皂莢（學(xué)名：Gleditsia sinensis Lam.），又名皂莢樹、皂角等，屬薔薇目，豆科落葉喬木或小喬木，葉為一回羽狀復(fù)葉，長(zhǎng)10~18（26）cm；小葉柄長(zhǎng)1~2（5）mm，被短柔毛?；s性，黃白色，種子多顆，長(zhǎng)圓形或橢圓形，長(zhǎng)11~13mm，寬8~9mm，花期3~5月；果期5~12月。

皂莢果是醫(yī)藥食品、保健品、化妝品及洗滌用品的天然原料。此外，皂莢種子可消積化食開胃，并含有瓜爾豆膠；皂莢刺（皂針）內(nèi)含黃酮甙、酚類，氨基酸，有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

性喜光而稍耐蔭，喜溫暖濕潤(rùn)的氣候及深厚肥沃適當(dāng)?shù)臐駶?rùn)土壤，但對(duì)土壤要求不嚴(yán)，在石灰質(zhì)及鹽堿甚至粘土或砂土均能正常生長(zhǎng)。

皂莢的生長(zhǎng)速度慢但壽命很長(zhǎng)，可達(dá)六七百年，屬于深根性樹種。需要6～8年的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)才能開花結(jié)果。但是其結(jié)實(shí)期可長(zhǎng)達(dá)數(shù)百年。