1. 宜春茶油制作過(guò)程視頻大全

1、高安腌粉

說(shuō)到高安的早餐美食，所有高安人首先都會(huì)推薦腌粉。優(yōu)質(zhì)晚米做的米粉，久泡不爛、韌而不硬，拌著吃，味道非常好。高安腌粉，色香味俱全，加上獨(dú)特的湯汁，好看又爽口，讓人垂涎欲滴。

2、湖田掛面

高安掛面源于江西省高安市，其生產(chǎn)靠手工操作，有著極高的工藝水平。手藝高超的師傅，加工出來(lái)的掛面"纖細(xì)如絲，潔白如銀"，長(zhǎng)達(dá)1.5米-2米，在野外晾曬不易折斷，一片油光閃亮，飄灑如瀑，令人嘆為觀止。掛面制作要加油與鹽，因此，高安掛面又叫油面。

3、高安三糖

包括芝麻糖、花生糖、寸金糖。選用優(yōu)質(zhì)原料經(jīng)傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)方法精制而成，具有松脆爽口、香氣宜人、甜而不膩的特點(diǎn)。

4、苦楮豆腐

苦櫧豆腐來(lái)自苦櫧樹(shù)的果實(shí)的苦櫧子，一個(gè)個(gè)頭挺小的帶有深棕黑色硬殼的圓形小果實(shí)。苦櫧子暴曬之后，去掉種皮，再將里面的種仁浸泡、磨漿，置于鍋中煮熱沸騰，待熟制之后，蒸發(fā)出一些水分。等到制冷成型之后，一塊塊粉褐色的豆腐就這樣神奇地出現(xiàn)了?？鄼蕉垢话闶浅粗?，帶著天然的清香，入口即化，非常美味。

5、南瓜醬

南瓜醬是從明清時(shí)候流傳下來(lái)的傳統(tǒng)地方特產(chǎn)，600余年的古法制作工藝使其獨(dú)特的香、辣、嚼勁讓人無(wú)法割舍。精選優(yōu)質(zhì)南瓜，經(jīng)過(guò)配料、切料、熬煮、曬制等一道道嚴(yán)格而傳統(tǒng)的程序制作而成。一口下去，香辣爽口，嚼勁十足，回味無(wú)窮！

6、高安腐竹

高安腐竹，產(chǎn)于江西省高安市，是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，距今已有1000多年的歷史。高安腐竹是以優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，用傳統(tǒng)工藝加工制作而成的一種豆制品，生產(chǎn)加工歷史悠久，產(chǎn)品外觀油亮光澤，呈淡黃色，枝條均勻，條內(nèi)空心，尤以久煮不糊而顯其長(zhǎng)。具有較豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蛋白質(zhì)高達(dá)50%，脂肪達(dá)30%。

2. 宜豐茶油

江西最有名的特產(chǎn)

1、【贛南臍橙】

江西的贛南臍橙，在全國(guó)知名度還是比較高的，它的年產(chǎn)量已經(jīng)位居世界第三，是全國(guó)最大的臍橙主產(chǎn)區(qū)。和其它地方的臍橙有些不一樣，贛南臍橙的果子比較大，橙子鮮艷，可食率高達(dá)85%，而且肉質(zhì)脆嫩、化渣，風(fēng)味濃甜，帶著特殊的芳香。

2、【上饒雞腿】

還記得火車上的雞腿嗎？上饒雞腿，是很多人記憶中的味道，那時(shí)候坐火車，能夠吃上一個(gè)上饒雞腿，絕對(duì)是一件非常滿足的事情。上饒雞腿，個(gè)頭比較大，里面放入了辣椒以及其它的香辛料，吃在嘴里骨酥肉韌，不管是佐餐還是下酒，都是難得的美味佳品。

3、【弋陽(yáng)年糕】

江西是魚(yú)米之鄉(xiāng)，這個(gè)弋陽(yáng)年糕是用弋陽(yáng)大禾谷米為原料，采用“三蒸兩百錘”的獨(dú)特工藝制作而成，制作好以后，潔白如霜，透明似玉，我們?cè)诔缘臅r(shí)候柔軟爽滑、不黏不膩，它也被人稱之為年糕之尊”。有機(jī)會(huì)來(lái)江西的話，一定要嘗嘗。

4、【崇仁麻雞】

崇仁麻雞，這個(gè)品種的歷史相當(dāng)?shù)挠凭?，最早可以追溯到唐末，它是中?guó)十大名雞之一，同時(shí)也是江西四大名雞之一，這個(gè)雞，長(zhǎng)得有點(diǎn)像山里的野雞，記得在元代太醫(yī)忽田慧作的《飲膳正要》中記載：“麻雞可滋陰壯陽(yáng)”。老人、病人、體弱者更宜食用。

5、【水南腐竹】

在江西人們很喜歡吃豆制品，豆腐還有腐竹是家里的?？?，如果你也喜歡吃腐竹的話，那么水南腐竹一定要去嘗一嘗，它采用優(yōu)質(zhì)的黃豆為原料，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)手工、操作、聚黃豆之精華制作而成，把它搭配著肉一起，久煮也不會(huì)糊。

6、【余干辣椒】

在口味上，江西人很喜歡吃辣，當(dāng)然江西也盛產(chǎn)辣椒，尤其是余干辣椒，它皮薄，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感鮮、香，辣味適中，吃后略帶甜味，可以做到辣嘴不辣心，在明清時(shí)期，余干辣椒還曾被當(dāng)作是貢椒，所以你喜歡吃辣椒的話，來(lái)江西可以嘗嘗余干辣椒。

7、【湖口豆豉】

炒菜的時(shí)候加上一點(diǎn)豆豉，口感風(fēng)味立馬提升幾個(gè)檔次。很多人其實(shí)不知道，最早豆豉發(fā)源就在江西，只不過(guò)現(xiàn)在很多人提到豆豉，很少會(huì)想到江西。湖口的豆豉，色澤烏黑油潤(rùn)有光澤，豉肉松化，豉味濃香醇厚，味道鮮美可口，余味綿長(zhǎng)，喜歡吃豆豉可以嘗嘗湖口豆豉。

8、【瓦罐湯】

贛菜的代表瓦罐湯，很多人印象可能會(huì)比較深刻，味道鮮香味美，制作起來(lái)也比較的簡(jiǎn)單，豬肉末搭配著皮蛋或者是其它材料，然后經(jīng)過(guò)細(xì)火慢煨，最后原汁原味的湯就制作好了，不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能強(qiáng)體補(bǔ)虛、益智提神。

3. 宜春茶油制作過(guò)程視頻大全下載

高安腐竹，粉皮炒肉，高安“三糖”

高安腐竹，江西省高安市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。高安縣腐竹生產(chǎn)歷史悠久，得益于該縣優(yōu)良的大豆原料和錦河特殊的水質(zhì)條件，高安腐竹品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富，多次榮譽(yù)國(guó)家、省市產(chǎn)品榮譽(yù)

4. 宜春茶油制作過(guò)程視頻大全圖片

山茶油他的各項(xiàng)指標(biāo)都要明顯高于橄欖油。也正因?yàn)榇耍诮鞯貐^(qū)，尤其是宜春地區(qū)。這種油被當(dāng)做寶貝一樣。孕婦坐月子、老人生病了更是非茶油不吃！不過(guò)茶油的價(jià)格是一年比一年高！今年的價(jià)格更是達(dá)到了80一斤！外省人不吃也多半是因?yàn)槌圆粦T，比如在贛州有些地區(qū)他們就不吃。他們說(shuō)茶油有一種螞蟻的味道。

而廣東人不吃呢，主要是因?yàn)樗麄兡抢餂](méi)有！所以比較難以接受茶油濃郁的香味。茶油有很多中年叫法，一般農(nóng)村都叫茶籽油。他的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

很多一般工薪階層想吃也吃不起了，而且現(xiàn)在越來(lái)越少，越來(lái)越難買，主要是很多地方農(nóng)村已經(jīng)荒廢，一些茶子樹(shù)被其他雜樹(shù)覆蓋而死；還有有就是將茶樹(shù)全部砍掉種植了其他水平樹(shù)或其他用材林。隨著這些年人們對(duì)健康油品認(rèn)知的提高，正宗茶油價(jià)格也是水漲船高，許多地方純正的山茶油，價(jià)格都己破百，而且還成上升趨勢(shì)，一油難求。

山茶油在我們老家可是很珍稀的了，因?yàn)樯讲栌褪窃谑秤糜屠锩孀钫滟F的油了，因?yàn)樯讲栌捅容^純天然比較稀少，而且收集也不容易，需要上山里面采摘，還需要曬太陽(yáng)才可以，曬好了以后就需要去專門榨油的地方榨油。

5. 宜春茶油多少錢一斤

      高安特產(chǎn)應(yīng)該到原產(chǎn)地購(gòu)買最正宗，或者到高安土特產(chǎn)專賣店也正宗。

      例如：高安大米，高安腐竹，高安大觀樓腐竹，高安瑞田老酒，宜春茶油，白蓮山莊園根雕……，這些高安特產(chǎn)都是原產(chǎn)地的特產(chǎn)品，其他地方不可代替。

      當(dāng)然，還有高安特產(chǎn)中的特色小吃也是其他地方不可代替的。例如：湖田掛面，粉皮炒肉，高安炒米粉，高安腌粉……。尤其是高安腌粉，優(yōu)質(zhì)晚米做的米粉，久泡不爛、韌而不硬，拌著吃，味道非常好。高安腌粉，色香味俱全，加上獨(dú)特的湯汁，好看又爽口，讓人垂涎欲滴。

6. 茶油的制作過(guò)程視頻

1、賣茶籽油，要建立口碑。茶籽油的真假，直接關(guān)系到自己家的信譽(yù)問(wèn)題。家里的茶籽油是每年都有，賣茶籽油做的就是長(zhǎng)久，不要貪一時(shí)的便宜，在油里摻假，導(dǎo)致自己失去客源。

、客戶建立良好的關(guān)系:自己家賣茶籽油，大部分的都是回頭客，每年平時(shí)沒(méi)有事的時(shí)候，就和客戶互動(dòng)。多拍點(diǎn)圖片或者視頻，給客戶展現(xiàn)出茶籽油在上山生長(zhǎng)的過(guò)程。也可以自己組織小活動(dòng)，茶花開(kāi)的時(shí)候，有竹筍的時(shí)候，請(qǐng)客戶到家玩耍，用自己家里土特產(chǎn)去招待，拉近之間的關(guān)系。自己要賣油的時(shí)候，就會(huì)在朋友圈中提前發(fā)信息，請(qǐng)要油的朋友到家里來(lái)。讓客戶能夠親眼看到，從一粒粒的茶籽，到冒著熱氣的成品油出來(lái)。其實(shí)，還有另外一個(gè)目的，就是讓客氣徹底相信油品的質(zhì)量。

3、去找主打農(nóng)產(chǎn)品的餐館或農(nóng)莊:這做法可能會(huì)給自己帶來(lái)一定的損失，但是絕對(duì)有效。倒一點(diǎn)給他們的廚師，給他們炸一點(diǎn)油炸食品，給他們?nèi)L嘗。真正的茶籽油炸出來(lái)的食品，特別的香，是其他的油脂品無(wú)法炸出的味道，很多吃過(guò)茶油的人，就能分辨的出來(lái)。這樣做雖說(shuō)有損失，但是最有效、也是最直接的方法。

7. 傳統(tǒng)茶油制作流程

茶油的生產(chǎn)工藝主要有冷榨法、熱榨法和浸出法。其中冷榨法在低于60℃的環(huán)境下進(jìn)行加工，營(yíng)養(yǎng)成分保留最為完整。由于冷榨法出油率只有熱榨法的一半，因此大部分冷榨油的價(jià)格要高出熱榨油五成左右。壓榨法和浸出法是山茶油提取的兩種方法。

壓榨法是用物理壓榨方式，從油茶籽中榨取山茶油，是一種傳統(tǒng)的提取工藝；浸出法則是用物理化學(xué)原理，用食用級(jí)溶劑從油茶籽中抽提出山茶油的一種方法，是目前國(guó)際上公認(rèn)的最先進(jìn)的提取工藝。

現(xiàn)在很多企業(yè)比較普遍采用上述兩種方法互補(bǔ)的做法，即將油茶籽經(jīng)過(guò)壓榨獲得“壓榨原茶油”后，“油餅”內(nèi)殘存茶油，再用浸出法充分地抽提出來(lái)，獲得“浸出原茶油”。