綠茶可以做油茶嗎

一是經(jīng)專門烘炒的末茶;二是剛從茶樹上采下的幼嫩新梢，這可根據(jù)各人口味而定。

制作油茶的主要原料，一是茶葉，二是茶籽油(山茶油)，三是配料:大米花、酥黃豆、炒花生、蔥花、糯米飯等。

油茶具體制作方法是:先將煮好的糯米飯曬干，用茶籽油爆成米花，再將一把米放進(jìn)鍋里干炒，然后放入茶葉再炒一下，并加入適量的水，開鍋后將茶葉濾出放好。待喝油茶時，將事先準(zhǔn)備好的米花、炒花生等放人碗中，將濾好的茶斟人，就是色香味美的油茶了。

油茶可以做什么

1、茶葉，打油茶的茶葉不是一般的綠茶紅茶，而是采得比較老,只需殺青曬于就可，制作粗糙，但也有好壞之分，價格便宜，油茶的好壞第一個就在茶葉上。主要是殺青過老就有難聽的苦味，殺青不到位則有夾味。

2、老姜

3、油，最好用豬油。

4、炒米，炒米可不是用米炒成米花這么簡單，炒米是這樣做的，選上好的糯米，先浸水（多久我不太清楚），浸好后，拿少部分打成粉子，大部分蒸，蒸好后攤開，將粉子撒在上面，使糯米飯一顆顆的分開，再曬干，就可以拿來炒了。

油茶的做法：

第一步：泡茶葉，先用溫水（60或70度吧）將茶葉泡軟，同時將茶葉洗凈并可去掉部分夾味，倒掉水（最好不要倒得太干凈），將老姜冼凈，

油茶

制作油茶

第二步：燒火放油,茶葉姜放入,邊燒大火邊用油茶爪爪（一種用油茶樹做的7字形的木棒）擊打茶葉和姜將茶葉和姜打爛，（這就是為什么叫打油茶，小心你們的鍋子，在粗石江打油茶用的是一種專用的鍋子，小而厚），第一次打打成半爛就可以了，加水燒開，加鹽就可以喝第一鍋油茶了（第一鍋可不太好喝，最好喝第二鍋倒油茶時要留下茶葉和姜再打第二鍋第三鍋，方法同第一鍋的打法一樣。

綠茶有茶油嗎

茶有油，并不能直接判斷茶葉好壞。

1：沖泡茶葉時，出現(xiàn)的這層“油”被稱為“茶氳”或“湯氳”，是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)，茶湯內(nèi)有一些脂溶性物質(zhì)，如脂肪酸、胡蘿卜素、和一些揮發(fā)性香氣成分，這類浸出物質(zhì)較輕，漂浮于湯面之上，當(dāng)茶湯上下溫差大時，在茶湯上就容易產(chǎn)生茶氳，是正?，F(xiàn)象。

2：茶葉本身內(nèi)含物質(zhì)多，茶湯的浸出物也相對會多，因為都是脂溶性物質(zhì)，茶湯上下溫差較大時（容器較保溫而湯面散熱快時），在湯面上就容易產(chǎn)生“茶氳”。所以內(nèi)含物質(zhì)的多寡是“茶霧”能否形成的決定性因素之一

自己做油茶

油茶做法：

1、將杏仁用涼水泡開，煮20分鐘，再用涼水浸泡，撥去苦味，搓去外皮。撈出淘洗控干，另將芝麻炒熟，搟碎。

2、將面粉用小火炒黃，出鍋晾涼，過羅，加適量鹽面、調(diào)料面拌勻后，倒入豬油鍋翻炒，約20分鐘即熟。

3、水燒開將炒面撒到鍋內(nèi)，攪?yán)境上〕磉m度的油茶（每500g面粉約需水2kg），吃時碗內(nèi)放杏仁，再盛油茶，芝麻撒在上面。

4、可將制好的油茶裝入保溫壺內(nèi)，隨喝隨倒，可保溫12小時。

油茶的功效與作用：

1、增強(qiáng)食欲。油茶制作的過程中會加入一些茶葉和生姜等成分，因此可以促進(jìn)胃酸的分泌，可以改善食欲不好的情況。有的人出現(xiàn)了比較嚴(yán)重的腸道系統(tǒng)疾病，也會引起食欲不好的問題，此時吃油茶可能會加重腸道的負(fù)擔(dān)，因此大家還是要酌情的使用。

2、提神醒腦。油茶中含有咖啡因，因此可以起到提神醒腦的作用，有的朋友可能比較喜歡在早上吃，確實可以讓一整天的精神狀態(tài)都比較好。

3、驅(qū)寒保暖。油茶中含有大量的生姜，其中的揮發(fā)油可以促進(jìn)血液的循環(huán)，能夠讓身體比較好的抵抗寒冷，從而起到很好的保暖工作。

油茶能做茶葉嗎

答：做油茶一定要炒茶籽，而不是一定要炒茶葉。

油茶，別名：茶子樹，山茶目山茶科山茶屬植物。該類植物在中國從長江流域到華南各地廣泛栽培。油茶灌木或中喬木，嫩枝有粗毛，葉革質(zhì)，橢圓形，長圓形或倒卵形，先端尖而有鈍頭；花頂生，近于無柄，花后脫落，花瓣白色，花藥黃色，背部著生；蒴果球形或卵圓形，每室有種子1?；?粒，果爿厚3-5mm，木質(zhì)，中軸粗厚，花期冬春間。其喜溫暖，怕寒冷，對土壤要求不甚嚴(yán)格，一般適宜土層深厚的酸性土。

紅茶可以做油茶嗎

工具/原料

茶葉 10克

食用油 15克

花生 10克

綠豆 5克

生姜 15克

蒜 7瓣

水 900克

油果 50克

炒米 100克

小蔥 適量

鹽 適量

方法/步驟

1、準(zhǔn)備好材料和份量

2、綠豆和茶葉用溫水泡開，茶葉首選老紅茶，如果沒有也可以用其他茶葉代替，根據(jù)平時喝茶習(xí)慣就好。

3、蒜去皮，生姜洗凈去皮，蔥白切段，蔥葉切小顆粒。

4、熱鍋后放10克油，下泡好的茶葉翻炒一會

5、加入蔥白，姜片和蒜米翻炒出香味

6、加入花生和綠豆煮開

7、鍋中所有的食材轉(zhuǎn)入破壁機(jī)中

8、每10秒一次，打2次。如果破壁機(jī)帶加熱功能，這個時候加入700克水煮開。

9、我家的破壁機(jī)不帶加熱，食材再轉(zhuǎn)入豆?jié){機(jī)，加700克水

10、選擇豆?jié){機(jī)的濃湯功能煮開

11、豆?jié){機(jī)煮茶水的時候，小火加熱，用5克食用油炒100克的炒米

12、炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了。

13、煮好的油茶可以用濾網(wǎng)過濾掉茶渣

14、小碗盛上茶水，加上適量的炒米，油果和蔥花和少量的鹽調(diào)味就可以開喝了

15、喝一口茶香四溢，回味甘甜

油茶能泡茶嗎

仡家人喜食油茶，飲油茶是仡佬民族傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗，同時也是仡佬族“三幺臺”飲食文化的組成部分?！扮叟_”，正安、道真、務(wù)川一帶地域土語，其意乃“結(jié)束”的意思，三幺臺中的第一臺茶席，主食即為油茶，以喝茶為主，并伴以果品糕點等佐食飲用；茶席幺臺后轉(zhuǎn)入第二臺酒席，酒喝的是民族的咂酒或自家釀造的苞谷酒；酒席幺臺后又轉(zhuǎn)入第三臺飯席，飯席中的菜最具代表性的是民族的梭子肉，此三臺席故稱“三幺臺”，這是民族上千年來一直傳承的飲食文化。

這種傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗，既有民族獨(dú)具特色，又保留著民族古樸的原生文化，在中國眾多民族中也可謂是獨(dú)樹一幟，奇葩一枝。飲油茶習(xí)俗在正安縣地域歷代沿襲，主要流傳區(qū)域新州鎮(zhèn)，楊興鄉(xiāng)、碧峰鄉(xiāng)更是歷史悠久，其制作技藝為境內(nèi)各村寨的每家每戶所掌握。

市坪仡佬族自治鄉(xiāng)境內(nèi)現(xiàn)仍完整傳承著本民族的采茶歌舞“采茶歌”和“采茶燈”，縣尹珍博物館收藏著原始的制茶工具木制揉茶機(jī)，揉茶機(jī)今在民間也大量使用。油茶制作與飲油茶習(xí)俗的流傳區(qū)域，不僅在正安縣境民間廣泛流傳，并在相鄰的道真、務(wù)川兩縣部分轄地也有流布。

至于油茶的來歷，民間流傳著這樣一則故事，相傳在上千年前，仡佬先民們開荒辟草求生存，常忍饑挨餓，饑餓難忍之下采下茶尖在口中嚼細(xì)咽下，不僅無毒，并具有先苦、后甜、再香的滋味兒，而且尚能暫時充饑。隨著時代的推移，仡佬人逐步將這種野生茶變?yōu)榧也?，將生食茶變?yōu)槭焓巢?，將泡茶變?yōu)橛筒瑁⒎Q“仡佬油茶”。仡家人既喜喝油茶，那就善制油茶

綠茶可以做油茶嗎為什么

可以做茶葉的，我母親說她在六七十年代，用野生的山里紅葉子做茶葉，味道不錯。

打油茶可以用綠茶嗎

正宗廣西油茶（一杯苦二杯甲，三杯四杯好油茶）的做法步驟

第1步.油茶鍋洗干凈

第2步.一個油茶隔篩和一個油茶槌（我們喊油茶拽zhuai。

第3步.一塊姜，和幾瓣蒜頭，洗干凈，拍爛

第4步.茶葉用開水泡軟（3至5分鐘），用手抓一抓茶葉，把水倒掉，再用溫水淘一次，擠干水份（不用太干，這樣多淘洗一次擠一擠茶葉中的苦澀味道出來，一會油茶就不苦了）。茶鍋放灶上（最好結(jié)實一點的灶）開火，放一勺油，放入姜和蒜會很香，接著放入淘洗好的茶葉，用槌子槌茶葉，要使巧勁，不要用死力氣哦，把茶葉槌爛槌到會沾槌子就可以了，加入開水或者熱水燒開，依自己口味放入鹽就可以了，喜歡苦味的可以多熬一下。

第5步.槌爛的茶葉會粘在槌子上，就可以放水了！

第6步.用隔篩隔著茶葉出鍋，放入炒米和果子花生，灑上蔥花

第7步.把油茶篩出來用槌子擠干茶葉，再倒進(jìn)鍋里，打第二鍋就不放油了，一般是打兩三鍋的！

綠茶可以做油茶嗎怎么做

廣西賀州特產(chǎn)鐘山油茶，鐘山油茶，是廣西賀州的主要特產(chǎn)之一?！扮娚接筒琛鳖櫭剂x就是用油及綠茶做出來的一種特殊的飲料。它最初流行于鐘山縣的紅花、兩安兩個少數(shù)民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)。據(jù)說是那是地處高山地區(qū)，比較陰涼，而且飲用的都是山泉水，偏涼性。人們?yōu)榱蓑?qū)寒，就用山上自產(chǎn)的茶葉與姜，蒜頭等做成油茶，用以驅(qū)寒。沒想到這種油茶不僅讓你喝了以后能讓人全身暖和還讓人精神百倍，所以逐漸流傳?，F(xiàn)在已成了鐘山的一道特殊的飲料，更是人們的悠閑生活方式。

　　制作方法

　　1.油進(jìn)茶鍋燒熱，放入備好的姜，邊敲邊炒，炒出姜味（別沒有茶鍋也可用煮菜的鍋頭，別把鍋敲爛了！

　　2.放入備好的茶葉，也是邊敲邊炒，中間可加一點水，不要讓它炒焦了，一會后加入蒜米，蒜頭蔥頭（也可不要這些），一起炒制起茶膠。

　　3.最后加入高湯（白開水），鹽，燒開后濾渣，油茶就做成了。喝時放些蔥花，炒米，送食自己喜歡的零食。

　　4.再把鍋燒熱，放入油，把上次濾過的茶渣入鍋，重新加入1～3步驟里的原料，再一次重新操作，如此循環(huán)，直到喝過癮為止。

　　油茶的制法又很獨(dú)特，鐵鍋燒熱，加少量素油，待油熬透，推入姜、蒜頭熬香，放入用清水略泡過的綠茶。所謂“打油茶”必須要打啦,用木棰反復(fù)敲打，方能使風(fēng)味俱出，至打透，再加入湯水，加適量鹽，俟燒滾，倒入小碗，加上蔥花，香菜,放點炒花生米，香味四溢，茶色似咖啡，紅綠點其間，著實誘人。根據(jù)朋友介紹,第一杯的油茶是不能喝的,因為第一杯較苦，第二杯還行,第三杯、四杯才是最好的油茶。