1. 茶油蘿卜怎么做的好吃

主料：白蘿卜1根

輔料：茶油適量，蒜2瓣，辣椒適量4個(gè)，鹽適量，生抽2勺，八角1個(gè)

做法：

1.白蘿卜洗凈。

2.擦成絲。

3.鍋里適量茶油燒熱，蒜，辣椒，八角炒香。

4.蘿卜絲倒入。

5.倒入半勺開(kāi)水，翻炒幾下。

6.加適量鹽，生抽調(diào)味兒。

7.翻炒均勻，關(guān)火盛出。

8.成品。

2. 茶油的做法

山茶油的制作方法：

1：烘干、粉碎、：將采收后的茶籽進(jìn)行暴曬，或用小火慢烘，待其殼脫落后，取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽枌粘性好，要注意磨得越細(xì)越好。

2：提?。簩⒄艋\隔水蒸熟，取熱的碾粒（蒸柸料）乘熱快速踩餅，如果冷了，搞不成餅，降低出油率，甚至不出油。再將餅放入土榨中壓榨，壓榨時(shí)，猛打快榨，中途不能退榨。

3：精煉：榨出的油通過(guò)精煉，以除去雜志?？捎?0%的稀硫酸與油混合，在45頓溫度下靜放一晝夜，使褐色的雜志沉積下來(lái)，或者每100千克用酸性白礬土粉2千克，混合拌勻，靜放一晝夜，也可將雜志分離出來(lái)，使油色澄清。

3. 茶油蘿卜怎么做的好吃竅門(mén)

白蘿卜洗凈,切條晾曬兩天。成這種表面干硬的狀態(tài)即可。

2.

倒入葡萄酒或者高度白酒。

3.

放入白糖或者別的甜味劑。

4.

放入跟糖等量的鹽。

4. 茶油羅卜丁

食材明細(xì)

白蘿卜1根、茶油適量、蒜2個(gè)、辣椒1個(gè)、鹽適量、生抽適量、八角1個(gè)。

做法步驟：

1、白蘿卜削皮洗凈。

2、切成蘿卜丁。

3、鍋里倒入適量茶油，燒熱，下入蒜，辣椒，八角炒香。

4、倒入蘿卜丁。

5、倒入半勺開(kāi)水，翻炒幾下。

6、添加適量鹽，生抽調(diào)味兒。

7、翻炒均勻，關(guān)火盛出。

5. 茶油蘿卜干的做法視頻

主料:鲅魚(yú)兩條，白蘿卜一根。

配料:姜少許，料酒半湯匙，胡椒粉一小匙，醬湯醬滿(mǎn)滿(mǎn)一湯匙，朝鮮族辣醬一湯匙，番茄沙司半湯匙、白糖比番茄醬略少一些，老抽半湯匙，鹽少許，嫩蔥一小棵，油適量。

步驟:：

1、鲅魚(yú)去頭及內(nèi)臟，清洗干凈，控水或擦干外表及腹內(nèi)，切成5、6cm寬的段，備用。

2、姜切片，白蘿卜去皮，切成厚1cm的塊，半圓或圓形都可以，放入開(kāi)水鍋里汆燙2分鐘，這樣的蘿卜味道更鮮美，不會(huì)有蘿卜本身很沖的氣味及淡淡的苦澀。

3、 平底鍋里放油，油熱后，放入姜片，將魚(yú)塊放入，兩面煎透，煎好后淋入料酒，會(huì)有水汽飄出，魚(yú)腥氣基本去除，表面撒上胡椒粉。

4、另取炒鍋，把蘿卜塊鋪在鍋底，平底鍋里的魚(yú)碼在上面，加入清水，和魚(yú)表面平齊，把醬湯醬，朝鮮族辣醬，番茄沙司、白糖、老抽放入小碗中，加入4湯匙清水拌勻，放入鍋中。

5、湯開(kāi)后，小心攪動(dòng)一下醬料，使之均勻，保持魚(yú)在上，蘿卜在下，中火燉至湯汁收的差不多，中途記得用鏟子探下鍋底，避免干鍋。湯減少至三分之一的時(shí)候稍稍嘗一下，感覺(jué)淡可以加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。

6、 湯汁基本收完（剩約小半碗），即可關(guān)火出鍋，撒上蔥末。

6. 茶油蘿卜怎么做的好吃又簡(jiǎn)單

食材：青魚(yú)500克、白蘿卜2個(gè)、酒釀50克生姜3片小蔥5克、味達(dá)美臻品料酒2勺、六月鮮10克輕鹽特級(jí)原汁醬油2勺、清水100毫升。

做法：

1.準(zhǔn)備食材：圓蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊，青魚(yú)洗凈切塊。

2. 將蘿卜塊倒入鍋內(nèi)。

3. 將青魚(yú)塊鋪在上面。

4. 放入生姜。

5. 倒入2勺料酒。

6. 倒入2勺輕鹽醬油。

7. 倒入100ml清水。

8. 蓋上蓋子之后大火煮開(kāi)后燉煮10分鐘。

9. 再次打開(kāi)鍋蓋，將所有食材輕輕翻面，讓其上色更均勻。

10. 倒入酒釀，輕輕搗散。

11. 最后撒上蔥花即可出鍋盛盤(pán)。

7. 好韻味茶油蒜香蘿卜好吃么

一、主料

龍蝦1500g、大蒜3頭、啤酒250g

二、輔料

植物油50g、鹽5g、干辣椒5g、香蔥1根、蠔油1勺、白糖2g、料酒1勺、姜5g

三、處理龍蝦

1.剝?nèi)ヮ^部，頭部的海綿體一定要撕掉，含的細(xì)菌最多， 留好蝦尾。

2. 用清水加鹽、醋邊浸泡邊洗刷。3.將每只龍蝦尾巴都剪開(kāi)這樣容易入味。

4.鍋燒熱放植物油比平時(shí)炒菜的油多2-3倍，油燒至冒煙把瀝干水的蝦倒入，大火炸幾分鐘，一定要把龍蝦表皮炒成大紅色，蝦肉完全變成白色。

5. 炸至龍蝦散發(fā)出濃郁的蝦殼香味兒，蝦殼變紅后，放入一勺料酒烹香，隨后轉(zhuǎn)成小火，把蝦撈出。

四、制做蒜蓉

1.將3頭大蒜剝皮洗凈后切成蒜末，分成2份。

2. 炸蝦的油保持小火，將姜末和3分之二的蒜末，留下三分之一生蒜末，倒入鍋中煸炒，待蒜末炒成蓉狀并散發(fā)香氣，喜歡超辣或偏麻辣口感的，在這個(gè)時(shí)候就可以放干辣椒和花椒了，這個(gè)自行掌握就好，原則上一定要讓蒜香味兒為主，因?yàn)槲覀冏龅氖撬馊佚埼r。

3. 此時(shí)仍是小火，這個(gè)一定要注意，不然蒜蓉就糊了。待其散發(fā)濃郁的香味兒后，分別加入適量鹽、白糖、生抽調(diào)味，小火炒勻。

五、加工

1. 把炒好的龍蝦倒入，入鍋后轉(zhuǎn)成大火快速翻炒確保蒜蓉和其它佐料充分與龍蝦混合。

2. 倒入啤酒，淹沒(méi)至蝦球2/3處即可，轉(zhuǎn)大火燒制。瓶裝啤酒大概用了3分之一。

3. 加入蠔油。

4. 大火收汁加入剩下的3分之一的蒜末蔥花拌勻即可。

六、溫馨小提示

1.蒜蓉龍蝦蒜一定要多多哦。

2.油要多燒至冒煙，把龍蝦表皮炸成大紅色，蝦肉完全變成白色才行，此時(shí)會(huì)散發(fā)出濃郁的蝦殼香味。

3.蒜蓉分成2份，一半煸香，最后出鍋的時(shí)候放這樣蒜香濃郁。

4.湯汁燒至一半時(shí)可以轉(zhuǎn)成小火，讓龍蝦泡在湯汁兒中，小火煮5分鐘，這樣湯汁兒會(huì)因?yàn)闇囟认陆刀胛r肉中，這樣就更入味兒啦！最后開(kāi)大火把湯汁收干。

5.將龍蝦尾部剪開(kāi)更容易入味，也好剝。

8. 茶油蘿卜怎么做的好吃視頻

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