1. 炒茶葉需要油嗎

1、首先將采摘來(lái)的新鮮茶葉做成茶。先將茶葉放入清水中清洗干凈，去掉壞葉，清洗好了之后將其撈出瀝干水分，保持茶葉表面很干爽。

接下來(lái)將鍋洗干凈，控制鍋的表面不能有油。鍋處理好了之后開(kāi)小火，將新鮮的茶葉放入鍋里，然后用無(wú)油干凈的筷子將茶葉不停地翻炒，大概半個(gè)小時(shí)之后，就可以將茶葉盛出備用了。

2、接下來(lái)拿出合適大小的鍋，然后往鍋里放入少許的黃冰糖，開(kāi)小火后用勺子將黃糖不停地翻炒，直至黃糖慢慢融化。

3、下一步將備好的牛奶倒入鍋中，用勺子將其攪拌一下，讓其和黃糖充分拌勻。拌勻之后再煮一分鐘左右。

4、一分鐘過(guò)后，往鍋里加入適量的茶葉，加好之后用勺子將其攪拌一下，然后開(kāi)小火煮五分鐘左右。煮的時(shí)間可以根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)，煮的時(shí)間長(zhǎng)一些，味道會(huì)更濃郁。

5、接下來(lái)拿出過(guò)濾網(wǎng)，將奶茶過(guò)濾一下。如果覺(jué)得有必要，也可以多過(guò)濾幾遍。

6、過(guò)濾好了之后，將奶茶倒入合適大小的容器中，然后根據(jù)個(gè)人的口味再添加糖。如果味道適中，就可以直接開(kāi)喝了。

2. 炒茶葉用油嗎

可以，具有保濕、滋潤(rùn)、烏發(fā)養(yǎng)顏功能，用于護(hù)發(fā)，可防頭發(fā)斷裂和脫發(fā)，浴后擦身，增強(qiáng)皮膚彈性，并治老 年人冬季皮膚瘙癢。

茶籽油又名山茶油，茶梨油（福建俗稱(chēng)），野山茶油，油茶籽油，茶油樹(shù)籽油。 山茶是中國(guó)大別山、福建、江西等地特產(chǎn)，果實(shí)中可以提取優(yōu)質(zhì)的山茶油，即茶籽油。 方法一：壓榨。取自油茶樹(shù)的種子。

茶籽油的制作過(guò)程可分為：榨油，過(guò)濾。 方法二：亞臨界萃取。亞臨界低溫萃取技術(shù)是低水份茶籽去殼，粉碎，扎胚，亞臨界低溫萃取，精煉。

3. 炒茶要放油嗎

菠菜炒茶干的做法

1.菠菜一斤，茶干四塊，胡蘿卜一根，蔥一段，火腿腸一根。

2.菠菜洗凈用開(kāi)水燙一下?lián)瞥銮谐尚《?，茶干切成條胡蘿卜切成丁，火腿腸切成條。

3.起鍋燒油，放入蔥花炒出香味，然后放入茶干胡蘿卜火腿腸不斷翻炒加鹽味精關(guān)火即可。

4. 炒茶葉需要油嗎怎么炒

炒雞蛋是以雞蛋為主要食材，蔥、鹽、料酒、食用油為調(diào)料炒制的一道菜。

色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和人體必需元素，對(duì)心血管硬化有較好的療效，還能增強(qiáng)纖維蛋白溶解性和降低血脂，提高身體免疫力。用茶葉可以做炒雞蛋，做法如下： 新采摘的茶鮮葉100克、土雞蛋6枚，植物油適量、鹽適量。將新鮮茶葉摘去老葉、揀去雜質(zhì)洗凈，控干水分待用。鍋里倒入適量清水燒開(kāi)，加少量精鹽，將洗凈的茶葉倒入鍋里焯水。撈出后立即倒入涼水中過(guò)涼，瀝干水分后放入湯碗中。將土雞蛋打入湯碗中，加適量精鹽，也可加入少許糖攪拌均勻。鍋燒熱倒入植物油，待油溫8成熱時(shí)，倒入攪拌好的茶葉雞蛋液。當(dāng)雞蛋液快要凝固時(shí)，用筷子劃散，炒至雞蛋變黃時(shí)，起鍋裝盤(pán)。

5. 炒茶葉要放豬油嗎

1、茶葉，打油茶的茶葉不是一般的綠茶紅茶，而是采得比較老,只需殺青曬于就可，制作粗糙，但也有好壞之分，價(jià)格便宜，油茶的好壞第一個(gè)就在茶葉上。主要是殺青過(guò)老就有難聽(tīng)的苦味，殺青不到位則有夾味。

2、老姜

3、油，最好用豬油。

4、炒米，炒米可不是用米炒成米花這么簡(jiǎn)單，炒米是這樣做的，選上好的糯米，先浸水（多久我不太清楚），浸好后，拿少部分打成粉子，大部分蒸，蒸好后攤開(kāi)，將粉子撒在上面，使糯米飯一顆顆的分開(kāi)，再曬干，就可以拿來(lái)炒了。

油茶的做法：

第一步：泡茶葉，先用溫水（60或70度吧）將茶葉泡軟，同時(shí)將茶葉洗凈并可去掉部分夾味，倒掉水（最好不要倒得太干凈），將老姜冼凈，

油茶

制作油茶

第二步：燒火放油,茶葉姜放入,邊燒大火邊用油茶爪爪（一種用油茶樹(shù)做的7字形的木棒）擊打茶葉和姜將茶葉和姜打爛，（這就是為什么叫打油茶，小心你們的鍋?zhàn)?，在粗石江打油茶用的是一種專(zhuān)用的鍋?zhàn)?，小而厚），第一次打打成半爛就可以了，加水燒開(kāi)，加鹽就可以喝第一鍋油茶了（第一鍋可不太好喝，最好喝第二鍋倒油茶時(shí)要留下茶葉和姜再打第二鍋第三鍋，方法同第一鍋的打法一樣。

6. 炒茶葉之前需要洗嗎

肉炒之前要先洗一下，下面是具體做法： 準(zhǔn)備材料：大蔥 2段，里脊肉 250克，蠔油 適量，鹽 適量，糖 適量，生抽 適量，料酒 適量

1、準(zhǔn)備好所有材料，里脊肉洗凈備用。

2、將大蔥沿對(duì)半處斜刀切薄片。

3、里脊肉切薄片后，下料酒，生抽，鹽，糖抓勻腌制。

4、鍋中倒適量油，將腌好的肉倒入鍋中翻炒至半熟后盛出備用。

5、油鍋中下大蔥蠔油翻炒均勻，再把肉倒進(jìn)去，加鹽、糖翻炒均勻即可。

6、出鍋裝盤(pán)，配上白米飯即可食用。