原來(lái)意大利蜂（即我國(guó)蜂農(nóng)群養(yǎng)蜂）自己會(huì)釀造假蜂蜜。每到枯花季節(jié)，部分蜂農(nóng)為了提高產(chǎn)量，買來(lái)大批白糖，將白糖化成水放在蜂群中，蜂群將白糖水當(dāng)蜜采，采到的糖水放到蜂巢便成了蜂蜜。這樣釀造出來(lái)的蜂蜜質(zhì)量低劣，價(jià)格便宜就不足為奇了。所以說，假蜂蜜是蜜蜂自己造出來(lái)的。 可是中蜂就沒有這造假的本領(lǐng)，他們是天然的追花者。哪里沒了蜜源花卉，他們就跑。跑到新的蜜源地區(qū)筑巢釀蜜。不像意蜂容易被人用糖水忽悠。你用糖水喂它，它根本不買賬，他天生反假。這也是沒人愿養(yǎng)中蜂的原因。真正的土蜂蜜（中蜂蜜）大部分是野生的。所以，產(chǎn)量極其稀少，基本上是可遇而不可求的。經(jīng)過多日了解，淘寶網(wǎng)上的一款野蜂蜜：“平塘野蜂蜜”，好像是真品，大家可以去了解一下，是否也有同感。你看他的圖片就像是小時(shí)候在老家吃過的土蜂蜜。