茶文化外文參考文獻

茶，飲也，古人以茶思源、以茶會友、以茶待客，茶是人們生活中重要的一部分。在漫長的飲茶過程過形成了一種文化“茶文化”。茶文化起源于中國，中國是茶的故鄉(xiāng)，有著悠久的飲茶歷史。

從茶的發(fā)現(xiàn)到利用，已經(jīng)過了四千七百多年的歷史，并且一直興盛發(fā)展，傳遍全球，正所謂：“天下茶人是一家”。隨著時間的推移，人們對茶的利用越來越廣泛，越來越熟練，茶文化因此也不斷發(fā)展興盛，并且在其自身發(fā)展的同時對人們的社會生活產(chǎn)生了極大積極的影響。

茶文化是什么

1.略談茶文化

“茶”能夠調(diào)養(yǎng)身心，使人進入放松的境界。大家飲茶談心，在飲茶時敞開心扉。中國人崇尚德，喜愛品茶，一室一桌一茶壺，三兩好友坐在一起，伴隨茶香淺談內(nèi)心，飲茶讓人們身心舒暢，內(nèi)心平靜，更有調(diào)養(yǎng)身心之功能，久而久之，在其物質(zhì)功能上引發(fā)了精神文明。

茶文化，顧名思義就是關(guān)于茶的文化，是自神農(nóng)氏時期起在飲茶活動中形成的文化特征，其中包括茶道、茶德、茶精神、茶藝等等優(yōu)良的傳統(tǒng)文化。

2.茶文化的形成演變

博大精深的茶文化最早出現(xiàn)在中國。早在六七萬年前，茶樹便有跡可尋。茶葉最早被發(fā)現(xiàn)是在四五千年以前。古史曾記載過“神農(nóng)嘗百草，日遇十二毒，得茶而解之?！彪m說這不一定能全然相信，但也可得知，在最初，人們所關(guān)注的是茶的藥性。

據(jù)《詩經(jīng)》所記載，在最開始百姓把具有苦味的野生植物性食物的原料叫做茶，但自從發(fā)現(xiàn)了茶的其他價值過后，它便有了這一獨立的名字。

經(jīng)過不斷的嘗試和發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)茶有止渴、消食、清熱等功效，久而久之，茶便成為了一種日常飲料，慢慢，人們就形成了飲茶的習俗。在神農(nóng)氏時期，茶文化便有了蹤跡，經(jīng)過一代代傳承，在魯周公時期被廣泛傳播，開始發(fā)展；到了唐宋時期，更是興盛，幾乎為全國所知；隨著農(nóng)耕文明的發(fā)展，在明清時期，茶文化幾乎得到普及，走進千家萬戶。

現(xiàn)今，茶文化仍在不停發(fā)展，茶山遍布，采茶、制茶等活動都有了專業(yè)化的技術(shù)。再者，漸漸有更多的國家關(guān)注茶文化，發(fā)展茶文化。例如，在唐代中國茶文化傳入日本后，就形成了日本茶道。一些歐美國家也一直嘗試著中國的茶，中國的茶葉出口也越來越多，茶飲遍布世界。

3.中國的茶文化

茶文化是在種茶、采茶、泡茶、茶葉品評、泡茶手藝等一系列飲茶活動中所形成的文化。中國的茶文化博大精深源遠流長，在不斷發(fā)展中，不僅僅是物質(zhì)層面不斷提高，還包含著越來越深厚的精神文明。唐代茶圣陸羽開啟了茶文化的征程，從此時起，茶文化深入滲透進豪門高層和底層平民的生活，深入滲透進中國的詩詞、繪畫、音律著作。

幾千年來，茶文化一直在中國不斷發(fā)展，中國擁有著大量的茶葉種植、培養(yǎng)技術(shù)，擁有著大量的精品茶葉，擁有著豐富的關(guān)于茶的精神文化，并憑此一點點積累了屬于中國的獨特茶文化。中國是茶的故鄉(xiāng)，幾千年來，中國在飲茶活動中不斷積累了豐富深厚的茶文化，制作出一系列聞名中外的茶，如蘇州香味茶、杭州龍井茶、成都蓋碗茶等等。茶不僅代表了中國的飲用習慣，更從中體現(xiàn)了中國謙遜、溫和有禮貌的對人對事態(tài)度。

不斷發(fā)展興盛的茶文化

1.不同時期的茶文化

中國的茶文化可以說是始于漢朝，興于唐朝，盛于宋朝。東漢華佗的《食論》所講“苦荼久食，益思意”寫明茶的用途，體現(xiàn)在東漢時人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶的用途，了解了茶的功效。據(jù)調(diào)查，最早記載關(guān)于飲茶的文獻是西漢著名辭賦家王褒所著的《僮約》。

在西漢時期，飲茶從四川開始向全國傳播，西漢末年，茶已經(jīng)成為了皇室貴族和高層階級的飲料。到了唐朝，經(jīng)過前朝的積累，唐朝國力雄厚，政治經(jīng)濟文化都發(fā)展得更加完善，社會安定，從物質(zhì)基礎和文化基礎等各個方面為茶葉的發(fā)展作出貢獻。

僧皎然的《飲茶歌誚崔石使君》詩：“越人遺我剡溪茗，采得金芽烹金鼎……一飲滌昏寐，情思朗爽滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑清塵；三飲便得道，何須苦心破煩腦?！?/p>

此詩中詩人寫了在飲茶后文思泉涌、激情滿懷的情感，寫了飲茶時激動的心情感受。這時的茶文化，人們能在飲茶的過程中釋放身心，進入天地人于一體的境界，為自己的內(nèi)心尋覓一片安寧。此時茶對人們的影響不可謂不大。

宋朝，人們的業(yè)余活動變多了，茶肆發(fā)展了起來，茶館從早開到晚，人們一邊做生意一邊飲茶，這不僅是一個飲茶的地方，更是人們放心交談，休息調(diào)養(yǎng)的地方。在這時期，中國茶業(yè)的制作有了大的突破，制茶技術(shù)達到巔峰，出現(xiàn)了后來的中國茶團、茶餅等物品。人們不僅品茶，還制茶、斗茶，這一時期是中國古代茶文化的鼎盛時期。

2.不同狀態(tài)的茶文化

最初茶出現(xiàn)時，人們只是將其當作治病的藥品，西漢辭賦家司馬相如的《凡將篇》中記錄有二十幾種藥物，包括“烏啄，桔梗，芫華，款冬，貝母，木蘗，蔞，苓草，芍藥，桂，漏蘆，雚菌，荈詫，白斂，白芷，芒硝，莞椒”，其中的“荈詫”就是茶。

這也證明了最初茶的藥理作用。到后來，茶更多的功能被發(fā)現(xiàn)，人們通過飲茶感受到更多的美好。在發(fā)展中，茶文化與儒家、道家、佛家等思想融合得到了更好的豐富。再后來，茶與文化禮儀相結(jié)合，飲茶成為待人的重要禮節(jié)。經(jīng)過一代又一代的發(fā)展，中國茶文化底蘊愈加深厚。

3.世界中的茶文化

南宋時期，茶葉被日本僧人榮西首次帶去了日，從此茶葉進入日本，日本開始廣泛種植茶葉。日本《類聚名物考》對此曾有過有明確記錄：“茶道之起，在正元中筑前崇福寺開山南浦昭明由宋傳進?！庇纱?，可以看出從那時起日本茶道開始形成發(fā)展。

南北朝時期，我國茶葉開始被引入東南亞各鄰國。在這其中，不斷有國家用起特產(chǎn)與我國交換茶葉，甚至印度開始大量種植研發(fā)茶葉，聘請專業(yè)人員培育茶葉，發(fā)展了印度茶文化。

茶文化對社會生活產(chǎn)生的影響

1.茶文化推動了經(jīng)濟的發(fā)展

隨著茶文化的不斷發(fā)展，與茶相關(guān)的產(chǎn)業(yè)便成了一股熱潮。從普通的種茶業(yè)、制茶業(yè)、采摘業(yè)、銷售業(yè)，到茶具制作、茶藝師、茶業(yè)旅游等新興工作產(chǎn)生。隨著茶文化發(fā)展，一些新的工作也都順應而生。這都增加了社會工作崗位，提高了人民的收入，拉動國民消費水平，推動了國家經(jīng)濟的發(fā)展，同時也增加了人民的幸福度。

2.茶文化的人文精神

茶文化包含著豐富的人文精神。茶文化提倡修身養(yǎng)性，人們通過飲茶感受恬靜的入世精神，在頭腦的高度放松中，深入剖析自己的思想修養(yǎng)和道德品質(zhì)，達到思想高度的提高，塑造良好的性格，提升積極奮斗的思想，高度進取，形成積極向上的三觀，為中華民族的發(fā)展做貢獻。

同時，茶文化有著深厚的中庸思想，提倡包容的胸襟。人們在飲茶中敞開心扉，體會其放松自然和諧的處世之道。是人們擁有一顆寬容的心，懂禮貌講道理，塑造出一個和諧的大社會。近年來的茶文化一直引導著人們向上向善，不論學生還是社會工作者，都在其感染下有著一顆超越世俗的心，有著舒適的生活。這也為中國樹立了寬容的大國形象。

3.茶文化推動國家更好的發(fā)展

早在原始公社后期，茶葉就作為貢品，唐代，茶業(yè)興盛，出現(xiàn)了茶館、茶店等，推動了社會的經(jīng)濟發(fā)展。清朝，茶業(yè)開始出口，對外貿(mào)易發(fā)展，茶業(yè)極大地拉動了中國的對外出口。

茶文化在各朝各代的發(fā)展中，融入了儒家思想，成為了中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分。茶文化中的美德在一年年傳承中積淀下來為人們所推崇，通過茶文化，人們更加懂得謙讓禮貌、無私奉獻，在調(diào)冶情操的同時也促進了人們對推進民族團結(jié)，擁護熱愛祖國的愛國主義精神的發(fā)展。

總結(jié)

茶文化是中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，是文化瑰寶。茶文化所蘊含的哲理是構(gòu)建和諧社會所需要的優(yōu)良文化，它與時代發(fā)展理念一致，人民群眾在茶文化的熏陶下陶冶情操，修身養(yǎng)性，在浮躁的社會中感受那一片寧靜。茶文化看起來簡單，其實它極其復雜，從茶的產(chǎn)生到茶的利用，從神農(nóng)氏到現(xiàn)今，茶文化都在不斷發(fā)展，在不斷對人們產(chǎn)生影響。希望在不斷發(fā)展的社會中，要繼承和發(fā)揚中國茶文化，要加強對新青年的茶文化教育，要跟緊時代潮流，在新時代新理念的指導下發(fā)展中國茶文化，使其與時代相結(jié)合，推動中國文化發(fā)揚光大。

茶文化論文參考文獻

左思的《嬌女詩》是最早的涉茶詩之一

左思（約250 — 約305），字太沖，齊國臨淄（今山東省淄博市）人。與陸機、潘岳等同時。他出生寒門，不喜交游，仕進不得意，官止于秘書郎，因此對當時門閥世族霸持政權(quán)的現(xiàn)實非常不滿。他曾用十年時間寫成《三都賦》，豪貴之家，競相傳鈔，一時京城洛陽為之紙貴。其詩風格雄渾，語言遒勁，高出當時其他詩人。是晉武帝太康（280-289）前后西晉文壇比較繁榮時代文學成就的最高者。

《嬌女詩》全詩原有56句，在左思以抒發(fā)屈居下位、抱負不得施展為主調(diào)的作品中顯得很別致。它用活潑的語言刻畫出作者的兩個小女兒嬌憨天真的形象，寫得細致生動，孩子的好吃貪玩愛打扮，一一呈現(xiàn)于詩人飽含喜愛的筆下，饒有情趣。全詩沒有端莊刻煉的語句，間或運用俚語，顯然受到了樂府民歌的影響。唐代詩人杜甫《北征》詩中“床前兩小女”一節(jié)及李商隱的《嬌兒詩》就是本篇的仿制。

陸羽《茶經(jīng)·七之事》從茶事的角度，曾摘錄左思《嬌女詩》12句：“吾家有嬌女，皎皎頗白皙；小字為紈素，口齒自清歷。其姊字惠芳，面目粲如畫；馳騖翔園林，果下皆生摘。貪華風雨中，倏忽數(shù)百適；止為茶荈劇,吹噓對鼎 [钅歷]?！?/p>

為了呈現(xiàn)完整的茶事活動，我們摘錄如下14句：

吾家有嬌女,皎皎頗白皙。

小字為紈素,口齒自清歷。

其姊字惠芳,面目粲如畫。

輕妝喜樓邊,臨鏡忘紡績。

止為茶荈劇,吹噓對鼎[钅歷]。

脂膩漫白袖,煙熏染阿錫。

衣被皆重池,難與沉水碧。

兩個女孩一叫紈素，一叫惠芳，在父親的眼中，自是無價之寶。兩人先是學著大人一樣對鏡梳妝，可是轉(zhuǎn)眼又想到飲茶之樂，于是小女孩不耐煩的心態(tài)就開始表露無遺：守著茶爐，總覺得火太小，怎么辦呢? 一個在左，一個在右，鼓起腮幫子使勁地吹，茶水煮開了，可是兩個原本干干凈凈、白白嫩嫩的小女孩卻滿臉漆黑，油垢沾衣，令大人不禁莞爾，而她們依舊毫不在意地吵著要喝茶。

盡管全詩只有“止為茶荈劇,吹噓對鼎[钅歷]”兩句專指茶事，但卻包含著豐富的茶文化信息。首先，自《詩經(jīng)》之后，秦漢三國長達數(shù)百年，雖有“烹茶盡具”、“武陽買茶”（王褒《僮約》）和司馬相如、許慎、張揖、秦菁、陳壽關(guān)于茶事的記敘，但作為兩漢文學巨制的《樂府》、漢賦及文人五言詩中均無荼詩。進入西晉，左思的《嬌女詩》填補了這一空白，成為我國歷史上有文學記載的最早的茶詩。其次，從這首詩可以看出，到了西晉時期，茶已然成為一種老少咸宜的日常飲料，茶飲已比較普及。再次，詩中所謂“鼎[钅歷]”，指的就是燒茶水所用的風爐（鼎）與鍋（钅歷）兩種茶器，《嬌女詩》也因此成為我國最早明確描繪煮茶器具的文獻。在此之前，西漢王褒《僮約》有“烹茶盡具”、三國張揖《廣雅》有“搗末置瓷器”的記載，但到底指的是什么茶具，令人頗費猜測?！秼膳姟冯m為文學作品，卻具有重要的文獻價值。

國外茶文化研究文獻

根據(jù)文獻記載，中國人飲茶起源于公無前3000左右的神農(nóng)氏時代，陸羽的《茶經(jīng)》寫遭：“茶之為飲，發(fā)于神農(nóng)氏，聞于魯周公……”

神農(nóng)有個水晶肚，達摩眼皮變茶樹，中國飲茶起源眾說紛紜，主要原因是因唐代以前無“茶”字，而只有“荼”字的記載，直到茶經(jīng)的作者陸羽，方將荼字減一畫而寫成“茶”。

根據(jù)陸羽茶經(jīng)的記載，中國飲茶起源于神農(nóng)的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點。有人認為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農(nóng)過去嘗百草的經(jīng)驗，判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的，這是有關(guān)中國飲茶起源最普遍的說法。

另有說法是神農(nóng)有個水晶肚子，由外觀可得見食物在胃腸中蠕動的情形，當他嘗茶時，發(fā)現(xiàn)茶在肚內(nèi)到處流動，查來查去，把腸胃洗滌得干干凈凈，因此神農(nóng)稱這種植物為“查”，再轉(zhuǎn)成“茶”字，而成為茶的起源。

中英茶文化對比文獻綜述

中英兩國之間的茶具　　茶葉達到英國的同時，飲茶器具如瓷器茶壺、茶杯、茶葉罐子也隨入口茶葉的船只來到英國。這些外觀美麗且存在異國情趣的器具，很快就吸引了貴族人士的眼光，他們從茶葉貿(mào)易商和瓷器商人那里把這些東西買回家，但是卻是當做裝潢品來用。而其后英國也出現(xiàn)了本人燒制的陶瓷制品的茶壺，茶杯。有的用金線描制，茶壺，茶杯上繪有英國特點的圖案，顯得異樣的高貴華美。用這種特制的茶壺泡上一杯茶，顯得再文雅不外了?！　《谕瑫r期，我國的茶具多用紫砂制成的本質(zhì)茶壺，是一種用朱泥貨紫泥燒制而成，也有一種釉燒的陶器，呈褐色或黑褐色，狀態(tài)各異，外形設計異常可人。同時在中國的皇宮貴族也有一些顏色亮麗的陶瓷茶壺，上面有花鳥禽獸以及人物等精美形象。而現(xiàn)在這些茶壺仍舊可以在各大博物館，尤其是一些陶瓷博物館內(nèi)見到。每一件都異常精巧?！　≡诂F(xiàn)代的中英兩國，茶具并不太多的變更，英式的茶具大多以陶瓷為主，依然都顯得無比優(yōu)美。而在中國既有陶瓷的茶具，同時也有玻璃，紫砂，等各式茶具。等等。 頭條萊垍

茶葉外文文獻

“茶”字的起源，最早見于我國的《神農(nóng)本草》一書，它是世界上最古的第一部藥物書。據(jù)有關(guān)專家考證，該書為戰(zhàn)國時代（公元前5年－一公元前221年）的著作。

我國茶圣一－唐代陸羽于公元758年左右寫成了世界上最早的茶葉專著《茶經(jīng)》，系統(tǒng)而全面地論述了栽茶、制茶、飲茶、評茶的方法和經(jīng)驗。根據(jù)陸羽《茶經(jīng)》推論，我國發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶葉迄今已有四千七百多年的歷史。

茶文化外文參考文獻怎么寫

《大觀茶論》原名《茶論》，為宋徽宗趙佶所著的關(guān)于茶的專論，因成書于大觀元年（1107），故后人稱之為《大觀茶論》。

全書共二十篇，對北宋時期蒸青團茶的產(chǎn)地、采制、烹試、品質(zhì)、斗茶風尚等均有詳細記述。其中“點茶”一篇，見解精辟，論述深刻．從一個側(cè)面反映了北宋以來我國茶業(yè)的發(fā)達程度和制茶技術(shù)的發(fā)展狀況，也為我們認識宋代茶道留下了珍貴的文獻資料。

茶文化的外文文獻

茶道源于中國，之后又傳入日本以及西方。

茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，領略傳統(tǒng)美德，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念。茶道精神是茶文化的核心。 茶道被譽為是道家的化身。