中國茶葉科研所

華祥苑將“上合之和 茶和天下”國賓茶全球品鑒會的首站放在青島舉行。

華祥苑董事長肖文華在現(xiàn)場分享關于國茶是如何練成的，主要講了三要素：

“第一要素，華祥苑這十五年對品質堅持不懈的追求! 國禮茶是品質安全、巔峰之作、大國風范的綜合表現(xiàn)。

而要實現(xiàn)國茶品質的關鍵是茶莊園，茶莊園的靈感汲取于法國葡萄酒莊，并融合東西方智慧，形成華祥苑獨家具備的8大品質標準，4大品控體系莊園品質體系，這從根本上確保了茶葉作為農產品的品質安全。

更重要的是，華祥苑8大原產地核心產區(qū)的莊園布局，是業(yè)內唯一多品類建設莊園基地群：每個莊園都能成為全鏈條茶葉科研基地，類似于華為的技術中心，匯聚了各方面的業(yè)界權威資源，率先在源頭把控茶葉的品質，且在每個環(huán)節(jié)都實現(xiàn)技術創(chuàng)新與突破。

在2017年10月揭幕的國賓茶基地就是華祥苑與福建省農科院合作選定莊園內的核心園區(qū)。同時由于茶莊園是立足源頭做好茶，因此華祥苑培養(yǎng)了涵蓋從生態(tài)、種植到制作等多領域的大師群。他們之間的通力合作成為了誕生國茶品質的關鍵。

在工藝創(chuàng)新上，國賓茶所呈現(xiàn)出的鐵觀音國蘭香與大紅袍巖蜜香更堪稱是當代烏龍茶的兩大突破，成為茶敘中各國元首難以忘懷的中國茶記憶。

“第二要素，華祥苑能將茶品鑒、茶審美、茶禮儀融入到一席茶會的方寸之間! 要完成一場新時代的茶敘外交，實現(xiàn)讓各國貴賓們能通過茶敘體驗感受中國傳統(tǒng)茶文化，讓大國氣度與風范落實到具體的器具中，為風韻優(yōu)雅有儀式感的東方文明賦予上鮮活的生命力……

為實現(xiàn)這些命題，華祥苑邀請了中國權威茶葉專家、瓷器專家、歷史學家、設計專家組成攻堅團隊，得出了一個完美答案：將茶品鑒、茶審美、茶禮儀潤物細無聲的融入到一席茶會的方寸之間。

華祥苑·石榴家園、華祥苑·海上明珠兩套茶器在這個時代大背景下應運而生，承擔起金磚會晤茶敘與中英兩國領導人夫婦茶敘的重要任務，成為國賓茶器，滿滿國際范又不失傳統(tǒng)傳承的茶器，將中國茶的儀式感充分表達，深受各國領導人喜愛，并掀起一股中式時尚飲茶風。 “

第三要素，華祥苑有一支訓練有素的茶道服務隊! 茶敘外交的第三要素是一支訓練有素的茶道服務隊，將中國茶的禮儀精神、美學與藝術、精湛的泡茶技藝三者融為一體。

在此次中英領導人夫婦茶敘中，這一點彰顯得尤為全面。茶道師成為中國茶文化傳播使者，向兩國領導人表演茶道、介紹六大茶類并現(xiàn)場泡飲多類福建茶。

嫻熟端莊、氣質優(yōu)雅的茶藝師形象引發(fā)整個茶界熱議，成為茶敘外交中所呈現(xiàn)出的一大亮點。

據記者了解，華祥苑從2004年即成立茶道服務團隊，專項研究中國茶禮精神與泡飲儀式感，并與茶葉院校、藝術院校聯(lián)袂，共同培養(yǎng)國賓級茶道師，多次承擔國際與國內權威重大場合的茶道服務任務，對中國茶儀式感有獨到的理解與表現(xiàn)，帶給國內外貴賓一段段難忘的茶事體驗。

中國茶葉研究所

在中國古時候一直有喝茶葉的習慣。所以就出現(xiàn)了很多品茶大師和喝茶高手。但有一位喝茶高手就一直覺得茶葉的品質一直不是很明顯。他就走遍了中國大江南北。也找到了很多好的茶樹。后來在大山的云里找到的茶樹做的茶葉。一葉喝出名了。

中國茶葉科研所招聘

有招聘，有各種職位在招聘。

中國茶葉科學研究院

1、烏牛早：中葉類品種，灌木型。發(fā)芽特早，名茶開采在3月上旬，發(fā)芽密度較大，輪次明顯，育芽能力強，芽葉較肥壯，富含氨基酸，茸毛中等，新梢持嫩性較強，抗逆性較強。產量尚高，適制綠茶，特別適制龍井類扁茶。其品質特征為，香氣高鮮，味甘醉爽口。

2、平陽特早：中葉類，灌木型，特早生種。名茶開采在2月底至3月初，發(fā)芽密度大，育芽能力強。葉色深綠，持嫩性強，輪次明顯，產量高。適制龍井、炒青、碧螺春等綠茶和黃湯茶，品質優(yōu)良，抗逆性強，扦插繁殖力強，最顯著的特點是香氣高，不結果。

3、翠峰：小喬木，中葉類品種。發(fā)芽尚早，開采期在3月底。發(fā)芽密度大，育芽能力強，芽葉較肥壯，葉色翠綠，茸毛特多，抗寒性、抗旱性均強，產量高，適制綠茶，尤適制毛峰類名優(yōu)茶。其綠茶品質特征為：色澤綠翠顯毫，香高味爽鮮。

4、浙農113：中葉類，發(fā)芽尚早，名茶開采時間在3月上旬，葉色黃綠，發(fā)芽密度較大，育芽能力強，茸毛多，抗病蟲害、抗旱、抗寒性均強，尤其是抗寒性表現(xiàn)突出，產量高，適制綠茶。其品質特征為：香高持久，滋味濃鮮爽口。

5、龍井長葉：灌木型，中葉類品種。發(fā)芽較早，名茶開采在4月初。發(fā)芽密度中等，育芽能力強，生長期長，茸毛較少，抗逆、抗病蟲害均比龍井43強。產量高，適制綠茶，尤適制龍井類扁茶。其品質特征為：香特高，味嫩爽。

6、迎霜：小喬木型，中葉類。發(fā)芽早，名茶開采在3月20日左右。發(fā)芽密度中等，育芽能力強，生長期長，霜降季節(jié)尚有茶可采，茸毛尚多，持嫩性強，但抗逆性稍弱。產量高。紅、綠茶兼制，尤其適制名優(yōu)綠茶，品質特征為：香高鮮、味深濃鮮。

7、浙農117：中葉類，特早生種。名茶開采期3月10日左右，發(fā)芽密度中等，育芽能力強，芽葉肥壯，持嫩性強，抗旱、抗寒、抗病蟲能力強，產量高，葉色嫩黃帶綠，尤適制高擋龍井。

8、浙農121：小喬木、中葉類，發(fā)芽尚早，春芽萌發(fā)期一般在3月中旬，一芽三葉盛期在4月中旬，發(fā)芽密度中等，育芽力強，葉色綠，茸毛較多，抗寒性強，扦插成活率高，但抗旱性稍弱。產量高，紅、綠茶兼制。加工綠茶，色澤綠翠，嫩香持久，味鮮而濃，加工紅碎茶出口茶，可達到出口茶二套標準樣水平。

9、浙農139：中葉類品種，發(fā)芽早于迎霜，3月上旬開采，葉公翠綠、產量高，持嫩性好、抗寒抗病性強、抗蟲性略差于福丁大白茶。制成的綠茶品質香特高。

10、茂綠：小喬木型、中葉類、早生種。由杭州市茶葉科學研究所從福鼎大白茶后代中系統(tǒng)選育而成．樹勢半開張，分枝較密。葉綠色，發(fā)芽密度大，芽葉肥壯。

春茶鮮葉含氨基酸約4.2%、茶多酚約26.3%；抗寒性較強、抗旱性亦強。單產高，適制綠茶，品質優(yōu)良。

中國茶葉科研所地址

1.安徽農業(yè)大學茶學系

位于合肥,其前身是復旦大學茶葉專修科,1952年全國院校調整時復旦大學茶葉專修科被并入安徽大學農學院,1954年獨立建院,1956年由茶葉專修科改建為茶業(yè)系,學制由2年改成4年,茶業(yè)系分茶葉和機械制茶2個四年制本科及一個2年制茶葉經濟貿易專修科,1981年起招收碩士學位研究生,開設茶樹栽培學、茶樹育種學等課2.浙江大學茶學系

浙江大學“農業(yè)與生物技術學院茶學系”成立于1952年。前身為浙江農學院專修科,1956年改為4年制本科,1960年與中國農科院茶葉研究所合并,1966年系所分開,1978年招收碩士研究生,1986年建立博士研究生點,1987年開始招收博士研究生。1989年,其茶學專業(yè)被批準為茶學學科唯一的首批國家重點學科。設有茶樹育種學、茶樹栽培學等課程,育成“浙農12號，21號、25號、113號"國家級茶樹新品

3.四川農業(yè)大學茶學系位于雅安市,1976年建立,初期為2年制專修科,1977年改成4年本科學制,設有制茶教研室,茶樹栽培、茶葉審評等專業(yè)實驗室,附設實驗茶場、制茶車間等。開設茶樹栽培學、茶樹育種學、制茶學、茶葉生物化學、茶葉審評與檢驗等課程。種。程。

中國科學院茶葉研究所官網

鄉(xiāng)雨茶：產于早春三月的武陽川及海拔逾千米的牛頭山麓一帶，優(yōu)越的自然條件造就了其純天然無公害的先天品質，其形似松針絲雨，色澤嫩綠稍黃，香氣清高幽遠，滋味甘醇鮮爽。

二零零零年至今連續(xù)八年獲中國茶葉研究所有機茶頒證，二零零二年獲第四屆國際名茶評比金獎，二零零四年獲“中綠杯”中國名優(yōu)綠茶評比金獎，二零零五年獲國際茶業(yè)大會“優(yōu)秀品牌”，二零零六年獲國際茶博覽會國際名茶金獎。二零零七年二月榮獲浙江省著名商標稱號。      

    浙江鄉(xiāng)雨茶業(yè)有限公司前身為浙江省武義縣名茶有限公司，成立于2000年2月24日，公司注冊資本300萬元，住所為武義縣壺山街道黃龍工業(yè)區(qū)二路，是一家集生產、供銷與技術研發(fā)推廣為一體的茶葉龍頭企業(yè)，縣農業(yè)產業(yè)化首批十大龍頭企業(yè)，浙江省十大名茶——“武陽春雨”七家加盟企業(yè)之一。

  公司在黃龍工業(yè)區(qū)內建有近2萬平方米的鄉(xiāng)雨茶加工總廠，下轄10個名茶加工基地，擁有國內一流的名茶自動化加工生產線，5000多畝純天然無公害茶葉基地，以“公司+基地+農戶”的經營模式與100多個村近2萬戶茶農、2萬畝茶園基地有密切的合作關系。公司以中國農業(yè)科學院茶葉研究所、浙江農業(yè)大學為技術依托，與杭州市州市農業(yè)科學研究院、杭州萬向職業(yè)技術學院等大專院校共同開展產、學、研合作，主要從事名牌產品“武陽春雨”、“鄉(xiāng)雨茶”系列產品的產、銷、技術研發(fā)。

產品先后榮獲94首屆"中茶杯"全國名優(yōu)茶評比一等獎；95第二屆中國農業(yè)博覽會金獎；99中國國際茶博覽會國際名茶金獎；新中國五十周年農業(yè)和農村經濟成就展暨"99中國國際農業(yè)博覽會"中國名牌產品；2002年中國精品名茶博覽會金獎， 2002年第四屆國際名茶評比金獎 ，2004年“中綠杯”中國名優(yōu)綠茶評比金獎，2005獲國際茶葉大會“優(yōu)秀品牌” ,2006年"中綠杯"全國名優(yōu)綠茶評比金獎，2006年第六屆國際名茶評比金獎。“鄉(xiāng)雨”商標也于2007年2月獲浙江省著名商標稱號。

茶葉科學研究所

一、武夷星茶業(yè)：成立于2001年10月，生產包括烏龍茶、綠茶、花茶、白茶、紅茶等茶類，特別是集武夷巖茶的生產、加工、銷售、科研及茶文化傳播于一體，是農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。

二、香江茶業(yè)：成立于2006年，茶廠擁有茶園2600多畝，大部分位于著名的“三坑”慧苑坑、牛欄坑、倒水坑和“兩澗”九龍澗、流香澗，2009年8月該公司獲得2009～2010年度農牧業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。

三、琪明茶業(yè)：琪明茶葉研究所創(chuàng)始人是首批國家級非物質文化遺產武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人、武夷山市茶葉科學研究所所長、武夷山市茶葉學會理事長王順明。

四、節(jié)節(jié)清：福建節(jié)節(jié)清茶業(yè)有限公司的前身是龍山茶業(yè)有限公司，創(chuàng)辦于1994年，由打造了清中后期中國萬里茶路的武夷山鄒氏茶商第二十九代傳人鄒水英女士創(chuàng)建。

五、駿德茶廠：創(chuàng)立于2008年4月，茶廠坐落于武夷山國家級自然保護區(qū)桐木村，廠長梁駿德從事茶葉加工審評工作50余載，系金銀駿眉、首泡制作者，是金玫瑰、金月桂、金小種、小種紅袍等產品的首創(chuàng)者。

六、正山堂：福建正山堂茶業(yè)由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛先生創(chuàng)立，旗下有正山堂高端紅茶品牌、元正大眾紅茶品牌、巖語經典巖茶品牌、駿紅武夷特色茶品牌等多個品牌。

七、福龍茶廠：武夷山市創(chuàng)辦最早的巖茶廠之一，由著名茶人黃道清經營，1990年更名為武夷山市巖茶廠，主要品種有大紅袍、半天腰、小紅袍、白瑞香、老樅水仙，和鬼洞的白雞冠、老君眉等上百個品種，擁有“大王峯”“曦瓜大紅袍”等品牌。

國家茶葉研究所

云南省農科院茶葉研究所圍繞云南大葉種普洱茶的種質資源、新品種選育、栽培、普洱茶、名優(yōu)綠茶、紅茶加工、生理生化和民族茶文化等方面開展研究和示范推廣工作，"密植速成高產栽培技術"被國家農業(yè)部列為重點推廣項目，在云南省推廣100多萬畝。該所培育的紫娟茶綜合口感協(xié)調度非常好。

中國茶葉研究所所長

金宗北斗

這個品牌，在巖茶界可謂如雷貫耳，它的創(chuàng)辦人是非遺傳人陳德華老師，是位德高望重的老前輩，曾任武夷山市茶葉研究所所長、被譽為“大紅袍之父”。

1997年陳德華老師創(chuàng)辦首家民營科技茶企——北斗巖茶研究所，并交由陳拯負責北斗巖茶研究所的主要種植、加工、銷售等具體事務，陳德華老師擔任技術顧問。2020年10月28日，陳德華老師在武夷山，金宗北斗由陳老的兒子陳拯全面接手。

中科院茶葉所

朱麗俐，浙江武義縣人，北京更香茶葉有限責任公司總經理。1995年隨丈夫、現(xiàn)任北京更香茶葉有限責任公司董事長俞學文來到北京創(chuàng)業(yè)，在馬連道開設了一家不足20平方米的茶葉店，通過銷售茶葉筒掘到“第一桶金”，并在1998年注冊成立“北京更香茶葉有限責任公司”，現(xiàn)全國已有55家連鎖店。 　　浙江省武義縣素有“中國有機茶之鄉(xiāng)”的美譽，然而因為交通閉塞、觀念陳舊，武義茶卻長期無法走出茶鄉(xiāng)，走進繁華的都市。也就是在這個時候，朱麗俐暗下決心，一定要把這些茶葉采下來，加工好，送到大城市去，決不能眼睜睜看著家鄉(xiāng)的茶葉就這樣荒在山上。 準確判斷贏得商機 　　1995年的馬連道遠沒有現(xiàn)在這般繁華，整條街上只有四五家茶葉店。除了北京茶葉總公司人流量較多，剩下的幾家茶葉店很少有人光顧，再加上朱麗俐對北京人生地不熟，生意很不好，有時候一天下來等不到一個顧客。 　　從不輕易認輸的朱麗俐不相信自己在京城闖不出一片天地來，哪里有茶葉店，她就將茶葉往哪里送，主動出擊，一點一點地擴大自己的銷售網絡。而在業(yè)務推廣中，讓她得到的更大收獲是：馬連道乃至整個北京地區(qū)的茶葉店只重賣茶葉而輕視包裝，甭管多好的茶都是紙一包繩一捆，時間一長味道就沒了，送人也不體面?？吹竭@一點，朱麗俐果斷創(chuàng)新銷售模式，從包裝入手，既賣茶葉又賣茶葉筒，用精美的包裝帶動茶葉的銷售。 　　準確的判斷為她贏得了巨大的商機，朱麗俐的茶葉店頓時變得門庭若市，引得周邊的同行也悄悄地過來探個究竟。初嘗成功滋味的她一下子找到了被認可的感覺，并于1998年在宣武工商局注冊了自己的企業(yè)—北京更香茶葉有限責任公司。 扎根深山的茶基地 　　朱麗俐知道，要想真正贏得顧客，還是必須從茶葉質量做起。她和丈夫俞學文再度返鄉(xiāng)，為的是尋找一片沃土，種植自己的夢想。最終，她將目光鎖定在家鄉(xiāng)海拔800多米的小和尚山。由于這里山高路遠，茶農不愿前往，先前在這里栽種的茶樹長年無人管理，這讓朱麗俐興奮不已：這就是她們尋找的地方，未來的“更香茶葉生產基地”。 　　很快，茶葉基地就在這里建成，而在此環(huán)境中生長的茶葉，自然有不同一般的品質?！案恪辈枞~一經問世，便贏得了消費者的青睞。 潛心打造有機茶品牌 　　“更香”茶葉越賣越好，朱麗俐的眼光也轉向了更高的目標。夫妻倆在不斷的探索中認識到，隨著人們對健康的日益關注，純天然的有機茶必將是未來的發(fā)展方向。朱麗俐再一次敏銳地捕捉到新的市場商機，率先投資開發(fā)生產有機茶，并根據國際有機茶生產、加工、包裝的嚴格要求，對茶葉基地進行改造和提升，同時邀請國際和中科院茶葉研究所的專家現(xiàn)場指導、定期檢查。 　　朱麗俐又一次走在了市場的前面，更香有機茶通過了國際IMO有機食品認證中心以及中國農科院茶葉研究所中農質量認證中心的雙項認證，她也真正實現(xiàn)了自己的愿望，讓京城人、讓所有人喝上綠色健康的有機茶。 　　2004年，更香有機茶被北京市質量技術監(jiān)督局評為“北京名牌產品”，是當時惟一獲此殊榮的民營茶葉企業(yè)；2006年，“更香”商標更是成為“北京市著名商標”。此外，朱麗俐本人也先后被評為“北京市十佳進京創(chuàng)業(yè)青年”、“全國‘三八’紅旗手”等榮譽稱號。 　　然而在榮譽面前，朱麗俐并沒有自滿，她表示：“‘更香’能有今天，要歸功于家鄉(xiāng)的好茶和首都的市場?！倍膲粝胧?008年奧運會在北京舉辦時，讓世界各國的朋友們都能喝上“更香”的茶。

中國茶葉科研所官網

國務院國發(fā)[2006]18號文件公布中華人民共和國文化部確定的第一批國家級非物質文化遺產名錄共計518項,福建武夷山市武夷巖茶(大紅袍)制作技藝(序號:413;編號Ⅷ—63)入選"傳統(tǒng)手工技藝"項目,成為首批唯一的茶類國家級非物質文化遺產.萊垍頭條

作為傳統(tǒng)手工技藝的國家級非物質文化遺產,武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝源于明末,成于清初.武夷巖茶（大紅袍）制作工藝流程共有10道工序,即采摘、萎凋、做青、雙炒雙揉、初焙、揚簸晾索及揀剔、復焙、團包和補火,期間經歷了千余年歷史的技藝傳承.武夷巖茶（大紅袍）既有綠茶的清香、紅茶的甘醇,又獨具“巖骨花香”的烏龍茶神韻.大紅袍“活、甘、清、香”的滋味與它的品種有關,更與它自古以來獨一無二的制作工藝有關.已故的茶界泰斗陳椽先生更評價它是“全世界最先進的制作技術,無與倫比,值得中國人民雄視世界”.垍頭條萊

2006年,國務院公布的首批國家級非物質文化遺產名錄中,福建武夷山市武夷巖茶(大紅袍)制作技藝榜上有名,成為唯一的茶類國家級非物質文化遺產.武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)手工制作工藝制作的流程有采摘、倒青(曬青)、晾青、做青、炒青、揉捻、復炒、復揉、初焙、揚箕、晾索、揀剔、復焙、燉火、團包、補火、毛茶裝箱、精致分篩、歸堆近20道工序. 武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)手工制作工藝最主要的10道制作工序,即采摘、萎凋、做青、雙炒雙揉、初焙、揚簸晾索及揀剔、復焙、團包和補火等.萊垍頭條

2006年5月25日,文化部部長孫家正在新聞發(fā)布會上宣布了首批國家非物質文化遺產保護名單，武夷山榜上有名,武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝，成為首批國家非物質文化遺產,這是全國唯一因茶進入的國家非物質文化遺產.萊垍頭條

全國共有1315個項目向文化部申報首批非物質文化遺產,經過廣泛征求意見、專家論證、媒體公示,最后由國務院批準確定518項,在這眾多的項目中,武夷山市申報的《武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝》是唯一茶類的國家非物質文化遺產(National Intangible Cultural Heritage).武夷山是中國著名的茶文化藝術之鄉(xiāng),是世界紅茶、烏龍茶的發(fā)源地,武夷巖茶是在傳承了綠茶、紅茶制作的科學精華基礎上出新,繼承了綠茶的清香、紅茶的甘醇,又獨具“巖骨花香”的武夷烏龍茶神韻,其制作工藝、技能具有科考、科研價值,主要分萎凋、做青、雙炒雙揉、燉火等步驟,期間經歷了千余年歷史,形成了具有卓越高超技能和鮮明地方特色的一整套完整的非物質文化遺產.垍頭條萊

大紅袍傳統(tǒng)制作技藝 被評為首批國家級非物質文化遺產,取決于幾個原因:萊垍頭條

武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)制作技藝的不可復制性萊垍頭條

大紅袍手工制茶技藝的非物質文化內涵,重點在于其不可復制性,如 “看青做青,看天做青”、“兩曬兩晾”、“低溫久烘”等,這些技藝依賴于大紅袍獨特的生長環(huán)境與原料的地域性,與武夷山脈地理地貌、以及特殊的土性是分不開的,在武夷山區(qū)域外無法應用.頭條萊垍

武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)制作技藝純手工制茶的復雜性垍頭條萊

大紅袍的傳統(tǒng)制作技藝萌芽于16世紀,茶農在漫長的制茶過程中總結創(chuàng)造出獨特的手工制作工藝,是現(xiàn)代機械無法完整替代的,全憑人工實踐經驗、現(xiàn)場感覺來進行手工操作.大紅袍屬于半發(fā)酵茶,與其他茶類相比,制作工藝更加繁雜,每道工序對茶的品質都有重要影響,因此需要特別講究.頭條萊垍

武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)制作技藝傳承的不確定性萊垍頭條

在武夷山,從事茶葉生產制作的人口約有4萬,其中,栽種制作“大紅袍”的只占到百分之六七,大約不到3000人.而且大紅袍傳統(tǒng)制作技藝的傳承,需要長年累月經驗的積累和幾十年如一日的恒心,年輕人大都不愿嘗試.現(xiàn)在傳統(tǒng)大紅袍的一線制茶工人多在60歲上下,面臨著斷代的危險,這也是大紅袍制作技藝能成為國家非物質文化遺產(National Intangible Cultural Heritage)的重要原因之一.萊垍頭條

武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝入選后,國家將有資金和政策對這些文化遺產進行保護以及搶救,武夷山市政府大力保護武夷巖茶(大紅袍)制作技藝,2002年,武夷巖茶被國家確認為“地理標志保護產品”,“2003年武夷山成為中國茶文化藝術之鄉(xiāng)”,2006年,武夷巖茶大紅袍傳統(tǒng)制作制藝[Wu Yi tea (dahongpao) traditional manufacture craft and custom]又被列為國家級非物質文化遺產,2007年9月,武夷巖茶大紅袍傳統(tǒng)制作制藝[Wu Yi tea (dahongpao) traditional manufacture craft and custom]代表中國烏龍茶向聯(lián)合國申報世界非物質文化遺產.萊垍頭條

2007年,武夷山公布了張?zhí)旄?、姚月明、陳德華等20多位傳承人代表,使武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝后繼有人,并制定實施了《武夷巖茶大紅袍制作技藝傳承人管理辦法》,在實行國家原產地域產品保護的同時,對具有豐富經驗、身懷“絕技”的老制茶師進行專訪,建立個人檔案,對他們的健康狀況采取相應的保健措施.對武夷巖茶制作工藝以及相關的歷史的,當代的資料文獻進行收集、整理、保存,實施了對武夷山“中國茶文化藝術之鄉(xiāng)”原生態(tài)文化景觀的保護.進一步挖掘了與傳統(tǒng)技藝相關的茶藝、喊山、祭茶、斗茶、茶王賽等習俗活動.實施了對武夷巖茶傳統(tǒng)制作工藝、傳統(tǒng)制茶器具、傳統(tǒng)制茶作坊、武夷巖茶主產區(qū)古代茶作坊、下梅“景隆號”茶莊焙坊、天心永樂茶坊及慧苑寺老茶廠遺存修復和保護檔案.萊垍頭條

武夷山還嚴格執(zhí)行國家頒布的武夷巖茶大紅袍制作質量標準和國家工商總局規(guī)定的加強大紅袍證明商標管理使用,執(zhí)行有關質量的監(jiān)督和檢測,通過對這些法規(guī)、條例的執(zhí)行,確保傳統(tǒng)工藝技能的傳承和進一步保護.整合全市的茶葉科研機構,以武夷山市茶葉科學研究所為主,建立發(fā)展各種科研專業(yè)機構,為民辦為主,在傳承發(fā)展基礎上不斷創(chuàng)新發(fā)展.同時,通過整合品牌,加速茶業(yè)產業(yè)化和與它相應的機械化制作,注重傳統(tǒng)工藝技能和傳承應用使之相得益彰,讓傳統(tǒng)工藝與機械化先進技術相輔相成,以積極的態(tài)度加以保護,使傳統(tǒng)工藝得到傳承延續(xù).萊垍頭條

附:首批國家級非物質文化遺產名錄武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人:劉寶順、陳孝文、王國興、劉峰、陳德華、葉啟桐、王順明、吳宗燕、黃圣亮、游玉瓊、劉國英、蘇炳溪萊垍頭條