸鴨汁下生抽、老抽、花椒粉、干椒末、雞精各一勺，涼開水5勺，茶籽油(植物油都行）兩勺，伴入煮好濾干的面條（或米粉），撒蔥花——鴨汁涼面

茶油老鴨湯的功效與禁忌

鴨肉燉什么都可以啊，這個因各地飲食習(xí)慣  個人喜好可以有很多不同搭配。廣東人特別是粵西地區(qū)的人就習(xí)慣用鴨肉燉地膽頭。鴨肉和地膽頭都是偏涼性食材，放在一起煲湯可以清熱解毒降火。如果本身就是體虛體寒之人，那就少喝或者不喝鴨湯。

我們這喜歡在鴨湯里滴幾滴茶油，煲出來的湯特別的香??！

茶樹老鴨湯的功效和作用

急性支氣管炎患者常伴有咳嗽，痰多，氣短等表現(xiàn)。在日常生活中，患者要注意合理搭配飲食來減輕癥狀，可以多吃一些清淡容易消化的食物。多吃稀粥，菜湯等流質(zhì)食物。同時患者可以食用清肺止咳粥，玉竹沙參老鴨湯，橘紅杏仁粥，陳皮茯苓薏仁粥，菊花杏仁茶等藥膳來減輕癥狀。

茶油老鴨湯的功效和作用

準備材料：

當歸8g，川芎5g，白芍8g，熟地黃15g，黨參30g（或人參3g），白術(shù)10g，茯苓8g，甘草5g，番鴨一只;

輔料：茶油若干，自釀紅酒若干

由于人參營養(yǎng)價值大、價格高，因此閩清民間八珍湯配方一般使用黨參代替人參，黨參補氣兼養(yǎng)血，對貧血病人來說很有益處。

制作方法

1、把配好的八珍放入水中，洗凈泡開后放一旁備用；

2、番鴨洗凈切塊，放在容器中備用；

3、開火在鍋中放入茶油若干，放入切好的番鴨進行翻炒，加點自釀的紅酒；

4、炒出香味后，出鍋；

5、把翻炒過的番鴨放入燉鍋，加清水，放入八珍，燉20分鐘；

6、出鍋后加入適量鹽巴調(diào)味，八珍鴨就制作完成了。