1. 山茶油炒菜怎么樣

山茶籽油適合炒菜，食用油中山茶油營養(yǎng)價值最高，衡量食用油的健康與否，關鍵指標是不飽和脂肪酸的含量，山茶油比橄欖油的不飽和脂肪酸含量要高，有不聚脂高營養(yǎng)的特點。

2. 山茶油炒菜怎么樣才好吃

用山茶油熱炒菜品可以保證不讓食物發(fā)黑，讓食物保持清爽可口的感覺，不會特別油膩。使用山茶油熱炒可以說是最常見的吃法了吧，但是在烹飪的過程中，我們一定一定要特別注意，在油稍微起泡的時候就可以放入食物了，我們不能等到油冒煙的時候再往鍋里放入食物，因為這樣的話，山茶油所具有的營養(yǎng)會受到損害。

3. 山茶油炒菜和別的油有什么不同

烹調方法 ：烹炒、煎炸

特點 ：茶籽油也稱山茶油、油茶籽油，它的不飽和脂肪酸含量高達 80% 以上，堪稱食用油中之最，此外還富含維生素和其他微量元素。食用茶籽油不但不會令人體膽固醇增高，還有減緩血管硬化等保健作用。

煙點代表了植物油的熱穩(wěn)定度，在煙點溫度以上油脂會產生明顯的低沸物揮發(fā)，說明油脂在產生熱裂解與熱聚合的變化，這些低沸物對人體有害，因為達煙點溫度以上就會產生有害物質。茶籽油的顯著優(yōu)點是煙點高，精煉茶籽油的煙點高達 210℃以上，而冷榨未精煉的橄欖油煙點為190 ～ 200℃。

缺點 ：價格高、亞麻酸的含量較少。

注意點 ：茶籽油在高溫煎炸時也不易產生油煙，是特別適合中國人的高溫炒菜用油，減少了由于油煙造成疾病的可能性

4. 山茶油炒菜好吃嗎?

是可以炒菜的。我們通常用來炸各種各樣的食物，比如扣肉丶蔥油餅等等都是一樣可以的。好像還可以用來炒飯還是特別香的。我們經常在用。所以是可以的。

5. 山茶油一般炒哪些菜

不建議用，茶油并不是發(fā)酵的普洱茶或者是酒等會越陳越香的，食物一類的要在保質期內食用的。山茶油是食用油里面的高端油，最重要的一點是燃點高，所以非常適合炒菜和炸制食品。

它的保質期一般是18個月，放置了三年的山茶油應該不能使用，因為油制品放置時間過久就會產生黃曲霉素等