1. 茶油煲雞

可以炒菜呀。

用茶油炒葷菜，煎魚，炒肉，特別香。還有就是用它炸油炸果子，炸出的果子特別脆酥。我們這里有茶油雞，茶油鴨，就是把炒好的雞鴨在出鍋之前再淋點生茶油，味道也特別鮮香。

還有一道美食叫油茶。就是用茶油把曬干的糯米片，花生米，黃豆等炸至金黃備用，然后，少許茶油下鍋翻炒茶葉、姜絲加鹽加水煮沸，一鍋油茶湯就做好。

2. 茶油雞湯的正宗做法

>主料：臘甲魚400克

>配料：青紅椒段20克、干辣椒節(jié)5克、姜片5克、蒜子5克

>調料：茶油150克、鹽10克、味精5克、耗油10克、香油5克、醬油5克、胡椒粉5克

>制作方法：

1.上等野生甲魚腌制一個星期，用米糠熏制3天。

2.將臘甲魚砍成小塊，青紅椒切段備用。

3.凈鍋置旺火上，放入茶油，燒至七成熱時，下入臘甲魚塊、姜片、干椒節(jié)煸炒香，放入雞湯，小火煨熟。

4.放入蒜子，青紅椒段，加入調料，收干汁，淋入香油裝盤即可。

3. 茶油燉雞湯怎么做好吃

用料:雞 1只蟲草花 350克紅棗 6顆生姜 一小塊枸杞 適量鹽 適量

做法步驟做法:

1、雞殺好后，用柴火燒，皮要燒的黃黃的。

2、洗干凈的雞刨。

3、雞砍塊。

4、雞血切塊。

5、雞油切塊。

6、雞油煸炒出油，加生姜片。

7、蟲草花提前冷水泡好。

8、枸杞和棗子準備好。

9、生姜片炒香后倒入雞塊。

10、雞肉炒變色時，加入適量的鹽。

11、倒入開水。

12、熬雞湯的時候就燒干辣椒，做胡辣椒面蘸水。

13、雞肉煮熟后，加枸杞和棗子。

14、出鍋前加入蟲草花。

15、倒入雞血，再燉10分鐘。

16、起鍋撒上蔥花即可。

4. 茶油燉土雞

主營業(yè)務是：日用品銷售、快遞郵寄、水電費代繳、土特產售賣等。

“湘村636”是依托煙草農網零售終端平臺打造的鄉(xiāng)村多品類經營綜合便民服務店。

2021年，湖南省煙草專賣局（公司）立足鄉(xiāng)村振興，創(chuàng)建“湘村636”品牌，以數(shù)字賦能煙草農網零售終端，實現(xiàn)實體門店、電商平臺、郵政、通信、金融等深度融合，推進數(shù)字農網共建共享，助力鄉(xiāng)村振興。

針對各地農網零售終端經營實際，省煙草專賣局（公司）分類施策，為客戶進行前柜背柜改造、店內布局調整、陳列優(yōu)化等靚化改造，配備智能手機版和交易手持pos機“湘匯通”、雙屏機等智能終端系統(tǒng)。聯(lián)合金融機構、郵政公司、電商平臺等，在“湘村636”內設置金融便民服務點、快遞驛站，搭建電商銷售平臺。如今在“湘村636”，村民不僅可以買到生活用品、收寄快遞，享受水電費代繳、保險費代繳、小額取款、貸款咨詢等服務，還能在店內電商平臺上銷售自家的土雞、茶油等農特產品，深受農民歡迎。

5. 茶油煨雞

一、南昌糊羹

糊羹是南昌特色小吃之一。歷史悠久，營養(yǎng)價值極高。它是用鴨血和臘肉等食材搭配而成的美味小吃。

鮮香可口，咸甜適中，口口留香，回味無窮，深受外來食客們的歡迎，如果你要是有機會來了南昌，一定要去喝上一口南昌人愛吃的糊羹，讓你的旅途不孤單。

二、九江白澆鳙魚頭

白澆鳙魚頭是江西九江的傳統(tǒng)特色小吃。它是用鳙魚和辣椒等食材烹飪而成的美味佳肴。

香氣撲鼻，口感微辣，肉質鮮美，肥而不膩，滋味醇厚，營養(yǎng)豐富，老少皆宜，也是餐桌上常見的下酒菜，開胃下飯。

三、上饒燈盞果

燈盞果是用大米和蘿卜等食材制作的一道風味小吃，是上饒的特色美食。集鮮、香、辣于一身，美觀大氣。

好看又好吃，香軟嫩口，讓人垂涎三尺。如果有幸能夠吃上一口，將會永遠記住它的味道。

四、撫州凍米肉丸

凍米肉丸是江西撫州地區(qū)的特色小吃。它是用米飯和豬肉等食材烹飪而成的美味佳肴。

顆粒飽滿，美觀好看，肉丸鮮嫩，油而不膩，咬上一口，滿嘴留香，讓人流連忘返。凍米肉丸經常被用來接待家中親朋好友，也是宴席上必不可少的精品美食。

五、宜春大包子

宜春大包子可以說是在江西是相當有名。它是用面粉和肉餡蒸制而成的美食。皮薄餡大，湯汁濃郁，可以當主食，也可以當輔食，一日三餐都適合食用，老少皆宜。

六、吉安米粉蒸肉

米粉蒸肉是江西吉安的特色小吃之一。它是用肉粉和豬肉等食材制作而成的，色香味俱全，肉質細膩，味道鮮美，吃上一口讓人回味無窮的上等美食。米粉蒸肉也是江西的十大經典名菜之一，你喜歡吃嗎？

七、贛州酸棗糕

酸棗糕是贛州出了名的美味。它是用酸棗等食材制作而成的美味佳肴。果香濃郁，酸甜可口，好吃不膩，入口即化，開胃小吃，深受當?shù)厝藗兊南矏?，也是逢年過節(jié)必備的小吃之一。

八、景德鎮(zhèn)景德板鴨

景德板鴨是景德鎮(zhèn)的傳統(tǒng)小吃之一。景德板鴨在江西遠近聞名，無一不知，家喻戶曉。肉嫩骨脆，咸淡適中，色香濃郁，口口留香，老少皆宜，深受全國各地食客們的喜愛。

九、萍鄉(xiāng)臘肉

臘肉是萍鄉(xiāng)出了名的美味。經常被用來當作禮物贈送給親朋好友。 它是用豬肉熏制而成的美食。

制作過程中沒有添加任何對于人體有害的物質，口感獨特，深受萍鄉(xiāng)人的厚愛。如果有機會來了萍鄉(xiāng)，一定要給家人帶回去品嘗。

十、新余泡菜炒飯

泡菜炒飯是新余餐桌上常見的食品之一。它是用煮熟的米飯和泡菜等食材制作而成的美味小吃。一日三餐就算都吃泡菜炒飯也不會覺得膩，十分開胃下飯，又香又好吃，老少皆宜食用。

十一、鷹潭上清豆腐

上清豆腐是鷹潭傳統(tǒng)特色美食之一。豆腐相信大家并不陌生，在國內也是出了名的小吃。可煎、可炸、可煮、可燉、可燜、可涼拌。上清豆腐色香味美，柔滑潤喉，風味十足。

6. 茶油煲雞做法

準備材料：三黃雞、米酒、豬油、醬油、花椒、辣椒油、蒜。

1、處理食材

將肌肉洗凈后切成小塊放入容器中，加入一湯勺的料酒、白胡椒、姜片和蒜拌勻腌制20分鐘。將蔥姜蒜洗凈分別切碎，不用切成末。

2、焯水雞塊

將洗凈的雞塊冷水下鍋，在鍋中翻入幾瓣姜片，然后開始焯水，等到雞塊的顏色變白就可以將雞塊盛出放入盤中備用。

3、爆炒調料

將鍋中加入一小杯豬油加熱，融化后加入蔥姜蒜炒出香味，就可以將焯水后的雞塊倒入鍋中翻炒，再放入醬油、米酒、辣椒以及花椒，開始翻炒，顏色著色均勻。

4、小火慢燉

湯汁燒開后就改小火開始慢火燉至收汁，最后撒上適當?shù)柠}、倒入辣椒油攪拌均勻，撒上蔥花即可出鍋。