一、蛋炒飯怎么做好吃不用太多油

第一，蛋炒飯的米飯最好放在冰箱中冷藏一下，這樣炒出的米粒完整飽滿，不會粘在一塊。

第二，用蛋汁裹飯粒，這是我昨天在網(wǎng)上看到的~原來我都是蛋歸蛋炒、飯歸飯炒，然后混在一起，其實這樣炒出來的，飯不容易炒的粒粒分明，容易炒糊，結(jié)塊~而且大塊的雞蛋有時候也不是很想吃哦~但是用蛋汁裹飯粒就不同啦~任何人都可以炒出粒粒分明的炒飯哦~當(dāng)然需要你炒的時間長一點~喜歡炒飯硬的有口感的~多炒一會兒哦~喜歡軟的，大概需要五六分鐘就可以了~一樣都是粒粒分明~如果不加榨菜末，可以在蛋汁里加少許鹽~這樣咸味就會比較均勻~比直接灑在鍋中好~

做法：

1.雞蛋用碗打勻，將米飯加到蛋汁里~拌勻~這里需要說明的是，一般一人份，特指女孩子和食量小的男孩子，只需要一顆雞蛋就可以了！根據(jù)情況繼續(xù)添加~一碗半飯一個雞蛋哦~讓每個飯粒都沾上蛋汁，對了，飯在加入之前要把大塊的分開~但不要破壞飯粒的完整~用筷子撥弄一下就好了~

2.油熱，將蛋汁飯倒下鍋，迅速翻炒~火不要太大~油也不要太多~這時，你會看見，原本糊在一起的蛋汁飯，漸漸的分開，變得一粒一粒的，嘿嘿~金包銀的感覺出來了哦~中火不停的翻炒，我大概炒了十幾分鐘吧~把飯粒炒的一粒一粒的，粒粒分明哦~

3.加入配菜，需要說明的是，我今天用的材料都不需要再次處理~如果你用的是海鮮類的蝦仁、肉類等等，需要另起個鍋子處理一下，最后混在一起~我用的除了香菇需要稍微多炒一會兒，其他都是熟的！

4.加入調(diào)料，我只加了鮑魚汁，味道很好呢~你可以根據(jù)你的愛好，適當(dāng)加入一些調(diào)料~

二、有沒有比較容易做的小點心.

芝麻芋卷 原料:面包.芋頭.白糖.芝麻.食用油, 雞蛋, 做法:先把芋頭切成小快蒸熟,在把面包切成薄片再搟實了,把蒸好的芋頭加白糖攪成泥抹在面包片上卷成卷,然后兩頭沾雞蛋在沾上芝麻,把油燒到30度下鍋炸之金黃色即可勞出 口味:香甜

三、怎樣蒸雞蛋吃最好吃？

用微波爐很容易

先找個大碗，在碗底抹上一點食用油，然后打上一個整蛋，不用打碎雞蛋，放到微波爐里，中溫2分鐘，拿出后，撒上一點小蝦米，再放回去，中溫3分鐘后，取出即可

四、尖椒炒雞蛋怎么做啊

材料：尖椒，雞蛋數(shù)個，鹽，花椒面，食用油。

做法：1、把尖椒洗凈切丁。

2、把雞蛋磕入碗里放入尖椒丁、鹽、花椒面用筷子打散。

3、鍋里倒入油等油熱了倒入，端起鍋轉(zhuǎn)一下均勻的鋪在鍋里，等基本成型了用鏟子反過來。

4、等兩面都金黃了盛出裝盤。