正山小種茶葉品種

“正山小種”是由武夷山星村鎮(zhèn)的當(dāng)?shù)夭瞬瑁ㄍ辽贩N）群體制作而成的一種紅茶，

屬于小種紅茶（即小葉紅茶）。

其中的”小種“就是指當(dāng)?shù)夭瞬枞后w，菜茶屬于中小葉種茶樹。

紅茶的制作，既可以采用大葉種茶樹制作，也可以用小葉種茶樹制作。

例如，我國著名的祁門工夫紅茶，就是以當(dāng)?shù)刂行∪~群體種制作而成的，

正山小種茶葉簡介

正山小種是紅茶，屬于全發(fā)酵茶，茶性溫和，產(chǎn)于福建省武夷山星村鎮(zhèn)桐木關(guān)地區(qū)，其制作工藝為茶青、萎凋、揉捻、發(fā)酵、過紅鍋、復(fù)揉、熏焙、復(fù)火、毛茶，制成的干茶外形緊結(jié)勻整，色澤烏黑油潤，花香馥郁，細(xì)而含蓄，滋味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明。

正山小種茶葉產(chǎn)地

武夷山正山小種在五月份盛產(chǎn)。

“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔；相同地域；用相同一種傳統(tǒng)工藝制作；品質(zhì)相同，獨(dú)具桂圓湯味的統(tǒng)稱“正山小種”，“正山”既指正確正宗的意義，而“小種”是指其茶樹品種為小葉種，且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意；故“正山小種”又稱桐木關(guān)小種。

正山小種茶葉品種介紹

紅茶作為我國的六大茶葉之一，其品種也是有挺多的。這邊我們要知道一點(diǎn)就是，這里所說的紅茶不是指茶的品種，而是一種茶葉的加工工藝。紅茶種類較多，產(chǎn)地較廣，祁門紅茶聞名天下，工夫紅茶和小種紅茶處處留香。按照其加工的方法與出品的茶形，一般又可分為四大類：祁門紅茶、小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。

祁門紅茶

祁門紅茶，簡稱祁紅，是我國傳統(tǒng)功夫紅茶的珍品，為歷史名茶，出產(chǎn)于19世紀(jì)后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美譽(yù)。

小種紅茶(

小種紅茶是最古老的紅茶，同時(shí)也是其它紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的。它分為正山小種和外山小種，均原產(chǎn)于武夷山地區(qū)。

工夫紅茶

主產(chǎn)安徽省祁門縣一帶，與其毗鄰的石臺(tái)、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)。成品茶條索緊細(xì)苗秀、色澤烏潤、金毫顯露、湯色紅艷明亮、滋味鮮醇酣厚、香氣清香特久，似花、似果、似蜜的“祁門香”以聞名于世，位居世界三大高香名茶之首。

紅碎茶

紅碎茶按其外形又可細(xì)分為葉茶、碎茶、片茶、末茶，產(chǎn)地分布較廣，遍于云南、廣東、海南、廣西，主要供出口

正山小種是哪里產(chǎn)的茶葉

正山小種是武夷山高山茶地出產(chǎn)的小種紅茶，其原產(chǎn)地是福建省武夷山市桐木關(guān)，在崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園也有生產(chǎn)，國家原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)記管理規(guī)定中規(guī)定了正山小種產(chǎn)地的范圍，這里的土壤和氣候條件適合茶樹的生長。

和正山小種相對有一種外山小種，它是武夷山附近所產(chǎn)的茶主要有邵武、光澤、政和、坦洋、東北嶺、屏南、古田、沙縣等產(chǎn)地。

正山小種茶葉產(chǎn)地貨源

不是真的。

夏季，就茶園而言，山上的茶基本上已經(jīng)不采摘了，但是山下的茶還會(huì)繼續(xù)采，也就是我們常說的“夏茶”，因此，這種99元3斤的茶大概就是正山小種的夏茶。

之所以可以賣得這么便宜，也是有前提的，山下海拔低，再加上夏季容易生蟲，山下茶園不打藥是不可能的，而且夏茶的品質(zhì)不好，苦澀味重。所以，如此便宜的茶基本上可以肯定不是正山小種高山茶。

正山小種的茶樹品種

1961年，為培育適合英德紅茶發(fā)展的優(yōu)良茶樹品種，科學(xué)家們從引進(jìn)的云南大葉群體（1956年引進(jìn)）茶園中共分離出22棵無性系單株，當(dāng)時(shí)“英紅9號(hào)”的實(shí)際編號(hào)為“英茶17號(hào)”。1963年在英德茶場茶山隊(duì)的茶園中繁育無性系種苗，1964年春移植到廣東茶科所中區(qū)品種園，開展初步品比試驗(yàn)。由于選育地處在英紅地界，科技人員對入選的單株重新命名為英紅系列，其中“英茶17號(hào)”正式定名為“英紅9號(hào)”。

正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶，是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖。

其產(chǎn)地在福建省武夷山市，鴉片戰(zhàn)爭后出現(xiàn)正山茶與外山茶之爭，正山含有正統(tǒng)之意，因此得名。

正山小種茶葉品種有哪些

正山小種是紅茶，不是綠茶。

正山小種是世界紅茶的老祖宗，原產(chǎn)自福建崇安（今武夷山）。

將正山小種拆解下來，分成兩層意思。

一是“正山”，按中國茶經(jīng)》記載是“真正高山地區(qū)所產(chǎn)”的含義。

從產(chǎn)區(qū)范圍界定，正山小種產(chǎn)自以星村鎮(zhèn)桐木村為中心的武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)。

正山產(chǎn)區(qū)內(nèi)，四周群山環(huán)抱，山高谷深，氣候寒冷，年平均氣溫只有18℃左右。即便是七八月上去，也感覺不到明顯的燥熱感。

保護(hù)區(qū)今內(nèi)的年降水量達(dá)2300毫米以上，相對濕度在80%-85%，霧日多達(dá)100天以上。

日照較短，光照溫和，利于高山茶樹的新梢持嫩和養(yǎng)分積累。

土壤內(nèi)水分充足，肥沃疏松，有機(jī)物質(zhì)含量高。

生態(tài)環(huán)境極佳的桐木高山上，動(dòng)植物豐富，植被豐茂，空氣質(zhì)量清新潔凈。

整個(gè)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，堪稱茶樹生長的樂園，也是茶樹品種資源的寶庫。

生長在桐木高山上面，經(jīng)有性繁殖的菜茶，構(gòu)成了正山小種的原料來源主體。

受到當(dāng)?shù)鬲?dú)特環(huán)境的影響，當(dāng)?shù)氐牟铇渖L茂盛，茶芽飽滿，葉片肥嫩，粗纖維含量少，原料品質(zhì)高。

早在數(shù)十年前，桐木關(guān)一帶已劃入聯(lián)合國教科文組織列入為A類自然保護(hù)區(qū)。從武夷山的三姑，繞過星村，驅(qū)車前往，通過皮坑關(guān)卡，經(jīng)提前報(bào)備通過后方可入關(guān)。

從自然生態(tài)的保護(hù)要求看，決定了正山小種的生產(chǎn)規(guī)模有限。

產(chǎn)區(qū)純正，根正苗紅的桐木正山小種，是資源有限品，更是紅茶界的珍品！

和“正山”范圍相對應(yīng)的小種紅茶，原料采用保護(hù)區(qū)范圍以外的茶青鮮葉，并按小種紅茶的傳統(tǒng)工藝制作，稱為“外山小種”。

通過認(rèn)產(chǎn)區(qū)，是區(qū)分正山小種的關(guān)鍵。

正山小種茶葉品種大全

金駿眉沒有品種區(qū)分，有且只有一種，原產(chǎn)自武夷山市桐木關(guān)，以原生態(tài)高山茶樹的頭春茶芽為原料。由于歷史方面原因，桐木關(guān)沒有成片的茶園，正山小種野茶樹只散落生長在溪邊、山叢和懸崖峭壁處，數(shù)量十分稀少。

正山小種是什么茶樹品種

屬于

正山小種屬于紅茶類，全發(fā)酵，茶性溫和，它的發(fā)源地在福建省武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)，因此又稱星村小種，其干茶條索肥壯，緊結(jié)勻整，色澤烏黑帶褐且油潤，湯色紅艷明亮，松煙香馥郁，其滋味醇厚回甘，桂圓湯味，葉底肥厚且紅亮。

正山小種屬于什么葉種茶

正山小種屬于紅茶類，又稱為拉普山小種，至今有400多年的歷史，首創(chuàng)于福建崇安縣，正山小種的香氣濃烈，茶葉呈現(xiàn)灰黑色，沖泡后茶湯為深琥珀色，養(yǎng)殖時(shí)要將正山小種栽種到晝夜溫差大且日照較短的山地。

1、紅茶

正山小種屬于紅茶，別名為拉普山小種和星村小種，具有400多年的歷史，也被稱為紅茶鼻祖，首創(chuàng)于福建省的崇安縣，由松針、松柴熏制而成。

2、品質(zhì)特征

正山小種的條索厚實(shí)，茶葉自帶濃郁的香氣，顏色為灰黑色，沖泡后的茶湯呈現(xiàn)深琥珀色，入口帶有桂圓湯的味道，入口醇香甘爽，正山小種具有分煙種和無煙種。

3、種植環(huán)境

正山小種喜歡氣溫在18度左右，降水量多濕度大且霧日長的生長環(huán)境，大面積種植時(shí)，要挑選海拔在1200-1500米高，冬季溫暖夏季涼爽晝夜溫差大的山地，促使正山小種順利生長。