凍頂烏龍茶有哪些

哪個(gè)好就見仁見智了，我個(gè)人喜歡阿里山的，因?yàn)楦叨葔?，茶葉的花香（清香）明顯。

凍頂烏龍茶分哪些種類

鳳凰單樅和凍頂烏龍，不能說(shuō)哪個(gè)好與不好，只是制作工藝有所同 鳳凰單叢制作工藝：

曬青－做青－炒青－揉捻－烘焙－芳香固定萊垍頭條

除了遵從烏龍茶基本工序外，單叢需在高溫?zé)嵝?yīng)下，將香氣固定并進(jìn)一步熟化與純化，方能 更加清醇。垍頭條萊

在炒青和烘焙過(guò)程中，茶氨酸與葡萄糖共熱，引起脂類物質(zhì)降解，可產(chǎn)生多種具有高香的化合物，使茶葉具有焙炒香味。萊垍頭條

凍頂烏龍茶制作工藝：萊垍頭條

曬青－搖青－殺青－揉捻－初烘－包揉（反復(fù)多次）－復(fù)烘－焙火垍頭條萊

凍頂烏龍茶初制時(shí)須將茶青輕度發(fā)酵，在太陽(yáng)下暴曬20－30分鐘，使茶青軟化，水分適度蒸發(fā)，以利于揉捻時(shí)保護(hù)茶芽完整。萊垍頭條

高漸殺青后隨即進(jìn)行揉捻整形，使條狀定型為半球狀，再用風(fēng)選機(jī)將粗片，細(xì)片完全分開，分別送入烘焙機(jī)內(nèi)高溫烘焙，以減少茶葉中的咖啡因含量。條萊垍頭

凍頂烏龍是烏龍茶嗎

凍頂烏龍茶產(chǎn)于臺(tái)灣的臺(tái)灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山，凍頂既是山名又是品種名。

凍頂山是鳳凰山的支脈,海拔700米。傳說(shuō)山上種茶，因雨多，山高路滑，上山的茶農(nóng)必須繃緊腳尖（凍腳尖）才能到山頂， 故稱此山為“凍頂山”。凍頂茶，被譽(yù)為臺(tái)灣茶中之圣。它的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹上，故又名〔凍頂烏龍〕。凍頂為山名，烏龍為品種名。但按其發(fā)酵程度，屬于輕度半發(fā)酵茶，制法則與包種茶相似，應(yīng)歸屬于包種茶類。人參烏龍茶是用上等烏龍茶，與西洋參加工，精致而成，即保留了烏龍醇厚的回味，又加入了西洋參的補(bǔ)性和甘甜，入口清香撲鼻，舌底生津，回味無(wú)窮。且具有提神醒腦、美容減脂、延年益壽和預(yù)防冠心病等功用.是一款不可多得的天然健康飲品.它的口味甜美獨(dú)特,令人回味無(wú)窮。烏龍茶口味甘醇，加以人參的滋養(yǎng)功效，常飲此茶既可品到茶的清香，又可達(dá)到保健益壽的作用。烏龍茶介于紅綠茶間，取青嫩葉半發(fā)酵制成，其色黃潤(rùn)不溫不火，其性不寒不暖，其味不淡不釅。有間以桂花者謂之桂花烏龍，或浸以參湯謂其人參烏龍。其兼容可塑，如既脫青澀又兼穩(wěn)熟之少婦，寬博隱忍，洞透世情而性情未改也。

凍頂烏龍茶價(jià)格及圖片

凍頂烏龍茶和金宣烏龍茶都屬于烏龍茶中的頂級(jí)品質(zhì)最好的，要是在兩者選擇更好喝的，需要是資深的茶友，個(gè)人認(rèn)為凍頂烏龍茶口感更好喝些，凍頂烏龍茶是臺(tái)灣高山茶的頂級(jí)品種，沖泡色澤淡黃清澈，聞著茶香怡人，口感醇香典雅，回甘悠長(zhǎng)。實(shí)屬不可多得的茶。

金萱的口感也很好，但感覺(jué)少了凍頂烏龍的回甘悠長(zhǎng)，沖泡也感覺(jué)味道下降很快。

凍頂烏龍茶品鑒

鐵觀音和凍頂烏龍的區(qū)別大致如下：

1、同屬烏龍茶系

2、茶樹的品種不同

3、凍頂烏龍屬“閩北烏龍”，而福建鐵觀音屬“閩南烏龍”

4、發(fā)酵程度不同，福建鐵觀音發(fā)酵度8～18％，臺(tái)灣烏龍為50～60％

5、工藝不同，主要區(qū)別是福建鐵觀音制作工藝中沒(méi)有“回軟”工序

什么叫凍頂烏龍茶

凍頂烏龍茶是臺(tái)灣所產(chǎn)烏龍茶的一種，主產(chǎn)于臺(tái)灣省南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山。凍頂產(chǎn)茶歷史悠久，據(jù)《臺(tái)灣通史》稱：臺(tái)灣產(chǎn)茶，其來(lái)已久，舊志稱水沙連(今南投縣埔里、日月潭、水里、竹山等地)社茶，色如松羅，能避瘴祛暑。至今五城之茶，尚售市上，而以凍頂為佳，惟所出無(wú)多。又據(jù)傳說(shuō)，清咸豐五年(1855年)，南投鹿谷鄉(xiāng)村民林鳳池，往福建考試讀書，還鄉(xiāng)時(shí)帶回武夷烏龍茶苗36株種于凍頂山等地，逐漸發(fā)展成當(dāng)今的凍頂茶園。 凍頂山是鳳凰山的支脈，居于海拔700米的高崗上，傳說(shuō)山上種茶，因雨多山高路滑，上山的茶農(nóng)必須蹦緊腳尖(凍腳尖)才能上山頂，故稱此山為“凍頂”。凍頂山上栽種了青心烏龍茶等茶樹良種，山高林密土質(zhì)好，茶樹生長(zhǎng)茂盛。 凍頂烏龍茶是臺(tái)灣包種茶的一種，所謂“包種茶”，其名源于福建安溪，當(dāng)?shù)夭璧晔鄄杈脙蓮埛叫蚊吋埵⒎?，?nèi)外相襯，放入茶葉4兩，包成長(zhǎng)方形四方包，包外蓋有茶行的嘜頭，然后按包出售，稱之為“包種”。臺(tái)灣包種茶屬輕度或中度發(fā)酵茶，亦稱“清香烏龍茶”。包種茶按外形不同可分為兩類，一類是條形包種茶，以“文山包種茶”為代表；另一類是半球形包種茶，以“凍頂烏龍茶”為代表。素有“北文山、南凍頂”之美譽(yù)。

凍頂烏龍茶哪里的最好

臺(tái)灣凍頂烏龍茶五朵梅等級(jí)比三朵梅更高。

凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶，是臺(tái)灣知名度極高的茶，素有“北包種，南凍頂”之稱。原產(chǎn)地在臺(tái)灣南投縣的鹿谷鄉(xiāng)，主要是以青心烏龍為原料制成的半發(fā)酵茶。傳統(tǒng)上，其發(fā)酵程度在30%左右。傳統(tǒng)凍頂烏龍茶帶明顯焙火味，近年亦有輕培火制茶。此外，亦有“陳年炭焙茶”，是每年反復(fù)拿出來(lái)高溫慢烘焙，而制出甘醇后韻十足的茶。1999年以后，九鹿谷地區(qū)茶農(nóng)在災(zāi)研發(fā)出“凍頂貴妃茶”。鹿谷鄉(xiāng)農(nóng)會(huì)每年舉辦茶葉比賽，評(píng)選出特等(冠軍茶)、頭等、二等、三等、優(yōu)良茶(五朵梅、四朵梅、三朵梅、二朵梅、一朵梅)等品級(jí)。

凍頂烏龍茶有哪些品種

凍頂烏龍可四季采制，3月中旬～5月為春茶；5月下旬～8月中旬為夏茶；8月中旬～10月下旬為秋茶；10月下旬～11月中旬為冬茶。品質(zhì)以春茶最好，秋茶、冬茶次之；夏茶品質(zhì)較差。凍頂烏龍?zhí)厣缦拢?/p>

凍頂烏龍

凍頂烏龍茶水

①形狀：外形卷曲呈球形，條索緊結(jié)重實(shí)。

②顏色：干茶色澤墨綠油潤(rùn)。

③湯色：黃綠明亮。

④香氣：清香高爽，帶有濃郁的花香、果香。

⑤滋味：甘醇濃厚，后韻回甘味強(qiáng)，耐沖泡。

⑥葉底：枝葉嫩軟，紅邊、綠葉油亮。

凍頂烏龍茶有哪些品牌

一、武夷烏龍茶

武夷星茶業(yè)有限公司

二、八馬烏龍茶

八馬茶業(yè)股份有限公司

三、小罐茶烏龍茶

北京小罐茶業(yè)有限公司

四、華祥苑烏龍茶

福建華祥苑茶業(yè)有限公司

五、中茶烏龍茶

中國(guó)茶葉有限公司

六、傳奇會(huì)烏龍茶

泉州市豐澤區(qū)傳奇茶業(yè)有限公司

七、海堤烏龍茶

廈門茶葉進(jìn)出口有限公司

八、鳳山茶業(yè)烏龍茶

安溪鐵觀音集團(tuán)股份有限公司

九、天福茗茶烏龍茶

天福集團(tuán)天福茶業(yè)有限公司

十、日春茶業(yè)烏龍茶

福建日春股份茶業(yè)有限公司