一、天津水產(chǎn)批發(fā)市場

淡水魚主要在王頂?shù)?，在王頂?shù)塘⒔粯蛳?，?jù)說要搬到外環(huán)線了吖。

資水道那邊也有一個，在日報大廈附近。

二、多寶魚是什么魚

據(jù)資料介紹：多寶魚學名大菱鲆魚，原產(chǎn)于歐洲大西洋海域，是世界公認的優(yōu)質比目魚之一。其身體扁平、略成菱形，褐色中隱約可見黑色和棕色的花紋。由于游動時體態(tài)十分優(yōu)美，宛如水中之蝴蝶，故又稱“蝴蝶魚”。為硬骨魚綱鰈形目鲆科菱鲆屬海洋底棲魚類。

我國上世紀90年代中葉開始從歐洲引進養(yǎng)殖，幾年功夫就在我國北方沿海一帶攪起個大產(chǎn)業(yè)。在山東、河北、遼寧等地，大鲆魚養(yǎng)殖發(fā)展迅速，養(yǎng)魚方式提升到工業(yè)水平，成為一個大的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。據(jù)作者向天津的養(yǎng)殖戶了解，該市于2001年從英國引進大菱鲆魚原種初孵仔魚100萬尾，由于該魚屬于低溫魚類，最高水溫不宜高于攝氏20度，天津夏季養(yǎng)育有一定困難，故當時以出售培育魚種為主。204年下半年開始工廠化養(yǎng)殖。目前全市養(yǎng)殖的大菱鲆商品魚已達18萬余尾。

這種魚對歐洲人來說并不新奇，我國引進的魚種。來自英、法、德均有。而古羅馬人早就把它當作了美味，還給它起了個“海中雉雞”的名字。在歐洲，由于它的肉質鮮嫩、口感清香，是制作魚排和魚片的上好原料，大有擠占牛排市場的勢頭。

多寶魚一般的吃法是整條清蒸，屬于很傳統(tǒng)的粵菜式吃法。有的餐館大廚會將多寶魚起肉，再將魚肉蒸熟，在醬汁方面更用了西餐常用的紅酒汁配上日本燒汁，上碟時，每一件多寶魚扒放在白瓷小碟上，上面淋滿了紅酒汁，拌上露筍等佐料擺設，精致得有如藝術品。吃這款菜時每人分得一份魚扒，另外特別配上一人一套刀叉，像在西餐廳“鋸扒”一樣地吃蒸多寶魚

多寶魚學名大菱鲆，1992年從歐洲引進我國，是名貴的低溫經(jīng)濟魚類。目前，全國大菱鲆養(yǎng)殖面積已超過500萬平方米，年產(chǎn)量在4萬噸左右。大菱鲆抗病能力較差，養(yǎng)殖技術要求較高。隨著大菱鲆養(yǎng)殖業(yè)的飛速發(fā)展，可能有不少養(yǎng)殖者在技術不過關的情況下，以大量使用違禁藥物來維持產(chǎn)量。

三、我是吉林大學國際經(jīng)濟與貿(mào)易的，想考中國海洋大學水產(chǎn)養(yǎng)殖的研究生，都需要看那些書呢？難嗎？

我是在海大學國際經(jīng)濟與貿(mào)易的。海大水產(chǎn)養(yǎng)殖還不錯。咱們文科生可能對數(shù)學要求比較低，你可能得學再多點數(shù)學知識，海大對英語要求也蠻高。當然不用說生物知識要非常非常豐富，這些都需要系統(tǒng)學習。建議你多找找這個專業(yè)歷年的考試習題看看，這樣方向會比較明確。水產(chǎn)養(yǎng)殖的本科專業(yè)課也是要系統(tǒng)地學習的，具體專業(yè)課可能各個學校都有不同。但是要考研必須得打好這些基礎，不然沒法和100多號人競爭。海大的吹產(chǎn)養(yǎng)殖在魚山校區(qū)，你可以有時間過來看看，找導師或者學長請教請教，做好準備，選個好導師。另外，我到校網(wǎng)上看了一下，基礎的有職務生物學，普通動物學，生物統(tǒng)計，生物化學，魚類學，基礎分子生物學，細胞生物學，組織胚胎學，生物實驗技術，海洋學，微生物，浮游生物學，生物餌料培養(yǎng)，養(yǎng)殖水環(huán)境化學，養(yǎng)殖環(huán)境生理學，動物生理學，遺傳育種學，動物免疫學，動物營養(yǎng)與飼料學，魚類養(yǎng)殖學，貝類學與貝類增養(yǎng)殖學，吹產(chǎn)養(yǎng)殖工程學，水產(chǎn)飼料加工工藝學，藻類與藻類栽培，水產(chǎn)特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖學，以及與這些科目相關的實驗。你可能看得腦袋都大了。不過如果真想考的話，早作準備還是很有希望的。加油吧，祝你好運。