一、普洱茶熟茶為什么第四泡之后會(huì)有淡淡的酸味？

那是應(yīng)為發(fā)酵工藝，有的牌子是去了酸頭的，喝多少道都沒(méi)有酸味，你喝的是普洱里面的一種，多嘗試些不同的牌子吧。

二、普洱熟茶為什么會(huì)變酸

果膠的干活

三、為什么普洱茶冷后會(huì)變渾濁或發(fā)酸

與其后儲(chǔ)存的方法失誤有關(guān)，保存方法不對(duì)也會(huì)造成茶湯變酸，例如茶葉存放過(guò)程當(dāng)中直接和間接曬到陽(yáng)光(紫外線)或者長(zhǎng)期密封(密封罐)下放在高溫地方。還有就是泡茶方法，水溫，時(shí)長(zhǎng)等都有一些的影響，建議你咋那種專門有關(guān)茶的知識(shí)網(wǎng)站多了解了解，比如茶語(yǔ)什么的，了解茶的一些注意事項(xiàng)，避免不適當(dāng)?shù)呐莶璧?/p>

四、普洱茶是酸性的還是堿性的

普洱茶的茶葉是一種堿性食物，茶湯屬于弱酸性。

絕大多數(shù)的茶品，綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、普洱生茶的茶湯酸堿度測(cè)定都呈弱酸性，短暫的沖泡一般PH值在5.5-6.5左右，可樂(lè)汽水的PH值大概在2.2左右，胃酸在1-2之間。

茶湯呈現(xiàn)弱酸性的物質(zhì)主要是茶多酚和鞣酸類物質(zhì)，在初期沖泡過(guò)程中，酸性物質(zhì)溶出較快，而后期茶堿類物質(zhì)開(kāi)始溶出。茶品特別是發(fā)酵程度高的茶類，如普洱熟茶、紅茶的酸性略有下降。

這段時(shí)間在喝溯岳茶坊的普洱茶，感覺(jué)很好?，F(xiàn)在也時(shí)不時(shí)和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她(wēi)尾(xìn)號(hào)。她人很好，有什么不懂的都可以問(wèn)她。

喜歡普洱茶不是一時(shí)的激情，也不是隨聲附和，不過(guò)是時(shí)間，日久生情，成了生活的一部分。

五、志中大紅袍果酸味的太像紅茶了，是大紅袍做的嗎？

如果是飲料，那么是有添加其他的酸甜原料；如果是大紅袍茶葉沖泡時(shí)，滋味中有果酸味，則有兩種可能：一是異味，由于在茶葉的制作過(guò)程中，發(fā)酵過(guò)度或渥堆，都有可能產(chǎn)生帶有酸的異味；二是酸甜香，有些品種，如梅占，如果山場(chǎng)好、工藝到位，酸甜感很明顯，是好茶！