1. 山茶與紅花油茶在形態(tài)特征上有何區(qū)別?

茶樹油

1、茶樹油為山茶屬、油茶種常綠灌木或小喬木，屬于油茶種，最大的特點是果實用于榨油，出油率一般可達到23%-25%。它的果實比茶葉樹的果子大，有些大如鵝蛋，呈球形或卵圓形。

2、葉片形態(tài)：呈橢圓形、長圓形或倒卵形。花朵形態(tài)：花瓣單葉互生，顏色較為雪白，中間有淡黃的花蕊，外形上與茶花樹的花瓣有明顯的區(qū)別。

山茶花

1、山茶花樹為山茶屬多種植物和園藝品種的通稱，因為植株姿態(tài)優(yōu)美，因而受到了園藝界的青睞，大多都被修剪成茶花球形狀，當成觀賞花卉。

2、葉片形態(tài)：灌木或小喬木，樹高冠茂，葉子呈橢圓形，顏色通透翠綠?；ǘ湫螒B(tài)：形狀為碗形，分單瓣或重瓣，單瓣茶花多為原始花種，重瓣茶花的花瓣可多達60片；顏色上，茶花有紅、紫、白、黃多個顏色，現(xiàn)在甚至還培育出了彩色斑紋的茶花。

2. 山茶籽油和紅花籽油哪個好

小棕瓶是經(jīng)典的透明粘稠液體狀，上臉非常好推開，而且香味適中，不像很多國產(chǎn)護膚品牌，會有濃重的香精味。涂抹之后不黏膩，幾乎適合各種膚質(zhì)，就算油皮用也不會覺得油膩。雅詩蘭黛小棕瓶的作用是白天抗氧化，夜晚修復肌膚。皮膚干燥，暗沉，粗糙，松弛都可以用精華來改善肌膚。如果皮膚有紅血絲或者新痘印都可以用小棕瓶。不同精華液的效果也是不同的，下面介紹幾種精華液：

1、保濕精華。各年齡段的人都可以使用，一般使用透明質(zhì)酸鈉，較好的會配以神經(jīng)酰胺，膽固醇，天然油脂（尤其是不飽和脂肪酸，如亞麻油，紅花籽油，山茶籽油等）。

2、美白精華。通常以抗氧化，抑制黑色素合成的成分為主，任何年齡的人都可以使用（未成年人除外），早用比晚用好。

3、抗衰老精華。20歲以上就可以使用具有一定抗氧化作用的精華如維生素E，維生素C及茶葉提取物等，但沒有必要使用濃度比較高的，如果已經(jīng)有肉眼可見的輕度衰老跡象。

4、控油精華。皮膚開始油的時候就可以用了，通常是青春期后。

3. 山茶油和紅花籽油它們功效與作用

的調(diào)和油用的原料也有差別。

二、食用油中的營養(yǎng)成分 食用油中的主要營養(yǎng)成分是脂肪酸酯和脂肪酸。植物油里面有游離的脂肪酸，主要種類有：亞油酸，油酸，棕櫚酸，硬脂酸等

。食用油的基本成分就是四種十八碳酸，硬脂酸（十八碳飽和脂肪酸）、油酸（十八碳單不飽和脂肪酸）、亞油酸（十八碳雙不飽和脂肪酸）、α-亞麻酸（十八碳三不飽和脂肪酸）。

飽和的脂肪酸和單不飽和的十八碳酸人體可以自身合成，比例小，占食用油的10%左右即可；

雙不飽和脂肪酸和三不飽和脂肪酸是人體不能自身合成，只能靠食物提供的機體重要營養(yǎng)核素，叫做必需脂肪酸，兩種必需脂肪酸比例應根據(jù)不同人群調(diào)控在α-亞麻酸：亞油酸=1:10的范圍之內(nèi)，二者占油的比例大于50%。

這種同時含有兩種必需脂肪酸且比例合適的植物油就是好油。

札郎孜雙亞食用植物調(diào)和油是在分子水平上考察了必需脂肪酸的作用，選擇紅花籽油和胡麻籽油作原料油，通過動物實驗篩選二者比例范圍，供特殊人群、亞健康人群、普通人群選擇不同比例的雙亞食用油作為餐桌用油，調(diào)整血脂和增強智力發(fā)育。。

食用油的化學成分是什么？

食用油中大多數(shù)為酯類物質(zhì)（即含有-COO-），而不是醇類。更不更是酒精即乙醇了。而與脂肪酸形成酯的醇是甘油即丙三醇。

同時油脂中也有一定的脂肪酸類的研究廚房食用油煙霧中的化學成分及其對果蠅的遺傳毒性作用。

方法應用氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀（GC/MS）分析家庭廚房吸油煙機油杯中冷凝油的總化學成分，并采用果蠅伴性隱性致死試驗（SLRL）對化學成分的遺傳毒性進行了研究。

結(jié)果樣本中有74種化合物，包括烴類、醇酚類、醛酮類、酯類、羧酸類、雜環(huán)稠環(huán)類、甾醇類等。SLRL的實驗結(jié)果表明，110、320、960μg·ml-1三個濃度組的總突變率分別為1.732‰、4.306‰、1.707‰。三個濃度組第1窩的不育率分別為2.564%,2。.飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸油脂再加兩個字，高級不飽和脂肪酸甘油酯不飽和脂肪酸甘油酯。

食油的成分和分子式是什么？

食用油三大主要成份

1、油 酸： 分子式：（ω-9,C18∶1）讀：歐米伽九，十八碳一烯酸

2、亞油酸： 分子式：（ω-6,C18∶2）讀：歐米伽六，十八碳二烯酸

3、亞麻酸： 分子式：（ω-3,C18∶3）讀：歐米伽三，十八碳三烯酸

4. 山茶與紅花油茶在形態(tài)特征上有何區(qū)別呢

都是來自于茶樹。

油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

茶葉，指茶樹的葉子和芽。 別名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如"菊花茶"等;用各種藥材泡制的"涼茶"等

5. 紅花山茶油的功效與作用

原料不同。

紅花籽油又稱紅花油，是以紅花籽為原料制取的油品。紅花籽油呈黃色，標準型紅花籽油的脂肪酸組成為棕櫚酸5～9%，硬脂酸1～4.9%，油酸11～15%，亞油酸69～79%，碘價140左右，屬干性油。

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。茶油中不含芥酸，膽固醇。