武夷山水仙茶葉樹苗

是烏龍茶中的精品

巖茶水仙茶的特征

巖茶水仙葉外形肥壯，色澤綠褐油潤而帶寶色，部分葉背呈現(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯，香濃銳，有特有的“蘭花香”，味濃醇厚，喉韻明顯，回甘清爽，湯色濃艷帶深橙黃色，耐沖泡，葉底軟亮，葉緣紅點鮮紅。

巖茶水仙列“中國國家級茶樹良種”48個之首，又是全國41個半喬木大葉型茶樹良種的第一個，發(fā)源于福建省建陽市唯一的茶樹良種。水仙茶現(xiàn)根據(jù)茶樹品種和產地不同，又有分武夷水仙、閩北水仙、閩南水仙、漳平水仙等等。武夷山茶區(qū)素有“醇不過水仙，香不過肉桂”的說法，武夷水仙茶最大的特點就是茶湯滋味醇厚 。

武夷山水仙茶葉怎么泡

漳平水仙和鐵觀音、毛蟹類似，都是閩南烏龍，制作工藝大體上差別不是太大，不過漳平水仙做成了方塊狀的緊壓茶。鑒于此，泡此茶的手法我選擇和泡鐵觀音一致。

水：純凈水即可，溫度要高，煮沸的開水最好。

茶：我買到的漳平水仙一塊基本上是9g左右，和鐵觀音一泡的量相比略大一點點。所以我一般是整塊茶餅做一泡茶來泡。

器：泡烏龍，還是白瓷蓋碗最好。漳平水仙香氣也比較高揚，蓋碗可以很原本的呈現(xiàn)出來。

手法：剛開的開水洗茶一次，快入快出，刮去浮沫.第一泡20s出湯。往后每泡+5s。水仙有茶梗，不建議悶太久，會澀。一般品質還不差的水仙，可以泡8-9泡。

武夷山水仙茶葉特點

水仙茶是烏龍茶類，茶性平和，半發(fā)酵，主產于福建省南平市武夷山，現(xiàn)已經(jīng)是武夷山的當家品種之一，水仙的命名主要是源自茶樹品種的名稱，其特點為干茶條索肥壯，色澤綠褐油潤，香氣濃銳馥郁，滋味醇厚，因此倍受飲茶人喜愛。

武夷山水仙茶葉價格

白瓷蓋碗110ml、水仙茶8g、水溫100℃、品茗杯

第一步：燙壺溫杯

在正式?jīng)_泡前，用開水將茶具、蓋碗燙洗一遍，目的是為了祛除異味，起清潔作用，清洗后將水倒掉（倒干凈）。

第二步：投茶

取出8g水仙茶，水仙茶為烏龍茶，其投茶量相對于綠茶、普洱茶比較大，一般茶水比例1:15左右，即110ml的水需要8g水仙茶。

也可以用家庭克秤稱取8克水仙茶，將茶葉放入蓋碗中。

第三步：注水

泡水仙茶，注水的方法很重要，不要覺得這很簡單，正確方式是用環(huán)壁注水的方式。環(huán)壁注水，可讓每一根條索充分浸潤在水中，充分與水分接觸并釋放茶味。

第四步：出水

注水后，可以將蓋子蓋上，約5s左右的時間即可出湯，前4泡都可以采用這個時間來出湯，后續(xù)每泡可遞增5~10s，出水的時候一定要將蓋碗里的茶湯倒干凈。

有的朋友會問第一泡要洗茶嗎，是需要洗茶的，第一泡快速注水，快速出湯，然后倒掉即可。

第六步：分茶

出水之后，茶湯是均勻濾入公道杯的，再之后，就是將茶湯倒入茶杯飲用了，就能享受水仙的甘醇口感。

香不過肉桂，醇不過水仙之說：

武夷巖茶素有：香不過肉桂，醇不過水仙之說，這一說法充分表現(xiàn)了武夷水仙茶的特點。

水仙茶是武夷巖茶中栽培面積最廣、產量最高、傳播最廣的品種之一。水仙茶樹幾乎遍布武夷山所有的茶場。在武夷巖茶眾多的品種中，水仙堪稱武夷巖茶中第一大家族。

在福建兩大烏龍茶系中，閩南烏龍以香氣見長，閩北烏龍以水醇厚取勝。故有“南香北水”的美譽。而最能代表武夷巖茶甜醇的，就是武夷水仙茶。這也是武夷水仙茶流行最廣的原因。

水仙茶具有天然花香，味濃郁醇厚，湯色濃艷清澈，特別是移植武夷后，在優(yōu)異的自然環(huán)境下，更加突顯優(yōu)質高產的品種特性。

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應該可以。如果有霉變味兒就不要喝了。

水仙茶屬于半發(fā)酵茶，是烏龍茶類，它既有不發(fā)酵茶的特性，又有全發(fā)酵茶的特性。所以，儲存水仙茶必須像儲存綠茶一般：防曬、防潮、防氣味。不過，水仙茶既然經(jīng)過發(fā)酵的過程，則又比綠茶耐用了。不藏冰柜的話，綠茶可保用約一年，水仙茶則二、三年。

有的水仙茶，如武夷山水仙茶巖茶，人們有時故意久藏。待兩三年香氣漸漸消失之后，便有了醫(yī)療作用。當?shù)厝藙冭肿悠ざ¤秩?，然后將巖茶塞入柚皮中，再用針線縫回柚子狀。整粒裹了茶葉的柚子皮掛在通風處陰干，據(jù)說有醫(yī)療作用。這種茶叫柚子茶，也是儲存茶葉的一種方法。

武夷山水仙茶葉屬于什么茶

水仙茶樹，屬于小喬木型大葉種，是指樹身高大，有獨立主干，樹干和樹冠有明顯區(qū)分的樹。

根系會比灌木更發(fā)達，隨著年久日深，樹齡逐漸增加，根系能從土層內吸收到的養(yǎng)分更充足。

當根系將養(yǎng)分輸送到葉片，春茶季時將青葉采下，做出來的成品水感會更醇更厚實，對巖骨的表達也會更有深度。

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肉桂貴，水仙是武夷巖茶中的一個受歡迎的品種，產量大，價格相對便宜。普通水仙茶的價格一般在一斤200元左右，最好的正巖水仙茶價格也不低，可以賣。4000多元一斤；在此基礎上，高樅水仙和老樅水仙的價格繼續(xù)上漲。老樅水仙一般1000元拿一斤以上。百年老樅水仙的價格甚至超過正巖大紅袍，價格可達每斤一萬元。武夷山的慧苑坑和吳三地自然村擁有2000多棵老樅水仙茶樹，已有100多年的歷史，很受茶友的歡迎。慧苑坑老樅水仙的品質無需質疑，已經(jīng)成為頂級老樅水仙的代名詞，一直備受青睞。吳三地的老樅水仙短短5年間，突然從默默無聞中成名，價格一路攀升。

武夷山水仙茶葉底的特征

武夷巖茶水仙正常的保質期為18個月到36個月。但是好的武夷巖茶水仙只要工藝好，走水走的干凈，保質期是長久，飲用時也可以復焙一次，口感又有新的變化。

武夷巖茶水仙是武夷山巖茶的原生品種，口感特點：蘭花香氣濃郁，茶湯清醇，茶滋味爽口，回甘明顯。飲后口舌生津，身輕氣爽，是武夷巖茶當家品種之一。

武夷山水仙茶葉圖片

味道濃厚甘醇，爽口回甘

探花水仙茶，品質優(yōu)異，上等，為歷史名茶，屬于是武夷山巖茶中的其中一個品種，因產地環(huán)境的獨特性，所以促使了水仙茶擁有獨有的“巖韻味”；

其外形茶葉條索肥壯緊結勻整，葉端皺褶扭曲，如同是蜻蜓頭；葉片色澤青翠黃綠，油潤有光澤，內質香氣濃郁，悠長，“巖韻”特征非常的明顯；

沖泡后，整個茶湯顏色都非常的純凈，湯色橙黃，鮮艷；且滋味濃厚甘醇，爽口回甘；也就是在整個品飲過程中，可以明顯的感受到那獨特的“巖韻”味道，并且喝起來的口感非常的爽口，清心宜神，心曠神怡。