1. 瀏陽打造油茶古鎮(zhèn)

嘉和特產(chǎn)：嘉禾倒缸酒 三味辣椒。

湖南特產(chǎn)：湖南農(nóng)林特產(chǎn)豐富多彩，主要有湘蓮、湘茶、油茶、辣椒、苧麻、柑桔、湘黃雞、 溆浦鵝、寧鄉(xiāng)豬、湖粉、湖南米粉等。

湘蓮是湖南有3000多年歷史的著名特產(chǎn)，富含淀粉、 蛋白質(zhì)、脂肪、胡羅卜素和無機鹽，有補脾、養(yǎng)心、澀腸、固精功效，是湖南重要出口物 資，產(chǎn)量向居全國首位。

湖南幾乎所有市縣都產(chǎn)茶，是中國四大產(chǎn)茶省之一，全國最大的 黑茶產(chǎn)區(qū)岳陽君山茶中的銀針茶曾被清乾隆帝指定為貢茶。

湘茶名品還有大庸古丈毛尖、 長沙高橋銀峰和湖波綠、沅陵碣灘茶等。

湖南是我國特產(chǎn)油茶的最大產(chǎn)區(qū)，以湘江流域最多。

湖南無核蜜桔含多種維生素，以邵陽、懷化、零陵、長沙、益陽、沅江等地最多。

著名特產(chǎn)品種有濟陽、藍山金桔，雪峰蜜桔、黔陽冰糖橙、安江香柚等。

湖南特產(chǎn)手工業(yè)工 藝品首推湘繡，與蘇、粵、蜀繡并稱中國四大名繡。

其他有湘西土家錦、瀏陽夏布、醴陵 釉下彩瓷、邵陽竹雕、益陽水竹涼席、瀏陽花炮、菊花石雕、長沙、邵陽羽絨制品等。

特產(chǎn)名食湘粉絲、湖南米粉、辣椒油等。

長沙風味為主的湘菜注重酸辣鮮嫩，是中國八大菜系之一

2. 瀏陽市茶油廠在哪里?

瀏陽蒸菜除了粉蒸肉，其他菜肴很少用到香料。粉蒸肉要的香料一般為桂皮、八角、香葉、茴香、丁香、山奈、豆蔻等打成的粉末。瀏陽蒸菜保持了菜肴的原汁原味，色香味俱全，為大眾所喜愛，是百姓智慧的結(jié)晶。雖然瀏陽蒸菜的菜式是變化萬千的，但是調(diào)味料卻只有三大主角，它們是：鮮紅椒碎、茶油、瀏陽豆豉。

3. 瀏陽鎮(zhèn)頭鎮(zhèn)油茶古鎮(zhèn)

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4. 瀏陽茶油古鎮(zhèn)土地掛牌

主料:風肉

配料:瀏陽豆豉2克 拍碎剁好的蒜米 5克 干黃辣椒段5克

調(diào)料:茶油50克 蠔油10克 生抽20克 味精15克 雞粉10克

風肉處理的時候可以先用熱水泡,之后用洗米水清洗;也可以將皮表面燒焦,之后用刀具將燒焦部分刮凈,放到熱水中泡軟,起鍋燒水放風肉煮出多余的油脂肪；咸鹽味，撈起切2厘米厚度的片備用。

起鍋放入茶油燒熱放入風肉煸出多余的油脂（多余的油脂撈出不要）煸干 放入瀏陽豆豉1克 、干黃少許、蒜米少許稍微炒香，噴入生抽、蠔油 味精 雞粉 翻炒均勻，裝盤；放上剩余的配料，放入上汽的蒸鍋蒸30分鐘即可食用。

5. 瀏陽茶油基地

　　1、坯料

　　1）水油面

　　中筋面粉500g，麥芽糖200g，茶油25mL，酵母5g，泡打粉5g，溫水200mL

　　2）干油酥

　　低筋面粉220g，熟豬油110g

　　2、餡料

　　糖桂花25g，糖玫瑰25g，糖蜜橘25g，茴香粉5g，桂皮油2.5mL，熟面粉200g，白砂糖250g，茶油150mL，小蘇打1.5g

　　3、飾料

　　蛋液適量

二、制作過程

　　1、水油面調(diào)制：取中筋面粉、泡打粉過篩放在案板上，開窩后加入酵母、麥芽糖、溫水，先在窩內(nèi)將酵母、麥芽糖調(diào)化，加入茶油調(diào)和攪勻，再將面粉搓擦成光潔的水油面團，餳發(fā)15min。

　　2、干油酥調(diào)制：將低筋面粉和熟豬油拌和，擦至均勻成團備用。

　　3、餡心調(diào)制：熟面粉過篩與白砂糖、小蘇打、茴香粉拌和均勻，加入糖桂花、糖玫瑰、糖蜜橘拌勻，再加入茶油和桂皮油擦勻待用。

　　4、生坯成型：將水油面和干油酥各揪成相等數(shù)量的劑子，并逐個用水油面包入干油酥。取一個包好酥的面劑按扁后搟成長條形，并自上向下卷攏，再壓扁成長條，搟至較薄，自上向下折疊成小正方形，最后將兩頭有紋路的向內(nèi)收攏，再按扁搟開，包入餡心，捏攏收口后再壓成橢圓形。照此方法全部做完，封口朝下擺放在面板上，烤制前刷上蛋液。

　　5、生坯熟制：將刷上蛋液的餅坯放入烤盤，入烤爐烤制，爐溫為190~200℃，烤至金黃即可。