材料：鮑魚800克，土雞一只，姜10克，食鹽5克。

做法：

1、清洗鮑魚，并用刀將殼肉分離；

2、鮑魚肉用鹽水揉洗，鮑魚殼也清洗干凈；

3、土雞洗凈斬塊，姜切片；

4、取高壓鍋鍋放水，將鮑魚肉，殼，雞塊和姜片一起放入；

5、大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉一個半小時后加鹽調(diào)味即。