1. 茶油炒雞有什么功效

好處是長(zhǎng)期吃真正的原汁原味純茶油的話，能延延益壽去火。茶油不好之處就是它的味道有一些些苦味，很多人吃不來(lái)這種苦澀味，不過(guò)這茶油一定要給他用大火熬熟才能吃。

2. 茶油炒土雞做法竅門(mén)

　　山茶調(diào)和油的食用方法很多，下面給你介紹一些：　　煎、炒、烹、炸、涼拌、色拉 [茶油拌面]：空腹食用有利于呵護(hù)腸胃（腹瀉、絞腸痧）。 [苦茶油拌飯]：一瓢醬油一瓢苦茶油就是香噴噴的米飯。 [茶油涼拌生雞蛋]：取茶油一湯匙，涼拌生雞蛋1 ~ 2只，生飲有利于止咳及潤(rùn)喉。 [茶油加姜絲炒雞肉]：有利于清肝潤(rùn)肺、消紅褪腫。 [茶油爆炒淮山]：長(zhǎng)期食用，有利于補(bǔ)氣、健脾。 [茶油擂茶]：生津止渴、提神，長(zhǎng)期飲用，可預(yù)防和控制糖尿病。 [ 茶油清燉土雞湯]：有利于產(chǎn)婦坐月子時(shí)幫助恢復(fù)母體，促進(jìn)嬰兒正常發(fā)育的最佳補(bǔ)品。 [茶油素炒紅皮菜]：經(jīng)常食有利于預(yù)防糖尿病，孕婦產(chǎn)前抽筋，減少妊娠紋。 [茶油炒腰花、杜仲]：婦女產(chǎn)后坐月子食用有利于預(yù)防日后腰酸背痛。 [茶油燉蛋羹]：每日一小碗，有利于改善嬰幼兒體內(nèi)血液循環(huán)，能促進(jìn)大腦發(fā)育。

3. 茶油炒雞的做法大全集

山柚油是經(jīng)高溫提取、低溫冬化，保存了對(duì)人體健康有益成分的一款植物油，在烹飪過(guò)程中油煙少，食物保持著色澤鮮艷。口感好，清香透明，適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪。山柚油既起到養(yǎng)生保健，又可預(yù)防疾病的作用，被人們美稱為“藥膳養(yǎng)生油”。

通常吃法：1、山柚油加少量食鹽當(dāng)佐料，蘸白斬雞。2、山柚油加醬油、蒜泥、辣椒當(dāng)佐料，蘸各種菜肴。3、山柚油涼拌，拌面、拌各種蔬菜、葷菜，色澤鮮亮，清爽可口而不油膩。4、山柚油加少量醬油拌飯，香而不膩。5、山柚油炒肉，尤其是雞肉加姜、蒜爆炒。

烹飪方法及作用：1、山柚油加姜絲炒雞，有利于清肝潤(rùn)肺。2、山柚油清燉土雞湯，有利于幫助產(chǎn)婦恢復(fù)身體、消除妊娠期小腹脂肪；增強(qiáng)免疫力，改善嬰幼兒體內(nèi)血液循環(huán)，促進(jìn)大腦發(fā)育。

4. 茶油炒雞的功效和作用

選皮薄肉緊,少肥肉的土雞。

將雞肉切小塊,洗凈。

同冷水一起下到鍋中,待鍋中水沸,看到有血水泡出來(lái)即可。撈出,倒入冷水中沖洗之后,撈出裝盤(pán)。

鍋中倒入適量茶油,不用熱油,隨即放入生姜,翻炒幾下,然后倒入雞肉。

5. 茶油炒雞圖片

雞的做法很多種，比如小炒，燉湯，油炸，紅燒等，方法真的是太多太多，一個(gè)小小的雞爪，雞心，雞頭，雞屁股都可以做出美味來(lái)。今天我們不做別的，就做湘菜的小炒雞，湖南人都愛(ài)這么做，確實(shí)好吃，怪不得人家都是這樣做的，看看吧。

準(zhǔn)備一只雞，自己家養(yǎng)的雞就不要老的，太老的雞適量燉湯喝。

雞

把雞給砍成塊，塊頭均勻點(diǎn)最好，內(nèi)臟能吃的盡量不要扔。

雞

鍋中加入水，下入雞塊、料酒，大火煮開(kāi)，煮出血沫。

雞

再把這些給撈出來(lái)清洗一下，控掉水分。

雞

鍋中加入一點(diǎn)的油燒熱。

油

再把雞肉塊下入鍋中翻炒。

雞

下入大蒜片、干辣椒、花椒、姜片炒。

香料

給翻炒上幾分鐘。

炒

再加入小半勺的生抽醬油。

醬油

一點(diǎn)點(diǎn)的耗油。

耗油

再來(lái)一點(diǎn)的老抽醬油可上色用。

老抽醬油

再給翻炒，炒到有點(diǎn)點(diǎn)焦的樣子。

炒

再往鍋中加入水，水與雞肉平行，加入鹽、雞精調(diào)味。

鹽

大火煮一會(huì)，煮入味，煮到湯汁變少。

煮

下入青紅辣椒、大蔥。

辣椒

再給大火炒熟就可以出鍋了。

小炒雞

這樣吃起來(lái)挺好的，我是從一個(gè)湖南人那里學(xué)來(lái)的做法，不管正宗與否，好吃才是關(guān)鍵。