1. 山茶油怎么看好壞

山茶油的保質期一般24個月

山茶油是比較受歡迎的一種食用油，主要得益于山茶油較高的營養(yǎng)價值，而若是買多了，吃不完，為了防止山茶油變質，要做好保存

由于茶油的抗氧化性很強，一般情況下，在常溫下的保質期可長達兩年之久，比一般食用油的保質期長得多。開封之后的山茶油，嚴格來說只能保存9個月至一年。開封后，為了保證山茶油的質量和新鮮度，最好盡量在3-6個月內用完。

2. 真正山茶油的最簡單辨別方法

簡單辨別無非就是看顏色、聞氣味、嘗味覺、問價格、聽聲音。

一、看顏色、透明度、沉淀：顏色金黃當然屬最好，太濃說明精制程度不夠；太淺證明精制程度過高，營養(yǎng)成分不足。冷壓不精制最好，不僅原味原汁原味，而且還留下營養(yǎng)。如果顏色太暗或太淺，那么透明的金色是不好的。如果茶油里面有沉淀物質，那么就說明茶油壓制技術不夠好，處理也不夠好。

二、聞氣味：你只需滴兩滴茶油在手上，然后搓一搓手，搓出來的熱氣來聞氣味，好的油茶應是獨特風味，如果是臭味或其他味，那就意味著這是劣質的茶葉油。

三、嘗味覺：用筷子沾一些茶油放在嘴里，真正的茶油味道很新鮮，既不會苦，也不會澀，而且并感受到無盡的回味清香、口感順滑。如果味道是澀的，說明它是土榨或手工的，沒有處理好。如果味道是酸的，這意味著它是摻假的假油，或茶油已變質。目前茶油制造技術分為壓榨法和浸出法，以壓榨法制制得的油茶品質最好，為首選。

四、問價格：市場價格對消費者來說總是不可預測的，有十多元一斤，也有幾百元一斤，零售價格太低，山茶油應該小心購買。畢竟山茶油人工采摘、分檢、壓榨、銷售、物流配送、稅費等費用很高的，這也是價格始終降不下來的原因。

五、聽聲音：把兩滴茶油放在容器底部，然后滴在紙巾上，用火把它點燃。不正常燃燒和“吱吱”聲是不合格的產品，燃燒時“喇叭”的爆炸表明水分嚴重超標。

3. 山茶油辨別

網(wǎng)上買的話，一般從官網(wǎng)或者旗艦店買吧，不容易買到假貨。此外，節(jié)假日這些店鋪也會打折的吧，可以那個時候屯

4. 山茶油怎么看好壞啊

不能判斷茶葉好壞

這層油學名為“茶氳”，是普洱茶在沖泡的過程中茶水中含有的茶葉脂溶性物質通過高溫升騰后形成的一種現(xiàn)象。用通俗的話來說這就是茶油，在不考慮其他情況的基礎上茶水中的脂溶性物質含量越高，茶氳看上去也就更明顯。

　　茶氳多在熟茶茶湯中形成，由于熟茶特殊的發(fā)酵工藝所以在泡茶的時候茶葉脂溶性物質也會更豐富，所以通常我們在泡熟茶的時候會很明顯的發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象。溫度越低的時候這種現(xiàn)象發(fā)生的幾率也就越高，所以通常會在秋冬季節(jié)發(fā)生。并且在泡茶的時候使用的茶具也會影響茶氳的產生，不過這種現(xiàn)象是不妨礙飲茶。

　　除了熟茶，像市面上一些發(fā)酵程度較重的茶在喝的時候都會形成茶氳，很多茶人也根據(jù)茶氳的厚度來判定一款茶內含物質豐富與否。因此帶有茶氳的茶湯喝起來也會更加醇厚，豐富些，但要把它作為品鑒茶的手法來說就顯得有些武斷了。

5. 山茶油怎么看好壞圖片

茶油有保質期，在良好的保存環(huán)境下，茶油保質期能達到2年左右。茶油宜儲藏在陰涼干燥的避光處，由于茶油含有大量抗氧化物，因此會比一般食用油保質期更長，而民間有一些說法認為茶油放的越久越好，其實并不是，茶油的好壞不能用存放的時間長短來衡量，應盡量在茶油的保質期內將其使用。

6. 如何辨別山茶油的好壞

茶油是好東西，這是值得肯定的，從古至今千年之史，提起茶油，就知道只有中國才有的一種木本植物。是現(xiàn)在以至于以后在慢慢不斷地出現(xiàn)在人們的視覺中，人們談到健康也就會想到長壽油之首選，純天然山茶油。茶油貴有貴的好處，俗話說得好，一分價錢一分貨，我們一般叫做油茶樹也就是山茶油樹，意思是一樣的。選擇山茶油要看色澤，普遍情況下是金黃色，淺黃色為注，要看密封口，也要看看有沒有沉淀物雜質，沒有較多沉淀物雜質的相對來說較好，雜質越少越好。味道一般人聞著都聞不出，感覺都差不多的。便宜的茶油肯定會摻雜假的，我個人覺得貴點會有更真，千萬別貪便宜。

7. 山茶油怎么看好壞鑒別

首先看品名和分類。根據(jù)國家標準通行的植物油脂理論，茶油按其等級可分為油茶籽毛油（原油）、精制級茶油等。最新的國家食用油標準液明確規(guī)定：毛油（原油）不能直接作為食用油。

其次是看加工工藝。目前，加工工藝分為壓榨法和浸出法。壓榨茶油是油茶籽通過物理壓榨工藝獲得的油脂，與以油茶餅作為原料、用化工溶劑制取油脂的浸出法有著本質區(qū)別。按照我國新的“食用油管理辦法”，食用油脂加工方法必須在標簽上著名“壓榨法”或“浸出法”。

茶油的產地對于質量也有一定影響。茶油品質好壞與樹種、氣候、經(jīng)緯度等地理條件有一定關系。目前，國內一些地方的茶油獲得了地理標志產品認證，茶油行業(yè)已成為當?shù)氐奶厣a業(yè)，例如茶陵地區(qū)的康御茶油。

包裝方面 茶油對光敏感，如果光照持續(xù)或強烈，茶油易被氧化，因此建議購買PET瓶包裝，或不易透光的禮盒包裝。這樣，保持的時間會較長，且茶油中的營養(yǎng)不易被破壞。另外，還要看包裝標貼上的保質期和有無QS認證。

最后，也是最重要的--看品質。茶油品質的好壞，一方面是內在的各項理化指標要求達到國家標準，另一方面需要通過感官進行測定。把需要品評的茶油倒入小的玻璃杯中，手掌緊貼杯底，輕輕晃動，用手掌的溫度慢慢將茶油加熱，品質好的茶油有如下特征：

⑴油體透亮，呈黃色或金黃色。

⑵有濃郁的茶油香味。

⑶口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香。

8. 山茶油怎么辨別真假

10年的茶至今己有十年以上，所以先看它的包裝紙有沒有茶油，再看紙是新紙還是舊紙，再看茶葉的轉化，這么多年的轉化，茶葉應該己變成黑褐色了！

9. 山茶油怎么分辨好壞

茶油有保質期，在良好的保存環(huán)境下，茶油保質期能達到2年左右，茶油宜儲藏在陰涼干燥的避光處，由于茶油含有大量抗氧化物，因此會比一般食用油保質期更長，而民間有一些說法認為茶油放的越久越好，其實并不是，茶油的好壞不能用存放的時間長短來衡量，應盡量在茶油的保質期內將其使用。