壽眉茶葉知識(shí)

白茶。壽眉茶又稱“貢茶”，屬白茶類，主產(chǎn)于福建省的建陽茶區(qū)、建甌茶區(qū)、浦城茶區(qū)等地，其茶樹為大葉種或小葉種片茶，其生長土壤主要為酸性紅壤。

該茶成品葉長稍肥嫰，芽葉連枝，葉整緊卷如眉，色澤調(diào)和，潔凈，無老梗、枳及臘葉，香氣清純。壽眉茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽二葉至一芽二、三葉。壽眉茶的制造不經(jīng)炒揉，通過萎凋和焙干兩道工序，但工藝不容易掌握。

壽眉茶葉知識(shí)介紹

福鼎老壽眉是白茶類，是以福鼎大白、福鼎白茶樹制成的茶葉。壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣純潔。其中用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。

　　優(yōu)質(zhì)壽眉毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽，香鮮純。其采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至一芽二、三葉，要求含有白毫

壽眉茶的特點(diǎn)

白茶。貢眉白茶是屬于白茶中的一個(gè)品種，它是產(chǎn)量最少的茶，所以頗為珍貴。貢眉主產(chǎn)于福建陽縣，建甌、浦城、福鼎、政和、松溪等縣。它是以菜茶茶樹的芽葉制成，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶葉制成的“大白”毛茶。

以前，菜茶芽曾經(jīng)被用來制造白毫銀針等品種，但后來則改用“大白”來制作白毫和白牡丹，而小白就用來制造貢眉白茶。

這種只經(jīng)過殺青，不揉捻，經(jīng)過曬或文火烘焙干的茶，白毫顯露，酷似壽仙眉毛，所以又俗稱壽眉白茶。

什么叫壽眉茶

貢眉(壽眉)

紅梅，有時(shí)也叫壽眉，是一種由茶樹的芽葉制成的白茶。

紅梅主要產(chǎn)于福建省簡(jiǎn)陽縣。建甌、浦城等縣也出產(chǎn)白茶，占總數(shù)的一半以上。

優(yōu)質(zhì)紅梅毫心明顯，湯色呈綠色、橙色或深黃色，均勻、柔軟、葉底光亮，主脈透視紅光，滋味醇厚清涼，清香純正。

壽眉茶品質(zhì)

貢眉比壽眉好喝。

貢眉比壽眉的品質(zhì)優(yōu)良，口感也會(huì)有很大的差別，雖然貢眉和壽眉泡出來的茶，口感都差不多，不過貢眉比壽眉的口感更加鮮純醇爽，壽眉散發(fā)出的茶香也可以貢眉的清香，貢眉泡茶口感更佳。

優(yōu)質(zhì)貢眉毫心顯而多，色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視呈紅色，味醇爽濃厚，香鮮純持久。

不管是貢眉還是壽眉，只要是新茶，都會(huì)有鮮筍香和芭蕉葉的香氣，還會(huì)有花香。

但浸泡出的茶色也不同，雖然說貢眉和壽眉泡茶的都是深黃色的，但貢眉的茶色更深，茶色中還帶有一些紅色。而壽眉的茶湯味道濃郁，有著淡淡的藥香、棗香，香氣怡人，口感更滑順河甜糯，湯色更加橙亮甘潤。

貢眉湯色黃綠清澈，滋味鮮醇，飲用以后回甘明鮮，茶湯柔和而飽滿，且口感潤滑，苦澀味并不明顯，飲用后會(huì)有一種十分清爽的感覺。

壽眉茶葉知識(shí)培訓(xùn)

溫洗茶具

  首先，沖泡壽眉之前，先將所有要使用的茶具準(zhǔn)備好，然后以沸水潤洗茶具，這樣熱的茶湯在接觸茶具的時(shí)候就不會(huì)因?yàn)橥蝗唤禍囟ワL(fēng)味，尤其是香味。

秤茶

然后，溫洗完茶具，就需要秤茶了，這個(gè)茶量其實(shí)也可以靈活調(diào)整。一般建議茶水比例為100ml水出茶5克，可根據(jù)自己所使用茶具的容量來稱量茶葉，也可根據(jù)自己的口感喜好有所調(diào)整。

潤茶

接著，秤茶完之后就可以進(jìn)行潤茶了，在這個(gè)過程中，需要注意時(shí)間。那么一般建議潤茶時(shí)間30秒，棄去茶水。潤茶有利于干燥的葉片重新浸潤飽滿，茶葉中物質(zhì)的均勻滲出，散發(fā)出其自然的味道。

壽眉茶的功效與作用

壽眉茶屬于白茶，它主要產(chǎn)于福建福鼎，該茶的成品葉長長稍肥嫰，芽葉連枝，葉整緊卷如眉，色澤調(diào)和，潔凈，無老梗、枳及臘葉，香氣清純。

壽眉，是以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶，又稱作貢眉，是中國的傳統(tǒng)名茶。菜茶茶芽制成的毛茶稱為“小白”，而小白就是用來制作壽眉的。通常上品稱為貢眉，質(zhì)量?jī)?yōu)于壽眉，近年來則一般通稱貢眉。

壽眉茶屬于什么茶

適合長期存放。

l：壽眉散茶的保質(zhì)期是相當(dāng)之長的，這主要也取決于它的茶性，因?yàn)閴勖疾鑼儆诎撞?，而白茶是特別耐儲(chǔ)存的，因此壽眉茶可以存放時(shí)間很久，至少在20年以上。

2：壽眉散茶在存放的過程中，隨著時(shí)間的沉淀它的品飲價(jià)值和藥用價(jià)值都會(huì)更加的好

壽眉散茶在存放過程中，茶葉內(nèi)的活性酶會(huì)持續(xù)不斷的起作用，壽眉茶中的茶多酚、咖啡堿、茶氨酸等物質(zhì)轉(zhuǎn)化茶黃素、茶褐素之后，壽眉茶的滋味和湯色也會(huì)不斷的發(fā)生變化。

壽眉茶葉知識(shí)大全

壽眉，是白茶品類中的一種。

除壽眉之外，白茶的品類還有白毫銀針、白牡丹、貢眉。壽眉：以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩稍或葉片為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程中制成的白茶產(chǎn)品。壽眉是一芽三葉，或者是一芽四葉。

壽眉的采摘時(shí)期，是在茶樹的嫩梢，已經(jīng)長到三片或者是四片葉子的時(shí)候。

壽眉茶葉選購

壽眉的產(chǎn)量在白茶中是最多的。

無論是在春茶季還是秋茶季，都能看見壽眉的身影。

產(chǎn)量大是它的優(yōu)勢(shì)之一，不會(huì)出現(xiàn)購買不及時(shí)、錯(cuò)過收藏的情況。

雖然壽眉在價(jià)格上略低于白毫銀針和牡丹，但并不代表壽眉不好。

來自好產(chǎn)區(qū)的壽眉，香氣層次豐富，湯水稠潤。

同時(shí)，它的價(jià)格對(duì)于眾多茶友而言，都能接受。

產(chǎn)量多，價(jià)格親民，使壽眉成為許多茶友口糧茶的第一選擇。

壽眉是什么茶葉

荒野壽眉指的是自然環(huán)境下生長茶樹鮮葉制作的壽眉，普通壽眉指的是人工種植的山茶和臺(tái)地茶。兩者區(qū)別如下：

1、荒野壽眉比普通白茶更耐泡。

2，荒野壽眉比普通壽眉“茶氣足”，山野氣息濃厚。

3，荒野壽眉茶氨基酸和氨甘酸比普通壽眉高，口感更醇厚，甜度更高。

4，荒野壽眉比普通壽眉茶湯滋味變化大，口感更豐富。