肉桂茶的沖泡方法

第一步

沖泡九龍窠肉桂之前，大家首先要在茶壺中燒開一壺開水，然后在蓋碗中置入大概3-5g左右分量的九龍窠肉桂茶葉，一般茶葉分量占據蓋碗1/3-1/2位置就可以了，然后使用剛煮開的沸水對九龍窠肉桂進行第一遍的洗茶，同時起到溫杯的作用。

第二步

沖泡九龍窠肉桂的時候，大家最好將九龍窠肉桂的沖泡水溫保持在95度及以上，這樣才可以泡出九龍窠肉桂的豐富內質，內質會直接影響九龍窠肉桂的口感，內質釋放得越多，九龍窠肉桂的口感就越醇和。

第三步

按照1:20-25的茶水比例，是可以泡出更好喝的九龍窠肉桂，就連新手茶友們，都可以泡出九龍窠肉桂的好喝口感滋味，比如大家置入了5g的九龍窠肉桂，就需要用100-125ml的水量來充分浸潤九龍窠肉桂，前5泡的九龍窠肉桂，可以保持在5秒內出湯。

第四步

擁有持久耐泡特點的一款九龍窠肉桂，當沖泡至6泡甚至是15泡以上的時候，大家九龍窠肉桂的時間就要適當延長了，大概每一泡往后延長5-10秒，可以泡出九龍窠肉桂庚哥好喝的滋味。

泡龍窠肉桂的時候，想要一款龍窠肉桂茶更加好喝，大家一定要掌握龍窠肉桂的正確沖泡方法與技巧，這樣泡出來的龍窠肉桂不僅好喝，而且還具有更高的營養(yǎng)價值哦！

肉桂茶怎樣沖泡

1、肉桂茶在沖泡時可以使用蓋碗茶具，蓋碗茶具，在準備好以后，可以先用開水把茶具沖泡一遍，讓它的溫度整體升高，然后再取五克左右的肉桂茶，直接放到蓋碗中。

2、向蓋碗中沖入它容積1/3的開水，用手輕輕晃動，讓里面的肉桂茶與水充分接觸，讓它們被開水滋潤一下，三十秒以后再次沖入開水，直接到沖入茶具的九成滿，沖水以后蓋好碗蓋，一分半鐘以后直接出湯就可以。泡好以后的肉桂花湯還可以加入蜂蜜或者牛奶調味，調好以后的肉桂花湯口感味道都特別好。

肉桂茶應該怎么泡

1、準備茶具

喝茶所需要用到的所有茶具；如果有客人的話，可以先賞茶、再賞茶具。

2、燙壺溫壺

水燒開后，把所需要用到的茶具都沖洗一遍，這樣可以預熱茶具，沖泡后的茶會更香。

3、醒茶

茶葉投入高溫燙過的蓋碗中，蓋上杯蓋，左右輕輕搖動，讓沉睡的茶葉通過與空氣和水份的接觸蘇醒過來，輕聞干茶香。茶葉是一種食物，安全是最基本的要求，無農殘侵害。所以真正的武夷巖茶是不需要沖洗茶葉的，直接置入沖泡即可。

4、沖泡

玉桂茶有獨特的巖韻，還有醇厚的花香，水質選擇非常的關鍵，最好是用山泉水去沖泡，純凈水、自來水的話次之。

5、倒茶

前面三泡的話可以快速出湯，每泡時間掌握在5秒鐘左右，上等品質的話可以沖泡10泡以上；可以輕輕的把壺中茶水倒入公道杯，使每個人都能品到色、香、味一致的茶，給人精神上的享受和感官上的刺激，讓人身心愉悅。

6、分茶

接下來是把茶湯分別倒入每個客人的品茗杯，茶道的程序茶斟七分滿，表示對客人的尊敬。

7、奉茶

把杯子雙手送到客人面前，注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國古代禮儀之本。

8、聞香品茗

用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲，然后放下！

肉桂茶怎么沖泡方法

肉桂茶的泡法：

步驟：將二茶匙的干燥肉桂加入一杯熱開水中，浸泡約十分鐘后，過濾即可飲用。

茶量：以容器(壺或蓋杯)大小而定，一般為容器量的半數量。

水量：以茶量為準，一般一克茶葉20-25毫升水。

水溫：應達初沸98攝氏度以上，特別是第一次沖泡。

浸泡時間：第一次以1分鐘，第二次1.5分鐘，第三次3分鐘較適宜，以后逐漸時間接近加倍延長，盡量保持湯色與第三泡一致，優(yōu)質武夷巖茶可以沖泡六次以上。

肉桂茶的沖泡方法和時間

肉桂茶在沖泡時可以使用蓋碗茶具，蓋碗茶具，在準備好以后，可以先用開水把茶具沖泡一遍，讓它的溫度整體升高，然后再取五克左右的肉桂茶，直接放到蓋碗中。

向蓋碗中沖入它容積1/3的開水，用手輕輕晃動，讓里面的肉桂茶與水充分接觸，讓它們被開水滋潤一下，三十秒以后再次沖入開水，直接到沖入茶具的九成滿，沖水以后蓋好碗蓋，一分半鐘以后直接出湯就可以。泡好以后的肉桂花湯還可以加入蜂蜜或者牛奶調味，調好以后的肉桂花湯口感味道都特別好。

馬頭巖肉桂茶的沖泡方法

馬頭巖肉桂茶獨具自身的風格特點,有著與其它茶葉所不具有的口感滋味特色,是品質優(yōu)異的一款烏

馬頭巖肉桂茶獨具自身的風格特點，有著與其它茶葉所不具有的口感滋味特色，是品質優(yōu)異的一款烏龍茶，其除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。據行家評定肉桂的桂皮香明顯，佳者帶乳香，香氣久泡猶存；入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結卷曲，色澤褐綠，油潤有光。

馬頭巖肉桂茶作為武夷巖茶中一種特色茶，不僅口感滋味獨特，而且價值功效也尤其的好，其具有防癌、防輻射、抗衰老、抗變異、提高免覆力、散寒止痛、補火助陽、暖脾胃、通血脈、殺蟲止痢等功效。同時，肉桂茶還被譽為“健康之寶”，由于其性溫，寒冷的冬天來一杯肉桂茶可以驅寒保暖，飽餐后有助消化，把其用于湯料中讓味道更加美味。國際荼界評價武夷肉桂茶是“萬物之甘露，神奇之藥物”?？傊湟牟?，溫而不寒，久藏不變質，味厚不苦不澀，香勝白蘭、芬芳馥郁，提神消食，下氣解酒，性溫不傷胃。是一款極好的保健茶飲。

肉桂茶的沖泡方法視頻

越來越多茶友喜歡喝六堡茶，并將它分享給自己的朋友，而一些初次接觸六堡茶的茶友卻反饋到：這個茶和自己平時喝過的鐵觀音、大紅袍、肉桂等都不太一樣，入口的時候并不驚艷，但是回味起來又很留戀。

其實有不少茶友都對六堡茶感興趣，但是卻找不到品鑒六堡茶的門道，只是感覺喝到的六堡茶好像有些特別。于是，我們將品六堡茶的幾個要點整理如下，希望能給想要接觸六堡茶的茶友指出一條了解六堡茶的近路。關于六堡茶的沖泡，請看六堡茶微刊的上一條“問答”，在此不再贅述。

※溫馨提示：本文中僅以現代工藝六堡茶為例

1.干茶：先看形，再看色

六堡茶的干茶一般都沒有完整的葉片，這是因為六堡茶在精制過程中需要經過切碎、拼配的步驟，拼配能夠更好地調節(jié)六堡茶的滋味，同時，切成小段也能讓六堡茶的內含物質更好的析出。那么，我們分別來看看散茶和緊壓茶的干茶。

散茶：條索勻整且干凈，沒有谷物之類的非茶類物質。以條索緊結、色澤黑褐油潤為上，以色澤灰暗、條索松扁、皺褶、輕飄為下。

▲2008年陳香六堡茶

緊壓茶：六堡茶緊壓茶的特點就是通過“蒸、壓”，使茶葉形成“餅、磚、沱、籮”等形狀，方便運輸和存儲。在看緊壓茶的干茶時，除了按照散茶的標準看勻凈度和條索之外，我們還可以觀察：緊壓茶表面是否平整、壓制的松緊是否適度。

相關閱讀：「視頻」六堡茶是緊壓茶好還是散茶好？

▲六堡茶緊壓茶磚

2.香氣：清晰溫和，令人愉悅

通常在洗茶一道后，有經驗的茶友都喜歡聞一下濕潤的葉底。六堡茶葉底的香氣不如綠茶那般清新鮮爽，但是也應該是讓人愉悅的，清晰而溫和，沒有焦味、臭青味、霉味、雜味等。如果是新茶，可能還會出現輕微的堆味，但這屬于正?，F象。

3.湯色：紅而不艷，通透明亮

六堡茶的湯色是獨特的“中國紅”，湯色透亮為上。但是造成六堡茶的湯色渾濁的原因有很多，我們不能一概而論。比如，六堡新茶因為處于轉化初期，茶性尚未穩(wěn)定，因此茶湯可能會出現渾濁的現象。

相關閱讀：「討論」你喝到六堡茶茶湯渾濁，可能與這些原因有關

▲紅濃透亮

4.滋味：香型豐富，口感順滑

（1）從茶湯的香氣來說：

六堡茶的香型分類頗為豐富，有陳香、檳榔香、果香、松煙香、木香、鈴蘭香、菌花香、棗香、藥香、參香等。我們取陳香、檳榔香、菌花香這三種常見的香型來講。

陳香：又叫陳味，是在六堡茶后期轉化的過程中，茶葉內含物質發(fā)生氧化，產生多種芳香物質所帶來的獨特香氣的統(tǒng)稱，聞著自然柔和，有點類似我們走進老房子所聞到的干爽而沉穩(wěn)的味道，讓人愉悅；又像是一種時間沉淀的味道，讓人感覺有年代感。陳香的出現，除了需要有足夠的陳化時間之外，還需要到位的工藝，以及良好得當的存儲環(huán)境。

相關閱讀：干貨：你喝到的是六堡茶的陳香還是霉味？答案在這里?。ㄊ詹兀?/p>

▲2004年陳香六堡茶

檳榔香：是六堡茶的一大特色香型。在清朝嘉慶年間，六堡茶就是以其獨特的檳榔香而被評為全國二十四名茶之一。榔香不只是嗅覺意義上的“香”，而是一種綜合了嗅覺、味覺、觸覺等多種感官感受，也是一種使人愉悅的茶韻。品嘗時，我們會感受到一種類似淡雅果香、回味呈現甘味，有時還伴有輕微的木、澀、麻、苦等滋味。

菌花香：有“金花”的六堡茶會有一種微甜的菌花香。在六堡茶的干茶表面，有時候我們會看到一些金黃色或淡黃色的小顆粒，宛如“金花”。它是六堡茶中的有益菌孢子群落。“金花”是六堡茶良好品質的體現之一。

有金花的六堡茶，說明在茶葉的陳化過程當中，形成過有益的菌類，這些菌類所分泌的酶，促使了六堡茶往更好的方向轉化，對改善茶葉滋味品質和養(yǎng)生功效起到了積極的作用。

相關閱讀：「解答」茶友們關心的六堡茶“金花”問題

▲80年代金花六堡茶

（2）從茶湯的口感來說：

六堡茶的口感與輕發(fā)酵茶類有明顯的區(qū)別。好的六堡茶，入口順滑，有湯感，而且讓人感覺到茶湯在舌面上“緩緩化開”。有的茶友會把這種感覺形容成“米湯”，其實這種口感能細分成：厚度、滑度、甜度、純度四個“度”。

厚度：指的是滋味豐富，多種不同的味道和諧配合在一起，給人飽滿厚實的感受。體現在品茶時，口腔中會留存有略微粘稠的膠質感。

相關閱讀：「討論」茶湯中的“厚薄”與“濃淡”

滑度：指的是一種潤、滑的口腔感受，并且與厚度有密切的關系。茶湯越醇厚，相應地品飲時的柔潤感也會越明顯。

甜度：六堡茶的“甜”不像糖那般濃烈，而通常是入口之后就緩緩化開的清甜。

純度：純度是黑茶發(fā)酵工藝精湛與否的重要指標。純度好的六堡茶湯喝起來是非常干凈舒服的，而混有雜味、異味的六堡茶就是純度不好的表現。

除此之外，六堡茶還有一個比較重要的“度”，就是“耐泡度”。用蓋碗沖泡能達到10泡左右，甚至更多。這樣，我們能夠細細品味每一泡茶湯的些許變化，也不失為一大樂趣。

5.體感：全身舒泰，愉悅暢快

品飲六堡茶，最后還是要“從口感回歸體感”。

不同于綠茶的鮮爽、紅茶的甜香、烏龍茶的高香，六堡茶富有層次感，喝后會感覺全身舒泰，身心愉悅暢快。于是，越來越多的茶人喜歡喝能使人寧靜、安神、溫和的六堡茶。

比起那些入口便沖擊力十足的茶，六堡茶應該算是“慢熱型”的茶了。其貌不揚，其香不烈，其味不濃，但是能在每一泡的變化中讓人靠近它、了解它。在這個推崇“快”的時代，六堡茶可能被認為是個異類，但它又是我們所需要的，因為它教會我們靜心下來體會，并且在享受平靜的過程中，溫養(yǎng)著我們的身體。

6.選茶之道，適口為珍

六堡茶有紅、濃、陳、醇的特點；有醇和、內斂、余韻悠長的風格；也有越陳越佳、中庸平和之美。

對不同的茶類，應該有不同的品飲標準，每類茶都有各自的特點。比如茶青等級，綠茶以等級高為優(yōu)，但是六堡茶卻不能以等級論優(yōu)劣。

相關閱讀：「干貨」六堡茶：不同等級的品質特點，終于搞懂了！

▲不同級別六堡茶的茶底和茶湯

我們還是希望茶友們“適口為珍”。好茶沒有標準，因此還是要尋找適合自己，能給自己帶來愉悅感的茶。

更多干貨，請在《六堡茶微刊》“往期內容”查閱

肉桂茶如何沖泡

沖泡肉桂茶的時候，是不建議洗茶的。

因為肉桂茶的加工要求是非常嚴格的，并且在種植過程中都是非常有機的，所以大家沒必要去擔心灰塵和農殘的問題。

研究表明，肉桂茶的第一泡是非常有營養(yǎng)的，并且口感也是最棒的，洗茶的話會導致茶葉失去了原有的味道，以后泡肉桂茶的過程中，盡量選擇不要洗茶的好。

肉桂茶用什么水溫沖泡

先進行干燥處理，另外要低溫保存，溫度建議控制在0~5度之間，可以將其放到密閉的容器里面，再放上生石灰，然后將容器口密封后放到冰箱里面儲存即可。

肉桂茶用開水泡么

1、取茶。茶葉用量可以根據自己的口味來投茶，大概在8克左右。

2、醒茶。為了讓塵封的巖茶能夠和空氣與水份相互接觸，去喚醒茶葉，重新煥發(fā)出茶葉的本質，在品飲前快速提升巖茶的口感。

3、高沖注水。沖泡武夷肉桂茶用98度以上的沸水，適當地拉高水柱，從一側慢慢由低到高注水，這樣可以使茶葉在杯身中翻滾起來，并能將茶末去到一邊。

4、然后靜候約15秒后，低位出湯。出湯時，用蓋碗靠近公道杯傾倒茶湯，讓香氣全部攏于公道杯之中。

5、聞茶香，觀茶湯，分三口品飲。

以上就是肉桂茶怎么泡才正確，肉桂茶沖泡水溫及方法的相關內容介紹，希望對大家有所幫助，除了好的茶葉，水溫的控制和沖泡方法也很重要。