一、侗族的喝茶風(fēng)俗

侗家沒有品茗的習(xí)氣，卻有終年吃油茶的風(fēng)俗。只需去過(guò)侗鄉(xiāng)的人，都忘不了那幽香爽口、填饑解渴、脆甜味濃、別具風(fēng)味的煮油茶。

清明前后，風(fēng)和日暖，草發(fā)幽香，茶抽嫩芽，正是采摘春茶的好時(shí)節(jié)。每年這個(gè)時(shí)分，都柳江岸、苗嶺山旁的侗家姑娘都會(huì)背上口袋，成群結(jié)隊(duì)，一邊唱著山歌，一邊把采下尖嫩細(xì)微的茶葉放入袋內(nèi)；有時(shí)鼓起，還會(huì)順手摘取一片樹葉放入口中，吹奏侗歌曲調(diào)。那動(dòng)聽的歌聲和悠揚(yáng)的曲調(diào)，隨風(fēng)泛動(dòng)在山坡上空，給人一種浪漫、抒發(fā)的感觸。

侗家所采的茶，有采自培養(yǎng)的茶樹，也有采自山上自生的野茶樹，品種繁多，如粗茶、細(xì)茶、大葉紅果茶、節(jié)骨茶、刺茶、苦茶、甜茶、八擔(dān)紫葉茶等。采摘的茶葉，先用開水略燙一下，使其柔軟，然后把它塞入蒸糯米飯用的木甑內(nèi)，用手壓緊，約一寸厚時(shí)就可隔著一層絲瓜布，再持續(xù)煮，天然粘合，取出晾干或晾干，所構(gòu)成的像盤子相同的茶餅，就成了侗家終年儲(chǔ)藏的煮油茶佐料了。

煮油茶侗語(yǔ)叫記協(xié)，通常每天吃兩次。榜首次是清晨上班前，第2次是下午收工后，連同正餐共四頓。農(nóng)忙之時(shí)，常常送到工地上去吃。侗家人十分好客，如遇客人到家，隨到隨以油茶相敬。煮油茶由家中主婦操作。四方形的火炕上，架著一口鐵鍋，待鍋里的茶油滾滾，將晾干的糯米飯粒（有的當(dāng)?shù)亟嘘幟祝┓湃脲亙?nèi)，當(dāng)即支持脹大，形狀如金球。米花炸好，又炸黃豆或花生。然后往鍋內(nèi)放入一把秈米，炸焦時(shí)從茶餅上撕下茶葉一同炒拌頃刻，聞到香味，當(dāng)即沖入冷水滾開一陣，再用便宜的竹篾漏勺過(guò)濾，味濃的油茶水即成。這時(shí)分，主人視在座人數(shù)往矮桌上擺碗筷，每個(gè)碗里放入一勺油炸米和一撮黃豆或花生，沖半瓢油茶水，連同筷子同時(shí)遞給客人，說(shuō)：請(qǐng)吃茶，但榜首碗有必要首要遞給在座的長(zhǎng)者，或上賓，以表敬意?？腿顺酝旰?，將空碗遞還主人，主人順次擺在桌上。吃油茶的人即便有十個(gè)八個(gè)，主人絕對(duì)不會(huì)把茶碗遞錯(cuò)，由于主人在桌上擺放空碗時(shí)，心中是稀有的。

第2次往碗里參加切成小片的糍粑、糯飯、秈飯、熟紅苕等食物，面上放米花、黃豆、泡入茶水后，順次又遞給每個(gè)客人，再次說(shuō)：請(qǐng)吃茶，如此屢次三番?？腿巳羰浅燥埩?，就連同碗筷遞還主人，或放在桌上，表明不吃了。主人謙讓，勸你再吃一碗時(shí)，你就說(shuō)：我只吃一點(diǎn)茶了！那末，主人就只在你的碗里放些米花和黃豆。侗家的這種吃油茶禮俗，即文明，又禮貌。

這種煮油茶，吃在嘴里，甜香酥脆，喝入肚內(nèi)填饑解渴，還可醫(yī)治細(xì)微的傷風(fēng)、瀉肚等疾病，起到提神醒腦、消除疲憊的效果，是侗家必不可少的終年飲料

二、打油茶影響

在侗鄉(xiāng)這片獨(dú)特的土地上，油茶被賦予了深厚的文化內(nèi)涵和生活習(xí)俗。它不僅是一種美味的飲品，更是一種情感的紐帶和健康的保障。侗族人民自古以來(lái)便有喝油茶的傳統(tǒng)，這種習(xí)慣伴隨著他們祖祖輩輩的生活，從種油茶樹到榨茶油，每一步都與打油茶息息相關(guān)。油茶的香甜和濃烈，仿佛是侗族人民生活的象征，喝不上它，侗族老人會(huì)認(rèn)為是兒孫的不孝，外出的人也會(huì)因?yàn)橄肽钣筒瓒械讲贿m。

油茶不僅僅局限于侗族，它影響了周圍的苗、瑤、壯等民族，成為一種共享的文化體驗(yàn)。對(duì)于那些遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的人，無(wú)論是外出工作還是遠(yuǎn)嫁他鄉(xiāng)的侗家姑娘，打油茶的熱愛依然如初。這種習(xí)俗已經(jīng)深深植根在他們的血液中，成為一種無(wú)法割舍的生活習(xí)慣。

關(guān)于喝油茶的傳統(tǒng)，具體始于何時(shí)已無(wú)從考證，但其重要性不容忽視。在高寒山區(qū)的居住環(huán)境中，油茶更是抵御嚴(yán)寒、預(yù)防疾病的良方。順口溜中的一杯苦，二杯澀，三杯四杯好油茶，正是對(duì)品茶過(guò)程的細(xì)膩描繪，提醒人們慢慢品味，感受油茶的獨(dú)特魅力。

在我們的家鄉(xiāng)，油茶成為了飲食文化的一部分，特別是在潮濕的季節(jié)，喝打油茶成為了當(dāng)?shù)厝说娜粘：痛椭?。勞累過(guò)后，一碗油茶能迅速驅(qū)散疲憊，帶來(lái)溫暖和愉悅，仿佛是冬日里的一縷暖陽(yáng)。因此，打油茶不僅是侗鄉(xiāng)的驕傲，也是人們對(duì)美好生活的向往和傳承。

擴(kuò)展資料

打油茶亦稱“吃豆茶”。侗族傳統(tǒng)待客食品。流行于湖南、貴州、廣西等地。用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黃豆、玉米、炒米和新茶配制成。有的還加蔥花、菠菜、獵肝、粉腸。侗族在不同的場(chǎng)合吃不同的豆茶。

三、三江侗族自治縣簡(jiǎn)介及詳細(xì)資料

建制沿革 三江縣始建于宋崇寧四年(1105)。于融水縣三口寨置懷遠(yuǎn)軍，后改為平州，并置懷遠(yuǎn)縣。

三江侗族自治縣高定寨 明洪武十三年(1380年)復(fù)置于老堡。

明萬(wàn)歷十九年(1591)縣治遷至丹洲。

民國(guó)三年(1914年)易名為三江縣。

民國(guó)廿一年(1932)遷至古宜。

1949年11月18日三江縣城解放，12月18日成立縣人民 *** 。

1952年12月3日成立縣級(jí)侗族自治區(qū)。

1955年9月改為侗族自治縣。

1996年，三江侗族自治縣面積2441平方千米，人口32.5萬(wàn)人。轄3個(gè)鎮(zhèn)、13個(gè)鄉(xiāng)(其中3個(gè)民族鄉(xiāng)):古宜鎮(zhèn)、丹洲鎮(zhèn)、斗江鎮(zhèn)、林溪鄉(xiāng)、周坪鄉(xiāng)、高基瑤族鄉(xiāng)、和平鄉(xiāng)、老堡鄉(xiāng)、程村鄉(xiāng)、梅林鄉(xiāng)、富祿苗族鄉(xiāng)、洋溪鄉(xiāng)、良口鄉(xiāng)、同樂苗族鄉(xiāng)、獨(dú)峒鄉(xiāng)、八江鄉(xiāng)?？h *** 駐古宜鎮(zhèn)。

2000年第五次人口普查，三江侗族自治縣總?cè)丝?04149人，其中:古宜鎮(zhèn)21565人，丹洲鎮(zhèn)15764人，斗江鎮(zhèn)18890人，周坪鄉(xiāng)19066人，程村鄉(xiāng)7096人，和平鄉(xiāng)6738人，老堡鄉(xiāng)15243人，高基瑤族鄉(xiāng)6727人，良口鄉(xiāng)24008人，洋溪鄉(xiāng)15932人，富祿苗族鄉(xiāng)21475人，梅林鄉(xiāng)9820人，八江鄉(xiāng)27640人，林溪鄉(xiāng)22019人，獨(dú)峒鄉(xiāng)36986人，同樂苗族鄉(xiāng)35180人。

2002年9月29日，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)(國(guó)函[2002]88號(hào)):原柳州地區(qū)的鹿寨縣、融安縣、融水苗族自治縣、三江侗族自治縣劃歸柳州市管轄。

2005年6月13日，廣西壯族自治區(qū) *** (桂政函[2005]165號(hào))同意撤銷周平鄉(xiāng)，整建制并入古宜鎮(zhèn)，古宜鎮(zhèn) *** 駐地不變。調(diào)整后，全縣轄3個(gè)鎮(zhèn)、12個(gè)鄉(xiāng)(其中3個(gè)民族鄉(xiāng)):古宜鎮(zhèn)、斗江鎮(zhèn)、丹洲鎮(zhèn)、獨(dú)峒鄉(xiāng)、八江鄉(xiāng)、林溪鄉(xiāng)、同樂苗族鄉(xiāng)、梅林鄉(xiāng)、富祿苗族鄉(xiāng)、洋溪鄉(xiāng)、良口鄉(xiāng)、老堡鄉(xiāng)、高基瑤族鄉(xiāng)、和平鄉(xiāng)、程村鄉(xiāng)。

地理環(huán)境 地理位置 三江侗族自治縣位于廣西壯族自治區(qū)北部，地處東經(jīng)108°53′~109°52′，北緯25°22′~26°2′，是湘、桂、黔三省(區(qū))交界地。

地質(zhì)地貌 三江侗族自治縣境內(nèi)沉積巖分布極廣，丹洲群、震旦系分布區(qū)占三江侗族自治縣面積的95%以上，中生界白堊系在北部程陽(yáng)呈點(diǎn)狀分布，東部與龍勝交界處有少量雪峰期火山噴發(fā)巖，河口附近個(gè)別超基性巖體，中部及南部露出少量基性巖、閃長(zhǎng)巖及煌斑巖;三江縣地處江南古陸南緣，屬九萬(wàn)大山穹褶帶和龍脈褶斷帶之間，曾經(jīng)過(guò)多次地殼運(yùn)動(dòng)，褶皺斷裂非常發(fā)育。

三江侗族自治縣境地貌分為殘余山地、陡崖窄脊山、V形谷、河從丘陵河流谷地、殘余山前梯地等六種層次一級(jí)地貌。

氣候 三江侗族自治縣境處于低緯度地區(qū)，屬中亞熱帶、南嶺濕潤(rùn)氣候區(qū);全年平均氣溫為17℃至19℃之間，南北氣溫相差1℃至2℃;雨熱同季，寒暑分明，晨昏多霧，四季宜耕;一年四季，春多寒潮陰雨，夏有暴雨高溫，伏秋易旱，冬有寒霜。

3月中旬至5月中旬為春季，5月中旬末至9月下旬為夏季，9月下旬至11月底為秋季，12月初至下年3月為冬季;全年以1月最冷，平均為7.1℃;7月最熱，平均為27.4℃。

三江侗族自治縣各地年平均雨量在1493mm;三江侗族自治縣雨量分布南多北少，東多西少;夏季為降雨高峰季節(jié)，占全年42-48%;春季為降雨次高峰期，占全年30-35%;秋冬兩季降雨較少。

三江縣屬日照偏少地區(qū)，年實(shí)際日照數(shù)平均1333.3小時(shí);三江縣屬季風(fēng)氣候區(qū)，全年風(fēng)向以東北偏北風(fēng)為多，其次北風(fēng)和東北風(fēng);歷年平均霧日79天;年平均無(wú)霜期321天;年平均隆雪5天;年平均結(jié)冰7.2天;年平均相對(duì)濕度為81%。

水文 三江侗族自治縣境內(nèi)有七十四條大小河流縱橫交錯(cuò)，三江得名于境內(nèi)的三條大江，即榕江、潯江與苗江。

三江侗族自治縣境內(nèi)河流縱橫，屬珠江上游西江水系的一部分;三江侗族自治縣大小河川74條，全長(zhǎng)68km;其中有16條主要河流;集雨面積50km2至100km2以下有8條，100km2以上的8條，主干河流有3條;溶江，縣內(nèi)長(zhǎng)91km年徑流量102.5億立方米，支流有苗江、大地河、曬江河、小賓河、高露河、大年河、八洛江、西江河。潯江，縣內(nèi)長(zhǎng)63km，年徑流量5.8億立方米，支流有斗江、林溪河、漾口河、八江河、灑里河、燕茶河融江縣內(nèi)長(zhǎng)91km，年徑流量102.5億立方米，支流有西坡河、板江、田寨河?？h境內(nèi)沒有地下河，地下水補(bǔ)給來(lái)源于大氣降水，補(bǔ)給與消耗基本平衡，一般泉水終年不斷。

土壤 三江侗族自治縣屬紅壤地帶，但隨著山地海拔高度的不同，分為紅壤地帶黃紅壤地帶、黃壤地帶;三江侗族自治縣垂直分布規(guī)律大體是500米以下的丘陵為紅壤地帶性土壤，500米至800米為黃紅壤地帶性土壤，850米以上為黃壤地帶性土壤。土壤總的特點(diǎn)是:土體肥厚，多為壤土;有機(jī)質(zhì)含量高。

自然資源 礦產(chǎn)資源 2012年，三江侗族自治縣境內(nèi)已發(fā)現(xiàn)的礦種有石煤、鐵、釩、錳、銅、鉛、鋅、鎢、銻、金、磷、鉀、金剛石、重晶石、石英巖、輝綠巖、蛇紋石、礦泉水、板巖、千枚巖、長(zhǎng)石石英砂巖、黃斑巖等。其中查明有資源儲(chǔ)量的8種。

土地資源 2012年，三江侗族自治縣土地總面積2454平方公里，其中農(nóng)用地21.08萬(wàn)公頃，占土地總面積的85.9%。在農(nóng)用地中:耕地1.304萬(wàn)公頃，占農(nóng)用地的6.2%;園地0.7698萬(wàn)公頃，占農(nóng)用地的3.63%;林地17.68萬(wàn)公頃，占農(nóng)用地的83.87%;牧草地1.327萬(wàn)公頃，占農(nóng)用地的6.3%。

水資源 2010年，三江侗族自治縣水資源總量24.7億立方米，人均水資源占有量為7005立方米。降水量在空間和時(shí)間上分布有差異:東南部多于西北部，如東南部的和平、丹洲等鄉(xiāng)鎮(zhèn)年降水達(dá)2200多毫米，西北部的林溪、獨(dú)峒、同樂、洋溪、富祿等鄉(xiāng)年降水只有1400毫米。春夏降水量較多，秋冬降水量較少。

森林資源 三江侗族自治縣森林植被的垂直分布上大體是海拔500米以下為常綠闊葉林帶，經(jīng)濟(jì)林以油茶林為主;海拔500~800米，生長(zhǎng)有栲類、櫟類、酸棗、擬赤揚(yáng)、楠木、楓香、光皮樺等;海拔800米以上山地，多為水源林和灌木叢為主，原升植被為闊葉林，主要樹種有山毛櫸、青崗櫟、麻櫟、荷木、楓木、山槐等，山頂為苔蘚短曲林帶;海拔1000米以下為山地，闊葉林一旦受破壞后生長(zhǎng)著馬尾松、鹽膚木、野溱、杜鵑、白栗、毛茅等組成次森林，荒山則生長(zhǎng)五節(jié)芒、鐵芒箕、纖毛鴨咀草、野古草、四金脈等禾草群叢，還有胡枝子、繼木灌叢;林下植物以蕨類的黑白科為主，間有小竹類分布;人工植被主要是杉木林、竹林、油茶林等。

三江侗族自治縣程陽(yáng)風(fēng)雨橋 動(dòng)物資源 鳥類:發(fā)現(xiàn)較多的有斑鳩、鷓鴣、竹雞、毛雞、畫眉、飛喜鵲、烏鴉、啄木鳥、貓頭鷹、金雞、寒雞、麻雀、戴帽鳥、苦楝鳥、云雀、秧雞鳥等。其中金雞(又名錦雞)寒雞(又名白鷴)屬于國(guó)家保護(hù)鳥類。

獸類:獸類品種有:毛冠鹿、獼猴、大靈貓、小靈貓、蘇門羚、穿山甲、水獺、狐貍、田鼠、果子貍、黃腹、竹鼠、紅腹松鼠、花鼠、青鼬、毫豬、野豬、黃鯨、貂貓、華南兔、豬獾等。屬國(guó)家保護(hù)動(dòng)物的有:獼猴、大靈貓、蘇門羚、穿山甲水獺等。

兩棲類和爬行類動(dòng)物有:青蛙、詔蛙、棘胸蛙、雨蛙、鷹嘴龜、金錢龜、鱉、山瑞、蟹、娃娃魚、眼鏡蛇、蟒蛇、金環(huán)蛇、銀環(huán)蛇、黃飄蛇、水蛇、竹葉青蛇、干芋苗蛇等。

行政區(qū)劃 截止2014年初，三江侗族自治縣轄15個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))，它們是:古宜鎮(zhèn)、丹洲鎮(zhèn)、斗江鎮(zhèn)、和平鄉(xiāng)、獨(dú)峒鄉(xiāng)、八江鄉(xiāng)、林溪鄉(xiāng)、程村鄉(xiāng)、老堡鄉(xiāng)、良口鄉(xiāng)、洋溪鄉(xiāng)、梅林鄉(xiāng)，有同樂鄉(xiāng)、富祿鄉(xiāng)兩個(gè)苗族鄉(xiāng)，高基瑤族鄉(xiāng)。

人口民族 三江侗族自治縣是全國(guó)七個(gè)侗族自治縣中侗族人口最多的一個(gè)縣。2012年三江侗族自治縣人口36.7707萬(wàn)人，侗族人口占57%。有侗族、漢族、苗族、瑤族、壯族等民族。

交通 三江侗族自治縣道路交通網(wǎng)路呈放射狀布局，直線距離基本上在以縣城為中心半徑20km的范圍內(nèi)。在外圍交通方面，三江縣城距桂林兩江國(guó)際機(jī)場(chǎng)150km;枝柳鐵路南北向貫穿，北到湖南省通道、懷化、張家界，南至柳州、南寧、北海;公路有209國(guó)道和321國(guó)道在境內(nèi)交匯，南至柳州市、北通湖南通道縣、東達(dá)桂林市、西往貴州從江縣;水運(yùn)可沿融江直達(dá)柳州市。

貴廣高鐵貫穿全境，設(shè)有三江南站

經(jīng)濟(jì) 概況 2013年三江侗族自治縣實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值37.26億元，同2012年增長(zhǎng)8.1%;全社會(huì)固定資產(chǎn)投資68億元，同2012年增長(zhǎng)55.3%;工業(yè)總產(chǎn)值13.59億元，同2012年增長(zhǎng)1.5%;財(cái)政收入2.62億元;社會(huì)消費(fèi)品零售總額15.4億元，同2012年增長(zhǎng)13%;城鎮(zhèn)居民人均可支配收入20345元，同2012年增長(zhǎng)10%;農(nóng)民人均純收入5453元，同2012年增長(zhǎng)13%。

第一產(chǎn)業(yè) 2013年三江侗族自治縣農(nóng)民人均純收入5453元，同2012年增長(zhǎng)13%。全年新增茶葉種植4650畝，茶園總面積達(dá)14.8萬(wàn)畝，年產(chǎn)干茶1.05萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值10.1億元;新增油茶種植1.52萬(wàn)畝;新增毛竹(含杉竹混交)種植5120畝。建成廣西茶籽油及茶葉產(chǎn)品檢測(cè)中心，查扣添加非茶類物質(zhì)茶葉3000多公斤。

第二產(chǎn)業(yè) 2013年1-6月份，三江侗族自治縣規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)完成工業(yè)總產(chǎn)值13670.7 萬(wàn)元，同比2012年增長(zhǎng)119.56%。實(shí)現(xiàn)工業(yè)增加值1562.2萬(wàn)元，同比增長(zhǎng) 48.34%;實(shí)現(xiàn)稅金389.2萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)8.2%。1-6月份完成工業(yè)技改投資3135萬(wàn)元。柳州神州矽業(yè)公司兩臺(tái)6300KVA電熱爐改造完成投資1200萬(wàn)元;柳州林道輕型木結(jié)構(gòu)制造公司歐式木屋材料生產(chǎn)線技改完成投資350萬(wàn)元，高密機(jī)制木碳生產(chǎn)線完成投資110萬(wàn)元;柳州隆泰竹業(yè)有限公司毛竹深加工生產(chǎn)線完成投資250萬(wàn)元;三江云峰水泥有限責(zé)任公司熟料粉碎包裝線完成投資150萬(wàn)元;三聚電力投資公司厘金灘電廠發(fā)電監(jiān)控設(shè)備技改完成投資100萬(wàn)元;三江縣橋牌實(shí)業(yè)有限公司牛肉熟肉制品加工線完成投資85萬(wàn)元，毛竹深加工生產(chǎn)線完成投資100萬(wàn)元，三江縣信達(dá)鐵合金有限責(zé)任公司草頭坪2500KVA電熱爐及供電設(shè)施改造投資310萬(wàn)元;森雷矽業(yè)有限公司擴(kuò)建一臺(tái)6300KVA熱電爐投資80萬(wàn)元;十里盤加油站遷建投資500萬(wàn)元。

第三產(chǎn)業(yè) 旅游業(yè)

2013年，三江侗族自治縣旅游總?cè)藬?shù)179.5萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入8億元，分別增長(zhǎng)15.7%、22.5%。成功舉辦第十屆中國(guó)(柳州·三江)侗族多耶節(jié)。

投資

2013年，三江侗族自治縣實(shí)現(xiàn)招商引資項(xiàng)目29個(gè)，涉及資金32.82億元，到位資金17.02億元，增長(zhǎng)14.46%。加快工業(yè)園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完成固定資產(chǎn)投資4500萬(wàn)元，引進(jìn)年產(chǎn)值2000萬(wàn)元以上企業(yè)3家。

社會(huì) 教育事業(yè) 2009年，三江侗族自治縣有國(guó)小174所，教學(xué)點(diǎn)86所，在校學(xué)生27228人;國(guó)中14所，在校學(xué)生11840人。從九五開始，2009年縣國(guó)小入學(xué)率99.5%，鞏固率為99.7%;國(guó)中階段入學(xué)率達(dá)99.6%，鞏固率為97.7%。各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家規(guī)定的普九驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。2006年5月順利通過(guò)自治區(qū)人民 *** 的驗(yàn)收。2009年，縣內(nèi)普通高中2所，在校學(xué)生達(dá)3418人，在縣外普通高中就讀學(xué)生210人，共3628人，普通高中入學(xué)率達(dá)到25%。學(xué)?；A(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計(jì)投入經(jīng)費(fèi)8000多萬(wàn)元，小學(xué)生均校舍面積達(dá)5.53㎡，生均圖書達(dá)12冊(cè)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)備裝配達(dá)到三類以上標(biāo)準(zhǔn)。中學(xué)生均校舍6.94㎡，生均圖書14冊(cè)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)備裝配達(dá)到二類標(biāo)準(zhǔn)。

衛(wèi)生事業(yè) 2010年，三江侗族自治縣每千人病床數(shù)達(dá)2-3張，每千人衛(wèi)技人員數(shù)達(dá)2.5人以上，農(nóng)村村級(jí)衛(wèi)生室覆蓋率達(dá)到90%以上，免疫實(shí)現(xiàn)五苗接種率達(dá)90%以上;乙類、丙類傳染病發(fā)病率控制在國(guó)家規(guī)定的指標(biāo)以內(nèi);孕產(chǎn)婦系統(tǒng)管理率達(dá)到80%以上，兒童系統(tǒng)管理率70%以上，孕產(chǎn)婦住院分娩率達(dá)80%以上，高危孕產(chǎn)婦住院分娩率100%，新法接生率達(dá)100%，新生兒破傷風(fēng)發(fā)病率控制在10‰以下;孕產(chǎn)婦死亡率控制在30/10萬(wàn)以下，嬰兒和五歲以下兒童死亡率分別下降至21.87‰和25.72‰以下。

文化事業(yè) 2012年，三江侗族自治縣引入民營(yíng)資本7000多萬(wàn)元，打造了實(shí)景演出劇目《坐夜》。劇目自2011年10月1日上演以來(lái)，演出超過(guò)100場(chǎng)，觀看人數(shù)6萬(wàn)多人，為劇團(tuán)創(chuàng)下100多萬(wàn)元的收入，成為三江一張锃亮的文化名片。

社會(huì)保障 2013年，三江侗族自治縣新農(nóng)合參合率達(dá)到97.1%，累計(jì)核報(bào)醫(yī)療費(fèi)用1.13億元;新農(nóng)保參保率達(dá)到80%，累計(jì)發(fā)放養(yǎng)老金3978萬(wàn)元;發(fā)放低保金、城鄉(xiāng)醫(yī)療救助金、優(yōu)撫金等社會(huì)救助金7700多萬(wàn)元;農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移就業(yè)8903人，城鎮(zhèn)登記失業(yè)率控制在4.2%以內(nèi);完成第二期少數(shù)民族村寨防火改造工程投資8319.3萬(wàn)元，受益民眾達(dá)43779人;建設(shè)658套保障性住房，完成3000戶農(nóng)村危房改造、27戶水庫(kù)移民舊房改造、22艘危舊渡船改造;落實(shí)退耕還林補(bǔ)貼、農(nóng)作物良種補(bǔ)貼、農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼、一事一議項(xiàng)目補(bǔ)助、農(nóng)資直補(bǔ)、水庫(kù)移民扶持資金、農(nóng)房統(tǒng)保資金等支農(nóng)惠農(nóng)資金達(dá)6293.2萬(wàn)元。

文化習(xí)俗 民俗風(fēng)情 侗族油茶 --用來(lái)制作油茶的原料，主要是:茶葉(在廣西北部，產(chǎn)自三江縣洋溪鄉(xiāng)高路村的高露茶是打油茶的上好用茶)、大米花、酥黃豆、炒花生、蔥花、糯米飯等。三江侗族自治縣常常舉辦農(nóng)民畫、侗族大歌、侗族刺繡、百家宴等文化活動(dòng)。

民族風(fēng)情 三江是廣西唯一的侗族縣，三江侗族自治縣擁有中國(guó)最完好、數(shù)量最多、分布最集中的侗族建筑群，三江侗族自治縣境內(nèi)共有侗族風(fēng)雨橋一百零八座，鼓樓一百五十九座，還有大量的侗族民居建筑群。民族節(jié)日主要有:正月十五斗牛節(jié)、三月初三花炮節(jié)、八月十五趕坡會(huì)、九月初九新禾節(jié)以及十一月二十二日的冬節(jié)等。

侗族女子蘆笙舞 侗族婚禮

三江侗族自治縣的侗族婚禮一般在春節(jié)期間舉行?；亻T即送新娘回娘家，送新娘回娘家時(shí)新郎不得隨行，而由新郎家的兄弟姐妹和親朋好友挑著彩禮，組成浩浩蕩蕩的送親隊(duì)伍，送親的隊(duì)伍越長(zhǎng)，表示新郎家的家業(yè)越興旺。晚上，送親隊(duì)伍中的未婚青年和新娘寨子上的未婚青年通常會(huì)聚在一起聊天，尋找意中人，謂之為坐夜。

趕賊節(jié)

每逢中國(guó)傳統(tǒng)佳節(jié)大年初一，廣西三江侗族自治縣獨(dú)峒鄉(xiāng)唐朝村的侗族民眾，便聚在一起舉行獨(dú)特的傳統(tǒng)避邪節(jié)--趕賊節(jié)活動(dòng)。

另外，還有賽蘆笙、踩歌堂、抬官人、多耶、行歌坐夜、月堆瓦、不落夫家、偷親(偷婚)、送買轉(zhuǎn)(送新娘回門)、勾親、程陽(yáng)八寨集體婚禮、攔路歌等習(xí)俗。

名優(yōu)特產(chǎn) 禾花魚

禾花鯉即在稻田里混養(yǎng)，不放任何合成飼料喂養(yǎng)的鯉魚，魚肉鮮嫩香甜而得名。主要產(chǎn)地以良口鄉(xiāng)曬江村和洋溪鄉(xiāng)信侗村為中心的榕江河一帶。

侗族 三江竹筍

三江竹筍產(chǎn)在有廣西竹鄉(xiāng)之稱的三江縣。所產(chǎn)的各類竹筍脆嫩、味美、多汁。

歸東野葡萄

歸東野葡萄，因出產(chǎn)于三江縣同樂鄉(xiāng)歸東村而得名，成熟期為每年8月下旬，熟后留其樹上桂果1到2個(gè)月。果子不落、不裂、不爛，果皮藍(lán)黑色，易著色，成熟一致，顏色美觀，品質(zhì)優(yōu)良。歸東野葡萄籽少肉多，可食率在90%以上。

其他特產(chǎn)

三江侗族自治縣其他特產(chǎn)有:竹制品、肉牛、山茶油、三江大糯、丹洲蜜柚、梅林夏橙、百合、羅漢果等。

名人 陸永:奧運(yùn)冠軍，中國(guó)男子舉重隊(duì)85公斤級(jí)運(yùn)動(dòng)員，柳州三江侗族自治縣人，1986年1月1日出生，輸送教練蘭艷云，現(xiàn)任主管教練陶闖。

蘭世章:1985年出生。廣西壯族自治區(qū)體工大隊(duì)舉重教練。曾獲得全國(guó)青年男子舉重錦標(biāo)賽第一名，世青賽第一名，第十一屆亞運(yùn)會(huì)舉重冠軍，世界舉重錦標(biāo)賽54公斤級(jí)冠軍，并多次打破世界紀(jì)錄。

三江侗族自治縣位于中國(guó)廣西壯族自治區(qū)西北部，南臨連南縣，東界武宣縣，西瀕大化瑤族自治縣，北與河池市相連，總面積為3,372平方公里，人口約36.6萬(wàn)人。三江侗族自治縣是侗族集中的地區(qū)之一，侗族人口占總?cè)丝诘?7%。該縣擁有富饒的水資源和獨(dú)具特色的峽谷風(fēng)景區(qū)，其最大的特點(diǎn)是侗文化和脫貧攻堅(jiān)。3至5月開展的“三江金絲蒜祭”、9至12月份的“三江黃桃節(jié)”等旅游節(jié)會(huì)吸引眾多游客前往游覽品嘗。歷史上，三江地區(qū)依次為岜外、岜中、桐岜三大侗族王國(guó)中心地帶，一度隸屬于南越國(guó)、夷甫國(guó)、楚國(guó)等歷朝歷代的政權(quán)管轄。在明初至清初時(shí)，三江地區(qū)歷經(jīng)不同政權(quán)統(tǒng)治；1955年，三江成立了侗族自治區(qū)。1987年，升格為三江侗族自治縣。該縣的經(jīng)濟(jì)以農(nóng)業(yè)為主，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中主要以綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展為目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。同時(shí)，三江侗族自治縣還致力于旅游和文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，通過(guò)建設(shè)及開發(fā)以旅游為主的峽谷景區(qū)、侗族村落等多種形式，促進(jìn)了旅游業(yè)和文化事業(yè)的繁榮。