1. 香粉加水

香料配方：

干辣椒200克，八角50克，花椒50克，肉桂20克，白豆蔻15克，小茴香籽15克，香葉10克放入香囊制成香料包。

醬料配方：

東古醬油400克 ，營(yíng)口老醬2500克，甜面醬2200克，海鮮醬400克，柱候醬400克，朱老六1瓶，用適量的草菇老抽調(diào)色。

油料：大豆油3000克。

配料：生姜片200克，大蔥150克。

制作流程：

1.新鮮的大梁骨25千克，改刀成大塊，用清水沖凈血沫，鍋中放寬水放入骨頭大火燒開(kāi)，撇凈泡沫撈出洗凈控干水分。

2.凈鍋上火放油，燒至五成熱，下生姜片和大蔥段炸至金黃，干香撈出瀝干。

3.凈鍋中放油燒至3成熱時(shí)，放入全部醬料，小火慢慢炒30分鐘左右，至醬完全融合，并香味四溢時(shí)，用適量老抽調(diào)色，調(diào)成醬黑色。

4.取鹵桶加入純凈水20千克，再加2000克炒好的混合醬，倒入炸姜的油和炸好的姜片蔥段，最后放入香料包，再把處理干凈的大梁骨倒入醬湯汁中，大火燒開(kāi)，小火熬制1小時(shí)，關(guān)火浸泡3小時(shí)即可，美美品嘗了。

2. 香粉如何使用

1. 準(zhǔn)備香席 準(zhǔn)備打香篆的用具，將香爐、爐座、香匙、香篆、點(diǎn)香器、香巾、香灰、整平器放入香盤(pán)。

2. 放置香灰 取適量的香灰鋪入香爐之中，然后用香匙背面輕輕壓勻、撫平香灰，最后用壓平器將香灰壓實(shí)、壓平。

3. 放置香篆 將香篆的凹面向上放置在已經(jīng)平整的香灰上。

4. 鋪香粉 用香匙取適量香粉均勻填入香篆的香粉槽中。用香匙背面梳理香粉，使之均勻，平整。

5.打香篆 左手扶住香爐，右手用香鏟或是香匙沿著香粉槽邊依次輕輕地敲擊，使香粉與香粉槽脫落，慢慢向上垂直提起香篆。

6. 點(diǎn)香篆 清掃香篆槽，將剩余香粉掃入香粉盒，取點(diǎn)香器點(diǎn)火。記得噴出的火要軟火，從起燃點(diǎn)外側(cè)點(diǎn)燃。

7. 建香 將香爐的爐蓋放回爐身，雙手捧起香爐放在熏香位置即可

3. 香粉用法

1、薰香

沉香粉可以當(dāng)熏香來(lái)使用，在使用的時(shí)候可以準(zhǔn)備一個(gè)電子的熏香爐，，把它接通電源以后，調(diào)節(jié)好溫度，然后取適量的沉香粉，直接放在電子熏香爐中進(jìn)行加熱，不過(guò)含油量不同的沉香粉，適合的溫度也不相同，人們可以自主調(diào)節(jié)，它在加熱過(guò)程中會(huì)釋放出持久的香氣。

2、直接燃燒

沉香粉還可以和其他香粉搭配在一起，直接用明火點(diǎn)燃，它在燃燒過(guò)程中會(huì)釋放大量的香氣，能讓人們品味到它獨(dú)有的香韻。把沉香粉直接點(diǎn)燃釋放出的香氣比較濃，能消滅空氣中的有害物質(zhì)，而且能去除空氣中的異味，它對(duì)凈化室內(nèi)空氣有很大的好處。

3、美容用法

沉香粉還具有出色的美容功效，在很多時(shí)候，人們都喜歡把沉香粉進(jìn)行提純加工，得到香料以后再加入其他原料，一起制成化妝品供人們涂抹，這樣能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，而且能延緩皮膚衰老，并能去除皮膚表面的痘痘和痤瘡。沉香粉不經(jīng)過(guò)深度加工，也具有一定美容作用，在需要的時(shí)候，可以把沉香粉加入適量蜂蜜調(diào)成膏狀直接敷在皮膚上，十幾分鐘以后把它取下，用清水把皮膚洗凈，堅(jiān)持使用也能起到特別明顯的美容作用。

4. 如何用香粉

一、調(diào)香泥

本次使用的香粉：老山檀粉、粘粉、楠木粉；

比例：老山3.4克、楠木粘粉0.55克；

方法：

1、將香粉、粘粉充分混合，加水調(diào)成面團(tuán)狀，不粘碟壁為適中。

2、用勺反復(fù)將香泥從四周往中間疊壓，充分調(diào)勻，加強(qiáng)香泥密度。

二、擠線香

方法：

1、將香泥放入針筒中，盡量塞滿(mǎn)針筒，加強(qiáng)線香密度；

2、用雙手在案板上擠出香泥成線香，從近身端向上擠，邊擠邊切成所要長(zhǎng)度。

三、初步理形

方法：

1、觀察線香，找出有氣泡的線香，就需重做，不然干后易斷。

2、用直尺和小刀，將線香切成所需長(zhǎng)度。

四、二次理形

方法：

等線香干一、二個(gè)小時(shí)后，用兩塊一長(zhǎng)一短直尺，把線香調(diào)整平直。

五、壓形陰干

方法：

1、待線香兩頭出現(xiàn)變色已干時(shí)，重復(fù)步驟五，使線香平直；

2、把線香越至根根緊貼，用兩塊邊緣平滑的板壓住線香排的兩邊；

3、蓋上一張紙，陰干線香。

六、窖藏保存

方法：

1、用封口袋裝好線香，放陰暗處半月左右；

2、用香筒或香盒保存（本人用的具塞試管，密封性好。

5. 怎么用香粉做香

適合用使用較深的爐子，因?yàn)樵跔F香時(shí)，先要在打緊的爐灰中間，用香鏟子開(kāi)孔，一直要到爐底。

用香匙下香粉的時(shí)候，開(kāi)始要少一點(diǎn)，第一次點(diǎn)燃香粉時(shí)并不需要出煙，然后在下香粉的時(shí)候最好由少到多，觀察香粉變色的情況，再控制，不要讓粉出煙子。

待香粉由下而上燃至近灰口時(shí)，用香鏟將灰徐徐埋住香粉，成一圓錐形，若起灰太早，則香火會(huì)悶死爐中；動(dòng)作太慢，則灰熱而散，不能起灰；若起灰不正，則易出煙，一旦出煙，香氣大減也。