1. 山茶油施什么肥能高產(chǎn)

一、中科大果油茶，中科大果油茶為目前國內(nèi)外最好油茶品種之一。該品種適應性強，凡油茶產(chǎn)區(qū)均可種植，能耐-10℃嚴寒和40℃酷暑，極少病蟲害，抗旱耐寒貧瘠。嫁接苗3年開花，4年結果，6至7年豐產(chǎn)，實生苗比嫁接苗遲開花1至2年。畝產(chǎn)油茶果3000公斤以上，該有茶一般畝產(chǎn)高檔茶油100公斤以上，比普通茶油高產(chǎn)7倍以上。

二、大果紅花油茶人工栽培嫁接苗、扦插苗2年開花，3-4年結果，5-6年豐產(chǎn)；實生苗5年開花，7-8年豐產(chǎn)，生長期100-200年。大果紅花油茶單果重0.5kg以上，株產(chǎn)果50-150kg，最高株產(chǎn)350kg，每50千克生果可產(chǎn)茶油2千克。茶仁出油率40%-62%，比普通油茶高2-3倍。

三、湘林油茶系列品種——湘林69經(jīng)專家現(xiàn)場測產(chǎn)審定以鐵的事實證明畝產(chǎn)茶油75.5-85公斤，是國家級、省級審定的國內(nèi)畝產(chǎn)茶油最高的油茶品種之一，嫁接苗栽后3年即掛果，嫁接后第四年平均畝產(chǎn)茶油75.5-85公斤。

四、浙林17號浙林17號品種特性早熟種，大小年明顯。嫁接苗定植后6-9年連續(xù)4年測定，年均畝產(chǎn)量40.25公斤，鮮果出籽率50.45，種仁含油率49.36。果油率5.54。

五、大果寒露2號大果寒露2號品種特性為大果早花型，高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，盛果期平均株產(chǎn)量11.4公斤，6年生試驗林畝產(chǎn)油量44.6公斤，比對照增產(chǎn)77.5；盛花期10月下旬，成熟期10月中旬；平均單果重17.2克，鮮果出籽率44.5，干果出籽率25.16，出仁率61.82，種仁含油率48.6。

六、亞林1號亞林1號的品種特性為樹冠張開，分枝力強，果實64個/公斤，盛果期10月，四年平均畝產(chǎn)油35公斤，鮮果出籽率45.98，種仁含油率47.35，果油率8.63，可作為食用油或化妝品原料。

2. 山茶油的栽培技術

一、選擇樹苗

種植油茶樹的時候要根據(jù)當?shù)氐臍夂颦h(huán)境、土壤情況來選擇品種，且必須保證樹苗生長健壯、根系完整，這樣種下之后才可保證成活率，才可促使后期長勢更健壯。注意，若是自己培育的油茶樹樹苗，建議帶著土團挖出來，這樣能很好的保護根系，能促使種下之后盡快適應新的環(huán)境，恢復正常生長。

二、合理種植

種植油茶樹通常都是選在秋冬季進行的，一般在10月到第二年的2月份之間，這時的氣候環(huán)境適宜，種下之后能促使更好的成活。種植時要保證土壤呈酸性、松軟、肥沃。根據(jù)油茶樹苗的大小來挖穴，按照株距2米，行距3米的間隔進行種植，種下后壓實周圍的土壤，并及時澆灌透水，這樣可促使盡快適應新的環(huán)境，恢復生長。

三、肥水管理

油茶樹在生長期間對肥水的需求量大，要盡可能的滿足需求才行。發(fā)現(xiàn)土壤干就要及時澆水，每次澆水都要澆透，但不可積水。幼苗生長期間對氮肥的需求量大，及時追肥。施肥最好和澆水同時進行，能促使盡快吸收掉養(yǎng)分。三年生的再施加花肥和生長肥。

四、病蟲害防治

栽培油茶樹期間還要注意病蟲害的防治，尤其是春季末、夏季的時候，高溫高濕環(huán)境下必須要加強通風，最好提前噴灑殺菌消毒的藥物來預防。一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害情況及時修剪處理。還要注意合理修剪。及時疏剪過密枝，還要將枯枝殘葉全部剪掉，只留下健壯的枝葉就行，保證內(nèi)部的通風、透光性。

3. 山茶油用來做什么的?

1、熱炒

山茶油通過“熱鍋冷油”的方式炒菜，營養(yǎng)不流失，色、香、味更好。用山茶油熱炒菜品可以保證不讓食物發(fā)黑，讓食物保持清爽可口的感覺，不會特別油膩。1

2、煎炸

普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。

而山茶油富含維E、角鯊烯等抗氧化物，煎炸菜肴的時候可以在220度高溫下連續(xù)油炸20小時不變質，而且它不會產(chǎn)生反式脂肪酸，品質也不會有很大的改變，可以說山茶油是最健康、最理想的炸食用油。

3、涼拌

普通的食用油在不加熱到熟透的情況下，是不能直接地用在涼拌上的，但是山茶油是不一樣的，天然山茶油在涼拌時不需加熱，可直接用于涼拌各種葷、素菜。使用山茶油來涼拌不僅是最好的一個吃法，還可以把山茶油的營養(yǎng)保存得最完整了。

4、烘烤

烘烤在烘烤食物之前或者烘烤的時候在食物的表面均勻地涂抹上一層山茶油，可以讓食物的口感更佳，也不易將食物變得糊焦，鮮香酥脆。

5、清蒸

用山茶油清蒸食品，像是蒸魚或蒸蛋的時候，在上面淋上一勺山茶油，可以使清蒸的菜肴更加的美味

4. 山茶油用什么油來調(diào)和

山茶油好。

一、性質不同

1、山茶油性質：在制作食品過程中使用的。

2、食用調(diào)和油性質：根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。

二、特點不同

1、山茶油特點：山茶油富含較版高的維生素E，還含有山茶甙、茶多酚、角鯊烯等稀有特性成分，山茶油含有角鯊烯與黃銅類物質，對抗癌、抗炎有著極佳的作用，山茶油不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任權何農(nóng)藥化肥的污染。

2、調(diào)和油特點：一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，同時選用精制米糠油、玉米胚芽油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚芽油等特種油脂酯。加工工藝是根據(jù)需要選擇兩種以上的精制油酯，然后經(jīng)過脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合而成的調(diào)和油。

5. 山茶油樹什么時候施肥

油茶樹一般施用硝酸銨肥料長的快！

油茶樹最害怕含氯的肥料，含氯的肥料會造成油茶樹生長不良和品質下降。

施用氮肥最好是硝酸銨，禁止施用氯化銨這種氮肥。

鉀肥一般選用硫酸鉀和硝酸鉀，不能使用氯化鉀。

三元復合肥一般選用硫酸鉀型復合肥，不能選用氯化鉀型復合肥。

油茶樹施肥以有機肥為主，一般用餅肥、腐殖質土或者腐熟農(nóng)家肥，營養(yǎng)生長期追施氮肥，幼苗期一般追施腐熟人糞尿，進入結果期，以氮肥和鉀肥為主，配合施用三元復合肥，可以促進開花結果。

6. 山茶油怎么種植管理

1、選擇林地

茶油性喜陽光充足、氣候溫暖的環(huán)境以及酸性的土壤，種植時宜選擇土層深厚、土質疏松肥沃、排水良好的林地，并要求有25度的坡度和便利的交通條件，然后在其中建園，翻整土地，清除雜物。

2、品種適宜

種植茶油時，要根據(jù)當?shù)氐臍夂颦h(huán)境、土壤條件等，選擇適合當?shù)厣L的優(yōu)良品種，而且在栽種時還要多系配合，做好5-10個以上的無性系配置造林，要求苗木生長健壯、無病蟲害、高15-30厘米左右。

3、合理栽植

茶油最為合適的栽植時間為春季2-3月份，此時溫度和濕度有利于植株的發(fā)育，栽種前先在林間挖出種植穴，深度要達到30厘米以上，以促進根系的擴展，然后扶正填土，埋住其根莖部位，最后踏實澆水。

4、林間管理

茶油生長期間，要注意做好病蟲害的管理防控工作，入冬前為植株噴施50%的多菌靈藥劑，以消滅越冬蟲卵，夏季用50%退菌特均勻噴霧，降低炭疽病、軟腐病、根腐病等病害的感染風險。