茶葉大葉種與小葉種的區(qū)別

受到產(chǎn)地、自然生長環(huán)境等影響，三年茯茶大葉茶的內(nèi)含物，如茶多酚、咖啡堿等有效物質(zhì)較多；而茯茶小葉茶的胡蘿卜素和葉黃素含量較高，因此大葉茶的茶水浸出物含量要比小葉種高出3%——7%左右。

茯茶大葉種茶樹是山茶科山茶，茶樹植株高大，且有明顯的主干，茶樹的頂端生長良好，茶葉葉片較大。葉片的角質(zhì)層較薄，葉片顏色多味黃綠色。

茯茶小葉茶既為小葉種茶，茶葉葉片比大葉種茶葉片小，葉片面積也較小，葉片的角質(zhì)層較厚，通常為大葉茶角質(zhì)層的兩倍，葉色翠綠。

茶葉大葉種與小葉種的區(qū)別是什么

1、外形差異：小葉種葉片小而脆硬，葉面的革質(zhì)層較厚。大葉種角質(zhì)層厚度為2—4μm，葉大柔軟，且葉面的革質(zhì)層則比較薄;中小葉種角質(zhì)層厚度4—8μm。(注：μm=微米，1毫米=1000微米)萊垍頭條

2、結(jié)構(gòu)差異：大葉種細(xì)胞內(nèi)葉綠體較多，有60～100片層，光臺速率較高，細(xì)胞組織比較多而松，葉背的氣孔大而細(xì)，葉色多帶黃綠，葉尖較銳長，梗和節(jié)間長，單位葉片面積的氣孔數(shù)較少，氣孔的保衛(wèi)細(xì)胞較大，蒸騰速率快。小葉種細(xì)胞內(nèi)葉綠體較少，有20—40片層，光合速率較低，葉背氣孔多而密，葉色多濃綠，葉尖較鈍。條萊垍頭

3、耐泡性差異：相比之下大葉種的海綿組織細(xì)胞較小，大葉種比小葉種茶更經(jīng)久耐泡;大葉種與小葉種的化學(xué)成分也不一樣，大的葉種茶所含的茶多酚、咖啡堿等有效物質(zhì)較多，制成的茶味道濃烈。而小葉種相比之下成分較少一點，滋味淡薄些，但香氣更高揚。垍頭條萊

茶葉大葉種與小葉種的區(qū)別在哪

小葉茶種和大葉茶種只是茶葉按葉片的大小分類，沒有好壞之分。

茶葉的大葉種小葉種中葉種

①大氣和土壤干旱的影響茶樹出現(xiàn)旱害，往往是大氣干旱和土壤干旱共同作用的結(jié)果。大氣干旱時，茶園土壤不一定缺水，但大氣干旱能加速土壤水分蒸發(fā)和茶樹水分蒸騰，使土壤水分迅速減少，持續(xù)的大氣干旱，必然出現(xiàn)土壤干旱；而土壤干旱，又進(jìn)一步導(dǎo)致大氣濕度降低。目前一般以干濕指數(shù)Ｋ值表示大氣的干燥度，實踐表明，當(dāng)某階段Ｋ≥２時，即為干燥氣候，對茶樹即能造成旱害。此外，土壤質(zhì)地不同，持水保水能力也不同，以壤土為例，其耕作層的含水率在最大持水量的６０％時，即能產(chǎn)生旱害。

氣溫高低與茶樹旱害是否發(fā)生有一定的關(guān)系，茶樹受高溫干旱侵襲，持續(xù)７天左右，土壤水分即迅速減少，茶樹出現(xiàn)受害癥狀。茶樹旱害癥狀首先始于冠面的葉片，受害葉出現(xiàn)赤紅色焦斑，其界線異常分明，但發(fā)生部位不一。茶樹旱害的發(fā)生程序是：先葉肉后葉脈，先成葉后老葉，先葉片后茶芽，先地上部后地下部。

②不同茶樹品種的影響不同茶樹品種抗旱能力不同，如云南大葉茶其抗旱能力比一般中葉種和小葉種弱。茶樹不同形態(tài)特征，也是抗旱能力強弱的一種標(biāo)志，據(jù)調(diào)查，葉大柄長、葉脈稀疏的福建水仙和政和大白茶，受害率高；而角質(zhì)層厚、葉小柄短、葉脈較密的梅占、鳩坑、龍井種等，受害率低。

③不同茶樹樹齡的影響茶樹隨著樹齡的增大，其抗旱能力也隨之增強。原因是根系逐年深扎，利用土壤深層水分的能力較強。一般１～２齡茶樹根系主要分布在１５～３０厘米深土層，而成年茶樹的根系主要分布在３０～６０厘米深的土層范圍內(nèi)，主根可達(dá)１米以上。因此，１～２齡茶樹最易受旱，成年茶樹抗旱能力較強，但進(jìn)入衰老期后，抗旱能力又逐漸降低。在生產(chǎn)實踐中還可看到，采用臺刈或重修剪改造的茶樹，當(dāng)年抽發(fā)新枝后，如遇較強的干旱天氣，茶樹也易受害，這是由于當(dāng)年抽發(fā)的新枝，其莖葉嬌嫩之故，抗旱能力不如成年期強。

④不同立地條件的影響一般陽坡茶園比陰坡茶園受害顯著增加，土壤過粘或過砂的茶園，比質(zhì)地疏松、結(jié)構(gòu)良好的受害重；生態(tài)條件優(yōu)越的茶園，茶樹受旱為害的程度輕。

⑤茶樹栽培技術(shù)的影響種植方式不同，茶樹旱害受害率不一。據(jù)調(diào)查，條栽茶樹的植株和葉片受害率，分別比叢栽茶樹要增加２０％和１０％左右。多條栽的茶樹又比單條栽或雙條栽的受害嚴(yán)重。分批合理采摘是茶樹高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、增強茶樹長勢的技術(shù)措施之一，而“一掃光”的強采茶園，不僅產(chǎn)量低、品質(zhì)差，而且，由于樹勢受到摧殘，在出現(xiàn)旱情時，受害率可比分批合理采摘的茶園高４０％以上。長期不施肥或單一施用化肥的茶園，由于土壤理化性狀差，亦易遭受旱害。此外，由于耕作時期不當(dāng)，耕作技術(shù)不善，亦能加深旱害的程度。我國部分地區(qū)有伏耕的傳統(tǒng)管理技術(shù)，但伏耕時期過遲或已出現(xiàn)旱情后再行耕作，則可引起土壤水分的急劇蒸發(fā)而加深旱害的發(fā)生。在進(jìn)行伏耕時，要掌握茶行中部深，靠近茶樹根頸處淺的原則，這對１～２年生茶樹尤為重要，否則會使旱害加深。

普洱茶大葉種和小葉種的區(qū)別

那么普洱茶是用大葉種做原料好還是用小葉種好呢？

大葉種比小葉種茶更是經(jīng)久耐泡，比小葉種茶更香，相比之下大葉種的海綿組織細(xì)胞較小，在者大葉種與小葉種的化學(xué)成分也不一樣，大的葉種茶所含的茶多酚、咖啡堿等有效物質(zhì)較多，制成的茶味道濃烈。而小葉種相比之下成分較少一點。

小葉種茶最好的是倚邦和攸樂喬兩個茶山，攸樂的香形特別有蜜糯香，倚邦茶味很好，要是大家要選選擇小葉種的茶，這兩座茶山的茶品不錯。

可見大葉種的茶葉確實要略勝一籌。

大葉種和小葉種的區(qū)別紅茶

一、芽葉不同

1、大葉種紅茶：大葉種紅茶芽葉重在0.4～0.5g，每0.11㎡采面上芽葉數(shù)應(yīng)有200～250個。

2、小葉種紅茶：小葉種紅茶芽葉重在0.2～0.25g.，每0.11㎡采面上芽葉數(shù)要有400～500個。

二、葉片不同

1、大葉種紅茶：大葉種紅茶種葉片大而柔軟，葉面的革質(zhì)層也比較薄。

2、小葉種紅茶：小葉種紅茶種葉片小而脆硬，葉面的革質(zhì)層較厚，葉片硬脆。

三、柵欄組織不同

1、大葉種紅茶：大葉種紅茶大葉種柵欄組織細(xì)胞內(nèi)葉綠體較多，有60～100片層，光合速率較高，海綿組織比較多而松。

2、小葉種紅茶：小葉種紅茶小葉種柵欄組織細(xì)胞內(nèi)葉綠體較少，有20～40片層，光合速率較低，海綿組織少而密。

大葉種茶葉和小葉種茶葉的區(qū)別

      大葉與小葉有很大區(qū)別。

      1、外形差異：小葉種葉片小，質(zhì)感脆硬，葉面的革質(zhì)層較厚。大葉種角質(zhì)層厚度為2-4μm，葉大柔軟，且葉面的革質(zhì)層則比較薄；中小葉種角質(zhì)層厚度4-8μm。

      2、結(jié)構(gòu)差異：大葉種細(xì)胞內(nèi)葉綠體較多，有60-100片層，光臺速率較高，細(xì)胞組織比較多而松，葉色多帶黃綠，葉尖較銳長。小葉種細(xì)胞內(nèi)葉綠體較少，有20-40片層，光合速率較低，葉色多濃綠，葉尖較鈍。

       3、芽葉重差異：大葉種芽葉重在0.4-0.5g，每0.11m采面上芽葉數(shù)應(yīng)有200-250個。中小葉種芽葉重在0.2-0.25g，每0.11m采面上芽葉數(shù)要有400-500個。

        4、耐泡性差異：大葉種的海綿組織細(xì)胞較小，小葉種的海綿組織細(xì)胞較大，所以大葉種比小葉種茶更經(jīng)久耐泡。

茶葉小葉種,中葉種和大葉種尺寸定義

葉種茶和小葉種茶這兩種都是制作茶葉的原料，但是這兩者是有所區(qū)別的，首先大家看一下大葉種茶和小葉種茶的葉片面積大小，區(qū)別就一目了然了，大葉種茶比小葉種茶要大出好幾倍，基本上葉片面積要在40-60cm2的，才能稱為大葉種茶，而小葉種茶的葉片面積一般≤20CM2。

葉片質(zhì)感的區(qū)別

摸一下大葉種茶和小葉種茶這兩種茶青的質(zhì)感，也可以通過葉片的質(zhì)感將兩者區(qū)別開來，大葉種茶的葉片質(zhì)感豐厚肥碩，而且手感上來說，也更加的軟嫩，反觀小葉種茶，手感上是屬于堅硬堅挺的類型，而且也會比大葉種茶更加的脆和薄，從葉面革質(zhì)上來看，小葉種茶也會比大葉種茶的要薄。

茶葉大小葉種區(qū)分

1、看你的是什么茶了，一般來說只要茶葉的香味濃，口感純。那就是好茶。葉子的大小只是茶的一種外觀，它影響的只是價格，不是茶的質(zhì)量，所以說茶葉大并不代表茶不好。

2、這要看是什么茶葉，我國的茶樹有大葉種，中葉種和小葉種。采制的茶葉也就有大葉的，中葉的，小葉的。

3、好茶葉很耐得住泡，好的茶葉泡好后在杯子的底部均勻分布且形狀大致相似。不過，如果你想喝到品質(zhì)好的茶，需要自己學(xué)會鑒別茶的好壞。建議你可以到待客九品官網(wǎng)預(yù)定茶葉，茶樹下放養(yǎng)跑山雞，蟲害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！

什么是大葉種茶葉?什么是小葉種茶葉?

古樹茶和大葉種小葉種，是不同的概念。古樹是按樹齡來說的，有人說300年以上，有人說100年以上，傾向于百年的人更多吧，畢竟100年也很久了。而大葉種小葉種，是茶樹種類的劃分，大葉種茶樹是茶樹的起源，多分布在云南地區(qū)，隨著茶樹的傳播，后期從西到東因為氣候的改變，演化出了中葉、小葉種茶樹。是茶樹種類，而不僅僅是根據(jù)采到的葉片大小來分大葉種小葉種。

至于古茶樹是否一定是大葉種，分兩種情況吧。在普洱產(chǎn)區(qū)里，古樹普洱茶都是大葉種，而在小葉種產(chǎn)區(qū)里，同樣也有百年樹齡的古樹茶，但它們不是大葉種。