什么茶要悶什么茶不能悶

用80度的開水。沖泡。第一遍要倒掉！第二遍在喝。

哪些茶不能悶

會。夏天保存不當?shù)脑挄兾秹牡簟?/p>

夏季雖然沒有春季那么潮濕，但雨水也不少，茶葉容易吸收空氣中的濕氣，一定要封好包裝，不能讓茶葉露置在空氣中。

　　天氣熱人都會中暑，茶葉也怕熱，夏天一定要注意不要把茶葉放在炎熱的窗邊，放到陰涼處是最好的。

　　高溫會讓茶葉吸收異味更加明顯，茶葉保存一定要隔絕異味，不要跟味道大的東西放到一起。

什么茶可以悶著喝

取一定量需要燜的茶葉，然后用開水溫潤開；（茶葉可用茶包袋裝上，方便清理）

2、按1g：350ml的茶水比例，先往保溫壺中注入適量開水（100℃）；

3、投入溫潤過后的茶葉；

4、準備就緒后靜置燜30-60分鐘就可以出湯了；

5、燜茶時間以兩個小時左右最佳，但時間超過也是不影響的。

茶性寒涼，燜過后的老白茶暖身暖胃，是冬季佳飲。但又有不少朋友有個疑問：老白茶煮著喝是否一樣呢？

燜出來的茶湯口感更加醇厚綿柔，有可能是燜的茶比煮的多一些活性，煮的茶經(jīng)過多次沸騰，某些茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)有可能被破壞。

而燜茶的水是用只沸騰過一次的開水，燜過后的老白茶使茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)充分析出，湯色濃重，香氣馥郁，口感更加醇和溫潤，不苦不澀。

除此之外，燜茶器具也方便攜帶，保溫杯、旅行杯、暖壺等都可以燜茶，不論何時何地都可以燜上一壺熱乎的老白茶，隨心暢飲。

所以，在這刺骨的冬日里，不妨燜上一壺濃香的知歲言老白茶，品一品這茶中的歲月。

茶可以悶嗎

1.磚茶類,紅茶類和部分老陳茶可以長時間悶泡。萊垍頭條

2.磚茶類首選普洱茶,它可以煮,可以泡,是最適合長時間燜泡的茶葉種類,數(shù)次燜泡味道仍然醇厚優(yōu)雅!條萊垍頭

3.其次是紅茶類,大多紅茶都經(jīng)得起長時間燜泡,品種繁多,主要是祁門紅茶和云南紅茶,國外的大吉嶺和錫蘭高地紅茶有興趣也可以試試,看你自己個人喜歡的口味了。條萊垍頭

泡茶需要悶茶嗎

像泡綠茶、花茶不用杯蓋，會產(chǎn)生水悶味。 而紅茶、烏龍茶、普洱茶要蓋，可以保持溫度，慢慢泡開，讓茶湯滋味更好。

據(jù)老一輩人的說法悶茶，茶湯才可以入味。不過這悶茶是需要技巧的

悶茶的時間太短，茶色淺味薄，茶韻不明顯。悶茶的時間若太長，則'熟湯失味'，且茶味苦澀。

就如沖泡單叢茶，習慣用蓋碗泡茶的我們，平時遇到最多的問題就是茶湯過于苦澀，一方面我們歸因于投茶量過多；另一方面則可能是因為悶茶了。有人說“ 好茶不怕悶 ” ，這么說其實也有一定道理的。如果沖泡時把握不準這茶的好壞，悶泡一下后除了多了些苦味，濃度增加，澀味不明顯或者沒有，說明這茶葉是好的。

就如普洱來說，真正的古樹茶總是濃淡相宜，滋味均衡，化得快，生津回甘明顯且持久，口感舒適。就算是出湯時間延誤或者重手泡，都不影響品飲感受。

雖說好茶不怕悶 ，但泡單叢茶前幾泡的時候最好還是快速出湯為好。

什么茶需要悶泡

正確泡茶的方法

1、正確泡茶的方法之綠茶

用80℃~85℃水沖泡,現(xiàn)泡現(xiàn)飲。綠茶屬于不發(fā)酵茶,比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩,不適合用剛煮沸的水泡,以80℃~85℃為宜,茶與水的比例以1:50為佳,沖泡時間為2~3分鐘,最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。如果沖泡溫度過高或時間過久,多酚類物質(zhì)就會被破壞,茶湯不但會變黃,其中的芳香物質(zhì)也會揮發(fā)散失。

沖泡綠茶最好用瓷杯。沖泡時先用1/4水把茶葉潤一潤,過20秒或半分鐘再沖水飲用,泡綠茶一般不蓋蓋子,否則茶湯會發(fā)黃。

2、正確泡茶的方法之烏龍茶

用沸水多次沖泡。烏龍茶是半發(fā)酵茶,如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶時邊上要有個煮水壺,水開了馬上沖,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下,然后再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次,品質(zhì)好的可沖泡7~8次,每次沖泡的時間由短到長,以2~5分鐘為宜。

泡烏龍茶最好用紫砂壺,并且一定要用100℃的沸水,烏龍茶的投葉量比較大,基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多,泡后加蓋。

3、正確泡茶的方法之紅茶

新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸:因為水龍頭流出來的水飽含了空氣,可以將紅茶的香氣充分導引出來,而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內(nèi)的熱水,都不適合來沖泡紅茶。注入正滾沸的開水,以漸歇的方式溫壺及溫杯,避免水溫變化太大:一般茶壺的造型,都有一個矮胖的圓壺身,是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。

謹慎斟酌茶葉量:沖泡濃茶,每人用1茶匙的量(約2.5G的茶葉量),但是想要泡出好紅茶,建議最好以2杯的紅茶葉量(約5G)來沖泡成2杯,較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味,也能享受到續(xù)杯樂趣。將滾水注入壺里泡茶:水開始沸騰之后約30秒的時間,水花形成像一元硬幣大小的圓形時,來沖泡紅茶,最適合不過的了。

泡茶的基本禮儀有哪些

倒茶之法

倒茶時,無論是大杯小杯,都不宜倒得太滿,太滿了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄濕。不小心,還會燙傷自己或客人的手腳,使賓主都很難為情。當然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮過杯底就端給客人,會使人覺得是在裝模作樣,不是誠心實意。

端茶之法

右手持杯,左手托杯底,雙手奉出才為敬;持杯時不能抓杯口;不要邊奉茶邊說話,以防唾沫濺入杯中。將泡好的茶端給客人時,最好使用托盤,若不用托盤,注意不要用手指接觸杯沿。在進行注水、斟茶、溫杯、燙壺等動作時用雙手回旋。

奉茶之法

注意先后順序,先長后幼、先客后主,

悶茶壺可以悶什么茶

八馬燜泡壺，燜好茶更出色，能充分解放茶葉內(nèi)質(zhì)，用來燜泡的容器，材質(zhì)必須安全和穩(wěn)定

“鈦”——親生物金屬，廣泛應(yīng)用于航天以及其他高精端領(lǐng)域“鈦”茶隔，核心晶鉆技術(shù)，隔絕茶葉，抑菌鎖鮮

仿生工藝，不變形，好清洗，陶瓷涂層內(nèi)膽耐熱耐磨，不與茶湯起反應(yīng)保留好茶原鮮味。

茶悶著好么

不同的茶葉有不同的泡法，如大紅袍茶，就適合用滾水悶泡，而龍井，毛尖這些茶就適合敞口泡。因為悶泡的茶，湯水濃，適合喝濃茶的人。而敞開泡的茶一般口感比較清淡，所以不需要一次兩次就把茶質(zhì)泡出來，它需要慢慢地泡，慢慢地品那種清香，所以敞開泡，對水溫也只要八十多度。

悶茶是怎么悶

磚茶類，紅茶類和部分老陳茶可以長時間悶泡

磚茶類首選普洱茶，它可以煮，可以泡，是最適合長時間燜泡的茶葉種類，數(shù)次燜泡味道仍然醇厚優(yōu)雅！

其次是紅茶類，大多紅茶都經(jīng)得起長時間燜泡，品種繁多，主要是祁門紅茶和云南紅茶，國外的大吉嶺和錫蘭高地紅茶有興趣也可以試試，看你自己個人喜歡的口味了，

最后就是部分老陳茶，比如鐵觀音的的老陳茶，注意必須是陳的，否則泡久了澀味會明顯增加！

什么茶不怕悶

綠茶具有耐沖泡的特點，而且形狀漂亮、味道香醇是個不錯的選擇。有日照綠茶、六安瓜片、龍井茶、碧螺春、信陽毛尖、蒙洱茶等名茶。但是綠茶性偏寒，不適合冬天喝。其實冬天比較適合喝紅茶。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣；紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹增強人體的抗寒能力，還可助消化去油脂，養(yǎng)胃護衛(wèi)胃，抗氧化延緩衰老等功效。

其中知名的中國紅茶有：正山小種、滇紅、祁紅、閩紅、功夫茶、紅碎茶等。沖泡紅茶的水溫一般為90度最佳，紅茶悶泡時間不易過長，時間長了之后口感會變澀。建議悶跑一定時間之后把茶水過濾出來慢慢品嘗。