1. 黑茶為什么不出茶油的原因

          峨眉山的名茶有：

        1、竹葉青：

竹葉青長于海拔800~1200米的峨眉山山腰地帶，屬于綠茶類，因?yàn)椴栊伪鈼l、兩頭尖細(xì)、形似竹葉而得名，用開水沖泡后湯色清明，滋味濃醇，富有清香底蘊(yùn)。

           2、峨眉雪芽：

峨眉雪芽長于峨眉山海拔800~1200米的地方，屬于綠茶類，茶形具有“扁、平、滑、直、尖”的特點(diǎn)，用開水沖泡后香氣清香馥郁，色澤嫩綠油潤，湯色嫩綠明亮，口感清醇淡雅。

           3、碧潭飄雪：

碧潭飄雪屬于茉莉花茶，是采摘雪白晶瑩、含苞待放的茉莉花蕾結(jié)合毛茶制作而成，茶形緊細(xì)挺秀、白毫顯露、形如秀柳，如同鵲嘴一般尖細(xì)，沖泡后茶湯青綠、香氣持久、回味甘醇。

         4、峨眉山茶：

峨眉山茶屬于綠茶類，茶形扁平直滑、嫩綠油潤，用開水沖泡后清香高長、鮮醇甘爽，里面富含的氨基酸、茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)可以作用于人體，使人充滿活力。

2. 黑茶為什么泡不開

安化黑茶是發(fā)酵茶，是有湖南安化的黑毛茶做原料，經(jīng)過一定的陳化和發(fā)酵，產(chǎn)生一定量的金花，所以盡可能熬著喝，開水沖泡后煮上半小時后就可以喝了。

3. 為什么黑茶那么多油

因?yàn)楹诓鑼儆诤蟀l(fā)酵茶，是我國特有的茶類，生產(chǎn)歷史悠久，品種多樣。黑茶的渥堆時間較長，多酚類化合物自然氧化，程度較黃茶更充分，經(jīng)過微生的作用，從而行成的黑茶色澤油黑或者暗褐色，但泡出來的茶湯顏色是褐黃或褐紅色的，這是黑茶的特征。

4. 黑茶為什么不出茶油的原因有哪些

聞一聞。拿起有白點(diǎn)的茶葉，放在手心里輕輕晃動，如果是變質(zhì)了，肯定能嗅到霉味或其它異味。

二、看一看。仔細(xì)觀察茶葉上白點(diǎn)的特征。我們知道，有些茶葉在干燥時溫度過高，茶葉中的茶堿、咖啡堿升華，然后在茶葉表面冷凝，茶葉表面就會起一層白白的類似霜一樣的東西，行話叫起白霜，這是正?，F(xiàn)象。例如普洱茶有一些小白點(diǎn)是正常的，如果點(diǎn)點(diǎn)發(fā)黃就可能是發(fā)霉了。西湖龍井茶看到茶葉上有白色的絨毛，就是常說的茶毫，也有的稱白毫，說明這樣的茶葉非常新鮮非常好。

三、試一試。抓起一小把有白點(diǎn)的茶，用力握一握，如果茶葉基本都沒斷，手用力捻才碎，這表明茶葉的含水量超標(biāo)了，這種情況茶葉發(fā)霉的概率很大。

四、查一查。仔細(xì)查找所買茶葉的保質(zhì)期。常喝茶的朋友都知道，不同種類茶的保質(zhì)期不同。白茶，密封保存好了，有一年茶、三年藥、七年寶的說法。黃茶一年左右。綠茶一年左右。紅茶，散裝一年半左右，紙袋裝二年，罐裝或鋁箔紙包裝三年左右。黑茶中生茶五年左右，熟茶十五年以上。青茶一般一年左右，防潮性能好的包裝可達(dá)三年。看看這些帶白點(diǎn)的茶過沒過保質(zhì)期，如果過了，就要慎重了。

五、泡一泡。把帶白點(diǎn)的茶泡一杯，看看茶湯是否透亮，如果渾濁就應(yīng)高度懷疑是茶變質(zhì)了。

5. 黑茶為什么不香

回答你的問題！

黑茶越陳越香是有條件和年限的，并非如人們想象的，真的是“越久越好”，在經(jīng)過若干年倉儲陳化，達(dá)到其品質(zhì)最高峰后，就會開始走下坡路。

黑茶的“越陳越香”需要具備一些前提條件：

首先就是優(yōu)質(zhì)的原料、工藝及保存，原料茶越優(yōu)質(zhì)，后期成為好茶的可能性必然就會越大。

黑茶毛茶初制時多采用低溫殺青和低溫干燥，以便讓茶葉中的各種酶類物質(zhì)鈍化，更有利于后期轉(zhuǎn)化。并且需要久藏運(yùn)輸?shù)暮诓枰话阋跃o壓茶為主，既便于儲存運(yùn)輸，也減緩了茶葉氧化速度。