1. 羊肉可以用茶油炒嗎

茶油炒羊肉

原料：羊肉、鹽、茶籽油、芹菜、大蒜、紅辣椒、姜絲、生抽、味精、八角粉。

做法步驟：

第1步、已燉爛的羊肉

第2步、冷卻去骨

第3步、切點辣椒，大蒜，芹菜，羊肉切片

第4步、茶籽油

第5步、鍋里倒進茶籽油燒開，放進羊肉，米椒，姜片炒更香更辣。

第6步、放鹽

第7步、翻炒翻炒

第8步、淋上醬油或生抽上色

第9步、炒香

第10步、放進紅辣椒，在紅辣上放點鹽讓辣椒入味

第11步、再混炒

第12步、放進大蒜，芹菜絲

第13步、炒勻

第14步、最后撒上八角粉，調(diào)味鮮或雞精

第15步、裝盤。

2. 羊肉可以用茶油炒嗎怎么炒

 食材

羊肉300g

紅椒60g

鮮野山椒30g

姜8g

蒜瓣10g

顯示所有食材↓

烹飪步驟

步驟 1/11

紅椒和鮮野山椒分別頂?shù)肚卸　?/p>

步驟 2/11

姜蒜分別切碎。

步驟 3/11

青蒜坡刀切段。

步驟 4/11

將羊肉皮肉分開，去除羊油切成絲。

步驟 5/11

羊皮也切成絲。

步驟 6/11

炒鍋倒入茶油燒熱，加鹽將羊肉爆炒至斷生。

步驟 7/11

加姜蒜末、醬油、蠔油、味精，烹米酒炒勻。

步驟 8/11

放紅椒繼續(xù)翻炒。

步驟 9/11

加清水沒過羊肉的三分之二，煮開收汁。

步驟 10/11

湯汁收到只有一半時，撒青蒜。

步驟 11/11

放胡椒粉，炒勻出鍋

3. 羊肉可以用茶油炒嗎怎么做

第一步是，食材準備。黑山羊后腿肉750克，洗凈去皮；香菜少許，大蒜頭兩個，生姜少許，山東“樂家客”牌辣椒片少許。

第二步是，把去皮的羊肉切成小薄片，撒上少許鹽、雞精，抓勻，腌制10分鐘。

第三步是，把大蒜頭切成大蒜米，把生姜切成姜米，香菜切成段備用。

第四步是，把鍋燒熱，倒入茶油（特別提醒一下，必須用茶油，茶油去腥留香）50克燒熟，開小火，把大蒜米、姜米、辣椒片放入油中煸香，再放少許鹽，加水300克，開大火，燒開，倒入腌好的羊肉大火翻炒至羊肉里外變白，放入香菜段，稍微翻炒一下出鍋。

4. 茶油羊肉的家常做法

用料

羊肉片 洋蔥

孜然粉 紅菜椒

辣椒粉 白芝麻

1先把羊肉片泡一下血水除腥，泡的時候里面少來一點姜片和料酒。泡大概半個小時到一個小時左右吧。 

2之后倒掉血水，加入少許的鹽（總共菜的一半量，先入一下底味），一點點老抽，白胡椒粉抓拌均勻。再加入玉米淀粉和適量的食用油，抓拌均勻。腌制15～20分鐘左右。 

3這時候切上一些洋蔥絲和大蒜末，再來兩個干紅椒，放在腌制的羊肉上面。 4準備調(diào)料：辣椒粉 2勺，孜然粉2勺，花椒粉半勺，白芝麻粒適量，剩下一半量的鹽，雞精，味精。 

5再準備一些蔥花和紅菜椒。

準備就緒就開始炒菜了 

1首先先把鍋燒熱，然后倒油燒熱 

2鍋里的油開始冒煙的時候，把羊肉片，干辣椒，蒜末，洋蔥絲一起下鍋翻炒。 

3羊肉片開始變色了，變色后就加入配好的調(diào)料粉

4最后加入蔥花和紅菜椒翻拌幾下就可以出鍋了。

5. 茶油燉羊肉

1、羊肉買回來先放在水中浸泡不斷換水，血水變淡為止。

2、然后將羊肉剁成塊盡量每塊都帶點皮更好吃。

3、燒一鍋水然后把羊肉放水中焯一會放兩片生姜。

4、鍋中放山茶油，油熱后放入羊肉爆香，羊肉屬溫補性質(zhì)，具有補腎壯陽作用男性朋友可要多吃。

5、羊肉爆香后放入水、放入香料包蓋上鍋蓋燜熟。陳皮1片沙姜1塊、香菜仔少許茴香少許、干紅辣椒。

6、冬瓜去皮然后切成塊不要切太薄。

7、將紅辣椒切段備用。

8、羊肉燜熟后放入毛豆子，毛豆子有提鮮作用。

9、再倒入冬瓜煮3分鐘冬瓜有降火、潤肺功效。

10、冬瓜煮熟后放入紅辣椒再放些大蒜，最后試鹽味不夠再加入適當?shù)碾u精調(diào)味即可。

6. 茶油可以燒羊肉嗎

主料：羊肉1斤，土豆半個，胡蘿卜1節(jié)，洋蔥半個，旱蘿卜適量

輔料：郫縣豆瓣醬2勺，蔥適量，生抽適量，冰糖少許，料酒適量，姜適量，蒜適量

做法：

1.羊肉準備好

2.羊肉切成塊

3.放冷水中煮開，去除浮沫，撈出

4.蔥姜蒜切碎

5.胡蘿卜，旱蘿卜，土豆，洋蔥切塊

6.起鍋燒油，油熱加入郫縣豆瓣炒出紅油

7.放蔥姜蒜紅椒煸炒

8.放入羊肉煸炒上色

9.加入生抽，冰糖，料酒，適量水沒過食材燜煮

10.羊肉軟爛后放入其他食材繼續(xù)燜煮

11.食材全部軟爛后裝盤，撒香菜和小米椒即可

7. 羊肉可以用茶油炒嗎為什么

8

首先需要準備好食材，購買羊肉，要選擇品質(zhì)好的腥味小的，雖然價格貴點，但是吃路好。準備好佐料，包括料酒，枸杞等。

2/8

先把羊肉切成塊，放入鍋中，倒入冷水沒過羊肉，然后打開火煮一下，把血水和表面泡沫煮掉。

3/8

待水燒開后，會看到表面浮著很多泡沫，可以用不銹鋼漏勺撈起羊肉，把水瀝干，放著冷卻幾分鐘。

4/8

把生姜先清洗干凈，然后去皮，切成小塊，放到碗里，放在一旁備用。

5/8

把鍋清洗干凈，然后打開火，放入少許山茶油，待油溫熱后，放入羊肉和生姜先炒一下，然后加點料酒，去除腥味。

6/8

羊肉炒過后，加入熱水，放點枸杞進去，蓋上鍋蓋，調(diào)整中火，煮個40-50分鐘即可。

7/8

羊肉湯煮好后，先嘗試一下口味，湯比較淡，可以再加少許鹽，腥味重可以多放點生姜，肉還未爛就多煮一會兒。煮熟待湯冷卻后，盛到碗里可食用。

8/8

經(jīng)驗總結(jié)：

1.購買羊肉，準備料酒，生姜等佐料。

2.把羊肉切塊，放入鍋中，加冷水燒開，煮去血水。

3.用漏勺把羊肉撈起，瀝水后放涼。

4.把生姜清洗干凈，去皮后切塊。

5.放入羊肉炒一下，加入生姜，料酒。

6.炒后加水開始燉，放入當歸枸杞。

7.起鍋后，放置一會兒，即可食用。

8. 羊肉可以放茶油嗎

主料

羊肉三兩

輔料

泡蘿卜半個，青瓜半條

配料

生姜一片，大蒜三粒

做法

1. 生姜切片，大蒜切片，泡菜切片，青瓜切滾刀片。

2. 將調(diào)料放在一個碗里（生抽、醋、料酒、糖、鹽、胡椒粉、味精、花椒油少許）。

3. 羊肉切絲。

4. 碼好芡粉。

5. 將切好的生姜放在羊肉里。

6. 炒鍋下油燒九分熱，倒入切好的羊肉。（大火哦）

7. 快速翻轉(zhuǎn)炒至羊肉變色。

8. 將碗里的調(diào)料倒入鍋內(nèi)。

9. 再加入切好的配料（泡菜及大蒜片）翻炒。

10. 繼續(xù)加入切好的青瓜。

11. 翻炒勻均起鍋。