普洱茶中何為茶油(普洱茶中何為茶油制作)
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時(shí)間:2023-03-15 14:19
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1. 普洱茶中何為茶油制作
“茶油”其實(shí)是水漬。
出現(xiàn)茶油是因?yàn)閭}儲時(shí)濕度偏大,一般是含水量較高的茶餅在濕熱地區(qū)存放會比較容易出現(xiàn)。
由于棉紙有吸水性,茶餅含水量較高時(shí),水分外滲,棉紙就被染色形,成所謂“茶油”。
壓餅后控制好含水量,倉儲時(shí)控制好小環(huán)境的穩(wěn)定,就可以避免。
當(dāng)然,這只是賣相問題,只要不發(fā)霉,有茶油并不影響品質(zhì)。
2. 普洱茶中何為茶油制作的
去油效果還可以,但是茶葉本身就含有茶油油脂,所以不能完全去油。
3. 普洱生茶茶油
都有茶油。生茶油的色澤是黃中帶綠的樣子,清澈透明,聞起來有一定的青綠味而且細(xì)細(xì)品嘗時(shí)它的口感略澀。熟茶油的口感比較綿軟,而且?guī)в星逅南銡?,品嘗時(shí)沒有澀味出現(xiàn),它多是明黃色的透明液體。還有一點(diǎn)就是生茶油和熟茶油在含水度上也有明顯區(qū)別,熟茶油的含水度較低,而生茶油的含水度則較高
4. 普洱茶油點(diǎn)
這就是普洱茶的氤氳之氣!
5. 普洱茶油的作用與功效
有油好。
這里說的油指的是普洱茶的油潤感
原料好、工藝合格的普洱茶,無論生熟,干茶表面會看起來油亮泛光,反觀劣質(zhì)茶,則暗淡枯悶,缺少活力和生氣。
沖泡后,觀察茶湯,優(yōu)質(zhì)的茶湯色明亮,表面鑲著一道金圈,像油一樣,“金圈”越厚,則油潤感好。
入口后,若茶湯粘稠絲滑,喝過后會有壓舌感,這就是油潤感的表現(xiàn)。
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