一、麻油怎么做的

油燒開(kāi), 澆在麻椒末上, 跟辣椒油的做法一樣. 如果放在鍋里炸一定會(huì)糊的```

二、涼抖菜的調(diào)味香油是怎么做的?

涼拌菜在夏季是很適合吃的一類(lèi)烹飪菜。首先說(shuō)下香油也就是熟稱(chēng)的麻油，可以增香，誘發(fā)人的食欲！一般在農(nóng)村是用純芝麻通過(guò)壓炸直接壓制出來(lái)的，我們?cè)谑袌?chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的成品一般都添加了食用香晶，味也沒(méi)有那么的純凈。購(gòu)買(mǎi)時(shí)盡量選擇你色正味純的。

三、涼拌麻香油的做法，涼拌麻香油怎么做好吃，涼拌

1. 雞腿去骨，用刀背拍一下，放蠔油2調(diào)羹、料酒2調(diào)羹、香油1調(diào)羹、白胡椒粉適量、鹽少許、淀粉2調(diào)羹，腌制30分鐘。

2. 坐鍋熱油，將腌好的雞腿煎至兩面金黃。

3. 倒出剩余的油，放魚(yú)露1調(diào)羹、糖1調(diào)羹、辣椒末、蒜末、雞粉，加點(diǎn)水慢慢煨一會(huì)。

4. 待剩一點(diǎn)湯汁的時(shí)候撈起雞腿肉趁熱切塊。

5. 然后放在焯了水的蘆筍上面，淋上剩余的湯汁即可享用，肉質(zhì)嫩滑，麻香鮮辣！

四、橄欖油的食用方法橄欖油可以拌涼菜

橄欖油可以拌涼菜。

橄欖油并不是怕熱的油。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家范志紅教授表示“在富含不飽和脂肪酸的油脂當(dāng)中，橄欖油算是比較‘皮實(shí)’的一種，它很適合用來(lái)制作各種普通炒菜，穩(wěn)定性比大豆油還要強(qiáng)。”只是，初榨橄欖油未經(jīng)過(guò)精煉，其中不僅游離脂肪酸多，且含有促進(jìn)氧化的光敏物質(zhì)葉綠素，故而不太適合高溫、長(zhǎng)時(shí)間加熱。