一、廣西六堡茶，你不知道的小秘密

六堡茶的品質(zhì)特點(diǎn)：

條索長(zhǎng)整尚緊，色澤黑褐光潤(rùn)，湯色紅濃，明凈似琥珀色，香氣醇陳，滋味甘醇爽口，葉底呈銅褐色，并帶有松煙味和檳榔味。素有紅、濃、陳、醇四色而著稱，紅是湯色透澈，深紅明亮；濃是湯色紅濃，滋味醇厚；陳是香氣陳醇，具有檳榔香；醇是滋味甘醇，口感爽滑。

六堡茶的沖泡：

六堡茶有散茶和簍裝緊壓茶兩種，六堡茶可直接飲用，民間常把已貯存數(shù)年的陳六堡茶，用于治療痢疾、除瘴、解毒等。

六堡茶的沖泡器具一般采用保溫性能好的高身紫砂壺（以稍大為佳），個(gè)人沖泡亦可使用有蓋的紫砂杯。沖泡時(shí)，可以根據(jù)自身飲茶濃淡的習(xí)慣，取六堡茶5~8克放入壺中，用沸水沖泡3~5秒即把茶湯倒掉(目的是洗茶潤(rùn)茶，換醒茶)如此洗2次，然后再?zèng)_入沸水泡7~10秒即把茶湯倒入茶杯中品嘗，隨著沖泡次數(shù)的增加，適當(dāng)延長(zhǎng)泡茶的時(shí)間。如此你便可領(lǐng)略到此種茶中珍品的真正神韻。

倘若是沖泡大葉老茶婆則更加講究技巧，要用稍大的高身紫砂壺，放滿茶葉并稍加壓，注入沸水洗茶一次，然后再注入沸水沖泡約15－20秒，即可倒出茶湯飲用。

下面說說金花與黃曲霉的區(qū)別

在六堡茶的后期發(fā)酵過程中，主要參與作用的微生物有黑曲霉、灰綠曲霉菌、根霉、乳酸菌、酵母菌、青霉等。回南天，可謂是六堡茶的轉(zhuǎn)化黃金期，平均溫度在22℃左右，空氣平均相對(duì)濕度可長(zhǎng)期維持在90%左右，使得這期間，茶中微生物生長(zhǎng)繁殖達(dá)到巔峰期，以致于肉眼就能看見這些菌群。不了解的人容易第一反應(yīng)就覺得茶發(fā)霉了，更甚者將之丟棄，心疼得不要不要的，殊不知，等轉(zhuǎn)化期一結(jié)束，口感、湯色、功效都將上升一個(gè)層次；但，有利也有弊，茶葉此時(shí)也會(huì)吸收空氣中的水分，變得潮濕，估計(jì)這也是為什么舊時(shí)六堡茶總要放上幾年才出售的原因之一吧。

解決方法，若你在北方，拿到茶后避開陽(yáng)光透氣存放，不必?cái)傞_；若在南方，可以放于紙箱或竹籮中透氣存放，不用通風(fēng)。

可不可以改變溫濕度，不讓它長(zhǎng)霉

二千一百年前祖先發(fā)明豆腐的那天起，便給了子子輩輩們對(duì)于大豆衍生的新樂趣。由于各地生活環(huán)境，生活習(xí)慣，及氣候多方面的影響，至今，豆腐已經(jīng)衍生出花樣繁多，不同制作工藝，不同味道的豆腐制品。而梧州的豆腐渣，黃山毛豆腐就是眾多品類中的一個(gè)。

六堡茶傳承了千年，在這漫長(zhǎng)歲月里，古人早已了解六堡茶的習(xí)性，掌握了天地變化，深知環(huán)境對(duì)六堡茶在生長(zhǎng)、制作、存放的影響。他們敬畏天地，親近自然，順從環(huán)境氣候的變化，制出具有獨(dú)特功效，奇妙口感的茶品六堡茶。

茶葉相連在一起成團(tuán)狀，長(zhǎng)蟲了

恭喜你！即將喝到原汁原味的茶蟲屎！首先給大家介紹這種傲嬌的小生物。這種嘴很挑，只吃好茶、老茶的茶蟲，至今還沒從教科書上翻出它的學(xué)名（歡迎大家填補(bǔ)空白），它一般會(huì)在溫度相對(duì)暖和穩(wěn)定，濕度大的時(shí)候，繁養(yǎng)生息。它們吃完茶后，經(jīng)過胃道運(yùn)化，就會(huì)拉出藥用價(jià)值很高的茶蟲屎（大家腦補(bǔ)一下）。民間古醫(yī)書有記載用茶蟲屎和生姜川連煎水服用，可以治療小兒痢疾。日常飲用，具有清熱解毒、健胃消食的保健功效。由于茶蟲屎非常難得，是市場(chǎng)上的價(jià)格不菲的六堡茶衍生品。

松煙味為什么沒有了？檳榔香也不一樣？

檳榔香的形成，還是那句話：工藝是關(guān)鍵！香醇系列茶在最后烘干時(shí)是低溫柴火烘干，茶制成前期，松煙味明顯，但此做法卻能與茶前期發(fā)酵工藝相結(jié)合，在后期形成檳榔香。在存放的過程中，松煙香會(huì)慢慢地褪去，檳榔香也會(huì)沉淀下來，越來越醇和。存放十幾年的老香醇，松煙香褪去，余下滿口檳榔味，極其享受！

光陰之美好，在于忍耐與領(lǐng)悟！

茶的口感不一樣了

在六大茶類中，黑茶也被稱作后發(fā)酵茶，而市場(chǎng)上，黑茶的魅力也在于它后期未知而美妙的轉(zhuǎn)化。常聽聞?dòng)腥苏f藏新茶，喝老茶。梧州的存儲(chǔ)條件，總是能讓茶在存放中變幻出神奇，譬如醇和的檳榔香，神奇的祛濕調(diào)腸胃的功效等等。試問，如果一款不轉(zhuǎn)化的六堡茶，你覺得它還有什么價(jià)值？

同一批加工制作的茶，不同的時(shí)間從梧州發(fā)出，口感湯色氣感等等，一般都會(huì)不同的。這正是六堡茶的美妙之處！小編建議茶油們大膽一試！

二、廣西特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn) 廣西特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)值得帶

廣西特產(chǎn)有：螺螄粉、羅漢果、桂花糕、老友粉、芋頭餅、桂花酥、玉林牛巴、檸檬鴨、咸鴨蛋、柿子餅、桂林腐乳、荔浦芋頭、馬蹄、綠豆糕、云片糕、桂圓、巴馬火麻、油茶、山茶油、茉莉花茶、金銀花茶、六堡茶、黑茶、百色芒果、南寧酸嘢等。

螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。是柳州最具地方特色的名小吃。

羅漢果是廣西桂林聞名的土特產(chǎn)，源產(chǎn)為我國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)——廣西永?？h。由于永?？h處于大山深處，其得天獨(dú)厚的地輿優(yōu)勢(shì)加上烘烤辦法，最大程度上保留了羅漢果的天然營(yíng)養(yǎng)成分物質(zhì)，比傳統(tǒng)羅漢果維C營(yíng)養(yǎng)成分高出10倍以上，是國(guó)家首批同意的藥食兩用材料之一。

桂花糕是已有300多年歷史，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點(diǎn)，廣西特色傳統(tǒng)小吃。歷史悠久，美味爽口，做法簡(jiǎn)單，種類多種多樣。

三、廣西各市旅游特產(chǎn)

廣西各市旅游特產(chǎn)大全

1. 南寧：那樓鎮(zhèn)淮山、南寧芒果干、粉利、黎塘蓮藕、橫縣芝麻餅、橫縣茉莉花茶、隆安板栗

2. 柳州：水油堆、牛臘巴、辣椒骨、云片糕、螺螄粉、三江油茶、融安滑皮金桔

3. 桂林：永福羅漢果、桂林辣椒醬、桂林豆腐乳、平樂沙田柚、恭城月柿、興安葡萄、荔浦芋

4. 梧州：梧州龜苓膏、梧州六堡茶、梧州臘腸、藤縣大黎鎮(zhèn)黑靈芝、梧州蜜棗

5. 北海：蓮南蘿卜干、北海魷魚絲、蘿卜糕、龍落子、北?；使诼?、海鴨蛋、沙蟲、北海南珠

6. 崇左：憑祥菠蘿蜜、龍州烏龍茶、寧明八角、桄榔粉

7. 來賓：紅薯粉絲、蓮蓉層層酥、果蒸粽、象州紅米、金秀瑤瓠古酒

8. 賀州：信都紅瓜子、黃姚豆豉、信都紅糟辣椒、富川臍橙

9. 玉林：玉林牛巴、白糤、容縣沙田柚、桂圓肉

10. 百色：百色蜂蛹、粽子、龍棒、田林八渡筍

11. 河池：南丹椪柑、羅城野生毛葡萄酒、巴馬山茶油、巴馬香豬、巴馬火麻、巴馬礦泉水

12. 欽州：“香荔紅”荔枝酒、小董麻通、黃瓜皮、坭興陶

13. 防城港：東興肉桂、金花茶、咸海鴨蛋

14. 貴港：平南墨底鱉、東津細(xì)米、膏蟹