雨花茶怎么挑選

雨花茶 南京特產(chǎn)，也是全國十大名茶之一。它外形圓綠，條索緊直，鋒苗挺秀，帶有白毫，猶如松針，象征著革命先烈堅貞不屈，萬古長青的英雄形象，故定名為雨花茶。

　　 雨花茶主要生長在南京市郊，在原料選擇和工藝操作上都有嚴(yán)格的要求，在谷雨前，采2.5至3公分長一芽一葉的嫩葉，經(jīng)過殺青、揉捻、整形、烘炒四道工序，全工序皆用手工完成。 雨花茶色、香、味、形俱佳，沖泡后，茶色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜，有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效，1966年起暢銷海外，在日本、東南亞一帶，人們將雨花茶當(dāng)作珍貴禮品贈送親朋好友。

雨花茶口感怎么樣

1.明前茶指清明前摘的茶，雨前茶指的是清明后、谷雨前摘的茶。

2.由于稀缺的關(guān)系，明前茶比較貴，雨前茶則相對便宜。

3.從成分和口感來說，差不多。從性價比來說，多數(shù)人還是選擇雨前茶比較合算

明前茶給人主要的感覺是“鮮”，而且由于經(jīng)過了整個冬季的積蓄，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)多，故香氣豐富。而清明到谷雨期間，茶樹生長旺盛，其內(nèi)含物質(zhì)雖比不上明前茶也相對較豐富，滋味鮮醇，香氣純正。

明前茶由于產(chǎn)量稀少，通常價格居高，也就是我們常說的“明前茶，貴如金”，所以喝明前茶主要是為了嘗鮮。相對而言，產(chǎn)量較高的雨前茶就顯得性價比較高，更適合一般的茶友。

雨花茶在哪里買比較好

雨花茶是南京特產(chǎn)茶葉，江寧也有很多茶葉店，想買到真品雨花茶，必須有國家認(rèn)證的地理保護(hù)標(biāo)識。目前有三十多家有。買的時候看清楚就可以了。南京比較大的比如說鐘山、天觀都是可以買的到的，大型超市也會有的賣的！

雨花茶怎么看好壞

中國人九字品茶經(jīng)——觀其色、聞其香、品其味。

中國的茶文化博大精深、歷史悠久。中國人歷來愛種茶、愛喝茶、愛品茶。俗語說出門七件事：柴米油鹽醬醋茶，可見老百姓對茶的熱愛。關(guān)于茶的典故、茶的文化也數(shù)不勝數(shù)。

“中國有十大名茶”的稱呼，就有多個版本：

?（1）1915年巴拿馬萬國博覽會評出的“中國十大名茶”：

碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、君山銀針、黃山毛峰、武夷巖茶、祁門紅茶、都勻毛尖、鐵觀音、六安瓜片列為。

?（2）1959年中國“十大名茶”評比會評出的“中國十大名茶”：

西湖龍井茶、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶。

?（3）1999年《解放日報》評出的“中國十大名茶”：

江蘇碧螺春、西湖龍井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建鐵觀音、福建銀針、云南普洱茶、福建云茶、江西云霧茶。

?（4）2001年美聯(lián)社和《紐約日報》評出的“中國十大名茶”：

黃山毛峰、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、信陽毛尖、西湖龍井、都勻毛尖、廬山云霧、安徽瓜片、安溪鐵觀音、蘇州茉莉花。

（5）2002年《香港文匯報》評出的“中國十大名茶”：

西湖龍井、江蘇碧螺春、安徽毛峰、湖南君山銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅、安徽瓜片、都勻毛尖、武夷巖茶、福建鐵觀音。

總體說來，我們將茶分為綠茶和紅茶之分吧。

是否是好茶，要根據(jù)茶自身的特點來辨別：

【1】特級龍井：

外形扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。

【2】雨花茶：

其外形似松針，細(xì)緊圓直。雨花茶沖上開水，水面頓顯白毫，茶入水即沉沖泡后茶色碧綠、清澈，香氣清幽，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留芳 ，滋味醇。

【3】太平猴魁：

外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。厚，回味甘甜，色、香、味俱全，

【4】六安瓜片（又稱片茶）：

外形形似瓜子的片形，是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味；梗在制作過程中已木質(zhì)化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘，采摘時取二、三葉，求“壯”不求“嫩”。

【5】都勻毛尖：

外形條索緊結(jié)纖細(xì)卷曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。都勻毛尖“三綠透黃色”的特征：干茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。

【6】碧螺春：

高級的碧螺春，茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入。

【7】黃山毛峰：

外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。

【8】祁門紅茶：

高檔茶以一芽二葉為主，一般均系一芽三葉及相應(yīng)嫩度的對夾葉，分批多次留葉采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，少采或不采秋茶。經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進(jìn)行文火烘焙至干。祁紅茶宜于清飲，但也適于加奶加糖調(diào)和飲用，腸胃不好的更要堅持喝一杯紅茶，暖胃。

【9】屯溪綠茶：

茶條索緊密，勻正壯實，色澤綠潤，沖泡后湯色綠明，香氣清高，滋味濃厚醇。

【10】茉莉花茶：

是將茶葉和茉莉鮮花進(jìn)行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的茶。其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。

【11】鐵觀音：

鐵觀介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽 ”。

【12】普洱茶：

主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。

雨花茶好不好

雨花茶茶色渾濁，可能茶葉不是正品。雨花茶形似松針，條索緊直、渾圓，兩端略尖，鋒苗挺秀，茸豪隱露，色呈墨綠，綠透銀光，以緊、直、綠、勻為其特色。沖上開水，水面頓顯白毫，茶入水即沉。芽芽直立，上下沉浮，猶如翡翠。香氣濃郁高雅，滋味鮮醇，湯色綠而清澈，葉底嫩勻明亮，品飲一杯，沁人肺腑，齒頰留香，回味甘甜。

雨花茶在哪買比較正宗

福茗源是大牌子。

福茗源茶葉有限公司,主要從事安溪鐵觀音;人參烏龍;黃金桂;毛蟹;本山等茗茶;蘭嶺綠茶;臺灣凍頂烏龍;青山綠水;西湖龍井;江蘇碧螺春;云南普洱;大葉苦丁茶;等的研發(fā)。

安溪福茗源茶業(yè)有限公司成立于2002年5月17日。公司始終秉承品質(zhì)為先、誠信為本、務(wù)實創(chuàng)新、資源共享、服務(wù)至上的經(jīng)營理念；根植茶鄉(xiāng)，面向市場,大力發(fā)展無公害有機茶葉基地。憑借產(chǎn)地優(yōu)勢，以微利的價位致力于服務(wù)各地茶商、廣大用茶單位和愛茶人士。