茶盞可以直接泡茶嗎

一般來說，茶盞泡茶容易被燙手，主要是以下這兩個方面原因：

一是茶盞太大，你的手太小，抓握吃力，受力不均勻或者蓋碗自身造型，有的蓋杯蓋下去與口沿之間空余之地太少。這樣的蓋碗拿起來，當然就燙手啦。

所以，選擇合適的茶盞很重要。

二是注水太滿，滿則溢，或者抓握時的傾斜角度不夠，熱水向四周溢出，就很容易燙到手啦。所以，經(jīng)常性泡茶，勤加練習很重要。

建盞直接放茶葉泡嗎

紫砂壺建議一壺一茶，而建盞則沒有這么“矯情”，用建盞喝任何類別的茶都可以，只要每次使用完畢清洗干凈即可。當然，如果您希望自己心愛的寶盞能快一些出現(xiàn)“七彩寶光”，可以多飲巖茶、紅茶、普洱、白茶等，親測效果都不錯。

建盞可以直接放茶葉泡茶嗎

建盞蓋碗適合泡巖茶。建盞產于建陽，武夷山附近，最適合的自然是巖茶。其次是其他茶性重的茶，因為建盞能軟化茶湯，入口更柔。

事實上，幾乎所有茶也適合用建盞泡茶。同時建盞由于它的稀缺性以及美觀性，具有極高的收藏價值，如果使用建盞喝茶，對人體健康會產生影響，那它的收藏屬性一定會被剝奪。

用茶盞怎么喝茶

　　歷代陶瓷茶具概況

　　現(xiàn)在人們直接用來飲茶的用具，主要是茶盞(飲杯)和茶壺。而在唐、宋時流行的煎茶、斗茶飲法中，只有盞沒有壺，有之，則是用來煎水的煎水壺，不能叫做茶壺。到了明代，流行淪茶飲法，茶壺才躋身飲茶用具之中。

　　唐以前的飲茶用具和食器還沒有完全分化開來，如我們現(xiàn)在進食時的碗，古代叫做盂，飲茶時有

　　用盂。晉盧琳的《四五起事》記載晉代惠帝遇難逃亡，后又從許昌返回洛陽，當時有待以“持正盂承茶，夜暮上之，至尊飲的為佳。”這種瓦盂，是陶或瓷的。兩晉南北朝時，食器、酒器等，一般都是陶或表面施淡青色的瓷器。從唐代開始，飲茶用器從酒、食器中逐漸分離出來，自成一個系統(tǒng)。

　　陸羽《茶經(jīng))中還沿襲過去的舊稱把茶盞叫做“盞”，但在當時人的詩文中，更多的稱“甌”。陸羽列出當時制作茶盞的地方，有浙江的越州、婺州、湖南的岳州、鼎州，安徽的壽州，江西的洪州，河北的邢州等。這些地方瓷窯所出的茶盞，由于各地質地、燒造技術、工藝流程以及傳統(tǒng)風俗的不同，包括白、黃、淡青、褐等色。陸羽認為，能夠與茶色相煥發(fā)的以越州窯所出茶盞釉色似玉而又微泛淡青色的為最好，其次是岳州所出也呈淡青色。

　　陸羽譯越州窯“類玉”、 “類冰”，綠色的茶湯注入其中， “半甌青泛綠”，與本身的淡青色互相輝映，從而達到“益茶”的效果，使人銜盞愛玩不忍釋手。在外觀造型設計上，越瓷茶盞也特別適宜于飲茶用。陸羽記越州所產， “口唇不卷，底卷而淺”， “口唇不卷”，即盞沿不外翻，稍有內斂，這樣能約來茶湯，不致外溢， “底卷而淺”，是底稍外翻，這樣容易端持，而“淺”則指盞的深度。唐時飲末茶，連茶盞中的茶末、茶湯一塊喝掉，底淺的茶盞就容易吸盡茶湯和茶末。茶圣(神)陸羽對茶盞提出了以實用角度和以欣賞角度譯論的兩個標準，以后歷代人的對茶具的設計制作的要求，基本上不出這兩個標準。

　　唐人不僅逐漸普及了飲茶末用的盞，而且發(fā)明了盞托，并一直沿襲下來，明代以后，又在盞上加蓋，由此成為我們今天還常常使用的一盞、一蓋、一碟式的三合一茶盞——蓋碗。這和當時廣泛流行的淪飲法分不開，加蓋作用，一是增加茶盞的保溫性能，更好地浸泡出茶葉的茶汁；二是增加茶盞的保潔性能，防止塵埃侵入。人們在品飲時，一手托盞、一手持蓋，并用茶蓋來拂動漂在茶湯面上的茶葉，更添情趣。 “技”高一籌者，則托盞、持蓋只用一只手操作，頗有風度。

　　宋代的茶盞，以“斗茶”時所用的通體施黑釉的“建盞”最具特色。

　　我國傳統(tǒng)瓷器，主要有兩個瓷系，一為青花瓷系，一為黑釉瓷系。后者在日本叫做“天日”瓷，“天目”是指我國浙江省的天目山，宋代的黑釉瓷最早由在天目山佛學寺留學的日本僧人帶進日本。

　　建盞的造型，底經(jīng)和盞面口徑的比例相差較大，盞壁外撇的角度大，有人把它比喻為翻轉過來的斗笠形。盞口面積大，可以容納更多的“斗茶”時出現(xiàn)的湯花，而盞壁斜直，容易吸盡茶湯和茶末，．這一點，吸收了唐代越窯盞的優(yōu)點。 同時盞壁四周的離沿口1．5—2公分外，稍向內折，稱為“倒鉤型圈痕”，這和陸羽所說越窯盞“口唇不卷”的優(yōu)點也有相似之處。盞沿下內折的折線，還能起到“斗茶”注湯時的標準線的作用，因為“斗茶”注湯，只注到盞容量的十分之六，實測證明這一折線，正好是盞容易四比六時的臨界線。

　　宋代“斗茶”的黑釉建盞為主，但也還有其他釉色的茶具，如杭州龍泉哥窯所制的茶盞，外觀造型和建盞相似，也呈翻轉斗笠形，但通體卻施淡青色釉，色澤鮮明、幽雅潔凈、亭亭玉立，同樣是上等的茶具。其他各地名窯，如官、定、汝、鈞等地燒造的大量青花、白瓷茶盞，造型各異，刻花印花，均體現(xiàn)出飲茶藝術對陶瓷茶具的設計制作窮極工巧的要求。

　　元代的茶具和宋朝基本相同，只是茶壺的外觀有了些許變化，釉色以景德鎮(zhèn)青花瓷而著稱，是一個承前啟后的時期。

　　明代出現(xiàn)了茶壺，從此茶盞和茶壺成為最基本的茶具，飲茶方式發(fā)生了變化，一些茶具被淘汰了，一些茶具則異軍突起，更加豐富了人們品茶藝術的內容。

　　明、清的茶盞，主要仍是瓷質。由于人們不再“斗茶”，黑釉茶盞已很少使用，所用茶盞多為白瓷或青花釉。明代的白瓷有很高的藝術成就，胎白而致密，釉色光潤，具有“薄如紙、白如玉、聲如馨、明如鏡”等特色，這種茶盞造型穩(wěn)重、比例均勻，當時又稱“壇盞”。

　　明、清茶具，最為后人稱道的是江蘇宜興紫砂陶制茶壺的設計和普及。從品茶藝術的角度出發(fā)，明代及后人評價這種紫砂陶制茶壺，歷來贊不絕口。文震亨在(長物志)中說： “茶壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣”。清人記載，做工精細的紫砂壺，壺蓋蓋上之后，手提壺蓋上的蒂， “能吸起全壺者，則尤佳矣?！贝杀K，紫砂壺的高度藝術化設計，使人們品茶時的趣味性、審美感更加濃厚了，人們在口啜清茗、細咂慢咽的同時，又可以把壺或盞作為藝術品來欣賞、玩味，從而得到更高的藝術享受。

建盞能直接泡茶嗎

完全不一樣，你同一泡茶。一個用普通的，一個用盞喝用盞的口感更圓潤、茶香更久遠，前提所燒的盞一定是用原礦秞燒的

茶盞可以直接泡茶嗎百度

宋代斗茶術語。指湯花中泛起的泡沫，因光的折射，泡沫左右轉動或在茶湯中移動，似乎帶動相應盞底的兔毫（油滴）紋隨著移動，就像茶盞被咬住了一樣，故稱這種現(xiàn)象為咬盞。因此，宋人對兔毫盞、油滴盞情有獨鐘。

決定斗茶勝負的標準，一是湯色。即茶水的顏色。標準是以純白為上。青白、灰白、黃白，則等而下之。色純白，表明茶質鮮嫩，蒸時火候恰到好處，色偏青，表明蒸時火候不足；色泛灰，是蒸時火候太老；色泛黃，則采制不及時；色泛紅，是烘焙火候過了頭。

二是湯花。即指湯面泛起的泡沫。決定湯花的優(yōu)劣也有二條標準：第一是湯花的色澤。因湯花的色澤與湯色是密切相關的，因此，湯花的色澤也是以鮮白為上；第二是湯花泛起后，水痕出現(xiàn)的早晚。早者為負，晚者為勝。如果茶末研碾細膩，點湯、擊拂恰到好處，湯花勻細，有若“冷粥面”，就可以緊咬茶盞，久聚不散。這種最佳效果，名曰“咬盞”。

茶盞可以直接泡茶嗎有毒嗎

唐朝時的喝茶方式，主要是“煎茶法”。即是將制好的茶餅拿去炙烤，然后研磨成粉末待用，另一邊煮泡茶的水，在第一次沸騰時加入鹽，再次沸騰時加入茶末，等再次沸騰時倒出飲用。唐朝煎茶法需要的工具較為繁瑣，禮節(jié)性較強，講究用水與沏茶步驟，往往一次煮成茶水，僅能分得二到三人飲用。

“點茶法”與“煎茶法”對于茶餅也是同樣的炙烤研磨。但是宋代的“點茶法”的茶末放置在每位飲用者的茶盞中，而不是直接放在煮水的壺中。并且會用茶筅慢慢攪拌茶末，最后將煮沸的水導入茶中，完成一杯清香的茶飲，原理與今天的速溶咖啡有些許類似。

“點茶法”是中國古代沏茶方法與茶文化發(fā)展的一次高峰，而“點茶法”的出現(xiàn)與宋朝的文化、經(jīng)濟繁榮密不可分。

盞可以喝茶嗎

一、養(yǎng)盞是順其自然的過程

能出彩的建盞，只要正常用它飲茶就可以自然出彩，不需要其他動作。這點經(jīng)古人和今人驗證，屢試不爽。

養(yǎng)彩是一個自然愜意，且?guī)в畜@喜的過程。

二、茶水不能過夜，日常注意清潔

有朋友覺得，長時間不清洗可以讓養(yǎng)彩的進程加快，所以選擇一直不洗。外觀上，有時確實會更快出彩，可是這樣速成的「彩」，并不是健康自然的彩。

長期不洗茶器，會產生茶垢（青瓷、白瓷也是一樣），茶垢的成分和干燥后的茶水溶液是不同的。

難溶解的茶垢附著在盞壁上，可能會滋生霉菌，也容易堵塞氣孔，降低建盞的透氣性，且會影響建盞釉色的呈現(xiàn)。

預防和清理茶垢的方法

使用建盞飲茶之后，及時用潔凈的清水洗凈茶水殘留，最后以軟布擦拭晾干，可避免茶垢堆積。只要堅持用建盞飲茶，假以時日，彩光自現(xiàn)。

如果盞壁已經(jīng)產生影響釉面的茶垢，一時難以沖洗干凈，切勿使用尖銳的鋼絲球去刮擦，會損傷釉面。

可使用細軟的刷子或海綿，加中性洗滌劑嘗試抹去。如茶垢依然頑固，可使用蘇打水浸泡，或檸檬汁、米醋摻水煮過再清洗。

建盞的?；瘜幽退釅A性能好，而且蘇打水和檸檬、米醋是可食的弱酸弱堿，對人體和釉面都無害 ，用來清洗是安全的。

不過最好還是平時及時清洗，茶垢積累之后還是有些麻煩。

三、避免使用過硬的水飲茶

除清洗不及時之外，如飲茶用的水質偏硬（鈣、鎂含量較高），也會容易產生茶垢。

水中含有少量礦物質，對人體是有益的。但鈣鎂含量過多，就會導致水質偏硬。

硬水雖然對人體無害，但是會影響茶湯的口感，容易滋生茶垢，也會降低洗滌劑的效果。如使用軟水，將礦物質含量控制在合適的范圍內（完全不含任何礦物質的純凈水也不適合長期飲用），對盞和茶湯以及日常生活都有益。

如所在地區(qū)自來水偏硬，可使用軟化水質的設備，或者用瓶裝礦泉水泡茶。

茶盞喝茶用還是泡茶用

盞托是專門用來擱放茶盞的小托盤。托多呈圓形，中間有作為承托的凸起的托圈，即托口。

瓷盞托始見于東晉，南北朝時開始流行，唐以后隨著飲茶之風而盛行。盞托可以再奉茶時泡茶者的手指不直接接觸茶杯，令茶事更潔凈。

茶席上一般設有五只茶盞，稱為五人席。席主自用的可收納于旁，不計算入。茶盞的位置依據(jù)是席主分湯、客人取用方便來決定的。

茶盞如何泡茶

茉莉花茶的泡法

1、備具

一般品飲茉莉花茶的茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)，如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶，為提高藝術欣賞價值，應采用透明玻璃杯的。

2、燙盞

就是將茶盞置于茶盤，用沸水高沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉動，爾后去水，這個過程的主要目的在于清潔茶具。

3、置茶

用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出，按需分別置入茶盞。用量結合各人的口味按需增減。

4、沖泡

沖泡茉莉花茶時，頭泡應低注，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注于茶葉上，使香味緩緩浸出;二泡采中斟，壺口稍離杯口注入沸水，使茶水交融;三泡采用高沖，壺口離茶杯口稍遠沖入沸水，使茶葉翻滾，茶湯回蕩，花香飄溢。一般沖水至八分滿為止，沖后立即加蓋，以保茶香。

5、聞香

茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領略香氣對人的愉悅之感，人稱“鼻品”。

6、品飲

經(jīng)聞香后，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，并將茶湯在口中稍時停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動12次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣后再咽下，這叫“口品”。所以民間對飲茉莉花茶有“一口為喝，三口為品”之說。

7、欣賞

特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香氣和滋味的同時可欣賞其在杯中優(yōu)美的舞姿?；蛏舷鲁粮?、翩翩起舞;或如春筍出土、銀槍林立;或如菊花綻放，令人心曠神怡。