洗茶應(yīng)該用多少度的水

洗茶要幾分鐘

一、洗茶要幾分鐘

泡茶前為什么要洗茶，難道是因為怕茶葉臟嗎?其實還真的是，只不過，這只是其中一部分原因。因為這樣可以把茶葉身上表皮的灰塵、農(nóng)藥、金屬殘留和污垢等等去除掉。另外就是泡茶一般都有醒茶這一說法，主要是為了讓干燥的茶醒一醒。因為干燥的茶葉受熱吸水變濕潤，茶葉的葉片慢慢的舒張開來，有利于滋潤物質(zhì)溶解，后面沖泡時茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)更容易溶解出來。洗茶一般不用太久，太久就怕把茶葉本身的味道帶出來了，后面味道就變淡了，而洗茶一般是用開水沖，一般是2到3秒即可，對于開水的注入量有嚴格的把控，一般以能夠浸濕干茶為宜哦，之后快速把水倒掉就可以。

二、洗茶用幾度的開水

一般都是用80°C的開水洗茶哦。

對于洗茶的開水溫度，把控的比較嚴格。而不同品種的茶葉，選用的開水溫度也是不一樣的，嫩度較高的茶葉，開水溫度稍較低一些，嫩度較低的茶葉，開水溫度稍微較高一些。這是為了不破壞茶葉本身的營養(yǎng)物質(zhì)，所以要根據(jù)不同品種的茶葉選用不同的開水溫度來洗茶。

對于洗茶要幾分鐘以及洗茶用幾度的開水，這些問題我們現(xiàn)在都有所了解了吧!也讓我們大家對洗茶有了更近一步的認識和了解。知道為了，為什么要洗茶吧!現(xiàn)在，讓我們拿起手中的茶葉，試著洗一下茶，為自己沖泡一杯美味的茶喝吧！

洗茶應(yīng)該用多少度的水好

怎樣泡茶茶更香？

綠茶花茶宜用三頭蓋碗，(綠茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水，投茶3克左右，先沖入少許水作溫潤泡，后注適量水，三分鐘左右即可飲用。

烏龍茶宜用宜興紫砂等小壺小杯，投茶量占壺內(nèi)腔1/3體積，100℃沸水，先注水作溫潤泡，在10秒左右時將水倒掉，俗稱洗茶，最好始終保持沸水溫度，正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出，對火味兒(北京人說糊味兒)重的烏龍茶，要少投茶，水在10秒左右出壺。

綠茶，花茶宜在杯中余1/3水量時再續(xù)水，一般只沖泡三次。

紅茶：用沸水沖泡，可清飲，也可調(diào)飲。加糖，加牛奶，加果汁，也可制成泡沫紅茶作冷飲。

茶和與之配套的茶具、方法之外，要用好水，水的標準除了衛(wèi)生標準外，應(yīng)無異味，這樣泡茶，才能喝出香味兒來。3.什么叫粗茶細喝，細茶粗喝？以北京人喝花茶為例：粗花茶，梗大葉粗，投茶量要少，水要開，此為細喝。精制花茶，葉嫩芽鮮，味薄汁少，要多投茶，用落開水，或熱水機中的開水，此為粗喝。

細喝粗喝要根據(jù)茶的特點，你自己認為不好喝的茶不妨少投茶，喝淡茶興許能喝出點什么別的味道來。

泡茶前洗茶幾度水

泡茶的水溫，是根據(jù)飲什么茶而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶（綠茶類名茶），不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。萊垍頭條

而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦（茶中咖啡堿容易浸出），維生素c大量破壞。正如平時說的，水溫高，把茶葉“燙熟”了。頭條萊垍

泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶，每次用茶量較多，而且茶葉較極老，必須用100℃的沸滾開水沖泡。萊垍頭條

洗茶應(yīng)該用多少度的水泡

發(fā)酵茶是指在茶葉制作中有"發(fā)酵"這一工序的茶的統(tǒng)稱，茶樹芽葉經(jīng)過萎凋，揉切，發(fā)酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再經(jīng)精制制成的茶，就是發(fā)酵茶?？煞譃檩p發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶。

不同的茶水溫不同。

1、綠茶：用80℃~85℃水沖泡，現(xiàn)泡現(xiàn)飲。綠茶屬于不發(fā)酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1：50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。

2、紅茶：先用熱水燙杯，再沸水沖泡。紅茶是全發(fā)酵茶，常見的有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間以3~5分鐘為佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。

3、烏龍茶：用沸水多次沖泡。烏龍茶是半發(fā)酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯，并且一定要用100℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡后加蓋。泡烏龍茶時邊上要有個煮水壺，水開了馬上沖。

第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然后再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次，品質(zhì)好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時間由短到長，以2~5分鐘為宜。

4、黑茶：先洗茶，再沸水沖泡。黑茶是后發(fā)酵茶，在儲存中仍然可以隨著時間的推移進行自然的陳化，在一定時間內(nèi)，還有越陳越香的特點。以普洱茶為代表的黑茶，沖泡時也要用100℃的沸水。第一次沖泡黑茶，要用10~20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水。

過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且使泡出的茶湯更香醇。后續(xù)沖泡時間常為2~3分鐘。普洱茶一般用專業(yè)的茶具來泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以，投放量一般是綠茶的2倍。

沖茶用多少度的水

把水燒開是從衛(wèi)生來考慮了.但并不是所有的茶都要用沸水沖泡像一些細嫩的茶葉,如龍井,碧螺春85度到90度的水溫就夠了,100度的水泡味道反而不好.溫水冷水也可以泡茶,只是浸出速度慢與浸出率低.熱水兩分鐘可以泡出茶葉,你冷水可能要10起20分鐘才行.

市場上現(xiàn)在也有冷泡茶賣,只是比較少見.大多數(shù)人還不接受吧.但我夏天外出游玩都會在純凈水瓶里放一袋泡茶或者其他茶葉,泡冷水茶喝,香氣清雅別有一番味道。

茶水用多少度的水

80度的水泡茶是最好的茶葉用量：太多會很苦，很難喝，如果不知道自己多少合適，盡量少，以后慢慢調(diào)整。 水溫：泡茶用的水要用要大火急沸,不要文火慢煮。綠茶不能用100度的沸水泡，容易傷茶葉，一般可以先倒1/5左右的水，晃一下杯子，再放茶葉，再到水。紅茶、花茶及中低檔綠茶則要求用100°C沸水。，茶葉又較粗老，更要求用沸滾的水沖泡。 　　 沖泡次數(shù)：茶葉沖泡以三次為宜。據(jù)測試,沖泡第一次時,可溶性物質(zhì)能浸出50%~55% ; 第二次能浸出30%左右; 第三次能浸出10%左右;第四次則所剩無幾。 喝茶時刻：喝茶一定要喝熱茶，冷茶對身體有害。李時珍《本草綱目·茶》引陳藏器曰：“飲之宜熱，冷則聚痰?！?

洗茶要用多少度的水

鐵觀音、大紅袍等烏龍茶，要的就是濃郁茶香，茶要放得多些，水的溫度也要100℃才夠痛快。水沸騰后馬上沖泡，第一泡倒掉，從第二泡開始飲，那香味在嘴巴里橫沖直撞，最后緩緩從鼻腔中呼出來，竟然也帶著香味。

茶分為紅茶，綠茶，黑茶，白茶，黃茶，青茶其中綠茶不適合用100°的水沖泡，其他的茶都可以用100度水沖泡，尤其年份久的茶，采用沖泡方式不能激發(fā)茶葉的內(nèi)涵香氣，更建議用茶壺煮茶。

例如，100℃沸水，紅茶、白茶、烏龍茶、黑茶均適用。這四類茶，均可使用沸水沖泡，且用沸水泡茶，各有千秋。

洗茶溫度多少合適

對于綠茶、紅茶、白茶之類，可以洗茶，也可以不洗茶，主要是看你的判斷。對于野茶、雨水天炒制的茶，一般無需洗茶。有道君提醒大家，如果洗茶，一定要注意以下幾點：

　　第一，洗茶的水量不宜過多

　　一般而言，洗茶時水量應(yīng)盡量少，以剛剛沒過干茶為宜。如果水量過多，容易因浸泡過多而導致茶葉中的很多營養(yǎng)元素釋出。

　　第二，洗茶的時間不可過長，不超3秒為宜

　　第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味。根據(jù)有關(guān)實驗，茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開始浸出，若超過3秒鐘倒掉茶水，上述茶中的有效成分就會大量損失。因此，把握好洗茶的時間，才能在體驗茶香的同時保存茶葉的營養(yǎng)。

　　第三，洗茶要注意水溫

　　有些茶采用早春嫩芽制作，例如名優(yōu)綠茶或白茶中的白毫銀針，如果以沸水洗茶，會破壞茶葉中的茶氨酸、維生素等有效成分，同時茶葉中的芳香物質(zhì)在此過程中會大量揮發(fā)，從而影響后續(xù)沖泡的茶湯品質(zhì)。因此，一般應(yīng)采用低于80℃的熱開水進行洗茶操作。而對于烏龍茶或一些黑茶而言，由于采用的是較為成熟的茶青加工制作，因此可以采用沸水進行洗茶。

　　洗茶之禮古已有之，并隨著時間變化，其作用和規(guī)制也不斷發(fā)生變化，而不變的乃是蘊藏於其中的中國茶道之真義、源遠流長的中國飲食文化精髓和博大精深的五千年中國文化。

洗茶用什么溫度的水

給貓咪洗澡時水溫保持在40度左右是最好的，這個水溫是最適合貓這種小動物全面洗干凈、又讓貓咪感到適宜的。給貓咪洗澡的時候，不僅可以讓貓咪的污垢全部洗干凈，還可以讓它們看起來更加漂亮。洗澡水不必加得太多，這樣可以避免貓咪被燙到。