1. 茶油蘿卜干的做法視頻

主料：帶皮牛肉1千克

輔料：紅尖椒50克、白蘿卜200克、植物油50克、食鹽3克、味精8克、蠔油10克、辣椒醬20克、料酒20克、姜20克、蒜20克、雞精5克、八角5克、桂皮5克、干辣椒30克、胡椒粉2克、辣椒油20克、糖色10克、高湯500克

做法：

步驟1、將帶皮牛肉燙盡毛，洗凈，入鍋內(nèi)煮至斷生，撈出切成4厘米長，2.5厘米寬，0.5厘米厚的片待用

步驟2、尖紅椒去蒂，切成1厘米長的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白蘿卜去皮，切成與牛肉一樣大小的厚片

步驟3、凈鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下牛肉煸炒至皮上起小泡時，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鮮湯，放精鹽、味精、雞精、蠔油、辣妹子辣椒醬調(diào)好味，加糖色調(diào)好色，倒入高壓鍋內(nèi)壓12分鐘，再選出香料、整干椒、姜片待用

步驟4、凈鍋置旺火上，放入紅油，下蒜籽、紅椒圈煸香，將牛肉帶汁一塊倒入鍋內(nèi)，再收濃湯汁，出鍋盛入墊有白蘿卜的干鍋內(nèi)即可

2. 湖南茶油蘿卜怎么做好吃

 湖南省 > 懷化 > 辰溪特產(chǎn)

辰溪十大特產(chǎn)

1.辰溪茶油 

2.辰溪金銀花 

3.湘西粉糍粑

4.辰溪紅蘿卜

5金毛烏肉雞

6.辰溪臍橙、

7.九角尖山竹筍

8.三屯西瓜

9.辰溪酸蘿卜

10.辰溪火炕魚

3. 油茶干怎么做好吃

油茶雖然已炒熟，不干吃，用溫水根本沖不開不好喝，用冷水就更不行了，我試過的

4. 油渣蘿卜干的做法

材料

豬五花肉300g，蘿卜干100g，朝天椒8只150g，黑豆豉1湯匙15g，蒜苗2根，老姜末1湯匙15g，大蒜茸2茶匙10g，生抽2茶匙10ml，鹽1/2茶匙3g

做法

1、五花肉洗干凈，切成3cm寬的連皮帶肥肉帶瘦肉的薄片。蒜苗斜切小段。

2、將五花肉片放入凈炒鍋，用小火加熱煉成金黃色的豬油渣（此過程約需10分鐘，要不時翻動以免瘦肉黏鍋）。炸出來的豬油留用，油渣瀝油冷卻。

3、將蘿卜干和朝天辣斜切成和蒜苗一樣長短的小段。煉好的豬油渣再改刀切成小片，每一小塊豬油渣都要帶皮帶肉。

4、大火加熱炒鍋中的豬油，先將蘿卜干粒、朝天椒粒和蒜苗爆炒1分鐘出香味。

5、再依次加入黑豆豉、豬油渣、鹽、蒜茸和老姜末，調(diào)入生抽，炒勻后起

5. 油蘿卜干怎么做好吃

步驟1

將300克的蘿卜去皮，切成長度約8厘米的長條。

步驟 2

找一個比較大的方盤，放進(jìn)蘿卜條，再放進(jìn)2－3大匙的醬油，少許雞精（想蘸番茄醬或者其他蘸料吃的話雞精可以不放）。姜泥與蒜泥各一小匙。攪拌均勻后腌制15－20分鐘。

步驟 3

將腌出來的水分倒掉。放進(jìn)2－3大匙面粉，攪拌均勻，讓蘿卜條均勻地沾上面糊。

步驟 4

在另一個容器里放進(jìn)3大匙淀粉，將蘿卜條滾上一層淀粉。拍去過多的淀粉。

步驟 5

鍋里倒入適量的油，油燒熱后放進(jìn)適量的蘿卜條中火炸制2－3分鐘。時不時地用筷子翻動蘿卜條，保證蘿卜條受熱均勻。

步驟 6

當(dāng)蘿卜條開始上色時，開大火炸制1－2分鐘，炸至呈金黃色后撈出控油。

步驟 7

外面酥脆，里邊軟糯！而且涼了之后也不會變硬。好吃得停不下嘴來?

步驟 8

可以蘸番茄醬吃，也可以一些椒鹽自然面享用。