1. 海南山茶油

山茶油和山柚油是同一種油，山茶油在海南當(dāng)?shù)胤Q它為山柚油。山茶油是從山茶科（Camellia）油茶（Camellia oleiferaAbel）樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地，除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。山茶油不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質(zhì)。色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處， 最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正常現(xiàn)象，不影響食用， 外界溫度高自然會消失。 由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長達(dá)兩年， 比一般食用油長得多。每次使用完后要把瓶蓋擰緊,減少與空氣接觸時間，山茶油油要密封好，蓋子必須用力旋緊，使其嚴(yán)格密封。而且，也應(yīng)盡量減少開蓋的次數(shù)，以免山茶油過多地接觸空氣，發(fā)生氧化。過了建議保質(zhì)期的山茶油、渾濁的山茶油以及已產(chǎn)生異味的油，不宜食用。

2. 海南山茶油的功效與作用

茶籽是山茶科山茶屬植物茶樹的成熟種子，按照其生長情況又分為油茶樹的種子和茶樹的種子，即油茶籽和茶葉籽，兩者均可榨油供食用。茶籽油具有抗氧化能力，能夠降血壓、降血脂和抑制動脈硬化。茶籽油的營養(yǎng)價值能和橄欖油相媲美，甚至更高一些，是高級食用油。由于是我國特有物種，故也被稱為“東方橄欖油”。

無患子，別名：木患子（本草綱目），油患子（四川）苦患樹（海南），黃目樹、目浪樹（中國臺灣），香患子、洗手果，其他地方名：搓目子、假龍眼等。

3. 海南山茶油和內(nèi)地山茶油的區(qū)別

海南野生茶油樹結(jié)果多

野生油茶樹一般都會結(jié)果實，也叫小果油茶，相比嫁接后良種的山茶樹的山茶籽果實個體要小，產(chǎn)量要低很多，出油率在25%~30%左右

山茶油在海南當(dāng)?shù)胤Q它為山柚油，其果樹至少要種五年以上才能開花結(jié)果，果實生長周期長達(dá)十二個月之久。歷經(jīng)春夏秋冬四季，包含日月精華和天地靈氣，營養(yǎng)成分自然也就不同于一般的植物油，營養(yǎng)價值非常高，古時被視為山珍貢品

4. 海南山茶油怎么吃

山柚油是由山柚樹成熟的果子核仁經(jīng)強火熟炒脫水精榨而得的油脂。是上等的保健滋補藥用油料。民間常用于產(chǎn)孕婦的體血調(diào)理，玉體潤膚養(yǎng)顏和老年人的補氣血。其主要生長于海南中部常有雨霧彌漫而沒有污染的五指山腹地。可作為山珍海味等美食佳肴的蘸點佐料。

山茶油是一般人們喝茶的茶葉樹在秋天結(jié)的果子，進(jìn)行壓榨出來的產(chǎn)物，由于茶葉籽油產(chǎn)量很低，且營養(yǎng)價值豐富，因此茶葉籽油又稱“油黃金”，古代為皇家用油。隨著壓榨工藝的成熟，茶葉籽油開始進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，目前茶葉籽油產(chǎn)地主要以長江流域及西南茶原產(chǎn)地等地區(qū)為主

5. 海南山茶油榨油后的渣

是的。山茶油和山柚油是同一種油，山茶油在海南當(dāng)?shù)胤Q它為山柚油。

山茶油是從山茶科（Camellia）油茶（Camellia oleiferaAbel）樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地，除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。