1. 山茶油的副作用有哪些

優(yōu)點：

第一，不飽和脂肪酸含量高達 80% 以上，堪稱食用油中之最，此外還富含維生素和其他微量元素。食用茶籽油不但不會令人體膽固醇增高，還有減緩血管硬化等保健作用；

第二，煙點代表了植物油的熱穩(wěn)定度，在煙點溫度以上油脂會產(chǎn)生明顯的低沸物揮發(fā)，說明油脂在產(chǎn)生熱裂解與熱聚合的變化，這些低沸物對人體有害，因為達煙點溫度以上就會產(chǎn)生有害物質(zhì)。茶籽油的顯著優(yōu)點是煙點高，精煉茶籽油的煙點高達 210℃以上，而冷榨未精煉的橄欖油煙點為190 ～ 200℃。

缺點 ：價格高、亞麻酸的含量較少。

2. 山茶油的副作用有哪些呢

原因一：炭疽病。油茶樹得了炭疽病的特征的果實開裂，果實和葉子出現(xiàn)紅褐色的斑點并有大量脫落，有枝條和樹干潰爛的現(xiàn)象，9月下旬左右開始危害花蕾脫落。對于油茶樹炭疽病的治療，主要還是要依靠藥劑，在發(fā)病早期噴灑1:100的波爾多液來控制；而到了6-9月份就到了炭疽病的病發(fā)高峰期，需要隔15天噴灑1次1:1:100的波爾多液或者0.3波美度的石硫合劑，也可以用50%多菌靈300-500倍液噴灑治療。

原因二：軟腐病，也叫落葉病。油茶樹得了軟腐病之后，會有大量的落葉，果實掉落還有芽梢枯萎死亡。軟腐病在每年3~6月份、10~12月份都是發(fā)病高峰期，風(fēng)雨和灌溉水的該病菌傳播的主要方式，同時和油茶林地的溫濕度也有密切關(guān)系。對于油茶樹軟腐病的防治，我們首先要調(diào)整油茶樹的疏密度，保證透光和通風(fēng)，然后通過藥劑噴灑來殺滅病菌，可以用50%多菌靈300~500倍液或者50%退菌特可濕性粉劑800~1000倍液噴灑。

原因三：環(huán)境因素導(dǎo)致的枯萎。比如常年降水不足導(dǎo)致的干旱，這時候就需要對油茶樹進行人工補水了，用抽水機或者人工挑水都可以，適當給樹苗補充水分；或者是有白蟻侵害，就需要深挖土壤檢查一遍了，有白蟻的話就要通過撒放生石灰粉進行殺滅了；還有可能是肥力過足或者施肥過程中放了還沒有腐爛完全的農(nóng)家肥，也有可能會導(dǎo)致油茶樹的根系腐爛直到整株枯萎死亡。

3. 四種人不宜吃茶油

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首先，最健康的四種食用油是指所含的不飽和脂肪酸多。一般認為，橄欖油、茶油、菜籽油中的單不飽和脂肪酸含量較高，而玉米油、葵花籽油、胡麻油(亞麻籽油)中的多不飽和脂肪酸含量較高。

其次，食用油健康與否，還跟烹調(diào)方式有關(guān)。如橄欖油不耐高溫，適合涼拌菜肴，假如用橄欖油來炸制食物，那么它也不健康。

最后，無論是什么油，過量攝入對身體健康都不好，都會增加患肥胖的風(fēng)險。

結(jié)束語，研究結(jié)果顯示，對身體健康的食用油的吃法應(yīng)該是按照一定的比例，飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸的適合比例為：1：1(或1.5)：1。

4. 山茶油的副作用有哪些禁忌

農(nóng)家自制的茶油吧？農(nóng)家自制的茶油是用物理方法壓榨的，含有茶籽等殘留渣，炒菜的時候會燒焦，所以會有焦味。溫馨提示，殘渣燒焦了會產(chǎn)生危害物質(zhì)，盡量避免。 農(nóng)家自制的茶油沉淀部分不要食用，或者過濾后再食用。茶油的營養(yǎng)成分是食用油之王，做葷菜鮮美可口，但盡量選擇大廠家有QS認證的，使用冷榨提取的，純度高的茶油食用。比如蘇仙，金浩等。

5. 山茶油的缺點

優(yōu)點：第一，不飽和脂肪酸含量高達 80% 以上，堪稱食用油中之最，此外還富含維生素和其他微量元素。食用茶籽油不但不會令人體膽固醇增高，還有減緩血管硬化等保健作用；第二，煙點代表了植物油的熱穩(wěn)定度，在煙點溫度以上油脂會產(chǎn)生明顯的低沸物揮發(fā)，說明油脂在產(chǎn)生熱裂解與熱聚合的變化，這些低沸物對人體有害，因為達煙點溫度以上就會產(chǎn)生有害物質(zhì)。茶籽油的顯著優(yōu)點是煙點高，精煉茶籽油的煙點高達 210℃以上，而冷榨未精煉的橄欖油煙點為190 ～ 200℃。

缺點 ：價格高、亞麻酸的含量較少。