1. 豬油花生湯的功效

食材：花生米200克、花生油適量、豬油20克、鹽適量、白酒適量

制作過程

步驟一：先把花生米沖洗幾遍后，再放入水中浸泡20分鐘。很多朋友炒花生米都是鍋中倒油，直接放入花生米炒，其實這樣做是不對的！花生米經(jīng)過浸泡之后，哪怕火候掌握不是很好的朋友，也不會出現(xiàn)炒糊炒黑的情況！

步驟二：泡好的花生米瀝干水分，鍋中加入少許的花生油，一勺豬油，開小火，再放入花生米進行烹炒。炒的過程中，要不停地翻炒。加花生油可以讓花生米在炒熟之后味道更加的醇香。

步驟三：花生米炒至顏色微紅，且聽到鍋中開始出現(xiàn)“噼啪”的響聲，這就是說明花生米炒好了！

步驟四：出鍋前，散入一勺白酒，之所以要這樣做，就是利用出鍋前，花生米的熱量，快速使白酒的揮發(fā)，從而帶走花生一部分水汽和外皮的水分，這樣出鍋后，才不會因為壘疊在一起，讓熱氣弄潮皮軟。

步驟五：加入白酒后，酒精在揮發(fā)之后，也會剩下極少量的水分。此時，一邊翻炒，一邊捏入一點食鹽，借助這點水分，將鹽融化，起到給花生調(diào)味的作用！最后，出鍋裝盤后再撒入一點食鹽，即可。

2. 豬油 花生油

花生油最好不要和豬油放在一起，炒菜的時候可以放點花生油和豬油，兩鉆比較好吃一些，因為涂油里邊放了鹽，它不容易壞，你把花生油放到豬油里，保管不善的話，它就會壞掉了，這樣的話就不僅僅是花生油不能吃了，那么豬油也會變質(zhì)，所以我建議還是不要把花生油和豬油放在一起保管的好。

3. 豬油花生湯有什么功效

油炸花生不適合用豬油，最好用花生油或者色拉油。附做法：

1、生花生米洗凈控干，一是為了洗凈灰塵，二是因為沖洗后受熱均勻，不容易炸糊；

2、炸花生米應(yīng)涼油下鍋，熱油下鍋會使花生米急劇受熱，容易導(dǎo)致外焦內(nèi)生；

3、中火下翻炒，直到花生米為金黃色、且鍋內(nèi)幾乎沒有小泡時撈出，這時的花生米大約七八成熟，等全熟撈出就全糊了；

4、將花生米撈出裝盤后趁熱灑上少許白酒，攪拌均勻，然后將花生米盡量攤平，等完全涼后再撒上少許食鹽，經(jīng)過這樣處理的花生米酥脆一致，色澤美觀，香味可口。

4. 豬油花生油一起怎么熬

一斤25克油。

配方:1、先將松香熬化，然后按照10斤松香半斤油（約10斤松香：半斤油)左右的食用油（豆油，色拉油，花生油，菜油，豬油。）的比例在鍋內(nèi)加入食用油。融化后即可。

2、將要脫毛的家禽放入松香鍋內(nèi)3-5秒左右。

3、拿出家禽放入事先準(zhǔn)備好的冷水中冷卻。

4、冷卻后晾干撕掉松香，毛就可以隨著松香一起脫離了

5. 豬油花生白糖湯的功效

好

食材：花生米200克、花生油適量、豬油20克、鹽適量、白酒適量

制作過程

步驟一：先把花生米沖洗幾遍后，再放入水中浸泡20分鐘。很多朋友炒花生米都是鍋中倒油，直接放入花生米炒，其實這樣做是不對的！花生米經(jīng)過浸泡之后，哪怕火候掌握不是很好的朋友，也不會出現(xiàn)炒糊炒黑的情況！

步驟二：泡好的花生米瀝干水分，鍋中加入少許的花生油，一勺豬油，開小火，再放入花生米進行烹炒。炒的過程中，要不停地翻炒。加花生油可以讓花生米在炒熟之后味道更加的醇香。

步驟三：花生米炒至顏色微紅，且聽到鍋中開始出現(xiàn)“噼啪”的響聲，這就是說明花生米炒好了！

步驟四：出鍋前，散入一勺白酒，之所以要這樣做，就是利用出鍋前，花生米的熱量，快速使白酒的揮發(fā)，從而帶走花生一部分水汽和外皮的水分，這樣出鍋后，才不會因為壘疊在一起，讓熱氣弄潮皮軟。

步驟五：加入白酒后，酒精在揮發(fā)之后，也會剩下極少量的水分。此時，一邊翻炒，一邊捏入一點食鹽，借助這點水分，將鹽融化，起到給花生調(diào)味的作用！最后，出鍋裝盤后再撒入一點食鹽，即可。