1. 草莓醬要放油嗎

也是可以不用放的。

檸檬汁中含有檸檬酸，加入適量的檸檬酸。其主要作用是檸檬酸在一定的PH范圍內(nèi)（PH2.8~3.3）有利于果醬的凝膠。因為果膠在結(jié)凍時要形成網(wǎng)狀組織，這種網(wǎng)狀組織的形成需要足夠的氫離子，故適量增加酸度，可以提高果膠的凝結(jié)力。PH值愈低，同樣數(shù)量的果膠可以形成較堅硬的凝膠體。加入檸檬酸還可以調(diào)節(jié)糖酸比，改善果醬風(fēng)味及調(diào)整轉(zhuǎn)化糖和砂糖比例，防止砂糖結(jié)晶折出。

2. 草莓醬要加水嗎

算了吧，吃的時候加點白砂糖吧，不要再浪費時間了，拿出去跟朋友分享一下，下次再吸取經(jīng)驗吧。

3. 草莓醬要放油嗎怎么放

不僅是草莓醬，別的果醬也一樣，熬的時候最好將浮沫去掉，影響賣相和上層的口感。

4. 做草莓醬要放油嗎

配方就是要加油，蔥末一起熬制，放入蒜泥，倒入草莓醬以及辣椒13香粉一起熬制

5. 做草莓醬放油嗎

1.食材：排骨（已清洗）。

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2.草莓（已清洗）。

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3.姜片、冰糖。

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4.將已清洗的排骨下入清水鍋中，擱入姜片焯開，撈出。

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5.燒鍋倒油燒熱，下入焯好的排骨翻炒翻炒。

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6.隨后，加適量的清水，加適量的料酒煮開。

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7.接著，合入草莓翻動一下。

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8.然后，擱入冰糖，加適量的鹽。

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9.調(diào)味燒煮開。

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10.最后，轉(zhuǎn)中小火燒至湯汁濃稠，即成。

6. 草莓醬要放油嗎為什么

一般賣的草莓醬都會加入色素，所以才會很鮮紅，自制的沒有色素所以顏色會淡一些。

　　草莓醬主要由草莓等材料制作而成。草莓因營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所以有“水果皇后”的美譽。

　　草莓醬是果醬中的主要品種，堪稱果醬之王。草莓醬的產(chǎn)量約占果醬的60%-7O%。 其次是桔子醬、蘋果醬、杏醬 、什錦果醬等。果醬產(chǎn)量較大的國家有美國、英國、日本等。我國食用果醬有悠久的歷史，但果醬罐頭的生產(chǎn)主要在建國以后，其中草莓醬的生產(chǎn)始于60年代初。上海、南京、保定、北京、天津、丹東、煙臺等地的工廠都曾生產(chǎn)。

7. 草莓醬需要加淀粉嗎

草莓醬不能放木薯淀粉，會太粘稠了

材料

草莓500克，白糖50克，冰糖10粒

做法

1.將新鮮的草莓洗凈去蒂

2.然后將白糖撒在草莓上腌制一個小時

3.一個小時后可看見草莓的汁流出，然后將草莓和湯汁一同倒入鍋中加入冰糖

4.大火燒開轉(zhuǎn)文火慢熬，不停的攪拌直至黏稠