1. 茶樹菇油

主料

三黃雞

1/2只

蓮藕

1節(jié)

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥

適量

姜

適量

蒜頭

適量

花椒

適量

八角

適量

步驟

1.蓮藕一節(jié)，洗凈，去皮

2.把蓮藕隨意切成小塊

3.煲里放清水，把切好的蓮藕放進(jìn)去，大火燒開，中火慢慢煮熟

4.蔥切小段，姜切片，小個(gè)頭的蒜頭洗干凈

5.三黃雞半只切塊，洗凈瀝干水

6.油鍋煸香蔥姜蒜

7.放一個(gè)八角，幾?；ń罚缓蟮谷腚u塊快速翻炒

8.把雞肉里的水分炒干（這時(shí)候雞肉微微的有點(diǎn)巴鍋），加入老醋，繼續(xù)翻炒，

9.這個(gè)時(shí)候可以稍微加一點(diǎn)水（煮蓮藕的水即可）加入鹽，少許醬油翻炒上色。

10.把煮蓮藕的水用勺子舀到炒鍋里，大火燒開

11.燒開后，把炒勺里的雞塊全部倒入煮蓮藕的煲里。

12.大火燒開，小火煲30分鐘即可。期間調(diào)一下味道

2. 茶樹菇油的作用和功效

材料

茶樹果，生姜，洋蔥，青紅椒，木耳少許，半茶勺小蘇打粉，少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，半個(gè)雞蛋清，少許生粉，茶樹果油

做法

1、牛肉切絲，加半茶勺小蘇打粉，少許水抓勻，入冰箱漲發(fā)后，加少許鹽，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓勻，半個(gè)雞蛋清，少許生粉上漿

2、將茶樹果去根，煎成小段，洗干凈后綽水瀝干，生姜切末，洋蔥切小粒，青紅椒切成細(xì)絲，木耳撕一下待用。

3、起鍋放茶樹果油，用少許油先將牛肉絲滑散，肉絲變色后，略放醬油炒熟后盛出，再用少許油煸香生姜，洋蔥粒，倒入綽好水瀝干的茶樹菇翻炒，放炒好的牛肉絲，略放鹽，糖，淋上麻油，大火煸炒五分鐘既可。

3. 茶樹菇油炸的做法視頻

先把茶樹菇浸泡洗凈魷魚切絲油炸后和、茶樹菇一起焗

4. 茶樹菇油怎么吃

1、準(zhǔn)備香菇60克，茶樹菇50克，金針菇50克，海鮮菇50克，姜10克，枸杞10克，鹽3克，溫水1000克。

2、然后把菌菇們切成片或用手撕開，準(zhǔn)備好。姜切片。

3、在鍋中倒入1湯匙茶籽油，放入姜片翻炒兩下。依次放入菌菇，每放一種，都翻炒一下，直到變軟后再放下一種。把菌菇都翻炒在一起，期間放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，促使菌菇出湯，讓味道更加鮮美濃郁。

4、在鍋中加入1600毫升溫水，加入適量的鹽，嘗一下，如果直接喝不要太咸，如果做鍋底，可以稍微咸一點(diǎn)。

5、蓋上蓋子，小火慢慢煮，煮40-60分鐘。煮好后，撒入適量枸杞，蓋上蓋子燜一會(huì)兒就可以

5. 茶樹菇油炸

食材清單

干茶樹菇 300g 、 椒鹽 適量 、 炒白芝麻 5g 、 油 適量 、 蔥 適量 、 黑胡椒粉 適量 、 辣椒粉 適量 、 孜然 適量

烹飪步驟

步驟1/3

蔥切成蔥花，備用，茶樹菇洗干凈控干水分，備用。

步驟2/3

大火燒熱鍋，下油，八成熱，加茶樹菇，轉(zhuǎn)小火，炸15分鐘（期間要翻動(dòng)茶樹菇），調(diào)入適量椒鹽。

最后一步

繼續(xù)炸5分鐘加入黑胡椒粉，孜然粉，辣椒粉。裝盤，撒上白芝麻，蔥花。

6. 茶樹菇油菜的做法

主料： 豆腐(南) 300克 輔料： 香菇（鮮） 50克 海參（水浸） 50克 鮮貝 50克 雞肉 50克 油菜心 50克 對(duì)蝦 70克 火腿 25克 調(diào)料： 花生油 25克 大蒜 10克 料酒 3克 鹽 5克 味精 3克 各適量 三鮮豆腐的做法：

1. 先將豆腐切成4 厘米長(zhǎng)、3 厘米寬、0.5 厘米厚的片，再入開水鍋內(nèi)氽后撈出；

2. 香菇去蒂，洗凈，切片；

3. 海參洗凈，切片；

4. 雞肉洗凈，入鍋煮熟，晾涼切片；

5. 熟火腿切片；

6. 蝦去殼取凈肉，片切成抹刀片；

7. 鮮貝去殼洗凈，切成??；

8. 蝦片、貝丁分別放入碗內(nèi)加鹽入味，掛上蛋清糊；

9. 先將蝦片、鮮貝丁用溫油劃至嫩熟撈出；

10. 香菇、海參、雞肉、油菜心、火腿氽后撈出晾涼備用；

11. 勺內(nèi)放花生油，燒熱后烹入料酒，加清湯燒開，依次放入清湯、豆腐、香菇、海參、雞肉、火腿，用小火燉約5 分鐘后再放入蝦肉、鮮貝丁、油菜心、精鹽、味精