茶油泡姜有什么功效(茶油姜茶制作方法)
1. 茶油姜茶制作方法
蘸料做法
1、一份好醋(鎮(zhèn)江香醋、山西保寧府醋均可)、四份水、適量姜絲,加白糖后放鍋里煮開(kāi)再熬一會(huì)兒即可-----口味重的多熬一會(huì)兒。酸中帶甜,又不敗大閘蟹的鮮味,可以試試.大閘蟹性寒,姜絲可多放點(diǎn),多煮一會(huì)兒,水也稍多加一點(diǎn),火侯控制很重要,
2、涼拌醋+生姜絲,多浸泡一下就可以當(dāng)沾料了,又清爽,口味又不重。
食蟹要點(diǎn)
1、一碟陳醋伴姜絲蘸點(diǎn)蟹肉、蟹黃;
2、若叫上一壺溫?zé)岬纳系然ǖ窬疲盹L(fēng)味;
3、一盅檸檬水和溫?zé)岬拿硐慈M手的蟹腥;
4、餐后喝一杯姜茶,既可驅(qū)蟹之濕熱,也有助消化。
2. 茶油煮生姜是什么功效
1.豬肚洗好,切塊,可以適當(dāng)切大塊點(diǎn),因?yàn)樨i肚煮后會(huì)縮的比較小
2.取高壓鍋,入水,煮開(kāi),下豬肚 姜片 調(diào)味與茶油,水的量約沒(méi)過(guò)豬肚即可
3.上蓋,壓15分鐘左右,再放氣
4.出鍋,裝煲即可享用
3. 茶油和姜共用效果
主料
黨參2—3根
羊肉一斤半
步驟1
羊肉洗凈待用
步驟2
枸杞、紅棗、淮山、黨參洗凈也待用;生姜?jiǎng)兤で衅?/p>
步驟3
把羊肉放入燒滾的水的鍋里,汆一汆,大約十幾分鐘吧。主要是去掉血水
步驟4
燒熱鍋,倒入適當(dāng)?shù)牟栌?,再倒入羊肉、姜爆炒。(去腥味?/p>
步驟5
將炒好的羊肉、材料放入高壓鍋里(本人用的是原始高壓鍋,覺(jué)得很好用);再倒入食用水,掩沒(méi)羊肉即可
步驟6
蓋上蓋子開(kāi)中火悶,大概過(guò)了半小時(shí),轉(zhuǎn)小火悶十幾分鐘就熄火
步驟7
想吃羊肉火鍋,所以就打邊爐哩,換了個(gè)鍋。上菜
4. 茶油姜紅糖如何制作
可以。茶油中放入黃色的蜂蠟,加熱融化,涂抹在桌面、門(mén)板、石臼、木槌等用具的表面。
把糯米放進(jìn)石臼中,用丁字型的大木槌用力捶搗。糯米粘性很強(qiáng),一般是兩個(gè)強(qiáng)壯的男人來(lái),一上一下地“打”。大冬天的,光著膀子還要流汗。
糯米搗成泥以后,取出放在桌子上,乘熱揪出拳頭大的米團(tuán),壓扁成餅,再用門(mén)板加重物壓住,等糯米涼了就成型了。
糍粑可以存放很長(zhǎng)時(shí)間,如果放在大水缸里,用水浸泡,定時(shí)換水,可以吃到六七月份。
烤好的糍粑可粘糖,或?qū)⑻枪嗳媵亵沃校绕渲械臒岫葘⑻侨艹商撬?,此時(shí)糍粑入口甜香無(wú)比。糖是常見(jiàn)的白砂糖,如有土制的紅糖片,那就更好。
5. 茶油姜茶的功效與作用
龍須菜屬于高堿性食物。
食物的酸堿,不是憑口感,而是與食物中的“礦物質(zhì)含量”有關(guān)。與食物的酸堿性有密切關(guān)系者有八種礦物質(zhì):鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前五者進(jìn)入人體代謝之后,呈現(xiàn)堿性;后三者(磷、氯、硫)則是酸性。(食物的酸堿程度可以經(jīng)由將食物干燥燒成灰后,用酸鹼滴定中和而得知,這是模擬食物在體內(nèi)燃燒代謝的過(guò)程。)
酸/堿食品一覽表
高堿性
◆水果:
檸檬、梅子、葡萄干
◆蔬菜:
海帶、紫菜、蒟蒻、洋蔥、芫荽、菠菜、花椰菜、大蒜、青椒、地瓜葉、空心菜、茼蒿、龍須菜、油菜、小白菜
◆飲料:
無(wú)糖花茶、無(wú)糖姜茶、新鮮現(xiàn)榨蔬果汁(無(wú)加糖)
中堿性
◆水果:
橙子、木瓜、無(wú)花果、芭樂(lè)、西瓜、藍(lán)莓、蘋(píng)果、生橄欖、水梨
◆蔬菜:
蕃茄、蒿苣、菠菜、高麗菜、空心菜、大白菜、綠花椰菜、紫蘇、苜蓿芽、秋葵、大黃瓜、芥藍(lán)菜、苦瓜、蒟蒻、大蒜、青蔥、老姜、九層塔
根莖類:
甜菜、老姜、紅蘿卜、牛蒡、山藥、芋頭、蓮藕
◆豆類及豆制品:
黃豆、豆腐、豆干、豆花、味噌
◆調(diào)味料:
黑胡椒、白胡椒、咖哩、迷迭香、小回香、八角、百里香、味噌、純釀水果醋、天然醋
◆乳制品:
母乳
◆飲料:
綠茶、礦泉水、水果醋、陳年醋
◆甜味劑:
甜菊、寡糖、果寡糖、代糖(阿斯巴甜)
微堿性
◆水果:
橘子、香蕉、草莓、櫻桃、鳳梨、芒果、水蜜桃、哈密瓜、酪梨、蘋(píng)果、龍眼干、葡萄、奇異果、葡萄柚
◆蔬菜:
芹菜、玉米、茄子、辣椒、甜椒、南瓜、小黃瓜、絲瓜、豌豆、四季豆、荷蘭豆、絲瓜
◆菇菌/海藻類:
香菇、金針菇、杏鮑菇、黑木耳、白木耳、紫菜、珊瑚草、海帶
◆根莖類:
白蘿卜、蕃薯、竹筍、蓮藕、芋頭、山藥、南瓜、白蘿卜、馬鈴薯、地瓜、洋蔥
◆豆類:
紅豆、綠豆、毛豆、小扁豆
◆堅(jiān)果類:
黑芝麻、白芝麻、南瓜子、葵瓜子、南瓜子、栗子、腰果、核桃、杏仁、松子
◆調(diào)味料:
芝麻醬、純釀醬油、釀造醋、天然鹽 (巖鹽、海鹽、湖鹽)
◆油:
冷壓苦茶油、冷壓橄欖油、冷壓亞麻籽油、冷壓椰子油、冷壓芝麻油、冷壓花生油
◆榖類:
小米、野米、發(fā)芽米
◆蛋:皮蛋
◆乳制品:生羊奶
◆飲料:
少糖姜茶、無(wú)糖黑咖啡、無(wú)糖豆?jié){
◆酒:酒釀
◆其他:啤酒酵母
中性/微酸性
◆水果:
李子、柿子
◆蔬菜:
蘆筍
◆蛋:蛋白
◆榖類:
小麥胚芽、燕麥、糙米、白米、胚芽米、黑糯米、小麥、大麥、蕎麥、花生、玉米
◆豆類:
蠶豆、黑豆、雪蓮子
◆堅(jiān)果類:
胡桃、腰果、花生、核桃
◆調(diào)味料:
純釀醬油膏、柴魚(yú)粉、沙茶醬、蠔油、精鹽
◆油:
苦茶油、橄欖油、芝麻油、花生油、未精制玉米油、未精制大豆油、深海魚(yú)油、海豹油
◆肉類:
野生動(dòng)物肉、野生魚(yú)類
◆乳制品:
優(yōu)格、生牛乳、高溫殺菌羊奶
◆酒:
紅葡萄酒
◆甜味劑:
精制蜂蜜、黑糖、蔗糖
中酸性
◆榖類:
玉米、蕎麥、燕麥、黑麥、高梁
◆魚(yú)、肉類:
牛、羊、豬、雞、鴨、鵝、牛肝、新鮮養(yǎng)殖魚(yú)貝甲殼類、鮪魚(yú)、
◆蛋:雞蛋
◆油:
精制色拉油、精制椰子油、奶油、豬油、牛油
◆乳制品:
高溫殺菌牛奶
◆調(diào)味料:
醬油、醋
◆飲料:
調(diào)味咖啡、奶茶
◆酒:
黑啤酒、白葡萄酒
◆零食:
無(wú)糖巧克力、鳳梨酥
◆甜味劑:
白糖、冰糖
高酸性
◆榖類:
白米、小麥、白面粉
◆魚(yú)、肉類:
魷魚(yú)、所有動(dòng)物內(nèi)臟、魚(yú)貝類干燥制品、牡蠣、螃蟹、蝦子
◆蛋:鴨蛋、蛋黃
◆油:
氫化植物油(人造奶油、植物酥油、棕櫚油)、一切氧化油
◆乳制品:
奶酪、鮮奶油、冰淇淋
◆調(diào)味料:
高鮮味精
◆飲料:
汽水、可樂(lè)
◆酒:
生啤酒、琴酒、伏特加酒、高粱酒、米酒、紹興酒
◆零食:
所有高糖之餅干、糖果