1. 龍川縣主要哪里產(chǎn)茶油

龍川的八寶魚生,主料是魚生片,外搭茶油、鹽粉、姜絲、蒜泥、芝麻、魚腥草、炒飯粒、花生米等八種配料,所以又稱“八寶魚生”。

將魚連肉帶骨切成薄片后,與處理好的八寶配料均勻地?fù)圃谝黄?攪拌均勻靜置一會(huì)兒即可食用。

2. 河源龍川茶油多少錢一斤

1056米

虎坑嶂位于廣東省河源市龍川縣細(xì)坳鎮(zhèn)，最高峰海拔1056米。距龍川縣城106公里，北與江西省定南縣毗鄰，西與和平縣隔江相望，地處兩省三縣邊境交界處。

細(xì)坳鎮(zhèn)素有贛入粵“第一鎮(zhèn)”之稱，盛產(chǎn)蟬花、蟬蛹、靈芝、香菇、木耳、筍干、蜂蜜、茶葉、茶油等特色農(nóng)產(chǎn)品。

3. 龍川縣什么茶出名

1.東瑞食品集團(tuán)股份有限公司

2.廣東中興綠豐發(fā)展有限公司

3.河源市石坪頂茶業(yè)發(fā)展有限公司

4.河源市丹仙湖茶葉有限公司

5.河源市和順農(nóng)業(yè)有限公司

6.廣東融和生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司

7.河源市新龍?chǎng)无r(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司

8.河源市三友農(nóng)牧集團(tuán)有限公司

9.廣東雄達(dá)實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司

10.廣東過江龍酒業(yè)有限公司

11.河源市創(chuàng)始人農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

12.廣東霸王花食品有限公司

13.河源大豐畜牧有限公司

14.廣東匯先豐農(nóng)牧有限公司

15.廣東聰明人集團(tuán)有限公司

16.廣東地隆山農(nóng)業(yè)科技有限公司

17.廣東七疊泉農(nóng)業(yè)科技有限公司

18.和平縣弘順農(nóng)業(yè)有限公司

19.龍川縣聯(lián)生畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)

20.龍川縣振新農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

21.龍川縣星匯山林開發(fā)有限公司

22.河源興泰農(nóng)牧股份有限公司

23.廣東省紫金縣寶金畜牧有限公司

24.廣東潤(rùn)生堂生物科技股份有限公司

25.河源合成米面制品有限公司

26.河源伊勢(shì)農(nóng)業(yè)有限公司

27.和平縣康源農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)有限公司

28.龍川縣綠譽(yù)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

29.龍川綠油農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

30.河源賢達(dá)食品有限公司

4. 龍川山茶油科技園是哪里

龍川的八寶魚生，主料是魚生片，外搭茶油、鹽粉、姜絲、蒜泥、芝麻、魚腥草、炒飯粒、花生米等八種配料，所以又稱“八寶魚生”。 將魚連肉帶骨切成薄片后，與處理好的八寶配料均勻地?fù)圃谝黄?，攪拌均勻靜置一會(huì)兒即可食用。

在市區(qū)建設(shè)大道路邊一間不起眼的小店里，就藏著一個(gè)吃龍川八寶魚生的好地方。廚師楊巍鋒專注于龍川八寶魚生的制作，他告訴記者，做魚生最重要的一步就是選魚，為了做出正宗的八寶魚生，他曾客家菜師傅 “拿來做魚生的魚，魚質(zhì)一定要很好，沒有污染的，不是喂飼料的，我們選的魚都是萬綠湖里的皖魚。如果魚質(zhì)不好的話，做出的魚生味道也不好。我們一般選用的是三斤多一點(diǎn)的皖魚來做，魚太小份量不夠，魚太大的話，處理的時(shí)候骨頭比較多一點(diǎn)?！?/p>

選完的魚經(jīng)過剝皮、掐頭去尾、滌骨等處理之后，就可以準(zhǔn)備切片了。楊師傅說，切片必須用專門的工具，并且所有接觸魚肉的刀具和器皿都不能沾水，否則會(huì)影響魚的口感。

切魚生片時(shí)還要講究快穩(wěn)準(zhǔn)，切好薄薄一層的魚生片還要放在小竹篩里擺滿，這樣可以讓魚生片的水份蒸發(fā)，吃起來口感更加清甜爽脆。

在切完魚生片之后，配料的選取、制作也有講究，姜要選老熟的土姜，切成很細(xì)很細(xì)的姜絲，蒜要用傳統(tǒng)的老方法掏成蒜泥，魚腥草要曬干切成細(xì)絲。芝麻、飯粒和花生米都要炒酥。除此之外，楊師傅還在傳統(tǒng)烹飪的方式上進(jìn)行了改良。

客家菜師傅 楊巍鋒：“現(xiàn)在的食客對(duì)飲食要求比較高，所以我們?cè)诎藢汈~生的基礎(chǔ)上，根據(jù)我們的特色也加了一點(diǎn)東西，像大蔥絲，還有檸檬葉都是我們后加上去的，讓口感更好、更香。其實(shí)我們的八寶魚生口感更好、更鮮，比那些深海魚還更好，我自己有興趣把它做好，希望把它推廣出去，就用心做，把它做得更好?！?/p>

在準(zhǔn)備好魚生片和各種配料之后，就可以準(zhǔn)備吃魚生了。楊師傅告訴記者，吃魚生時(shí)，先夾一撮魚生片放在碗里，倒上茶油，撒上點(diǎn)鹽粉，再配上其他配料，攪拌均勻后即可食用。配料多少，可依食客個(gè)人口味自行選配，不同的搭配會(huì)有不同的味蕾刺激。

新鮮魚生配上秘制八寶料

魚肉彈牙爽口

八寶料美味留香

可謂品盡人間煙火氣

5. 龍川縣山茶油基地

龍川特產(chǎn)首推老隆牛筋糕，已有300余年制作歷史。此外還有天然礦泉水、五指毛桃、雞骨草、茶仙菇、靈芝、萬綠寶、土蒜、東江干魚等。

龍川縣，位于廣東省東北部，東江和韓江上游，北界江西省尋烏縣、定南縣，東連梅州市五華縣、興寧市，南接?xùn)|源縣，西臨和平縣，縣城為老隆鎮(zhèn)。