1. 四會(huì)茶油雞怎么吃才好吃

肇慶飲食主要以粵菜為主糅合南北風(fēng)味形成了集菜肴、點(diǎn)心、小食于一體的地方特色。肇慶十大粵菜有：白切杏花雞、鼎湖上素、清蒸文慶鯉、四會(huì)茶油雞、蟹煲雞、蓮藕燜豬手、羅董牛肉干、廣寧竹筍宴、燜麥溪鯇等有名的菜，其中，白切杏花雞、羅董牛肉干等被肇慶評(píng)為“十大肇慶名菜”，來(lái)到肇慶一定要嘗嘗這些特色美食。

2. 四會(huì)茶油雞的做法

肇慶十大特產(chǎn)：裹蒸棕、劍花、肇實(shí)、紫背天葵、山水豆腐、巴戟、德慶龍城花生糖、德慶皇帝柑、四會(huì)沙糖桔、懷集炸米餅，這些是肇慶各縣區(qū)的特色食品。

3. 四會(huì)茶油雞最出名店

四會(huì)的特產(chǎn)有四會(huì)仙螺，四會(huì)貢甘，四會(huì)玉器，四會(huì)砂糖橘等等。

四會(huì)，廣東省肇慶市代管的縣級(jí)市。因境內(nèi)四水（西江、北江、綏江和龍江）會(huì)流之地，故名“四會(huì)”。位于廣東省中部、肇慶以東，珠江三角洲西北邊緣，地處西、北、綏三江下游，北回歸線將全境南北一分為二。東與佛山市三水區(qū)交界。

4. 四會(huì)脆皮茶油雞怎么腌制

燒鴨填料配方 ：

糖10斤、鹽20斤、沙姜粉750克、胡椒粉500克、味粉500克、雞粉500克、柱候醬250克、芝麻醬250克、花生醬250克、南乳150克、腐乳250克、芝麻油300—500克、五香粉300---500克、八角粉100---300克。

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首先洗凈鴨腿，用廚房紙巾吸干水分。然后抹上蒜蓉、鹽（半茶匙）、五香粉、生姜粉各少許，抹均勻之后覆上保鮮膜，放在冰箱里過(guò)夜。

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在小盆子里倒入150毫升水，15毫升蜂蜜和2湯匙醋攪拌均勻，然后把腌好的鴨腿放在里面浸泡半小時(shí)?？鞠?20度預(yù)熱，把鴨腿取出稍加沖洗，再瀝干水份后放進(jìn)烤盤(pán)（我用的是帶架子的烤盤(pán)，這樣烤出的汁會(huì)漏到下面盤(pán)子里，不會(huì)沾濕鴨子皮）烤時(shí)無(wú)需翻面，只是皮面朝上就可以了。

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這樣大約烤了1小時(shí)15分鐘，就出爐了。稍微晾一下就可以斬件。可惜我沒(méi)有剁骨頭用的大刀。切起來(lái)很費(fèi)事。結(jié)果拿著我的小刀蹂躪半天，終于切好了。皮肉分離，很脆，肉也很嫩。

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香氣四溢。不是自夸，這個(gè)鴨腿比采蝶軒的好很多哦這么容易得來(lái)的好東東，以后要多做，下次要做整只鴨子，要吃多多的脆皮！

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把烤盤(pán)里的汁和油倒在鍋里加熱，然后放入少許生抽，水，五香粉和糖，燒開(kāi)后小火熬煮5分鐘，就是我自己琢磨出的燒鴨汁了。千萬(wàn)別拌在飯里，否則會(huì)忍不住吃很多的飯的實(shí)在是太香了。

5. 四會(huì)茶油雞怎么吃才好吃呢

來(lái)肇慶必吃12道菜是：

白切杏花雞、鼎湖上素、清蒸文慶鯉、四會(huì)茶油雞、蟹煲雞、蓮藕燜豬手、羅董牛肉干、廣寧竹筍宴，燜麥溪鯇，香芋肇實(shí)煲，四會(huì)地豆炭燒肉、燜麥溪鯇等肇慶有名的菜。