一、大豆油、花生油和調和油哪種炒菜更好、營養(yǎng)一些？？

大豆油：最經濟實惠

花生油熱穩(wěn)定性比大豆油好，適合炒菜，不適合煎炸食物。此外，花生容易污染黃曲霉，一定要選質量最好的一級花生油。

調和油是將兩種或兩種以上的成品植物油配制成符合人體需要的油脂。一般選用精煉花生油、大豆油等為主，再配上精煉過的玉米油、小麥胚油等。

調和油合理配比了脂肪酸的種類和含量，取長補短，具有良好的風味和穩(wěn)定性，價格合理，適合于炒菜。

總結，要香就花生油，便宜就大豆油，最好就調和油

二、香油和食用油有什么區(qū)別

香油是芝麻油，涼拌很好，另外，香油是用在曾香味的，不適合煎炸，也不適合炒菜，你想吃芝麻油可以去買桶裝的壓榨芝麻油，建議你別把香油炒菜，那樣就沒芝麻香了，食用油涼拌會有澀味。不適合。，

三、炒菜是不是放一點點油就行了？也會好吃。我一桶5l一個人一天一餐只能吃2個月…………

一桶5l一個人一天一餐只能吃2個月…………油也放的太多了，對身體不好。一家三人吃三個月還差不多。