蘸醬就是淡味醬油，芥末，紫蘇葉，檸檬片，柳橙片，蘿卜絲，蘿卜泥，日式的就這些。廣東人的生魚(yú)片，那材料就多了，熟油（加熱過(guò)的沙拉油，花生油，橄欖油都可），花生粉，蔥絲，姜絲，蒜末，香菜末，酸菜末，醬油（蠔油），細(xì)糖粉，可能還有，我一時(shí)遺漏。既然是生魚(yú)片，其實(shí)講究的的是什么魚(yú)，因?yàn)槌缘氖囚~(yú)的原味。配料那些，都是提供給食客選擇性的，按照自己的飲食喜好隨意為之。并不是列出來(lái)的你統(tǒng)統(tǒng)要擠上去喲~~